Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Nu, protams, Elvīra, es iestājos pastilodelo sektas rindās un svinīgi zvēru, ka nekur nebraukšu, hehe.
Pirmkārt, tajā ir maz kaloriju un pilnīgi dabiski. Otrkārt, to tiešām nav grūti izdarīt, kad saprotat procesu.
Bet šeit ir dīvaini. Pirmo reizi, kad es to izdarīju, šķita, ka viss notika pēc tādas receptes kā Khlebnikova, un citiem videoklipiem vietnē YouTube un bērna vietnē, labi, es visur skatījos visu labi, un tomēr tas neizdevās no vārda vispār neizdodas (kaut arī yummy). Un šeit, Gali, viss ir aprakstīts tik detalizēti, ka viss izdevās pirmo reizi.
Kopumā mums šeit pēc 2 nedēļām būs zemeņu sezona, un man solīja pāris kg tieši no fermas pielāgoties.
Pirmais zefīrs devās pie manas mātes, un, kamēr mēs kopā ar vīru ēdam maliņas. Man ir apaļa forma 26 cm un 2 cm augstumā, to ir ērti tajā izdarīt, bet bots nav ļoti sagriezts. Es zinu, kā, jo ērtāk ir griezt, kad pastilas ir taisnstūrveida, un šeit es izgriezu mātei kvadrātu, bet malas atstāju mums. Šeit mēs beidzam, es uzreiz noskaņojos uz nākamo. Un, kad es pilnībā kļūšu par pastilodeli, es nopirkšu labāku formu.
Kaimiņa feidžoa nokrita tieši zemē, bet toreiz es nezināju, kas ir šī garšīgā smarža, un nezināju arī par zefīru no feihoa. Tāpēc tagad ir mainījies skats uz kaimiņu dārziem, kur zem koka ir kaut kas slikts, lai to varētu likt uz zefīra.

Rīt, ja man būs brīvs laiks, pierakstīšu pēdējos novērojumus par pastila pagatavošanu ar pektīnu!

Ale, es to ļoti gaidu, piemēram, pīrāgu no krāsns!

šorīt kaltētāju izslēdzu agrāk, vairāk nekā stundu, jo kūkas jau bija sausas, siltas un viegli saliekamas))) šoreiz biezums bija 7-8 mm, arī uz pektīna, nesaprotu, kāpēc tās ir plānākas

Lena, joprojām nav ko parādīt, visticamāk rīt

vēl neko rādīt

nu, sākas ...

[Elena]

Elena, un kur ir tavs glītais zefīrs?

kur ir tava glītā konfekte?

Un tavs?

[Olya]

OlyaMan nav ābolu

un tavs

Un man joprojām nav rakstāmmašīnas un jūsu norādījumu, kas ĪPAŠI un cik daudz nopirkt ... Es pēc 2 stundām veikalā skriešu kā satricināta aļņu govs: traks: uzrakstīsim ... Es esmu tik ar tālruni un grozā, kuru es ieliku

[Olya]

Olya, pierakstiet: žāvētājs, jaudīgs maisītājs, cepeškrāsns, liels ritentiņš ābolu cepšanai, sieta beršana (noslaukiet biezeni), blenderis, rāmis, lineāls, āboli, cukurs un pektīns. Viss šķiet ...

Olya, pierakstiet: žāvētājs, jaudīgs maisītājs, krāsns, liela kastrolis ābolu cepšanai, sieta beršana (noslaukiet biezeni), blenderis, rāmis, lineāls, āboli, cukurs un pektīns. Šķiet, viss ..

Nu, Lena, iespējams, cep kastrolis. Esmu cepeškrāsnī uz cepešpannas. Katliņš masas noslaukšanai tajā un pēc tam vārīšanai ar pektīnu vai vienkārši berzēšanai, pēc tam visu nosverot un tās pašas porcijas sadalot traukos. Tāpēc ērtāk ir vienkārši strādāt ar masu. Kopumā 3 litru panna noteikti ir nepieciešama. Jebkurš siets, jūs varat izmantot matu sietu, jūs varat izmantot metālu, bet ne lielu, mēs joprojām gatavojam kartupeļu biezeni.
Pārējais ir viss, kā Lena rakstīja.

Nu, Lena, iespējams, cep kastrolis.

tik pārliecināts šefpavārs.

svars

Aizmirsu par svariem !!!

Aizmirsu par svariem !!!

Nē, labi, tas pats par sevi ..
Lens, ja manis nav, labi, nekad nevar zināt, kur ņemt, te Olgai vari pateikt, kas un kā.

ja manis nav, tad nekad nevar zināt, kur tas nonāks

Vai tā ir tālu, kundze dodas?

Jūs varat pateikt Olgai, kas un kā.

tiks darīts pārāks.

Vai tā ir tālu, kundze dodas?

Kamēr vietā.Mēs nedēļas nogalēs nedzīvojam mājās. Viss mūs kaut kur nes .. Tad pāris nedēļas mājās.

tiks darīts pārāks.

Paldies Len. Visi zefīru gatavo lieliski, un jūs varat palīdzēt.

Visi zefīru gatavo skaisti

ir grēks pļaut kopā ar šādu skolotāju

Ko tu runā par jaunavām: oya par produktiem !! Un kas ir uzskaitīts ... protams, ka ir ... Galja, pasakiet man, kāda veida svara bizness es esmu iepirkšanās veidotājs, un Kenwoodam ir 2 (un kāpēc tērēt laiku sīkumiem) Kādus PRODUKTUS ņemt ?? Rīt pēc pulksten 17 viņi apsolīja to atvest ... tāpēc man vajadzētu būt gatavam



Es vēlos izmantot saldētus augļus bez āboliem ... man ir viss (labi, gandrīz)

[Olya]

Olya, Es neesmu Galija, bet es atbildēšu. Āboli, ola, cukurs un pektīns. Proporcijas receptē.

[Lena]

Lena jā nē ... tas ir saprotams, es runāju par SALDĒŠANU ... kuri ies un kuri nav augļi un attiecība!

[Olya]

Olya, un ar kādām pildvielām vēlaties gatavoties? Man nepatika zemenes. Man patika ķiršu, aveņu, feidžoa un vīnogu želeja.



Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco # 2495
Olya, šeit Galja uzrakstīja kartupeļu biezeņa un ogu attiecību. Ja ogas ir sasalušas, tad atkausē, vāriet taisni ar sulu un iztukšojiet sulu.

Tagad es uzskaitīšu ... ķirši, avenes, aprikozes, zemenes, kazenes. jāņogas ,, plūmju maisījums + ananāsi + vīnogas + zemenes un ir vēl kaut kas ... ir svaigi - viss ir citrusaugļi, hurma, kivi, banāni, 3 šķirņu vīnogas, bumbieri, tomāti (tas esmu es, katram gadījumam ,), granātāboli ... labi, no dārgajiem - mellenēm, jāņogām, zemenēm ... bet diez vai es pirmo zefīru izmantošu par šo cenu, dārgais, ko tu vēlies! Es to nopirkšu pēc stundas

[Olya]

Olya, Galjai un man visvairāk patīk aveņu, man personīgi ļoti patika arī ķirsis.
Es pagatavoju avenes ar svaigu kartupeļu biezeni (pārtraucu avenes ar cukuru, izspiedu caur marli un sasalu). Ananāsam šis vārds nemaz nepatika. Zemene man ir mazliet sausa.

[zvezda]

zvezdavēl neleciet ar pildvielām. Apgūstiet vienkāršu ābolu, pēc tam, kad to izdarāt pāris reizes, tad to jau var izdarīt ar atgādinājumiem.

Meitenes, piedodiet par kavēšanos! Es iesprūdu darbā!
Par zefīru: lai garantētu rezultātu, ir jāiztur tehnoloģija. Viena no manām pastilām ar pektīnu izrādījās parasta, it kā es nemaz nebūtu tur ielicis pektīnu. Nē, tas izrādījās mīksts un garšīgs, bet nebija tik pūkaina kā pektīna zefīrs un kūkas izžuva vairāk nekā tad, kad tās žāvēja ar pektīnu. Izrādījās, ka mans mehāniskais termometrs gulēja un es nebiju novedis masu vēlamajā temperatūrā. Tātad pektīns nedarbojās. Nākamreiz, kad jau izmantoju elektronisko termometru, un to pamanīju - masa ar pektīnu neputojas tik ātri līdz vienmērīgām virsotnēm kā masa bez pektīna. Es pātagu pēc parastā parauga, un masa palika gausa, bet tajā pašā laikā pēc rāmja noņemšanas uz paletes tā lieliski saglabāja savu formu, malas bija vienmērīgas. Pirmie divi slāņi bija tieši tādi, bet, sitot trešo, es biju apjucis un masa tika saputota dažas minūtes ilgāk. Suflē izrādījās blīvāka nekā pirmās divas kūkas. Žāvējot, es pamanīju, ka trešā kūka izžūst ātrāk nekā divas pirmās. Protams, nav kritiski, bet tas izrādījās 2 -3 mm plānāks nekā pirmie divi. No tā es pats secināju, ka ir nevēlami pārspēt masu.
Papīrs perfekti nošāva. Es sagriezu slāņus un nokavēju ar vienu kaudzīti karoti noguldītās masas. Kad zefīrs bija sauss, tas atdzisa. Griežot porcijās, es pamanīju, ka zefīrs vidū ir nedaudz mitrs, neskatoties uz to, ka kūkas bija labi izžuvušas. Izskatās, ka sakarā ar to, ka kūkas ir biezākas, savāktais zefīrs ir augstāks, vidus neizžūst. Šeit es vēl nezinu, kas ir labāk - vai kūkas pārklāt ļoti plānā kārtā, vai palielināt žāvēšanas laiku? ... Galija, ko tu saki?

ko tu saki?

Es teikšu, ka zefīrs ir skaists.

zefīrs vidū ir mitrs,

Cik mitrs? Mitrumam ir divi kritēriji.Tas vienkārši nav pabeigts nožūt, jūs zināt, kā to nesausināt, tā būs plāna "slapja" sloksne, un šķiet, ka viss ir sauss, bet, to sagriežot un pieskaroties pieskārienam, šķiet, ka sajūtas ir mazliet slapjš. Tikai otrais variants ir normāls, tāda ir zefīra struktūra. Viss ir pabeigts, viss ir izdarīts pareizi. Kāpēc tas notiek dažreiz, man ir grūti pateikt, ka es neesmu kulinārijas speciālists, bet gan izklaidētājs, es varu tikai pieņemt, ka atšķirība sitienos. Kuri slāņi izrādījās mitri, tie, kas tika saputoti gausā masā vai tika nogalināti? Droši vien tie, kas bija gausa.
Es domāju, ka tas viss ir nekritiski, un dažreiz es to daru tāpat. Vienreiz tā, citreiz citādi.
Man būs jāskatās, kā zefīrs tiek sists ar pektīnu. Šķiet, ka viss vienmēr tika saputots ar prieku.

Galja, pirmie divi gausie slāņi bija ļoti labi izžuvuši. Trešais, kas saputo ilgāk nekā pirmais, sagriežot, parādīja plānu, neizžāvētu sloksni. Tāpēc viņš izžuva īsākā laikā nekā pirmais. Tātad, kad vācu zefīru, galīgās žāvēšanas laikā es uzliku šo kūku, pārgrieztu uz pusēm, ar pirmo un pēdējo kārtu. Un vidus bija mazliet mitrs. Fotoattēlā pastilas mala. Es sagriezu gabalu un uzreiz nofotografēju. Tad es zefīru sagriež 3 vienādās daļās, lai ietītu pergamentā un noņemtu. Un zefīra vidū tas bija slapjš. Es domāju, ka ir daudz uztriepju. Paši slāņi ar pektīnu ir mīksti un smalki, lai tos salīmētu, ir nepieciešams uztriepes. Bez pektīna slāņi ir daudz sausāki un cietāki, šajā gadījumā uztriepe tos mīkstina.
Kopumā viss ir zināms salīdzinājumā, nākamreiz, ceru, ka tas nav tālu, mēģināšu kūkas tikai nedaudz nokavēt.

Tāpēc viņš izžuva īsākā laikā nekā pirmais.

Varbūt tāpēc sloksne netiek žāvēta?

Galja, jā! Tur bija plāna sloksne. Tāpēc, saliekot, es atstāju šīs kūkas pusītes augšpusē un apakšā. Man vairs nepatika mitrums, kāds bija, griežot pēc tam, kad vidusdaļā pabeidza sausu. Kūkas kļuva mitras, kuras bija ļoti labi izžuvušas. Droši vien tos viegli iesmērējuši.

Droši vien to smērēšana nedaudz "sagrauta".

Teorētiski tam nevajadzēja būt. Nu, tad mazāk pārklājiet. Un pirms izplatīšanas jūs atkal pārspējit atstāto masu? Es tikai jautāju .. Man patīk labāk, ja masu pirms smērēšanas saputo krēmā, tā guļ vienmērīgāk un garšo labāk.

Jā, Galja, es to pārspēšu. Kad tas stāv ledusskapī, tas kļūst vaļīgs un ūdeņains. Viss, kā jūs mācījāt.

noteikti sit. Kad tas stāv ledusskapī, tas kļūst vaļīgs un ūdeņains.

Šeit man tas arī vairāk patīk. Taisns krēms-krēms un ej gulēt precīzi ļoti labi un ļoti labi izžūst. Iznāk tik taisnas dvēseles slānis.
Šajā nedēļas nogalē man būs jāmaisa zefīrs. Nosūtīt mammai ar paku. Tagad visu sūtu viņai pakās. Es nevaru daudz pacelt, tāpēc došos mājās viegli. Ar 5 kg rokas bagāžu, nevis 23 kg koferi un 10 kg rokas bagāžu.

[gawala]

gawala, Oļi, viegls ceļš un savlaicīga tikšanās ar ģimeni!

viegls ceļš, un savlaicīga tikšanās ar ģimeni!

Pagaidiet minūti, lai redzētu mani prom. Ir vēl agri, biļetes nav nopirktas. Februāra beigās paredzēts ceļojums.

Ir par agru, biļetes nav nopirktas

Nu tad jums būs laiks apspriest ar mums vairāk nekā vienu zefīru - pavārs!

Nu tad jums būs laiks pārrunāt ar mums vairāk nekā vienu zefīru - pavārs!

Nu jā, mums noteikti būs laiks iegūt 5 gabalus. Pēteris arī draudēja pievienoties mums. Mēs gaidam. ar

Pēteris arī draudēja pievienoties mums. Mēs gaidam. ar

Pēteris droši vien guļ. Viņa joprojām ir tā nakts pūce!

un es, un es, un es zīdkāji Vakar es cepu un berzēju 4 kg ābolu, un šodien es meklēju 5 kg (kamēr tie atdziest pēc krāsns). Vakarā tēlos tā, lai uz nakti kaltē :) rīt vakarā ar referātu un stāstu par to, cik šoreiz viss nebija viegli.
Viens zefīrs ir tīrs ābols, otrais būs 2 kūkas, pievienojot saldētas zemeņu tokmas, un 2 kūkas, pievienojot saldētu ogu paplāti.Pēdējo reizi sapratu, ka 4 kūku augstums man ļoti piestāv un šķiet, ka augstāk tas nav vajadzīgs.

Tātad rīt būs ziņas no laukiem

un es, un es, un es zīdkoks

Tātad. labi. Kipra ir pievilkusies.
Irina, mēs gaidām rezultātu.

tiks izdarīts, priekšniek

pēdējo reizi sapratu, ka 4 kūku augstums man ļoti piestāv un šķiet, ka augstāk tas nav vajadzīgs.

Nesola ..

Pēteris guļ

Tas ir par mani?! Es esmu tutochki un no maizes rīta ar slēpotājiem apspriežam ... Ir pienācis laiks iet ārā ..
Es kaut ko nesapratu .. es kaut kur dodos?! JĀ??!

Es kaut ko nesapratu .. es kaut kur dodos?! JĀ??!

nē, mēs no jums gaidām zefīru.

[Elena]

Elena, tāpēc žāvētāju vēl nav, kā es varu to pagatavot jums ?? Pūstu sevi ....: girl_in_dreams: ja nu vienīgi?!
Galija Kāpēc jūs nelecat uz sarežģītiem! Vispirms es vienmēr daru to, kas ir grūtāk, un tikai tad izmēģinu kaut ko vienkāršāku.Man ir zvēru šaitana mašīnu blenderis JTC - tas visu sasmalcina, pat zemenēs un granātābolos sēklas nejūt .. Varbūt kur to izmantot? ? Līdz sapratu, kurā posmā ...

Kāpēc jūs nelecat uz sarežģītiem?

Nu tad nāc ar grūtībām.

Varbūt kur to izmantot ?? Līdz sapratu, kurā posmā ...

Ceptu ābolu biezenī. Ja jūs neplānojat mizot ābolus un cept tos ar mizām, tad ābolus noberziet caur sietu un pēc tam pievienojiet pūces šaitāna mašīnu tā, lai biezenis būtu ļoti gluds.

[galija]

galija Duc viņa samals ar kauliem un irbulīšiem un netiks oyknet .. Tāpēc es nesaprotu .. vai tu mani gaidi vai zefīru

[zvezda]

Tāpēc es nesapratu .. tu mani gaidi vai zefīru

zvezda, Olya ar zefīru

tātad žāvētāju vēl nav, kā es jums to pagatavošu ?? Pūstu sevi .... ja nu vienīgi?!

Un viņa teica, ka viss ir!
Šeit

Un kas ir uzskaitīts ... protams, ka ir

Un jūs varat nožūt krāsnī

Duci viņa sasmalcinās ar kauliem un irbulīšiem un neplīsīs

Duc, duc. Pirmkārt, rīkojieties tā, kā raksta receptes autors, un tad viņš darīs ar kauliem. : D Sajūti atšķirību.

gaidi mani vai zefīru

Kur es gaidu? Ja tēmā, tad ar zefīru, ja man ir dolma, tad mums zefīrs, mums ir kaudzes šnapu un vēl ..

Un jūs varat nožūt krāsnī

Svetjašks, kā parādījusi dzīve, kaut kas krāsnī cilvēkiem nav pārāk labs.

[Gaļina]

kā parādīja dzīve, kaut kas cepeškrāsnī ar cilvēkiem nedarbojas ļoti labi

Gaļina, tāpēc es tējas žāvēju krāsnī.
Un zefīrs nav draudzīgs ar krāsnīm.

Un zefīrs nav draudzīgs ar krāsnīm.

Varbūt kāda draugi, bet mēs par to neko nezinām.

[Gaisma]

Gaisma,

Un viņa teica, ka viss ir!

Un tas būs vai nu šovakar, vai rītvakar

vai šovakar vai rītvakar

Nu, termiņš ir pirmdiena ..

[Gaļina]

Gaļina, nebiedē to Ozons ir dīvaini! Daļa pasūtījuma jau ir pienākusi, un puse ir ceļā, taču viņi teica, ka termiņš ir rīt