Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

[gawala]

Es pārspēju stacionārā maisītājā, tas ir daudz jaudīgāks nekā manuālais.

Es ar bluķi sita ar kāju, pēc tam to noslaucīju un tikai pēc tam 6 minūtes sita Kenwood CM, pievienojot cukuru, pēc tam pievienoju olbaltumvielu un vēl 5 minūtes līdz vajadzīgajam stāvoklim. Kā viņa mācīja gawala.
Varbūt pārspēt lieko ar kāju? : girl-th: Nē, es domāju, ka man tas ir ērtāk, tas ir, es visu ābolu masu sakuļāju un noslaucīju kaut kur ap 4,5-5 kg. Un Kenvudā es jau gatavoju katrai paletei atsevišķi, tas ir, es sveru 1 kg ābolu biezeni, pievienoju pāris ēdamkarotes cukura, sakuļu un tad tur 1 olbaltumvielu. Šī ir skaļa domāšana.

Varbūt pārspēt lieko ar kāju?

Es to arī izdarīju pašā sākumā. Pēc cepšanas viņa to uzreiz iesita ar blenderi un pēc tam berzēja masu. Man šķiet, ka atšķirības nav. tikpat ērti kā mēs.

Galja, mans jautājums joprojām ir nobriedis. Noņemot papīru, es redzēju, ka vienā no kūkām ir mazas tukšumi. Parasti viendabīga smalki urbta virsma, un šeit ir vairākas mazas ļoti bedrītes. Vai tāpēc, ka jūs pārņēmāt masu?
Aveņu zefīrs šobrīd atdziest. Smaržo !!!. Par laimi, avenes šogad nesaldēju. Nākamais, ko darīšu, ir ķirsis. Man ātri jāapstrādā āboli, pretējā gadījumā tie jau sabojājas mūsu acu priekšā.

Vai tāpēc, ka jūs pārņēmāt masu?

Jā. Man arī ir tādi "čaumalas", kad tu daudz nogalini. Tas ir labi, tas neietekmē garšu. vienmērības labad jūs varat vienkārši staigāt ar lāpstiņu.

Par laimi, avenes šogad nesaldēju.

Man ir daudz saldētas avenes. Šogad raža bija bezprecedenta visam.

Nākamais, ko darīšu, ir ķirsis

Man nav ķiršu, bet man ir daudz ķiršu. Arī sasalusi.

Man ātri jāapstrādā āboli, pretējā gadījumā tie jau sabojājas mūsu acu priekšā.

"Sveču fabrika" ...

"Sveču fabrika" ...

Nav tas vārds! Manī pamodās tiešs uztraukums! Visi āboli ir uzņēmējdarbībā, it īpaši bezmaksas!
Un es jums atvedu aveņu zefīru. Maigi, tu vari ēst ar lūpām!

Šobrīd es ieliku ķiršu. Ievietojot paplāti ar ķiršu slāni žāvētājā, es atcerējos, ka biezenī neesmu ielicis cukuru. Būs šī ķiršu-ābolu kārta nesaldināta, diētiska!

biezenī neielika cukuru. Būs šī ķiršu-ābolu kārta nesaldināta, diētiska!

Ak, tāpēc pasakiet man, vai tas izdevās vai nē, un parādiet to .. Pārdošanā ir pieejams bez cukura, izplēsiet acis ..

Un es jums atvedu aveņu zefīrus

Nu, viss, prom mēs ejam! Uzvalks aizgāja!
Viss ir žāvēts, viss ir skaists, viss ir maigs. Elvir, labi izdarīts, lieliski!

[Gaļajajaja]

Aaaa, es gribu, es gribu! ... FSE !!! Čo, vai es esmu kails? Čo! Rīt es iemīdīšu ābolus.
Gaļajajaja, skoka yablaAF pirmo reizi paņemt, labi, lai Ilmiročka nenogrimtu viņu VIŅA biezenī? Un ko, zaļu, sarkanzaļu, dzeltenu, ko?

skoka yablaAF pirmo reizi paņemt, labi, lai Ilmiročka nenogrimtu viņu VIŅA biezenī? Un ko, zaļu, sarkanzaļu, dzeltenu, ko?

Ko man ar to darīt? Šie tagad ir visi jautājumi Elvirai .. Viņai ir Travola, viņu vajag spīdzināt, cik tur ir. Jebkuri āboli ..

Viss ir žāvēts, viss ir skaists, viss ir maigs. Elvir, labi izdarīts, lieliski!

Paldies, meistare, par vērtējumu! Es mēģināju!

[elvin]

Paldies, meistare, par vērtējumu! Es mēģināju!

Tas viss ir labi. Labi padarīts! Bet palīdziet Ilmirkai. Tur meitene jau nāk. Viņš vēlas pastilas. Cik daudz lietu ir. Vai jums ir Travola?



elvin, Elvir, parādīji vīram tavu zefīru. teica: "Oho!"

Oyts! Es joprojām esmu māceklis! Bet, es jums pastāstīšu par savu pieredzi. Ilmira, es sāku ar anīsu.Bet tajā laikā man bija rokas mikseris. Un tagad es saprotu, ka es masu nepārspēju. Toreiz es nesapratu kūkas sausuma pakāpi un vairāk koncentrējos uz laiku, kuru receptē norādīja Galja. Kopumā es ar zefīru nedarbojos ļoti labi, es šeit ievietoju fotogrāfijas. Tad man pietrūka anīsa, bet parādījās Antonovka. Es nopirku mikseri. Galja gandrīz visu diennakti sazinājās ar nepieciešamajiem padomiem. Kopumā visas zvaigznes piekrita Antonovkai, un zefīrs sāka izrādīties. ... Ja es saņemšu anīsu. Es mēģināšu vēlreiz gatavot no šīs šķirnes. Bet es varu teikt, ka, kad es cepu anīsu, es no katras cepešpannas izlēju glāzi sulas, no Antonovkas gandrīz nebija sulas.

Galja gandrīz visu diennakti sazinājās ar nepieciešamajiem padomiem.

Jūs nerunājat par Galiju, kas sazinās. Kāpēc viņa šeit ir vajadzīga, šī Galija. Jūs Ilmirke par ābolu skaitu uz paletes, cik jums ir. viņai tas vajadzīgs tagad. Es nezinu, cik daudz. Cik kartupeļu biezeni ir uz trim paletēm? ... Cik viņai vajadzētu ņemt svaigus ābolus, apmēram ..

Rāmis noteikti ir vajadzīgs. Jauks papīrs. Sakuļ pēc Gaļinas shēmas - 6 minūtes sakuļ kartupeļu biezeni ar 6 ātrumiem, pēc tam pārslēdzies uz ātrumu 4 un ielej proteīnu. Beat 7 minūtes, pārslēdzieties uz ātrumu 6 un sitiet vēl 1 minūti.



Ak, par āboliem! 3 paletēm esmu sagatavojis ābolus (bez vidusdaļas), apmēram 2.800 kg. Bet šī ir Antonovka, kā es rakstīju, viņa praktiski nedod sulu. Ja āboli ir sulīgi, jums, iespējams, vajag vairāk. Un es labi sasmalcinu ar blenderi, sietā paliek kūka karote. Es ievietoju 850-900 gramus biezeņa maisītāja traukā (vienā paletē)



Ilmir, ja tu ko jautāsi! Kā es varu palīdzēt, es nezinu Če, mēs kopā skriesim uz Gala pēc palīdzības!

Nu, tagad viss ir skaidrs no kā sākt. Kā arī uz manas paletes 850-900g, atkarībā no tā, kā jūs sita. Ja tas ir maigs, maigs un gauss, tad 1100g, ja ar visu muļķību, tad pietiek ar 900g. tas ir modelis.

[Gaļina]

2.800 kg .... maisītāja traukā (vienā paletē) ieliku 850-900 gramus biezeņa.

ja kaut ko pajautāsi! Kā es varu palīdzēt, es nepazīstu Če, mēs kopā skriesim uz Gala pēc palīdzības!

Nu, Kanešna! kur citur!
Paldies, Elija!




Gaļina, labi, es jau iegaumēju divus ciparus. Un lāpu grādi vēlāk, un lode stundas, labi, pagaidiet, kamēr es jau pierakstīšu

Gal, man tagad ir 780 grami biezeņa pēdējai kārtai. (āboli beidzas, es tos sadalīju, lai pietiktu rītdienas zefīram). Kamēr biju aizņemta ar otro kārtu, kartupeļu biezeni trešajam ieliku dzesēšanas krāsnī. Biezenis tur bija nedaudz dehidrēts, bet saputots perfekti, paletei pietika ar 780 gramiem un vēl bija

labi, KaneshnA

Vai jūs to pierakstījāt? Tagad sāc garīgi, labi, pēc divām nedēļām, gatavojies. Iepriekš tas nedarbosies. Tas ir nopietns jautājums.

Uz paletes pietika ar 780 gramiem, un vēl bija

Nu, ja jūs to sita ļoti creko, līdz bezē ir spēcīga, tad pietiek ar 780g, viss ir pareizi, un tas joprojām paliks smērēšanai.

Tagad sāc garīgi, labi, pēc divām nedēļām, gatavojies. Iepriekš tas nedarbosies. Tas ir nopietns jautājums.

JŪS SHTO! Esmu jau izturējis sešus mēnešus ilgu morālo sagatavošanos! Man vēl nav tīrītāju, bet siets un silikona lāpstiņa ir LABI! Rīt par āboliem!

Rīt par āboliem!

Nu skaties. ES apsolīju ..

Nu skaties.

Ja laika apstākļi tevi nepievils - zemestrīce pēkšņi neizvairās, un veikals nelien bezdibenī, tad

ja laika apstākļi tevi nepievils

Sākās attaisnojumi ..

Es cepu ābolus 190 grādos. Ievietojot pirmo paleti žāvētājā, es uzreiz ieslēdzu žāvētāju 70 grādu temperatūrā, iestatīju laiku uz 19 stundām. Tad es ievietoju pārējos 2, jo tas ir gatavs. Pēc 13-14 stundu žāvēšanas uzmanīgi izņemiet pirmo paleti, pārklājiet ar tukšu paleti un apgrieziet. Es uzmanīgi noņemu papīru vidū, atgriežu to žāvētājā un daru to pašu ar nākamajiem diviem slāņiem. Es to atstāju vēl 3-4 stundas. Kad tie ir labi izžuvuši, tie pat pēc svara atšķiras no nepietiekami žāvētiem, viegli kā pūkaini.

[elvin]

elvinElvir, labi, jūs esat izdomājis savu tehnoloģiju savam žāvētājam. Izcili!

[Elvīra]

un apgriez to.

Elvīra, tas ir, vai tas ir jāpārvērš?

[Ilmira]

Ilmiratu cheoooo! Tagad jums tas vienkārši jādara. Es tik daudz uzsitu uz tastatūras, gandrīz izdzēsu pirkstu. Nāc, nāc, nefilonē, tu zini, cik tas ir garšīgs, tu pat nevari iedomāties, cik tas ir pārsteidzoši garšīgs! Šeit!

Sākās attaisnojumi ..

ka ne, ja es pēkšņi nesazinos, jums jāzina - es esmu pazudis! Vai nu no zemestrīces, vai no ābolu mērces

[Ilmira]

Ilmira, Ilmir, es pagriežos. Kā citādi noņemt papīru? Bez papīra vidus ātri izžūst.

Vai arī no zemestrīces,

Kas tika ziņots prognozē?

Tagad jums tas vienkārši jādara.

ka es jau sapratu, ka esmu pati iestrēgusi!

Kas tika ziņots prognozē?

SAULE! +6

iesprūst

Jūs tā sakāt, un tad domājat tikai, kur dabūt ābolu

SAULE! +6

Tātad konfekte!

[Silyavka]

Silyavka, un tu! Āāāā, es ieskaujos! NEATGRIEZTIES!

[Ilmira]

Ilmira, Hih, ja, iestrādājot vienu, jūs iestrēgsiet, viņi to ātri izslaucīs, izveidos citu, tas arī pazudīs bez pēdām. Un galu galā pret visiem vajadzētu izturēties, viņi dalīsies ar saviem radiniekiem. Un jūs to darīsit un darīsit. Kā es esmu apmēram tagad. Katru dienu zefīrā

Siliavka, un tu!

Lena jau izžūst ..

Un jūs to darīsit un darīsit.

tāpēc no tā es baidos! Es knapi apstājos ar tomātiem

Lena jau izžūst ..

jā, viņa ar mani lielījās tāds parazīts: "Mana žāvētāja tagad ir aizņemta!" VAI TU SAPROTI!

žāvētājs aizņemts

Neizpludiniet attaisnojumus

Neizpludiniet attaisnojumus

tāpēc tas esmu es par tevi Brutus! Ļenočka! Kas man šodien rakstīja par biešu pulveri un

[Ilmira]

Ilmira, Duc recepte uzho forumā.

Pat jau ar viņu taisīja bezē.

Duc recepte uzho forumā.

Duc chozh, es redzēju un lasīju! Un Bizē Hde? Smarža-Skaties!

[Ilmira]

Ilmira, dodieties uz tēmu, es ievietoju attēlus tur.

[gawala]

gawala, GaļinaPaldies par recepti.
Es ļoti mīlu šo zefīru. Un es ļoti vēlējos uzzināt, kā to izdarīt. JŪSU sasniegumi un meitenes šajā tēmā pierāda, ka tas ir iespējams.
Šogad es nolēmu ķerties pie šī biznesa.
Es aprakstīšu savas proporcijas, varbūt tas kādam palīdzēs.
Izmantotās ierīces un materiāli: Kenwood 9040 (6,7 l trauks, viegls noslaucītājs, aka "pūkains"), Diva žāvētājs ar apaļām 5 paplātēm, visizplatītākā gāzes plīts krāsns. Cepamais papīrs Freken Bock, Paclan vai Anna Zaradna.
Es to izdarīju četras reizes, kamēr sajutu proporcijas. Neapstrādāti āboli apmēram 2 kg. Antonovka noteikti ir ārpus konkurences, taču to izdarīja arī citi. Pēc berzes iegūst apmēram 1,5 kg biezeņa. Uz 500 gramiem biezeņa uzliku apmēram 100 gramus cukura, varbūt pat mazāk. Lai saputotu, es sadalu divās daļās, katrā baltā mazā olā. Kartupeļu biezeni sakuļ 5–6 minūtes ar ātrumu 5, tad pievieno olbaltumvielas un 5–6 minūtes ar olbaltumvielām. Minūti pirms pātagu beigām maksimāli pievienojiet ātrumu. Gatavo kūku pārklāšanai atlieciet 250 g sakultās masas. Atlikušais daudzums 3 lapām žāvētājā. Visi 5 slikti un ilgi žūst, tāpēc trīs. Es pārklāju loksnes ar papīru, vidū izveidoju caurumu. Es sagriezu plastmasas glāzi 3 gredzenos. Pēc žāvēšanas es vienkārši visu izmetu, netraucējot, vai, ja es to daru pēc kārtas, es šos gredzenus izmantoju vairāk nekā vienu reizi, žāvētājs neko nedara. Uz lapas izkaisīju apmēram 470 gramus saputotas masas. Izkliedējamais rāmis ļoti palīdzētu, bet pagaidām to izlīdzinu ar taisnstūrveida lāpstiņu mīklai. Es žāvēju apmēram 12 stundas (parasti vakarā un naktī) 70 grādu temperatūrā žāvētājā, periodiski (pēc divām stundām) vietās pārkārtojot palagus. Protams, dibens žūst visātrāk. No rīta to izslēdzu un dodos uz darbu. Vakarā dabū ārā, atbrīvo no papīra. Katru apli es sagriezu 4 daļās, pārklāj to un ievietoju cepeškrāsnī ar pusdurvju durvīm 2 stundas.Cenšos saglabāt temperatūru līdz 70-80 grādiem.

Pastila ir ļoti garšīga, paldies par recepti un pieredzi.

[venera19]

Žāvētājs Diva ar apaļām 5 paplātēm,

Nu, šeit ir vēl viens žāvētājs mūsu aresenālā.
venera19, Anya, paldies, ka dalījies savā pieredzē. Kādam tas noteikti noderēs.

Pastila ir ļoti garšīga, paldies par recepti un pieredzi.

Ar prieku. Galvenais, lai viss izdotos un labi garšo.

Nu, šeit ir vēl viens žāvētājs mūsu aresenālā.

Man šķiet, ka žāvētājs šeit nav galvenais. Galvenā vēlme.
Protams, iedomātā vienība vienkāršo procesu un padara to vēl patīkamāku, taču laba ir arī neliela automatizācija.

Man šķiet, ka žāvētājs šeit nav galvenais. Galvenā vēlme.
Protams, iedomātā vienība vienkāršo procesu un padara to vēl patīkamāku, taču laba ir arī neliela automatizācija.

Jā, šeit viss ir svarīgs. Un žāvētāji un viss pārējais. Nu, vēlme pati par sevi. Bez tā tas nav kā zefīrs, jūs nevarat cept olas.

Lena jau izžūst ..

Es nokavēju un noliku to nožūt.

[Elena]

Elena, Len, vai papīrs šoreiz izgāzās? Cik ilgi kūkas žāvēja jūsu žāvētājā?

[Elvīra]

Elvīra, Es nopirku labu silikonizētu papīru, tikai uz dažām kūkām tas iestrēga, bet tas atdalījās ļoti viegli. Manā "vēsmā" kūkas izžuva 11-12 stundu laikā. Vakar viņi bija mīksti, šorīt drīzāk izskatījās pēc krekeriem. Es tos vēl neesmu sagriezis, kūkas nav lielas, izmērā 27 * 19. Izrādījās 5 kūkas. Biezenis bija 1,5 kilogrami no Antonovka + 100 grami vīnogu želejas. Smērējumam pievienoju nedaudz aveņu, kas biezenēta ar cukuru (masas palika maz). Paskatīsimies, kas notiks. Tā ir žāvēta stundu. Viņa tik tikko piekāva viņu no vīra, viņa saka, ka tie joprojām nederēs augstumā, bet es to pārklāju ar apgrieztu paleti un viss derēja.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, bet jūs varat uzzināt papīra nosaukumu.
Un tad man vienmēr ir problēma nopirkt labu. Papildus trim iepriekšminētajiem es izmēģināju virkni dažādu. Dažreiz tas stingri turas, tad ir kauns.

bet es to apsedzu ar apgrieztu paleti un viss derēja

Dzīvo un mācies, un es gandrīz pasūtīju adapteri

[Anna]

Anna,