Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Ak, pastāstiet man vēlāk, kas notika ..

ir šefpavārs!

Arī sezonas noslēgums.

negaidīti nenojaušot, cerot, ka kārbu ir vairāk.

nav gaidāms,

Mums visiem pēkšņi beidzas āboli. Pārtraukums. Mēs veicam reklāmas pauzi.

Veicot reklāmas pauzi

Nekur iet, ņem to ...

Labi, kamēr jums ir piespiedu pauze izejvielu trūkuma dēļ, es kā vis taupīgākais jūs pabarošu.
Šī ir ķiršu konfekte. Tālāk es pagatavoju jāņogu. Bet viņa nefotografēja, izskatās vienādi.

Ķirsis nekavējoties devās uz Jaungada dāvanām. Jā, un maz ir jāņogu. Visi draugi un paziņas gaida zefīru no manis kā dāvanu. Galu galā es lielījos, ar tiem nevar glābt ābolus !!!!

[elvin]

elvin, Elvir, kāds skaistums. Viss ir tik gaišs, Jaunais gads ..

Jā, Galja, ogu kūkas ir spilgti bordo. Es gribēju dāvanām košus zefīrus. Bet man patīk klasiskā zefīra garša, bez piedevām.

[Elvīra]

viņi gaida zefīru no manis kā dāvanu

Man paveicās vienatnē, neviens no manis neko negaida, es pats visu apriju



Elvīra, izrādījās skaists zefīrs, tad es nešaubos, ka garšīgi.

Man vairāk patīk klasiskais zefīrs, bez piedevām.

un man garšo ķirši un avenes.

Meitenes, cik daudz ogu jūs pievienojat ābolu mērcei, lai tā būtu tik skaista krāsa?
Es to izdarīju, bet tas izrādījās tik bāls ...

[Gaļina]

Gaļina, Es uz kilogramu biezeņa uzliku 150-200 gramus ķiršu.

Gaļina, es uz kilogramu biezeņa uzliku 150-200 gramus ķiršu.

Paldies Lenus, un es droši vien esmu tāds pats, bet mana krāsa bija daudz bālāka, bet šeit tā ir tik sulīga ...

[Silyavka]

Silyavka, Lena, viņa ir jebkura garšīga! Un es ēdīšu jebkuru no tā saldai dvēselei, bet klasiskais man ir vis smaržīgākais, to nepārtrauc citas garšas. Mēs visi esam atšķirīgi.
marlanca, Galja, es nesvēru neapstrādātas ogas, biezenis izrādījās 180 grami. Man vajadzēja 650 gramus ābolu + 180 gramus ogu, lai pagatavotu vienu kūku. Ķirši un jāņogas ir tumšas ogas, tāpēc šī krāsa izrādās. Ar zemenēm krāsa bija bāla.

[Gaļina]

Gaļina, Es vienmēr saņemu spilgtu tumšu ķiršu.

[marlanca]

marlanca, Galja, vai tu ogas cep? Ogas cepu cepeškrāsnī. Iegūto sulu iztukšoju. Es to iesistu ar blenderi, pēc tam izberzēju caur sietu. Izrādās biezs, piesātināts biezenis.

[elvin]

Ķirši un jāņogas ir tumšas ogas, tāpēc šī krāsa izrādās. Ar zemenēm krāsa bija bāla.

Tieši tā, es to darīju ar plūmēm un zemenēm, tāpēc izdalē krāsa izrādījās bālāka ...

Gaļina, es vienmēr saņemu košu tumšu ķiršu.

Jā, es jau sapratu, šī krāsa nāk no ogām ...




elvin,
Jā, es to cepu un iztukšoju sulu ...

[Elvīra]

Elvīra, Es vienkārši ievietoju saldētus ķiršus kausā, uzliku tos uz plīts, uzvāra un izslēdzu. Un no feijoa parasti izgatavots no svaigiem.

Un no feijoa parasti izgatavots no svaigiem.

Lini, un ar feijoa kādā proporcijā jūs to darījāt?

no feijoa

Galja, es paņēmu 250 gramus feijoa uz kilogramu kartupeļu biezeņa, es iepriekš rakstīju, kā man gāja
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco # 2282

Galja, es paņēmu 250 gramus feijoa uz kilogramu kartupeļu biezeņa, es iepriekš rakstīju, kā man gāja
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco # 2282

Paldies, es izlasīju visu, man tas arī jādara ...

[Gaļina]

Gaļina, izmēģiniet to, tas izrādās ļoti smaržīgs.

Gaļina, izmēģini, tas izrādās ļoti smaržīgs.

Paldies Lenok, es nopirkšu feijoa, es noteikti to izdarīšu .....)))

Man teica, ka tas beidzās
Jau otro nedēļu skatos dārzeņu teltīs

sveikas meitenes, šeit es jums atvedu vēl viena eksperimenta rezultātu. Nu ko es varu teikt, es nejūtos ananāsus, ne smaržu, ne garšu. kad masa tika saputota, bija jūtama smarža.

[Elena]

Elena, pūkains!
Paldies par eksperimentu ar ananāsiem
Un es esmu ar ziņojumu
Āboli bija gandrīz apmēram 2 kg, cepti, uzlikti uz sieta, iztukšota glāze sulas. Berzēja, iznāca 1300 ļoti biezs biezenis. Sadalot uz pusēm, katrā olbaltumvielu daļā un 50 gramos cukura. Puto, žāvē.
Tā kā pats biezenis jau ir biezs, žāvēšanas laikā masa gandrīz nenokrīt. Es to nosusinu līdz rīvmaizei.
Bet tad es to skrūvēju otrreiz. Ir daudz uzglabātas masas, un es to visu cītīgi iesmērēju. Bet tu nevari! Šoreiz pēc 3 stundām nožūšanas iekšpuse bija mitra. Es to uzliku vēl 2 stundas, augšdaļa sāka izžūt. Biju šausmīgi satraukta, bet ko darīt. Tomēr tad es visu saliku somā, un tur zefīrs mīkstināja
Mīksts, maigs

Mana dārgā
Un gatavā zefīra kopējais svars ir 440 grami.

gatavā zefīra kopējais svars

Pilnīgi aizmirsu nosvērt.

Bet tad es to skrūvēju otrreiz. Atlicinātās masas ir daudz, un es to visu cītīgi iesmērēju. Bet tu nevari! Šoreiz pēc 3 stundām nožūšanas iekšpuse bija mitra.

Lūk, alkatība ..



Visiem ir salds zobs.

Nu, ko es varu teikt ananāsu, kuru es nejūtu, nejūtu un negaršo

Izsvītro ananāsu! Paldies, Lena, par eksperimentu.

Ir daudz uzglabātas masas, un es to visu cītīgi iesmērēju. Bet nevar

Nē - nē, šeit, kā vienmēr, jums stingri jāievēro Gaļinas ieteikumi. 1 sasmalcināta ēdamkarote uz garozas. Pretējā gadījumā izrādās ļoti slapjš zefīrs.
Un es uzdāvināju gan savas pastilas, gan ķiršu un jāņogas jaungada dāvanām. Kastēs es ievietoju zefīra gabaliņus un apelsīnus šokolādē. Šāda dāvana bija mežonīga veiksme! Uzzināju, ka 90% manu paziņu nebija pat dzirdējuši par Belevskajas zefīru un nepievērsa tam uzmanību veikala plauktos. Viņi sirsnīgi apbrīnoja, ar prieku izlaida acis un kopā metās pie ozona, lai pasūtītu Travolku ... Bet, viss bija beidzies!

Paldies, Lena, par eksperimentu.

Man šeit bija vēl viena ideja, bet man beidzās biezenis. Es gribu to pagatavot ar mandarīna mizas pulveri ...

Varbūt viņai tā pietrūka. Neviens to nemēģināja ar kanēli?
Šķiet, ka šokolāde nav gājusi pārāk labi.

Kanēlis

ES izdarīju.

Šokolāde

darīja arī.

lai ozons pasūtītu Gravolku .... Bet, tas ir beidzies!

Pēdējās dienās HP nepalaida snaudu. Es noķēru Travolu un atlaides.

Neviens to nemēģināja ar kanēli?

Es gribēju kaut ko darīt. Vīrs iebilda. Nu viņa neuztraucās. Dariet to, es domāju, ka tas būs labi. Vienkārši nepārsniedziet kanēli.

Es gribu to pagatavot ar mandarīna mizas pulveri ...

Būs labi arī ar citronu. Galvenais ir tas, ka tas negaršo rūgti.

Es mīlu kanēli, man patika kanēļa konfektes.

Ar citronu

Es nezinu, es nedodu priekšroku citroniem, bet mandarīni un apelsīni ir cita lieta. Tikai vārds "citrons" padara manu žokli šauru, un mana mute ir pilna siekalām.

Silyavka, Lenochka, jūs esat ideju ģenerators! Tagad es tikai domāju, ko vēl jūs varat iedomāties.

Es nezinu, man nepatīk citroni

Tas ir kā viena no iespējām. Citrona miza ir izteiktāka nekā mandarīns. Nu, manuprāt.

[Stāsts]

ko vēl jūs varat iedomāties

Stāsts, Taņa, kamēr es neko nevaru iedomāties, kamēr ābolu nav. Es vienkārši sagriezu sev zefīra gabalu, uzliku tam tik ļoti mazu sviesta šķīvi un uzliku gabalu virsū ... ko jūs domājat?

sālītas sarkanās zivis.

ielieciet nedaudz sviesta un uzlieciet gabalu virs tā ... ko jūs domājat?

sālītas sarkanās zivis.

Lini, eļļa jau ir "perversija", tā ir laba bez eļļas ar zivīm ..

Citrona miza ir izteiktāka

Galin, es tev pilnīgi piekrītu, bet es aiziešu no virtuves, kad mans vīrs dzer tēju ar citronu. Šis citrons ir pārāk skābs. Šobrīd es rakstu un pie paša kluba siekalām.

eļļa jau ir "perversija

Es esmu tāds izvirtulis

vīrs dzer tēju ar citronu

Ļaujiet viņam dzert .. Jums vajag tikai miziņu, nevis pašu citronu ar mīkstumu.

[Gaļina]

Gaļina, tāpēc es saku to pašu no vienas šampu disku smakas.

, tāpēc es saku to pašu no vienas šampu disku smakas.

Tad mandarīns ir tavs labākais draugs!

jā viss ir kārtībā: liellopa gaļa ar brūklenēm, zivs ar āboliem. Kartona rāmji. Žāvētājs nederēja ... tāpēc es dabūju vēl vienu. Es esmu tikai nelietis no šīs hobija grupas. Galvenais ir atbalstīt viens otru visās nepatikšanās.

Tagad es izņemu kaķim ēdienu no ledusskapja, es pamanīju hurmu, nez vai, bet kas ar to notiek?

man acīs iekrita hurma, nez, kas ar to notiek?

Liktenis jums rīt ābolu tirgū ..

uz ābolu tirgu ..

nav noliegts un nav gaidāms. Manam vīram pensija tiks atnesta tikai janvāra beigās - februāra sākumā.

Jau rāpojošs ķiķinājums man uzbruka ... Īpaši pēc tam, tagad es dabūju barību kaķim ... es domāju, ka tā nevar būt! Ak, ir laiks izslēgt. Hurma .... Aizdomīgi kaut kā, iespējams, nedaudz izteiksmīga, lipīga .. bet tu jau ar šo ideju dedzini. Ļenočka, rīt vakarā būs zefīru attēli ar hurmu?

zefīru bildes ar hurmu?

Taņa, nebūs ne attēlu, ne ābolu, ne kartupeļu biezeņa, nekā ... Jā, un, lai ilgi sēdētu pie viņas, es sāku žāvēt ananāsus pulksten 25 no rīta 25 un beidzu pulksten 5 no rīta 26. , katru stundu pārkārtoja paplātes.

kaķu barība ...,

Tan, rzhunimagu, kā es iedomājos, ko tu domāji, es smieklīgi rāpojos zem galda.

[Nadja-Nadjušiča]

Sveikas meitenes, to viņa man šodien rakstīja Nadja-Nadjušiča klasesbiedros
"Lena, sveika! Es gribu atteikties no zefīra, kuru es putekļsūcēju un ievietoju saldētavā. Bija divi gabali, no kuriem viens bija ļoti evakuēts un stipri saspiests, bet otrs pārtrauca gaisa sūknēšanu laikā. Pirms jaunā gada saldētavā nebija pietiekami daudz vietas, un es izliku abus gabalus, viņi vienkārši gulēja istabā. Atvēra saspiestu kodumu Ziemassvētkiem. Nogulējis vairākas stundas, viņš iztaisnojās un kļuva tikpat pūkains kā sūtīja."

Tur bija divi gabali, no kuriem viens bija ļoti evakuēts un stipri saspiests, bet otrs pārtrauca gaisa sūknēšanu laikā. Pirms jaunā gada saldētavā nebija pietiekami daudz vietas, un es izliku abus gabalus, viņi vienkārši gulēja istabā. Atvēra žņaugu Ziemassvētkiem. Pēc vairāku stundu gulēšanas viņš iztaisnojās un kļuva tikpat pūkains, cik sūtīja. "

Jauks eksperiments. Tas liek domāt, ka zefīrs ir izgatavots pareizi. Len, lielu cieņu tev!

[Gaļina]

Tas liek domāt, ka zefīrs ir izgatavots pareizi.

Gaļina, vēlreiz paldies par zinātni un tik detalizētu meistarklasi.

vēlreiz paldies par zinātni un tik detalizētu meistarklasi.

Nemaz, Len. Galvenais ir tas, ka man viss patīk un tas sanāk lieliski.

Meitenes, es atkal esmu ar zefīru! Šoreiz es mēģināju pagatavot zefīru ar pektīnu! Viss kā parasti. Es to izcepu, sadurstu ar blenderi, nedaudz iztukšoju sulu, izberzēju caur sietu. Vārīju ar pektīnu, mazliet atdzesēju, un tad viss ir kā parasti, visu recepti nepārstāstīšu.
Es žāvēju 17 stundas (labi, visi zina, ka pēc manām pirmajām neveiksmēm es gribētu izžūt, nevis nožūt). Slāņi bez pektīna pēc 17 stundu žāvēšanas izrādījās kā krutoni, izžuva gandrīz uz pusi, papīrs atdalījās ar grūtībām, pārgriežot uz pusēm, tie nedaudz drupināja, vienmēr draudot sadalīties gabalos.
Slāņi ar pektīnu diezgan izžuva. Pēc 17 stundām žāvētājā tie palika mīksti. Papīrs atdalījās viegli, vesels, to var izmantot nākamajā reizē.Griežot, slāņi nesadrupās, pēc struktūras tie atgādināja labi ceptu biskvītu. Pēc pēdējās žāvēšanas es izmēru augstumu, izrādījās 8,6 cm.
Pasta izrādījās ļoti maiga un nenormāli maiga. Es pat no Antonovkas nevarēju dabūt tik maigu zefīru. Nu, vienkārši jauki, nevis zefīrs! Es domāju, ka tagad es vienmēr darīšu ar pektīnu, no nopirktajiem, vismaz noteikti!