Vārīta un cepta liellopa gaļa

[3%]

Vārīta un cepta liellopa gaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Liellopa gaļa bez kauliem	800 g
Etiķis 3%	200 ml
Meža sēnes	250 g
Skābais krējums	150 g
Sīpolu sīpoli	1 dators.
rīvēts siers kaisīšanai	50 g
Sāls, piparu sēklas, krustnagliņas

Gatavošanas metode

• Ielejiet liellopu gaļu ar glāzi 3% etiķis
• 
• pievieno piparu graudus, krustnagliņas. Mēs atstājam stundu.
• Tad vāriet vārošā sālsūdenī apmēram 40 minūtes.
• Atdzesē, sagriež porcijās.
• 
• Sēnes smalki sagriež, sviestā apcep ar sīpoliem, beigās pievieno skābo krējumu.
• 
• Mēs ieliekam liellopu gaļu karstumizturīgā formā,
• 
• virsū liek sēnes ar skābo krējumu mērci,
• 
• pa virsu apkaisa ar rīvētu sieru,
• 
• iestatīts cepšanai 20 minūtes T 180 grādos.
• Pasniedz ar kartupeļu biezeni.

Gatavošanas programma:

krāsns

Cik interesanti.
Un ko dod klusums etiķī un no kurienes labāk ņemt gaļu?

[moleka]

moleka, gaļa ir plāna mala. Liellopa gaļas iepriekšēja mērcēšana skābē ievērojami mīkstina.