Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

, tas ir pārtikas nerūsējošais tērauds vai kā?

Tas ir tikai nerūsējošais tērauds.
"Pārtikas" nerūsējošā tērauda jēdziens nepastāv. Šis ir tīri nerūsējošā tērauda nosaukums.

[gawala]

gawala, saprotami! Nez, vai Krievijā ir kaut kas tāds?

jūsu zefīrs kļūst arvien labāks, jūs pilnveidojat savas prasmes

Pilnībai nav robežu.

Nez, vai Krievijā ir kaut kas tāds?

Nerūsējošā tērauda izpratnē? Nu tā tam vajadzētu būt. Es domāju, ka tev tur ir viss ..

Nerūsējošā tērauda izpratnē? Nu tā tam vajadzētu būt. Es domāju, ka tev tur ir viss ..

Ļauj viņai meklēt vīra mīklu !!!

Ļauj viņai meklēt vīra mīklu !!!

Vienkārši nepadariet to augstu. Optimālais 2 cm augstums. izžūst, būs 1 cm pie izejas, labi, vai varbūt nedaudz vairāk. Ja jūs izveidojat 3 cm, tad tas vairāk izžūs .. Sākumā es raustījos, viņi saka, ka bija nepieciešams izgatavot 3 cm augstumu, un tad es domāju, domāju, es joprojām to sagriezu un uzliku slāņus viens otram, tāpēc kāpēc man vajag 3 cm augstumu? Nu, vispār, protams, redziet sevi. Man ir 2 cm.

[gawala]

gawala, Galja saprata.
Vairāk par tēmu Vai viņš ievilka šauru palagu ovālā? Ja jā, kā jūs to piestiprinājāt?

Vai viņš ievilka šauru palagu ovālā? Ja jā, kā jūs to piestiprinājāt?

Metināšana. Lil, mums ir viss, kas paredzēts virpošanai, frēzēšanai, urbšanai un metināšanai. Viņš nogrieza nepieciešamo garumu, augstumu no lentes, salieka, metināja un slīpēja ...

[Lilija]

Lilija, jūs varat vienkārši uzņemt pareizā izmēra foto rāmi, izņemt stiklu un padarīt to tajā. Ieskaties tēmā, Belevskajas ābolu zefīrs Ezidri, 3. lappusē (es nezinu, kā ievietot saiti)

jūs varat vienkārši uzņemt vēlamā izmēra foto rāmi,

Es mēģināju to izdarīt, bet man tas nepatika, jo tas bija stingri piestiprināts pie rāmja. Tāpēc ideja radās no nerūsējošā tērauda. Es to noņemu, tiklīdz izlieku visu masu un pilnībā izlīdzinu. Rāmis ir viegli pamanāms un masa neskaidra, tā sakņojas līdz vietai.
Bet tas ir skaidrs, tas ir jādara, jo tas kādam ir ērtāk.

[Gaļina]

Gaļinanoteikti nerūsējošais tērauds ir labāks. Es zefīrus gatavoju reti, tāpēc to darīju foto rāmī, mans rāmis tika noņemts normāli. Un jā, es tajā necepu.

Es zefīrus taisu reti

Nu, man tas ir straumē .. jūs varat teikt ..

[Gaļina]

Gaļina, Es redzēju, visaugstākā klase!

[gawala]

gawalajā ...... iespaidīgi! Un noderīgi!

zāģis, visaugstākā klase!

🔗

Un noderīgi!

Un pats galvenais, ka vīrs viņu ļoti mīl.

Pastila "Augļi un ogas" (āboli un saldētu aveņu, kazenes, sarkano un upeņu maisījums.)

[gawala]

gawala, visi ķircina .....
Jūs parādāt tādu skaistumu un garšīgumu ...

visi ķircina.

Nē. Es aģitēju.
🔗

[gawala]

gawala, Es nogatavojos !!! Viņa paziņoja par rīkojumu savam vīram. kamēr viltīgs ...

Es paziņoju par pasūtījumu savam vīram

Āboliem?

es nogatavojos

🔗

nevis uz nerūsējošā tērauda stīpas

nevis uz nerūsējošā tērauda stīpas

Tas ir labs darījums .. Ērti.

Ābols un ķirsis. Viņa patiesībā ir tik spilgta.

Cik viņai ir garšīgs izskats!

[gawala]

gawala, Galija, izrādījās skaists gaisīgs zefīrs!

Cik viņai ir garšīgs izskats!

Vai ...

Trešajā dienā un pārtraukumā ..

[Gaļina]

Gaļina, 🔗

Jā. Man tas visvairāk patīk. ražošanas process ir aizraujošs ...

Gaļina, sveika!
Mani ārstēja ar mājās gatavotu biezeni, kaut kā bez cukura. Ļoti bieza. Tiesa, tikai 0,5 litri. Vai no tā var uztaisīt tādu zefīru? Ja kas, reizēm es joprojām varu "izturēties pret sevi".

mājās gatavota kartupeļu biezeni, piemēram, bez cukura.Ļoti bieza. Tiesa, tikai 0,5 litri. Vai no tā var uztaisīt tādu zefīru?

Es to izdarīju no nopirktā. Šis vārds nemaz neizdevās. Es domāju, ka jēga ir ceptiem āboliem, nevis vārītiem.
Kad es meklēju informāciju, es saskāros ar dažiem zefīra, zafīra utt. Tehniskajiem nosacījumiem, tur bija rakstīts, ka Belevskaja ir izgatavota no ceptiem āboliem. iespējams, ka tieši cepšana ietekmē gala rezultātu.

Es rakņājos tvertnēs, atradu vēl puslitra burku bez cukura, bet šis biezenis ir šķidrs, to, iespējams, vajag iztvaikot. Tātad varbūt, ja jūs tos apvienosiet, kaut kas izdosies?

Tātad varbūt, ja jūs tos apvienosiet, kaut kas izdosies?

Nu, ja vēlaties lāpīt, izmēģiniet to. Tad pastāstiet man, kas notika. Jūs varat pievienot pektīnu .. Ko darīt, ja jūs to varat izdarīt.

[Gaļina]

Gaļina, Man nav pektīna. Tātad recepte, šķiet, nav

Man nav pektīna. Tātad recepte, šķiet, nav

Receptē nav, viss ir pareizi. Jo viņiem bija savi āboli no sava dārza. Pektīns nebija vajadzīgs. Bet man beidzās āboli, un es gribēju no pirktajiem pagatavot zefīrus. Tas neizdodas tāds pats zefīrs, pūkains un mīksts. Mīksts jā, bet ne pūkains ..
Iegādāti āboli, labi, ļoti sulīgi, jums ir jāizlej daudz sulas. Es nolēmu izmēģināt to pašu ar pektīnu. Es rakstīju iepriekšējās lappusēs. Un viss izdevās, krāšņums un maigums .. Iespējams, ka jūsu ābolos ir daudz pektīna, bet nepietiekami pirkto. Dažādas šķirnes ..
12 st. Paskaties. Masa bez pektīna, rezultāts ir plāni slāņi, mīksti, bet ne sulīgi. salīdzināt ar pēdējo fotoattēlu. Tur jau ir pievienots pektīns. Viņš sabiezēja biezeni, un zefīrs izrādījās pūkains un ļoti mīksts, piemēram, maize.

[Gaļina]

Gaļina, un cik daudz pektīna vajadzētu ievietot? Es arī gatavoju no nopirktiem āboliem. Izrādās maigs un garšīgs, bet ne pūkains.

un cik daudz pektīna vajadzētu likt?

Uz 3 kg biezeņa uzliku paciņu pektīna 3: 1 un vāru burtiski 2-3 minūtes. Komplekta paraugs, kas atrodas lappusē iepriekš fotoattēlā ..
Šoreiz man bija kartupeļu biezeni 4 kg, es ievietoju 1,5 iepakojumus. Un jā. vēl viens svarīgs punkts. Putot 6 minūtes, kā rakstīts manā receptē, nedarbojas nopirktie āboli. Ja tas tiek izdarīts precīzi laikā, tad masa izrādīsies nesakrata. Labāk pārspēt ilgāk un lielā ātrumā .. 10 minūtes noteikti ir vajadzīgas. Bet, lai vēlreiz paskatītos uz masu, tai tomēr vajadzētu izliet, nīkulīgi, negribīgi, bet gan izliet - izkrist, nekādā gadījumā ne kā bezē, izkaisīt ar karoti. Es paņemu trauku un sāku to noliekt ar cepešpannu. Ja viņa sāk tik gudri izliet, viņu nesatricina. Es to pārspēju burtiski minūti, un atkal es skatos .. vāji-negribīgi-gatava.
Šīs ir nianses, kas procesā tika atklātas no nopirktiem āboliem.

Paldies par info!
Gaļina, cik daudz olbaltumvielu un cukura man vajadzētu uzņemt par kilogramu biezeņa? Vai 1 mazs olu baltums ir normāls?

Cik daudz olbaltumvielu un cukura man vajadzētu lietot kilogramam biezeņa? Vai 1 mazs olu baltums ir normāls?

Cukurs jāskatās ar biezeni. Ja jums patīk salds, tad uz 1 kg kartupeļu biezeņa labi vai vairāk 100 g cukura. Ja kartupeļu biezenis ir mīksts, tad jūs varat ņemt 50 gramus vai mazāk vai vispār neņemt, bet, ja pievienojat pektīnu, tad kartupeļu biezenis bez cukura no tā būs skābs, paturiet to prātā. Un olbaltumvielas un 1 olbaltumviela uz 1 kg kartupeļu biezeņa .. Ja jūs "uzmundrināsiet" un paņemsit 2 olbaltumvielas, tad masa būs gluži kā bezē .. Vēl vienu brīdi pirmā 1 kg kartupeļu biezeņa porcija nav ļoti saputota. labprāt, bet tik un tā dabiski saputo. Bet nākamie tiek saputoti ļoti viegli, pateicoties tam, ka maisītāja traukā ir iepriekšējās masas paliekas, to nav iespējams notīrīt tīru, un nav jēgas mazgāt trauku. tāpēc tas pātagu nedaudz ātrāk ..
Still .. Es darīju pēdējo zefīru šādi, uzreiz cukura smiltis un pēc tam nedaudz sakultu olu baltumu, taisni ar roku ar nelielu gaismu. Es saputoju gan recepti, gan tā un tā. nav daudz atšķirību, labi, tikai varbūt tas prasīs ilgāku laiku .. Vispār es to daru jau uz mašīnas un netraucēju ar niansēm.

Tas ir, es varu biezeni ar cukuru - bļodā, kā arī pa ceļam pievienot pusi saputotu olbaltumvielu?

Tas ir, es varu biezeni ar cukuru - bļodā, kā arī pa ceļam pievienot pusi saputotu olbaltumvielu?

Jā..kartupeļu biezeni ar cukuru, jūs varat nedaudz sakult, un tad olbaltumvielas nedaudz saputo nelielās putās. Tā un tikai nepārspēta vāvere arī sitīs. Bet, kā es redzēju vienā Belevas ziņojumā, tur viņi putošanas mašīnā ievietoja kartupeļu biezeni, cukuru un saputotu vāveri, un tad viņi visu savērpa un savērpa kopā.

[Gaļina]

Gaļina, Es jau vārīju veikala biezeni. Tagad domāju, kad sist. Vai jūs varat to žāvēt ar pārtraukumiem vai jums vajag 10-12 stundas pēc kārtas?

Ja pēc kārtas tas jāliek vakarā naktī. Un tad man tagad ir atlikušas 6 stundas līdz augstajam tarifam, un es maksimāli vadu žāvēšanu.

... Vai jūs varat to žāvēt ar pārtraukumiem vai jums vajag 10-12 stundas pēc kārtas?

Ak, bez pārtraukuma. Uzstādiet tūlīt pulksten 14. Un pēc 12 stundām sāc meklēt .. Tev tas jāliek naktī. Es to ievietoju naktī, jo dienā tas nedarbojas 14 stundas pēcpusdienā un plus vēl 3 stundas nokavēto slāņu galīgai žāvēšanai. Neaizmirstiet, ka tad jums ir nepieciešams iesmērēt atlikušo sufli, salīmēt tos kopā un vēl trīs stundas nožūt 54 grādos.

Un tālāk. Slāņu savienošanai nelietojiet daudz suflē. paskaties, kādas man ir slāņu pusītes, un es virsū uzlieku ēdamkaroti. Tas ir pietiekami. Ja ir vairāk, tad galīgā žāvēšana vienkārši netiks galā. kūkas būs kaut kā nedaudz slapjas iekšpusē. Plānai kārtai jābūt suflē. Nelieciet sviestmaizi ar kūku ..

Jā, Gaļina, es visu sapratu. Es nopirku Belevskajas pastilu iepriekšējā dienā, es zinu, kā tas izskatās. Tā kā man bija laiks līdz vakaram, es nolēmu nopirkt vairāk ābolu, tie jau ir piegādāti, tāpēc es neskaita 1 paleti))
Es arī domāju, vai to var pielīmēt ar kaut ko citu. Piemēram, rīvētas ogas ar cukuru vai plānu kļavu sīrupa vai medus kārtu. Tad es nemaz neliktu cukuru kartupeļu biezenī. Vai arī kūkas "brauks" uz šādas līmēšanas?
Vai pēc cepšanas ābolus var sajaukt ar ādu ar iegremdējamo blenderi un neizberzt caur sietu, un cik lielā mērā sasmalcināt? Es gribu to spēlēt droši, jo lielākais pektīna daudzums ir mizā. Bet bez iegremdēšanas ādas gabali būs jūtami, vai tas nav svarīgi?

Starp citu, es atradu, kur dabūt pektīnu. Būšu tur nedēļas nogalē, nopērc.

Es arī domāju, vai to var pielīmēt ar kaut ko citu. Piemēram, rīvētas ogas ar cukuru vai kļavu sīrupu plānā kārtā. Tad es nemaz neliktu cukuru kartupeļu biezenī. Vai arī kūkas "brauks" uz šādas līmēšanas?

Nu, kļavu sīrups šeit diez vai ir piemērots .. Un tam visam vēl 3 stundas būs jāizžūst, un ar cukuru berzētās ogas tikai uzsūc slāņus, tāpat kā sīrups. Viss ir tas, ka no masas atstātais suflē nonāk slānī. Bet pamēģini. Varbūt jums vairāk patiks ar kļavu sīrupu vai ar ogām ..
Ja vēlaties bagātināt zefīra garšu ar kaut ko citu, tad dariet to labāk šādā veidā. Paņemiet sufli, ko atstājat slāņu pielīmēšanai, izklājiet tos uz kūkām, un uz augšu ļoti maz, labi, piemēram, ar aveņu sīrupu, bet bez cukura .. Un tīras avenes. Atkausē, ja tas sasalst, iztukšo sulu un ar blenderi iesita masu un izberzē caur sietu. Un ar šo mērci nedaudz uzsmērējiet sufli. Pie 4 st. ir foto tēmas. Paskaties.

Vai pēc cepšanas ābolus var sajaukt ar ādu ar iegremdējamo blenderi un neizberzt caur sietu, un cik lielā mērā sasmalcināt? Es gribu to spēlēt droši, jo lielākais pektīna daudzums ir mizā. Bet bez iegremdēšanas ādas gabali būs jūtami, vai tas nav svarīgi?

Es visu masu salaužu ar blenderi ar mizu, līdz gluda un gluda, un pēc tam izberzēju caur sietu. Sstvenno tas pats tiek darīts ražošanā. Tur tikai masa uzreiz nonāk pie pulpinga mašīnas, ar ādu un kauliem. Bet man nav tādas slaucīšanas mašīnas, roku tīrīšana bija pilnīgi nepiemērota šādiem mērķiem. tāpēc blendera siets. Masa izrādās ļoti maiga. Manuprāt, labāk visu noslaucīt. Paskaties pats. Es gribētu veltīt laiku, lai iegūtu perfektu produktu. Dabiski, ka miziņa būs jūtama zefīrā, neatkarīgi no tā, cik smalki to sadursta ar blenderi. Ja tas jums nav kritisks, tad nenoslaukiet.

Tad es vispār neliktu cukuru kartupeļu biezenī.

Kartupeļu biezenī cukuru vispār nevar pievienot, bet olbaltumvielām tur jābūt. Nebūs ko braukt un slīdēt. Pie izejas jums būs saputota masa ar olbaltumvielām, bet bez cukura. Bet tomēr pievienojiet cukuru, vismaz 50 gramus uz 1 cl biezeņa. tas var izrādīties tikai skābs biezenis bez cukura .. izmēģiniet kartupeļu biezeni, ja āboli ir saldi, tad varbūt nē, mani mājās gatavotie āboli bija saldi, it īpaši, kad tērauda galā tie nogatavojās, bet es pievienoju 30 gramus cukurs uz 1 kg kartupeļu biezeņa ..

Paldies, es visu ņemšu vērā, piemēram, vairs nav jautājumu. Rīt atnākšu pastāstīt, kas noticis.

Rīt atnākšu pastāstīt, kas noticis.

Mēs gaidīsim rezultātu .. Skaidrības labad vēlams ar fotoattēlu.

Essesna

Te nu es esmu! Broodershaft pastilas? (Ar mani uz "tu", ja tev nav iebildumu)

Iznāca ļoti garšīga lieta!
Man bija kartupeļu biezeni 2200. gadā. Putas paņēma 2 paletes. Žāvētas 14 stundas.
Lai arī es nepārspēju 2. puslaiku un tāpēc 2. palete iznāca nevis pūkaina, bet vienkārši mīksta un mitra. Bet praksē es sapratu, kādai jābūt masas konsistencei.
Tagad es zinu, ka varu!
Gaļina, paldies par visu sniegto informāciju un pieredzi!

[Arka]

ArkaNu, tagad tikai tehnikas pilnveidošanai un prasmju veidošanai.
Vai no gatavā biezeņa vai āboliem?

Tagad es zinu, ka varu!

Acis baidās, bet rokas dara.

Lai arī es nepārspēju 2. puslaiku un tāpēc 2. palete iznāca nevis pūkaina, bet vienkārši mīksta un mitra.

Nekas nepareizs. Apakšējā kūka ir laba.
Nu, ar sākumu!

paldies par visu sniegto informāciju un pieredzi!

Tavai veselībai !!

Vai no gatavā biezeņa vai āboliem?

Maisījums. Gatavs mājās pagatavots biezenis 450 g, uzglabājiet vārītu apmēram 300 g.