Bigus (saskaņā ar I. I. Lasersona recepti)

Bigus (pēc I.I.Lazersona receptes)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: pulēt

Sastāvdaļas
Skābi kāposti	500 g
Svaigi baltie kāposti	500 g
Liels sīpols	1 dators.
Sēnes (man ir saldētas sēnes)	200 g
Cūkgaļa (kakls)	300 g
Tomātu pasta	3 ēd.k. l.
Selerijas	2 stublāji
Desas	100 g
Žāvētas plūmes bez kauliņiem	100 g
Madera (vai Džeresa)	200 ml
Lauru lapa	2 gab.
Dārzeņu eļļa	4 ēd.k. l.
Sāls pipari	garša
Zaļie sīpoli, pētersīļi	kalpot

Gatavošanas metode

• Es gatavoju divus multivarkus: Brand 37501 un Steba DD2.

• Iestatiet "Quenching" režīmu multivarkā Brand, 3 stundas. Viņa apakšā ielēja augu eļļu un izlika skābētus kāpostus. Es aizvēru vāku. Es neatvēru vāku 1 stundu.

• Ja kāposti ir ļoti "enerģiski", tad tos rūpīgi jānomazgā. Ja rupji sasmalcina, papildus sasmalcina.

• Pa to laiku es sagriezu baltos kāpostus.

• Sasmalciniet sīpolu ne pārāk smalki. Es ieslēdzu Steba lēnu plīti, režīmu "Fry", ielej atlikušo augu eļļu un izklāj sīpolus.

• Cūkgaļu sagriezu apmēram 2 * 2 cm lielos gabaliņos.Kad sīpols ir brūns, pievienoju tam gaļu.

• Cepiet gaļu līdz zeltaini brūnai. Tad viņa ievietoja apceptos sīpolus un gaļu bļodā.

• Es sagriezu selerijas kātiņus un nosūtīju tos uz Steba multivarku.

• Es tur pievienoju sēnes (neatkausēja). Es to pārklāju ar vāku un apcepu selerijas un sēnes apmēram 15 minūtes.

• Gatavo seleriju un sēnes nosūtīju uz bļodu ar sīpoliem un gaļu.

• Un tad viņa tajā pašā bļodā pievienoja rupji sasmalcinātas desas, kas tika ceptas Stebā.

• Stundu pēc skābētu kāpostu sautēšanas sākuma Lens plīts Brand pievienoja svaigus kāpostus, tomātu pastu, pusi izmērītas porcijas Madeiras un visu bļodas saturu. Maisīja, aizvēra vāku vēl uz 1 stundu.

• Rupji sagrieztas plūmes. Kad multivarkas displejā bija atlikusi 1 stunda, es pievienoju žāvētas plūmes saturam, lauru lapu, atlikušo Madeiru, sāli un piparus. Viņa visu sajauca, aizvēra vāku un vairs netraucēja procesu.

• Režīma "Dzēšana" beigās mums ir šāds attēls.

• Pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.

• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Sautēšana, cepšana

Piezīme

Avots:

Pārbaude, kā man patīk sautēti kāposti, un šeit ir tāds pušķis !!! Kamēr es to paņēmu grāmatzīmēs, es noteikti to pagatavošu! Liels paldies par recepti!

[Atzīme]

Atzīme, un arī es jums pateikšos ļoti!
Ļoti interesanti! Vispār es nez kāpēc nez kāpēc pat baidos no vārda "bigus" ... Iespējams, man ir bail to ieskrūvēt pumpurā.
Un šeit viss ir skaidrs un saprotams.
Atzīme, paldies! Bums mēģina gatavot.

[Svetlana]

Svetlana, Ritapaldies dārgais, ka apstājies.
Izmēģiniet, tas ir garšīgi.

[gala10]

gala10, skaistums ir kas !!!!!! Šobrīd man būtu šķīvis ... no tā nebūtu apēstas divas plāksnes
Ej pie tevis, vai kaut kas liels
Mans vīrs neēd kāpostus, un es esmu slinks, lai gatavotu sev.

Super recepte, Checkmark! Paldies, ka atnesāt to mums tik skaistā priekšnesumā!

Interesanta recepte! Skābētu kāpostu straumes nav. Grāmatzīme nākotnei.
Un kādas desas? Kāds īpašs vai kāds, tikai lai būtu kūpināts gars?

Izmēģiniet, tas ir garšīgi.

Pat garšīgi lasīt!
Un es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!

[gala10]

gala10Patiešām, pat pēc izlasīšanas tas ir garšīgi. Un reālajā dzīvē ir grūti iedomāties, garšīgi. Atrodoties grāmatzīmēs (jums ir nepieciešams raudzēt kāpostus). Paldies par recepti

[Olks]

Un es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!

Olks, pārvietojies, es apsēžos pēc kārtas un arī mazliet iedomājos ..

Gaaal, garšīgi, ja? Es kaut kā iedomājos visu šo trīs stundu garšu ...
Iespējams, ka tur viss bija tik lieliski, vai ne?
Eh ... Fick tu tagad aizmigsi

Galja, krāšņi kāposti!

Ēdienam ir ļoti bagāta garša, Galinka! Labi padarīts!

Meitenes dārgās, paldies par atsauksmēm. Gatavojiet veselībai, lūdzu, sev un savai ģimenei!

Iespējams, ka tur viss bija tik lieliski, vai ne?

Jā!!!

Ej pie tevis, vai kaut kas liels

Protams, ej! Tiesa, nāc, es būšu ļoti priecīgs!

Un kādas desas? Kāds īpašs vai kāds, tikai lai būtu kūpināts gars?

Desas var būt jebkura desa, kas piemērota grilēšanai. Sliktākajā gadījumā - kūpinātas desas vai mazas desiņas.

Desas var būt jebkuras

Tātad tas maina lietas! (ar)

Meitenes. ja kāds to darīs ar nopirktiem skābētiem kāpostiem - dariet man zināmu, kā tas ir. Nu, man nav savu, un nav zināms, vai tā būs.

[Dina]

Dina, Es darīju tikai ar iepirktiem skābētiem kāpostiem. Tā vēl nav. Vienkārši izmēģiniet, kā tas jums garšo. Ja tas ir pārāk sāļš, noskalojiet. Un tad tas tiek pareizi izlikts, un viss ir kārtībā.