Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

biezenis sagāba un bija ļoti bieza sula, es nezinu, ko ar to iesākt, vai jūs varat ieteikt?

Varianti:
1. Atšķaida ar ūdeni un pagatavo želeju
2. Atšķaida ar ūdeni un vāra kompotu, pievienojot vēl dažas ogas.
3. Pievieno želatīnu, un būs želeja.
4. Pievieno biezpienu, želatīnu un būs suflē.

[Elena]

Elena, Lena, un tu un zefīra skaistule!
Man ļoti patika zemeņu zefīrs. Es saņēmu to ļoti smaržīgu, bet blīvu.

[Elvīra]

Elvīra, tu mani tiešām samulsināji.

Es saņēmu to ļoti smaržīgu, bet blīvu.

manējais ir arī smaržīgs un blīvs, es visu nakti svēru kartupeļu biezeni, es domāju, ka tāpēc tas ir tik blīvs, un 5 kūku augstums izrādījās tikai 4 centimetri.
Svetik, Checkmark paldies par jūsu padomu, es mēģināšu.




Ak, es aizmirsu, kartupeļu biezeni + zemenes bija 2 kilogrami, un gatavais zefīrs izrādījās 840 grami.

Maijā pagatavoju zemeņu-ābolu. Ļoti sajaukt ar zemenēm ..

Ļoti sajaukt ar zemenēm ..

kāpēc? Ahh, galu galā jūs izberzāt sēklas caur sietu, tās mani nemaz neuztrauc, es pat zemenes nesadragāju līdz galam, dažās vietās es sastopos ar sīkiem pleķīšiem, man tas ir ļoti garšīgi.

[elvin]

elvin, Elvīra,Gaļina, gawala, Es likšu pēc ieteikumiem uz 70, un tas ir viss!



Silyavka, Elena (y) ir super mīļa !!!

[Elena]

Elena, Lena, es domāju, ka blīvums ir saistīts ar zemenēm. Šoreiz arī mana kartupeļu biezeni bija bieza. Man šķita, ka šāda kartupeļu biezeni saputo labāk, pati sufle izrādījās pūkaina un zefīrs iznāca ļoti maigs un mīksts.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, šī sula ir burciņā ledusskapī, es to atšķaida ar vārītu ūdeni krūzē, tas ir garšīgi), tā ir tikai krūze



Man steidzami jāmaina āboli, es gribu pūkainu zefīru

[Elvīra]

Elvīra, nākamreiz mēģināšu pagatavot tīru ābolu no nosvērta biezeņa, būs ar ko salīdzināt. Man patika ķirsis, tas bija blīvs, bet mīksts.

atšķaida ar vārītu ūdeni

Zhenya, viņš ir tik skābs, ka vienkārši samazina zvanus. Tam jābūt arī pārklātam ar cukuru.



Ljna, un nav asinājis nažus?

[Lilija]

Lilija, Lilija, nebaidies to nožūt. Manam ekstrēmajam zefīram nožūt vajadzēja 16 stundas. Bet manas pirmās pastilas neizdevās tieši nepietiekami žāvēto kūku dēļ. Pat ja tie izžūst līdz smilšu kūku stāvoklim, ļaujiet viņiem pāris stundas gulēt, pēc tam uzmanīgi pārgrieziet tos ar plānu nazi ar zobiem. Visgaršīgākais zefīrs tiek iegūts, kad kūkas ir pilnībā izžuvušas, bez mitra diega kūkas vidū.



Elena, Lena, pagatavo tīru ābolu. Manējais izrādījās tik garšīgs, galvas izgāšana ir vienkārša. Es ar to pat nevienu neārstēju, sevi nepietiekam.

ļaujiet viņiem pāris stundas gulēt

Mana šodienas gulēja 11 stundas, es domāju, ka no rīta es to ātri nokavēšu un ievietošu žāvētavā, bet izrādījās, ka man bija jābrauc ar biznesu, labi, kā parasti, viņi ilgi velmēja laiku, tāpēc iznāca no pulksten 3 rītā līdz 14:00, viņa atpūtās pie manis.

kārtīgi ar plānu nazi ar zobiem, kārtīgi tos pārgriež uz pusēm.

Es vairs neriskēju griezt ar šādu nazi. Reiz viss droši sabruka. Tagad tikai īss un plāns nazis.

Galja, es to kārtīgi sagriezu - kārtīgi.

Es to kārtīgi sagriezu - kārtīgi.

Hmm .., bet man vajag visu jaudīgāku .. Kāpēc gan neņemt lielu zāģa nazi un visu neiznīcināt? Man ir tāds nazis ..

[elvin]

elvinElvīra saprata.
Žāvēti 70 ° temperatūrā, normāli

gawala, zefīrs vēl žāvētavā. Galja, un uz kā rēķina tas pēc tam pūc? Un kurā brīdī tas notiek?

Un vīrs man jautā. Cik ilgi tas ir un kā tas tiek uzglabāts, bet es nezinu ...
Kā to uzglabāt? Pirmo nevar droši uzglabāt, es domāju, ka, ja process uzlabojas, padariet to par dāvanu.

Ražošanas atskaite!

Vai Galja ir pārspīlēta?






Mans papīrs bija ļoti slikts šaušanā
....

un uz tā rēķina, kas tad pūkojas? Un kurā brīdī tas notiek?

Pazeminātas temperatūras dēļ. Nejautājiet man, kāpēc tas notiek, bet tas ir ļoti labs fizikas likums. kad frizētavā viņi izveido stipru čokurošanos ar karstu fken, bet tas nav vajadzīgs, tad viņi iztaisno to ar vēsu fēnu. Nu kaut kas līdzīgs notiek ar zefīru.
Uzstādiet temperatūru uz 3 stundām, 54 grādiem, kopumā 53-54 grādiem, nenosakiet to augstāk, viss izžūs un būs nejēdzība. Lil, labi, es to kaut kā secināju empīriski, gan laiku, gan temperatūru.

Kā to uzglabāt?

Pergamenta papīrs un kūku trauks, es to glabāju šādi. Kā es to uzglabāju? Maksimums nedēļu. Pārlūkojiet lapas, neesiet slinki, meitenes uzrakstīja savu pieredzi, un foto ir tas, kā viņi to glabā. Neaizmirstiet to pulverveida ar pulveri.

process, lai uzlabotu, padarītu dāvanu.

Es to izdarīju savam draugam. Viņa dzīvo Vīnē, nosūtīta pa pastu. Pergaments, iepakojums, kartona kaste. Pēdējo reizi viņai paciņa aizgāja pusotru nedēļu. Viss gāja labi, zefīrs bija garšīgs, maigs, nekas neslikts, un tas nevarēja noiet, viss bija perfekti izžuvis. Un, kamēr viņa vēl bija un uzstāja, viņa kļuva pieredzējusi.

[gawala]

gawala, Liels paldies Pebble !!!!!!!!! Es turpināšu.

Mans papīrs bija ļoti slikts šaušanā

tas ir atkarīgs no papīra.
Es to paturēju šādi

uz virtuves skapja.

[Elena]

Elena, tāpēc šķiet, ka papīrs ir labs, profesionāls ...

[Lilija]

Lilija, Man ir šāda veida papīrs, tas ļoti labi iznāk

[Silyavka]

Silyavka, Lena šodien iešu uz tirgu meklēt.

Mans papīrs bija ļoti slikts šaušanā

Jūs varat arī meklēt Freken Bock, Paclan, Anna Zaradna papīru.
Esmu izmēģinājis visus, nekas nelīp.

[Lilija]

Lilija, Galja darīja uz auduma Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco # 1788

tas ir pāreksponēts?

Nu, principā, mēs visi to saprotam šādi, kartons. Es nesaprotu, kāpēc jūsu iedeguma zīmes ir tik dīvainas.
Un kāds ir rāmja augstums vai pati masa. Kaut kas kaut kā izrādījās nedaudz zems, vai arī tas ir daudz izžuvis, un man kaut kas šķiet, ka jūs daudz nepārspējāt, bet varbūt tas ir tik žāvētājs, tie visi visiem ir atšķirīgi un visu žāvē dažādos veidos. Lil, kāda tev žāvējamā mašīna?
Jūs to vienkārši uzmanīgi sagriežat, pārklājiet un nosusiniet, mēs apskatīsim gala rezultātu.

Meitenes par papīru, paldies!

Žāvētājs Vasaras iedzīvotājs, šeit viņš izžūst nevienmērīgi.
Es saglabāju pātagu fotogrāfiju un pēc tam to parādīju, viņi ir mobilajā tālrunī.

Kad lila šķita mazliet zema, es gribēju tai pievienot 0,5 0,7.

Augstums bija apmēram 1,5 cm.

Galja, vai vari to nožūt krāsnī? Bet man tas darbojas tikai ar aizvērtām durvīm.

Augstums bija apmēram 1,5 cm.

Ah .. nu .. es redzu, ka līmenis uzreiz bija zem 2 cm.

Vai jūs varat to nožūt krāsnī?

Kāpēc tas ir tik grūti? Jums ir žāvētājs, ļaujiet tai nožūt. Nemeklējiet vienkāršus veidus ar nezināmiem rezultātiem.

Kad lila

Leela? Kāpēc tu tur esi lila? Vai nu gausa-gausa izkrīt uz paletes, vai arī ir izlikta ar lāpstiņu, ja tā ir pārslogota.

[Kokoschka]

Kokoschka, Man ir vienkāršākais žāvētājs (Diva). Arī apaļa.
Es arī pamanīju, ka tas izžūst nevienmērīgi. Jums pašiem jāsagriež palagi un, turklāt, jāmaina vietas (apakšējais izžūst visātrāk), kaut kur stundas vai divu laikā. Bet, ja es to uzvilku naktī, es netraucēju, tas joprojām izžūs.
Ir grūti sekot līdzi Gaļinas žāvētājam.
Es nedarītu mazāk par 2 cm, tas plāni sāp, jo tas iznāk.

Žāvētājs Vasaras iedzīvotājs, šeit viņš izžūst nevienmērīgi.

Kādam bija vasaras rezidents. Nu, varbūt kāds no krūmiem parādīsies un pastāstīs par šo žāvētāju. Lil, visiem žāvētājiem ir jāiekļaujas. Un, pielāgojoties, problēmu vispār nebūs.Tur ir Elvīra, un tas, un tas, un neveikli, un tad viņa pierada un viss ir kārtībā, zefīrs izrādās kaimiņu skaudība.

Uz Galina žāvētāja, un to ir grūti izlīdzināt

Anya, neesi tāds kā es. Jums visiem ir izcili zefīri, labi, visi bez izņēmuma. Sākumā ļaujiet ar dejām ar apaļām dejām ar dažādām burvestībām, bet pēc "pirmā izkūst vietā un viss izdodas.
Arī ar pirmo žāvētāju man neveicās ar pirmo mēģinājumu. Temperatūras un laika režīms netika izstrādāts, īpaši galīgās žāvēšanas temperatūras laikā. Un, tā kā viss izdevās, tas uzreiz izrādījās ar pareizajiem režīmiem un maigi, maigi un smaržīgi, un MK ieguva formu. Tiesa, viņi ilgi mēģināja viņu pierunāt, es kaut ko kautrējos ..

[Gaļina]

Gaļina, jā Galja nepareizi izteicās, viņi izkrita, tad es jums parādīšu no fotoattēla. Lyi ir vasaras iedzīvotājs, viņai ir daudz to, ko viņa parasti uzrakstīja, augstumā, varbūt modifikācijas ir atšķirīgas ... bet manām nepietiek
Kas attiecas uz krāsni, tas neder starp paletēm, tas ir augsts, es to uzliku, bet es izņēmu vienu paleti, aizzīmogoju caurumu no noņemtās paletes ar lenti, es gaidu.
Es tikai domāju, vai pietiek ar izžūšanu ...
Fotoattēli ir otrādi, es nezinu, kā tos pagriezt, bet es domāju, ka jūs varat redzēt

Kas attiecas uz krāsni, tas neder starp paletēm, tas ir augsts, es to uzliku, bet es izņēmu vienu paleti, aizzīmogoju caurumu no noņemtās paletes ar lenti, es gaidu.

Un tur, kur nav iespējams noņemt papildu paletes, kāds būtu augstums?

Es tikai domāju, vai pietiek ar izžūšanu ...

Nepieciešamas 3 stundas. Pēc tam izņemiet to un izmantojiet plaukstu, lai pārietu uz plaisām. Nekam nevajadzētu pielipt. Iekšpusē, ja tevi nenēsā un izklāj kā uz kūkas, tad trīs stundu laikā viss normāli izžūs. Plāns slānis. Ārpusē paskaties, kā es rakstīju. Paskatieties tikai no visām pusēm .. Ja ir kāda veida lipīgums, ielieciet to vēl uz pusstundu, bet noteikti kontrolējiet to, lai nožūtu, var būt nepieciešamas tikai 15-20 minūtes. Arī žāvēšana ir vienkārša.

Fotoattēli ir otrādi, es nezinu, kā tos pagriezt, bet es domāju, ka jūs varat redzēt

Lil, masu vajag pārspēt blīvāk. Tikai pavisam nedaudz. Bet, spriežot pēc masas, jums vajadzētu būt ļoti labam zefīram. Jums ir Bosch, viņiem grūti pātagu, ar spēku nepietiek. Nu, nekas, jūs vienkārši darāt ar to, kas jums ir, un tad jūs to izdomāsiet.
Es redzu, kuras paletes. Nu, ja jūs varat pievienot nedaudz vairāk masas, tad mēģiniet pievienot.

[gawala]

gawala, Galja saprata! Es trenēšos.
Jāsit, līdz stingra virsotne līdzinās olbaltumvielām?

Jāsit, līdz stingra virsotne līdzinās olbaltumvielām?

Noteikti ne tādā veidā ..
Labāk šādi.




Kā ar krāsni? Nu, ja jūs nevarat ievietot vienu paleti ar slāņiem un nosusināt, tad nosusiniet to krāsnī. Tie paši 54 grādi. , ventilators, ja tāds ir ..

viss ir kārtībā, zefīrs izrādās kaimiņu skaudība.

Tā ir, jā! Es jau nelepojos, lai viņi nelūgtos!

ciešāk sakuļ masu

Kad mana masa bija tik sasista, es negribēju to nožūt, pat ja jūs to nošautāt, nav svarīgi, vismaz ar pavedienu, tā palika nepietiekami žāvēta. Labi sakaujot, piesātinot ar gaisa burbuļiem, viss tiek vienmērīgi izžuvis. Bet jums ir Lil, kodoltermiskā žāvētāja, pat frī kā zefīrs.

Es jau nelepojos, lai viņi nelūgtos!

Un ko, ubagojot? Lai viņi to dara paši.

Bet jums ir Lil, kodoltermiskā žāvētāja, pat frī kā zefīrs

Lil, temperatūra jāmēra žāvētāja iekšpusē, kad tā darbojas maksimāli, varbūt tiešām grādu ir vairāk, pretējā gadījumā mēs jums šeit ieteiksim, un jūsu temperatūra ir augstāka nekā mūsējā.

[Kokoschka]

Ražošanas atskaite!

Vai Galja ir pārspīlēta?

Kokoschka, par to es jums teicu. Šis ir pāržuvis zefīrs, es pat teiktu, ka sadedzis, ja pamēģināsiet, tas nedaudz garšos. Tāpēc naktī es pazemināju temperatūru līdz 2. pozīcijai, tas ir 50 *. Eksperiments man gāja labi. Bet nekas nav briesmīgs, tas tiks pielāgots, izplatot, vienkārši nepārspīlējiet to.
Tas pats, visi žāvētāji ir atšķirīgi, un, lai arī katrā Dachnik pozīcijā es mēra temperatūru, un tā atbilst norādītajām, tā tajā izžūst tieši tāpat, ļoti ātri, jūs nokavējat to novilkt ... jūs ir tāds rezultāts.
Man ir 3 žāvētāji: Summer Resident, Travola, Diva. Vasaras rezidentā viss izžūst daudz ātrāk nekā pārējos, lai gan tur nav ventilatora. Viņi raksta tikai par infrasarkano staru žāvēšanu.
Veiksmi.

[Lyi]

Lyi, labi, atnāca zinošs cilvēks un visu paskaidroja.

[Lyi]

Nu ko es varu teikt Pirmā pankūka ir gabalaina ... bet pieredze ir grūtu kļūdu dēls ...
Ir arī daļa Antonovkas



Lyikā jūs izžūstat? Vai jūs griezat?

Nu ko es varu teikt Pirmā pankūka ir gabalaina ... bet pieredze ir grūtu kļūdu dēls ...

Kas īpaši neizdevās? Paņemiet fotoattēlu, mēs to visu skatīsimies kopā.

Es vēl nezinu, ne mājās

Es vēl nezinu, ne mājās

Nu, labi, būs laiks, vēlme, tad jūs to parādīsit.

Vakarā dodos mājās, vēlāk parādīšu



Viņa piezvanīja saviem cilvēkiem, teica, ka viņi tos izslēgs, jo pēc trim stundām viņai nav laika.
Tagad viņa neko neizņēma, gaidot Sliktāko, viņa mīkstināja.
Neliela liepu augšdaļa, ielieciet to vēl 10 minūtes, lai nožūtu.
Pēc tam, kad es nofotografēju.


Un pārsteidzoši, ka tas kļuva mīksts.

Tagad Galja, ja es sestdien normāli apslacīšu pulveri?

Un griezt tagad vai vēlāk?

[gawala]

Viss pats optimālākais masas svars tieši manam cepešpannu izmēram, 31 * 31, ir 950–970 grami. Nav vajadzības neko speciāli atlikt. Pietiek, ja masu liek uz cepešpannas un izlīdzina ar siksnas-lineālu, un liekā masa tiek vienkārši atstāta slāņu smērēšanai nākotnē. Tieši 2 cm augstumā un pāris mazās masas burciņās. Nu, no visām trim cepešpannām ..

gawalaPārbaudes zīme, vai es pareizi sapratu, ka apmēram 1 kg jau sakultas masas iet uz vienu cepešpannu? Un uz 5 izrādās, ka gandrīz visi 5 derēs! Kilograms?

Es pareizi sapratu, ka apmēram 1 kg jau sakultas masas iet uz vienu cepešpannu?

ne vienmēr.
Man ir divi rāmji ar 900 gr biezeni un vēl nedaudz paliek

[Jevgeņija]

Jevgeņijakur ir griezums? Es domāju, ko jūs darījāt.



Lilija, labāk šodien berzēt ar pulveri. Un sagriež, kad ir pilnīgi atdzisis.

Pārbaudes zīme, vai es pareizi sapratu, ka apmēram 1 kg jau sakultas masas iet uz vienu cepešpannu? Un uz 5 izrādās, ka gandrīz visi 5 derēs! Kilograms?

Nataša, tas ir nedaudz savādāk. Jūs paņemat 1 kg ābolu (labi, parasti 1 kg), sakuļat ar olbaltumvielām un cukuru un ieliecat šo masu uz savas paletes. Noņemiet pārpalikumu ar lineālu. Lai nebūtu daudz pārpalikuma, ir aptuveni jāaprēķina, cik nepieciešams vienai paletei. bet to var noteikt tikai empīriski. Un tomēr daudz kas ir atkarīgs no pašiem āboliem, tas notiek tā masas sēžamvietā. Bet mazāk nekā 900 gramus es cenšos neņemt ābolu.
jūs varat ievietot visu visās 5 paletēs, tikai tas ilgi izžūs. Es to izdarīju uz 4 paletēm, man bija slinkums iegūt otro žāvētāju vienas paletes dēļ. bet rezultātā tas žāvēja arvien ilgāk. izmanto, lai mainītu vietas un pievienotu laiku un izņemtu, kad tas ir gatavs. Bet tas viss prasīja 18 stundas.

Un pārsteidzoši, ka tas kļuva mīksts.

Nu vajag .. es neticēju!
Lil, paskaties, cik lieliski tas izrādījās. apkaisa to ar pulveri un atstāj to līdz rītam. Ar viņu nekas nenotiks. Pārklājiet ar pergamentu, tikai ļaujiet tam pienācīgi atdzist. Rīt jūs sagriezīsit, nav ko ēst uz nakti, jūs tik un tā neaprobežosities ar vienu gabalu.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, jūs neticēsiet, slēpās no sevis, nedēļas nogalē ir nepieciešams to sagriezt.
šodien kaimiņš mani cienāja ar āboliem, zaļajiem, mums jāmaisa vēl viena partija

[Jevgeņija]

Jevgeņija, ES arī

slēpās no sevis

bet nez kāpēc es to ātri atradu, man jau bija palikusi puse zemeņu

paslēpa no sevis, man to vajadzētu nogriezt nedēļas nogalē

Neaizmirstiet parādīt griezumu. Pretējā gadījumā jūs veicat visus eksperimentus tur, bet neko nerādāt ..

jūs tik un tā neaprobežosities ar vienu gabalu.

tas tiesa

Man jau ir puse zemeņu

Deffki, labi, tu esi veselīgs ēst .. Mācīja tā sauc. Visi ievēro diētu, bet ..