Šokolādes maskarpones kūka

[Mīkla:]

Šokolādes maskarpones kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
kviešu milti c. ar.	160 g
olas (svars bez čaumalas)	180 g (3 gab.)
cukurs	150 g
sviests	200 g
rūgta šokolāde 70-75%	200 g
cepamais pulveris	1 tējk
Pildījums:
maskarpone	500 g
cukurs	50 g
olas (visas bez čaumalas)	120 g (2 gab.)
vaniļas cukurs	10 g
kukurūzas ciete	15 g

Gatavošanas metode

• Izkausē sviestu un šokolādi. Maisiet, līdz maisījums kļūst gluds. Nomierinies.

• Olas (siltas) sakuļ ar cukuru baltās pūkajās putās.

• Pievieno šokolādes-sviesta maisījumu. Atkal pārspēt.
• Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet mīklai.
• Noslaukiet maskarponi ar olām, cukuru, cieti un vaniļu.

• Cepšanas trauku (d 24 cm) iesmērē ar sviestu un apkaisa ar miltiem, nokrata liekos miltus. Izklāj pusi no šokolādes mīklas.

• Tad - pildījums.

• Pārklāj ar atlikušo šokolādes mīklu. Veiciet traipus ar koka iesmu.

• Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180C, apmēram stundu. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. Pīrāgu nedaudz atdzesē pannā, pēc tam pārliek uz servēšanas plāksnes.

• 
• Baudiet savu tēju!

Piezīme

Pēc Ņinas Tarasovas receptes, ar nelielām izmaiņām.

Pīrāgs ir labs gan silts, ar vaniļas saldējuma liekšķeri, gan pilnīgi atdzisis. Izmēģiniet to un izlemiet, kura opcija jums patīk vislabāk.

[Sonadora]

Sonadora, Manyakā es visu mīlu ar maskarponi .... obligāti ak, pievienojiet grāmatzīmēm ... jau jutu šokolādes smaržu ..

[Kristīna,]

Kristīna, Paldies. Kūka ir ļoti šokolādīga.

Un man ir vismaz gabals, Cilvēks !!! Nez kāpēc no fotogrāfijas uzreiz atpazinu, ka tā ir tava recepte.

Marish, nāc!

Marish, nāc!

un es?

Mana stupa kaut kur pazudusi ... es tagad skatīšos? Paldies Cilvēkam par ielūgumu - es jau lidoju.

Kristīne, neraudi, es tevi izdziedināšu (āķis tomēr ir mazs ... būs jādara)

(āķis tomēr ir mazs ... būs jādara)

jā, es pats varu ..

un es?

Mierīgi! Tikai miers! (ar). Pietiks visiem.

Marish, maniem šokolādes mīļotājiem to vajadzētu mīlēt. Es to pagatavošu dažu svētku laikā. Paldies par recepti!

Ksyusha, paldies. Kūka patiks šokolādes atkarīgajiem. Un to sagatavo ļoti vienkārši. Rakstīšana aizņem ilgāku laiku nekā darīšana.

[Manya]

Manya, tas garšo labi! Paldies!
Es atkāpjos. No kūkas palika 300 g krējuma siera (sviests, biezpiena siers un krējums), pievienoja 200 g biezpiena, pārējais pēc receptes.
Starp citu, pildījums ir vissmalkākais, es rakstu un ēdu!

Sveta, prātu plosošs gabals!

Es rakstu un ēdu!

Es tūlīt nomiršu no skaudības!

[Manechka]

Manechka, tas ir ļoti garšīgi, šokolādes, gaisīgs! Paldies par recepti.
Bet es gribu lūgt palīdzību - lai saprastu konsekvenci. Es visu nosvēru uz svariem, bet miltu pievienošanas laikā to nepareizi nulleju un izrādījās, ka pievienoju 1 glāzi (130 g + viena kaudzīte ēdamkarotes) miltu, izrādījās diezgan bieza mīkla. Teorētiski miltu svaram jābūt vairāk vai mazāk tādam pašam, kā norādīts receptē. Bet milti ir visaugstākās klases, kas absorbē nedaudz vairāk šķidruma. Pārbaudīts uz maizes. Varbūt tas ir iemesls? Cik biezai jābūt mīklai? Aplūkojot fotoattēlu, tas šķiet diezgan biezs.
Bet krēms, kas man bija, bija šķidrs, maskarpone un olas bija no ledusskapja, un šokolādes mīklas augšējo daļu nevarēja sadalīt tā, kā jūs to darījāt fotoattēlā, ar vienmērīgu kūku, šķiet, ka tas noslīka, es mēģināju to pagriezt ar iesmu, lai to izplatītu vairāk vai mazāk, bet manuprāt man tas īsti neizdevās.



Neskatoties uz visiem piedzīvojumiem, man tas bija ļoti garšīgi!

Manechka !!!! Cepts - šokolādes, gaisīgs un ļoti garšīgs. Vienīgās izmaiņas - es paņēmu pilngraudu miltus. Paldies no mājas šokomana ...

[Alla]

Alla, skaista kūka! Es tikai gribu pamēģināt.

Bet es gribu lūgt palīdzību - lai saprastu konsekvenci. Cik biezai jābūt mīklai? Aplūkojot fotoattēlu, tas šķiet diezgan biezs.

Mīkla ir diezgan bieza. Bet es domāju, ka jūs (vai varat?) Izrādījās biezāks. Es paņēmu tieši glāzi (250 ml) pilngraudu miltu, 160 gramus.

Bet mans krēms bija šķidrs, maskarpone un olas bija no ledusskapja

Ja jūs sasitat maskarponi ar mikseri, tad jā, pildījums būs šķidrs. Tāpēc labāk to pārspēt ar putojamo slotiņu.

šokolādes mīklas augšējo daļu nevarēja sadalīt tā, kā redzams jūsu fotoattēlā, ar vienmērīgu garozu šķita noslīcis

Arī es mazliet grimstu. Es to izklāju ar karoti, cenšoties vienmērīgi sadalīt pa visu virsmu.

Elena, bet kā tas darbojās ar miltiem? Ļoti interesanti!

[Manechka]

Manechka, paldies par atbildi! Jā, protams, jūs!
Es pārspēju maskarponi ar mikseri, un es nezināju šo noslēpumu! Paldies! Es maisīšu ar karoti. Un nākamreiz es uzmanīgāk izturēšos pret miltu svaru!
Tavs ir tik pat kontekstā, man ir uz ko tiekties! Man ļoti patīk lieliskā šokolādes garša. Atteica vakariņas un ar lielu prieku apēda kūkas gabaliņu ar tēju! Paldies! Vakars bija izdevies.

Tas ir jā. Pīrāgs izrādās ļoti apmierinošs, neliels gabals var viegli aizstāt pusdienas vai vakariņas.
Receptē pievienoju par maskarponi.

Manechka. Ja paskatās uz jūsu fotogrāfijām (mīklu), tad mana mīkla bija blīvāka. Visticamāk, tas bija iespējams
ņem mazāk miltu. Rīt es to atkal cepšu, pievienoju miltus pēc receptes. Tad es ziņošu un uzrakstīšu atšķirības.