Pildīts kāts ar kāpostiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
dūres	1 dators
Maltā gaļa	200 g
burkānu un / vai pētersīļu saknes	2 gab
Lauru lapa	1 dators
sausas cūkas	100 g
priekšgala	2 gab
augu eļļa cepšanai, sāls, pipari	garša
Grauzdēšanas mērce:
vistas dzeltenums	1 dators
dižonas sinepes	3 ēd.k. l.
malti pipari	1/2 tējk
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
baltie kāposti	500 g
ābolu sidra etiķis	3 ēd.k. l.
āboli antonovka	1 dators
sīpoli, burkāni	1 dators
lauru lapa, sāls, pipari	garša

Gatavošanas metode

Šis ēdiens ir ļoti krāsains - tas ir no viduslaikiem. Tajā var just soliditāti, mājas komfortu un sāta sajūtu ... Tas ir lieliski piemērots svētdienas pusdienām un svētku galdam.
Gatavošanai sagatavojiet kātu, saknes, sīpolu, lauru lapu.
Kāju aplej ar verdošu ūdeni, pievieno burkānus, sagrieztus 2 daļās, pētersīļa sakni, piparus, sāli. Pagatavojiet 1,5 stundas. Gaļas programmā jūs varat gatavot multivarkā 40 minūtēs.
Kamēr gatavojas kāts, pagatavojiet kāpostus.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā vai cūku taukos, tad pievienojiet rīvētus burkānus un smalki sagrieztus kāpostus, rīvētu lauru lapu javas, piparus, sāli.
Cep, kārtīgi maisot, tad pievieno ābolu sidra etiķi, sagriež ābolus un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
Tagad mēs gatavojam kāta pildījumu.
Mēs mazgājam sēnes un 30 minūtes iemērc siltā ūdenī. Tad vāriet 20 minūtes tajā pašā ūdenī, noskalojiet.
Cepiet smalki sagrieztu sīpolu augu eļļā. Pievieno malto gaļu un turpina cept 5-7 minūtes lielā karstumā. Tad pievienojiet sasmalcinātas sēnes un apcepiet vēl 5 minūtes, sāli. pipari.
Mēs izņemam dūri no ūdens, atdzesējam.
Mēs uzmanīgi noņemam no tā kaulu.
Tagad mēs sākam savu kātu: mēs ievietojam malto gaļu ar sēnēm iekšpusē, uzmanīgi to saspiež.
Sakuliet dzeltenumu ar sinepēm, sāli un pipariem un pievienojiet sviestu līdz viendabīgai masai.
Pārklājiet kātu ar mērci un ielieciet to cepšanas traukā.
Mēs cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 * C, 20 minūtes.
Mūsu kāposti, cepti ābolu sidra etiķī ar āboliem, ļoti labi sader ar kātu.
Un tagad mēs sagriežam kātu porcijās un pasniedzam ar kāpostiem un kartupeļu biezeni, pārkaisa ar zaļumiem.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Sonadora

Marish, jūs un es vienlaikus sagatavojām dūres. Arī mums ir jāizmēģina šī iespēja. Esmu pārliecināts, ka kāts ir ļoti garšīgs.

MariS

Cilvēks, un kur ir tavs? Es arī to gribu!

Tagad es redzu - rakstot recepti, jūs ievietojāt savu. Manējā pāris nedēļas nīkusi rezervē ... un mums vajadzēja salikt dūres!

Borisjonoks

MariS,Marina
Vēl viens meistardarbs! Un arī pildīti!
Nu tagad, cik jums būs jāpērk ritenis, lai visu izmēģinātu?
Neeee ... Arī šis ir "atkritumu tvertnēs"!
Tuvāk svētkiem es sākšu skaitīt "Dap pakārt gramos?"

MariS

Citāts: Borisyonok

Nu tagad, cik jums būs jāpērk ritenis, lai visu izmēģinātu?

Borisjonoks, Lena, es piekrītu! Vietnē ir tik daudz garšīgu lietu, tvertnes jau ir uzpampušas ... Un līdz svētkiem jūsu galva vispār griezīsies, lai izvēlētos no visām pārpilnībām ... Nu, garās brīvdienas - mums būs laiks mēģiniet daudz.

Borisjonoks

MariS, Marinočka!
Lai jauniešiem galva griežas ... Es parasti izvēlos divus vai trīs ēdienus ... nu, četrus ... labi, maksimāli piecus! Un pārējais nav mans! Bet stilbiņi patiešām ir "svēti", ērtākais ēdiens, ko var pagatavot iepriekš! un vēl!!!

MariS

Citāts: Borisyonok

stilbiņi patiešām ir "svēti", ērtākais ēdiens, ko var pagatavot iepriekš! un vēl!!!

Lena, jaungada brīvdienām jūs patiešām varat gatavot daudz iepriekš, ieskaitot stilbu. Es arī uzcepšu dažādas uzkodas iespējas. Un pildītais kāts kā pamatēdiens, iespējams, nav sulīgs, lai to pagatavotu iepriekš. Lai gan es nezinu, jūs varat mēģināt to sasildīt.

lettohka ttt

MariS, Marinočka, kāds stilbs ir skaistums! Cits oriģināls variants cūciņa bankai. Paldies, un recepte un fotogrāfijas ir lieliskas!

Elenočka Nikolajevna

Es nekad nevārīju un faktiski neēdu dūrīti. Nedēļas nogalē es to nopirku tieši šai receptei. ES mēģināšu.

MariS

Citāts: lettohka ttt