Sarkano pīlādžu ievārījums (E. Molokhovets, receptes Nr. 3262)

Sarkano pīlādžu ievārījums (E. Molokhovets, receptes Nr. 3262)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Sarkanais pīlādžs	400 g
Cukurs	600-800 gr
Ūdens	2 glāzes

Gatavošanas metode

• Es ļoti mīlu šo ievārījumu, iespējams, daudzi to gatavo, bet mums, šķiet, nav pieliekamais, tāpēc es nolēmu rakstīt. Izrādās salds-rūgts, it kā salnā košļātu pīlādžu ogas (domās, protams, pievienojot saldumus, vai pat negribat to pagatavot) ... Tas ir labi visās jomās: ar tēju, pīrāgu un saldējumu .. ...
• Atlasiet ogas, kārtojiet, noskalojiet un sasaldējiet * (ja tās savāktas pirms sala), ielieciet burkā, ielejiet vārītu, bet jau atdzesētu sīrupu. Nākamajā dienā sīrupu iztukšo, vāra, atdzesē, pārlej ogas; trešajā dienā kopā pagatavojiet ogas, apkaisa tās ar 100 gramiem cukura (atņemiet no kopējā receptes cukura daudzuma). Tā gatavoja mūsu vecvecmāmiņas un vecvecmāmiņas. Labu apetīti
• 
• 

Piezīme

* Vislabāk sarkanās ogas vācam uzreiz pēc pirmā sala, tad tās zaudēs raksturīgo rūgtumu. Bet pēc novākšanas es ogas parasti ievietoju saldētavā uz neilgu laiku, lai netiktu garantēta ievārījuma rūgta garša. Dažreiz pirms ievārījuma vārīšanas augļus ieteicams pamērcēt vienu dienu, laiku pa laikam nomainot ūdeni, bet labākais veids būtu ogas blanšēt sālsūdenī - rūgtums izzudīs.

Sākotnējās proporcijas:1 mārciņa ogu, 1 1/2 vai 2 mārciņas cukura, 2 tases ūdens

Ja jūs nevēlaties apgrūtināt trīs dienas, tad jūs varat uz nakti saldēto ogu piepildīt ar cukuru un no rīta vienkārši pagatavot, bet tieši vismaz maizes mašīnā, jā ...

Patiesībā viņam ar šo ievārījumu pēc vārīšanas jāstāv vēl viena diena ... Notiek daži viltīgi procesi, un nākamajā dienā viņam ir pavisam cita garša ...

Wow, cik skaisti ... Maša, paldies par recepti!

Wow, cik skaisti ...

Šīs bildes ir lieliskas !!!

Es nekad neesmu gatavojis tādu ievārījumu. Dodamies mājās, ja atrodu pīlādzi, man vismaz mazliet jāpamēģina. Pastāsti man, kā šis ievārījums ir noderīgs?

[Tanyulya]

Tanyulya,

Pīlādžu augļi satur veselu kompleksu dažādu vitamīnu un bioloģiski aktīvo sastāvdaļu. Starp tiem vitamīni svina ir C vitamīns (70 mg) - tā ir nedaudz vairāk nekā citronā un upenēs. Tālāk nāk vitamīni E, K, P (rutīns), PP (niacīns), vairāki B grupas vitamīni (tiamīns, riboflavīns, folskābe). Karotīna (A vitamīna) satura ziņā pīlādži ir pārāki par burkāniem.

Minerālu sastāvs attēlo augsts magnija (331 mg), kālija (230 mg), kā arī fosfora (17 mg), nātrija un kalcija saturs. Augļi satur mikroelementus: varu (120 mkg), mangānu, dzelzi un cinku. Arī pīlādžos ir daudz organisko skābju (citronskābe, vīnskābe, ursola).

Ogu rūgta garša ir saistīta ar sorbīnskābes klātbūtni - šī viela ir dabisks konservants un tai ir ļoti spēcīga pretmikrobu iedarbība.

Kalnu pelnu labvēlīgā un terapeitiskā ietekme uz cilvēka ķermeni ir dažāda:

- C vitamīns (vairāk nekā citrusaugļos) palīdz cīnīties ar saaukstēšanos, uzlabo imunitāti, novērš vitamīnu trūkumu;
- A vitamīns palēnina novecošanās procesu un veselīgu šūnu pārveidošanos par ļaundabīgām;
- svaigas ogas un sula pazemina asinsspiedienu, pazemina holesterīna līmeni;
- pīlādžiem piemīt neliels choleretic un diurētisks efekts;
- aptur asiņošanu;
- normalizē asinsvadu stāvokli;
- ogās esošais dzelzs novērš un novērš anēmiju;
- augļu sula palīdz atjaunot vairogdziedzera darbību;
- gandrīz visas auga daļas palīdz stiprināt ķermeni un kalpo kā efektīvs atjaunojošs līdzeklis pēc slimībām un operācijām.

Pīlādžu ievārījums - lielisks profilaktisks līdzeklis pret ziemas saaukstēšanos. Delikatese palielina imunitāti, uztur normālus asinsvadus un sirdi, un, lai iegūtu terapeitisko efektu, pietiek ar to, ka katru dienu lieto tikai 1 tējkaroti zāļu.

Maša, cik interesanti!
Paldies par recepti!
Mums jāmeklē pīlādži un jāvāra jūsu ievārījums.

Šogad žēl, ka nevarēšu gatavot. Mash, paldies par recepti.

Man ir pīlādzis augsts ooo ooo ooo. Un kā to dabūt Rīt es pastaigāšu, paskatīšos

pietiek ar to, ka katru dienu lieto tikai 1 tējkaroti zāļu.

Ar to nepietiks, par maz!

Sakarā ar 1 tējk. Es pat negatavošu ...

Cilvēks, dod man ēdamistabu, vai labāk 2, nē, 3, tad es gatavošu ēdienu !!!

Maša, paldies par recepti! Visus gadus pīlādzis palika uz zariem, nezināja, ko ar to iesākt, un tagad es lūgšu bērnus to savākt, kad viņi dodas uz ciemu slēgt sezonu, līdz tam laikam tas var sasalt! !!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Šūna, metināt, mēģināt! Ļoti garšīgi Pirmo reizi ēdot, tas ir neparasti, un tad ar šo rūgtumu nepietiek ... Pagatavojiet tikai nedaudz, tas nedarbosies, iebāziet piros, vakar arī es to izkaisīju ... Atvērts pīrāgs ar āboliem un pīlādžu ievārījumu



Es paņemu pīlādžus, nomazgāju un sasaldēju ... Tad es to nedaudz izņemu un novāru

Maša !!! Liels paldies par recepti !!! Tas ir manas bērnības ievārījums !!! Vecmāmiņa to pastāvīgi vārīja, un, tā kā pirms skolas es bieži dzīvoju pie vecmāmiņas, es lasīju ogas, vecmāmiņa gatavoja un es visu ziemu baudīju šo ievārījumu !!!!! Žēl, ka tagad vecmāmiņa to nevāra !!!!!

Mashun, saki, vai no žāvētiem pīlādžiem nevari pagatavot tādu ievārījumu?



Tirnetē viņi raksta, ka ogas var ieliet ar ūdeni, ļaut tām uzbriest, pēc tam uzvārīt sīrupu, pievienot izmērcētās ogas un pagatavot ievārījumu ... jums jāmēģina

[Trishka]

Trishka, Es domāju, ka tieši tā tam vajadzētu būt

Paldies, es mēģināšu

[Maša]

Maša, Es ar atskaiti gāju kā sēņot, un vīrs paņem un pīlādza narvi, visa litra nebija daudz, bet žēl to izmest, metos uz HP un uzreiz ķēros pie šīs receptes. Es izlasīju par tā lietderību, paldies par informāciju, labi, es domāju, ka es to nedaudz darīšu ziemai. Visi veidi pēc receptes, bet pēc 3 dienām tas nebija pirms slēgšanas, un stāvēju kastrolī, kamēr es virtuvē 5 reizes muldēju - ak, tas ir pretīgi un kā to ēd pat uz karotes, un tāpēc, ka es nevarēju saprast garšu, tad nevarēju paņemt 3 karotes uz paraugu, nevaru nofotografēt, ogas ir saulainākas un skaistākas, ir palikušas 2 mazas burkas, man ir dimanta acs, gandrīz skaidri atlasu pareizās burkas, man izdevās vienu aizvērt, un otrā vakarā atkal devos mēģināt
tagad domāju, kur gan vēl es varētu pīlādžu ogas noplūkt, nekad negaršoju
Liels paldies par recepti, atradīšu, kur atkal pagatavošu pīlādzi, jāpārbauda tā profilaktiskās īpašības, šīs paliekas noteikti neizdzīvos

[Spīdēt]

Spīdēt, ak, es ņirgājos ... Šogad mums ir tumši, tumši sarkani, lieli pīlādži, es gribu nosūtīt CDEK? Jūs to jau varat nobaudīt ...

Šogad mums ir pīlādzis-tumšs

nē, paldies, un mums mežā ir kaudzes, hto es zināju, ka viņai vajag airēt, es tagad steigšos viņai aiz muguras, tikai puiši ar mašīnām izkaisīja neliešus, kā viņi tik tūlīt pēc viņas parādīsies ar putniem, vairāk viņa droši vien jau pati būs gardi.Šorīt mums bija tāds sniegs, man jau bija bail, tāpat kā baltai sienai. Un, ja šogad viņas tumsa ir tumša visur, tad ir nepieciešams izveidot rezerves 2g, noteikti būs slikta raža - es viņu jau gandrīz iemīlēju, tāpēc es izmēģināšu paliekas burkā, un es slēpu otro no sevis, man ir jāmēģina citiem

Es izmēģināšu pārpalikumus burkā, un es paslēpju otro no sevis, man ir jāmēģina citiem

kā es tevi saprotu.Kad es to izdarīju pirmo reizi, es izmēģināju arī karoti, phew, tulkoju tikai cukuru ... Līdz vakaram vāzē bija tikai tukša karote
Es to savācu saldētavā, pēc tam es to gatavoju pa daļām, man vienkārši ir vairāk vietas saldētavā nekā virtuvē