Belevskajas zefīrs "Cara delikatese"

Meitenes, paldies par padomiem! : roze: saputota līdz virsotnēm, masa bija balta, ļoti bieza, neatstāja atstarpi, es grēku uz krāsns (mums jāatrod galējā) mēs ēdām kraukšķīgas malas uzreiz, kamēr vēl silti, bet es domāju, ka Marinočka bija taisnība un nācās likt vienu cepešpannu! Man tas joprojām ļoti patika, ļoti līdzīgs oriģinālam

[Marina]

Marina, Sausā krāsnī, tikai apakšējā vai apakšējā siltumā? Rīt no rīta es parūpēšos par zefīru

ļoti patika, ļoti līdzīgs oriģinālam

Un tas ir galvenais, Marish! Mums ir grūtības ar krāsnīm, labi, galu galā mums neviens nesolīja vieglu dzīvi!

Marinočka, tāpēc es to pagatavoju. Fotoattēls ir slikts, aptumšots. Filmēts naktī pa tālruni. Reālajā dzīvē viņa ir viegla. Izgatavots infrasarkanajā žāvētājā. Divas pareizas paletes (šī) un divas speciāli pāržāvētas mazai mazmeitai ar minimālu cukura daudzumu. Bērni-mazbērni pulcējās uz tējas ballīti. Pirmkārt, šis tika izmantots. Šeit es esmu savai mazmeitai
deva gurkstēšanu, arī visi pārējie nolēma to izmēģināt. Bija priekšlikums padarīt vairāk pāržāvētu. Rīt es sākšu, joprojām ir daudz ābolu, man ir Bogatyr, tas ir Antonovkas hibrīds). Un žāvēšana ir vienkārša, mazāk satraukuma

Nākamreiz izžāvēšu: meitene-jā: es noteikti to izdarīšu!

Bija priekšlikums padarīt vairāk pāržāvētu. Rīt es sākšu, joprojām ir daudz ābolu, man ir Bogatyr, tas ir Antonovkas hibrīds). Un žāvēšana ir vienkārša, mazāk satraukuma

Sveika, Aleksandra! Es priecājos, ka visiem tas patika. Nu, patiešām, ja jums patika pārkaltētais vēl, tad jums tas ir jāgatavo. Un mana Antonovka gandrīz vairs nav - "cīņa" ar manu ražu ir beigusies (es to uzvarēju !!!) Paldies par fotoattēlu!

Es noteikti to izdarīšu!

Marish, es priecājos, ka recepte noderēja! Savu nākamo ābolu ražu izmantošu arī zefīram.

Uz savu risku un risku es uzliku divas cepšanas loksnes uzreiz ar konvekciju. Tas izžūs līdz pusnaktij. Vai es varu rīt veikt pārējās manipulācijas?

Irina, rīt, protams, mēs varam turpināt. Veiksmi!

Uz savu risku un risku es uzliku divas cepšanas loksnes uzreiz ar konvekciju. Tas izžūs līdz divpadsmitiem naktī. Vai es varu rīt veikt pārējās manipulācijas?

Un es arī ievietoju divus, bet man vajadzētu būt gatavam 20:00))
Puse biezeņa ir ledusskapī, bez cukura un olbaltumvielām. Rīt es darīšu vairāk ...
Marina, ar viņu nekas nenotiks? Vai tad to vajadzēs sildīt istabas temperatūrā?

[MariS]

MariS, Marina, paldies! Es uzdrīkstēšos

ar viņu nekas nenotiks? Vai tad to vajadzēs sildīt istabas temperatūrā?

Jūlija, ar viņu nekas nenotiks. Man ledusskapī pāris dienas bija kartupeļu biezenis ar olbaltumvielām un cukuru. Rīt pievienojiet saputotus baltumus, un viss būs kārtībā.

Lūk, kas notika, slāņi iznāca mazliet plāni. Skaistums nedarbojās, bet garša ir lieliska! Otrā partija ir krāsnī. Visgrūtākais, tas izrādījās atdalīts no papīra, jums ir jāmeklē labs.
Un, ja jūs cepat silikona paplātē, vai tas darbosies?

Un es atradu mūsu veikalā, un tagad man ir ideja. Un tad es gatavojos pasūtīt caur Ozonu.

[Jūlija]

Visgrūtākais, tas izrādījās atdalīts no papīra, jums ir jāmeklē labs.
Un, ja jūs cepat silikona paplātē, vai tas darbosies?

Jūlija, papīru atdalīt nav viegli. Un krāsns silikona paplātē ir pilnīgi iespējama. Es priecājos, ka viss izdevās!

Albīna, kāpēc Ozons, mēs paši tagad varam visu! Izmēģiniet - tas nemaz nav grūti.

[julia_bb]

julia_bb, teflona paklājs ir iespējams, vislabāk es gāju!




Es to izdarīju pirms pāris dienām.Liela porcija! Cik daudz ābolu derēja uz cepešpannas, es izdarīju tik daudz. Saputo divās bļodiņās.
Viņa vienlaikus izžāvēja uz trim cepešpannām, krāsns bija konvekcijas stāvoklī ar spraugu un deguns tur nelīmējās pirmās piecas stundas.

Es iestatīju otro žāvēšanu uz taimera, es pats devos uz dachu. Mana krāsns ir gudra, es pats visu izdarīju, izslēdzu.

[Veta]

Mana krāsns ir gudra, es pats visu izdarīju, izslēdzu.

Vetacik labi, ka ir šāda asistente - un pilnībā viņai uzticēties! Wow - pat uz 3 paplātēm viss izdevās. Nevis krāsns, bet tikai dārgums !!!

Izmēģiniet - tas nemaz nav grūti

Pirms jūs to darāt, jums jāzina, ka mans satraukums ēdīs šādu ēdienu

Man jāzina, vai viņš ēdīs manu nepatīkamo ēdienu

Mums ir dacha tieši Tulas reģionā, tāpēc mēs to izmēģinājām un mums tas patīk))

[Albīna]

Albīna, Jūlija, ja ģimenei patīk zefīrs, protams, jums ir nepieciešams gatavot pats. Man ir arī liela ābolu raža ... Bet daudzas meitenes pērk ābolus un mājās gatavo paši savus zefīrus - visi savējie vienmēr ir labāki! Un no ieguldītā siltuma viedokļa tas ir absolūti nenovērtējams!

[Marina]

Marina, ar ābolu cenu virs 100 rubļiem, es domāju, ka ir vieglāk nopirkt nedaudz. Un tad izrādīsies zelta zefīrs
Es saprotu, ka ar rokām darināts ir daudz garšīgāks

Jā, nav jēgas pirkt dārgus ābolus. Mūsu sezonā jūs varat atrast lētākos, un tagad tie ir arī lētākie par 100.

Es nevaru palīdzēt, bet dalīties, pūkains, piemēram, biskvīts, 3 slāņi - gandrīz 4 cm!


Vienīgais trūkums ir tas, ka man atkal nav pietiekami daudz cukura, Antonovka ir skāba. Un es biju slinks, neizlaidu to caur sietu. Šoreiz vienkārši sajaucās. Ādas ir nedaudz jūtamas.
Āboli tika nomizoti no celmiem.
Es atsevišķi nepārspēju baltumus. Un to ir ļoti grūti sagriezt.
Gatavs zefīrs maksā 150r par 200g akciju. Tātad tas joprojām ir izdevīgi!

Veta, paldies par fotogrāfiju! Super! Jūsu pašu zefīrs un pat no šādiem āboliem - nekas to nepārspēj! Man arī šķiet, ka veikalā nopērkamie zefīri ir daudz dārgāki nekā savējie, pat no veikalā nopērkamajiem āboliem.

Netālu no mūsu dachas viņi pārdod Antonovkai nelielu 4 kg lielu spaini par 150 rubļiem. Jūsu āboli vēl nav izauguši)

Šīs cenas mums ir vasarā un pēc tam ciematu tirgos ...

Meitenes, es nopirku Antonovku Auchanā par 60 rubļiem. Viņa noteikti nav ledus, bet gan parastajām konfektēm

Aizvakar es nopirku Antonovku par 35 p kg. Neapstrādātā veidā zefīrs man bija skābs, bet gatavajā formā tas bija ļoti salds. Izrādījās kā Jūlija, slāņi nav briest

Marisha, Irisha! Vērtīga informācija, kādam noderīga! Paldies.

[Jiri]

Jiri, tas izrādījās skaisti

Irina, paldies, ka atnesi fotogrāfiju - zefīrs iznāca ļoti skaisti!

Meitenes, es esmu tik priecīga, ka visi dabūja zefīru. Paldies!

ar ābolu cenu virs 100 rubļiem, es domāju, ka ir vieglāk nopirkt nedaudz. Un tad izrādīsies zelta zefīrs

No 2,4 kg ābolu es saņēmu 1 kg zefīra. Un veikalā tas maksā vairāk nekā 1 tiru par kg.
Tātad tas joprojām ir izdevīgāk.

Tātad tas joprojām ir izdevīgāk.

Protams, ir izdevīgāk pašam iegūt savas konfektes, pat no nopirktiem āboliem, un vēl jo vairāk no savām! Nu, atkal ar savām rokām, liekot visu savu mīlestību ... Nav salīdzinājuma ar kāda cita rokām.

Meitenes, vai tiešām ir nepieciešams, lai "Belevskaya marshmallow" būtu "gaļas ēdienos"?

[Marina]

Marina, receptes pirmajā lappusē zefīrs ir norādīts tukšās vietās. Es uzrakstīšu vēstuli priekšniekam ... Varbūt viņš palīdzēs pārskaitīt. Kopumā līdz šim visi, kas interesējas par zefīru, to šeit ir veiksmīgi atraduši.

Kopumā līdz šim visi, kas interesējas par zefīru, to šeit ir veiksmīgi atraduši.

Tas ir jā. Vienkārši manās grāmatzīmēs šī recepte tika izdzēsta starp gaļu, un tas mani pārsteidza,.

Kad es izliku recepti, notika kļūme, un es cietu, labojot. Varbūt kopš tā laika zefīrs ir "gaļā" un ir.

[Marina]

Marina, jau pārcēlās uz sadaļu "Saldumi"

[Jūlija]

Paldies, Jūlija, jau pamanīju! Paldies priekšniekam!

Es nopirku 11 kg. Antonovki, uuuuhhhh, tu vari sākt !!!

Es nopirku 11 kg. Antonovka, uuuuhhh

Mazais, nu, tu esi lielisks - tāds mērogs! Cik tas būs pretīgi? Šķiet, ka ir apmēram 22 nejauki ... Tiešām uuuuuuhhh! Vai arī jūs neuzliksiet visu uz zefīra?
Man nekas cits neatliek - esmu visu apēdis, varbūt varu sākt arī no jauna ...

saki, lūdzu, bet krāsnī ieslēdz tikai apakšējo vai augšējo + apakšējo? Man ir bail nožūt ...

Man ir bail nožūt

Nebaidies. Pēc sausa visi slāņi būs mīksti.

[gawala,]

gawala, Paldies ! iekļauts augšējais + apakšējais 75 *. sākās modinātājpulksteņi .... ienāca prātā !! 1/4 neatdalīja ... uzreiz cep sausā veidā ... krāsns GEMLUX GL-OR-1838

1/4 nav atdalīta.

Nekas nepareizs. cep ābolus atsevišķi un pagatavo tikai ar cukuru un olbaltumvielām.
Es jums šeit neko īsti nevaru ieteikt. Tā nav mana tēma. Kamēr Marina nav prom, es iekāpu.
Mana tēma ir šāda .. Ja interesē, izlasi. Varbūt jūs varat iegūt kaut ko sev nepieciešamu.

Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā (gawala)

[gawala]

gawalaPaldies par profesionālo padomu !!!! Varbūt kādam būs vajadzīga pieredze. Tā kā es gatavoju zefīru jaunā e-pastā. krāsns, tad es rakstu šajā pavedienā .... vispār es to izžāvēju uz vienas cepešpannas bez konvekcijas pie 70 *, tad pievienoju 85 .... ar to nepietiek. neizžuva 12 stundu laikā. Otrais zvans ir 95 *, pēc tam 100 *. Notika. Bet manas krāsns temperatūrai var būt nepieciešams 105-110 * ...

Galvenais ir tas, ka viss izdodas un jums tas patīk.

[Gaļina]

Gaļina, paldies par padomu meitenēm!
Krāsnis ir tik dažādas, ka jums noteikti jākoncentrējas uz savām.
Bet šogad man visas ābeles "atpūšas" - uz Antonovkas izaugusi 1 ābele (pavasarī sals pēkšņi atgriezās un ziedi sasala). Tāpēc šogad esam bez zefīra. Bet jūra tika iztukšota - tikko izdomāja ražu.

paldies par padomu meitenēm!

Jā, nemaz. Es mazliet iederējos ...

Krāsnis ir tik dažādas, ka jums noteikti jākoncentrējas uz savu

Tāpat arī žāvētāji.

šogad ābeles visas "atpūšas"

Ceturtajā dienā trīs dienās mēs veidojam zefīru. Ābolu ir daudz

[Marina]

Marina, un es jau trešo gadu cīnos ar šo zefīru, daru to krāsnī, žāvētāju nav. Un joprojām nekas ...
Es aizraujoši skatos Hlebņikovas video, jo tā ir arī krāsns, un kas par skaistumu! Mana pankūka vienmērīgi krīt. Temperatūra mainījās no 60 līdz gandrīz 100. Es aizvēru cepeškrāsni un nedaudz to atvēru. Saputo masu, nepārspēja.
Tas, protams, sanāk garšīgs. Bet ..

Bet es nezaudēju cerību!
Esmu jau pagatavojis 2 kg zefīra

Starp citu, es nesen mēģināju bez olbaltumvielām, es ārstēšu meiteni, kurai nevar būt olšūnas. Viņa arī nokrita, bet diezgan ēdama