Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

[Gaļina]

Lens, kā es to saprotu, mēs runājam par krampjiem.

Gaļina, jūs tiešām saprotat

tu saproti

Nu, es cenšos .. iedziļināties tapšanas būtībā ..

Es vēl neesmu uzvarējis, bet uz pareizā ceļa.

Elena, top kūka ir tieši uz pareizā ceļa. (y) Pārējais sekos.

[Gaļina]

Gaļina, jūs uzmanīgi izlasījāt galveno tēmu, šeit autors visu ļoti sīki apraksta, katrs viņa zefīrs, meitenes dalās savā pieredzē, varbūt jūs nolemjat pagatavot šo dievišķo delikatesi

varbūt jūs nolemsiet pagatavot šo dievišķo delikatesi

Es izlemšu .. ar jaunu ābolu ražu.

Es izlemšu ..

mēs gaidīsim ziņojumu, ja meitenes jums pateiks kaut ko, kas nav skaidrs, galvenais ir klausīties mūsu zvaigzni, ana pro šajā jautājumā, es pat sarīkoju meistarklasi, kuru es nekad nerādīju

, jūs pats galvenais klausāties mūsu zvaigzni, ana pro šajā jautājumā, es pat sarīkoju meistarklasi, kuru es nekad nerādīju

Jā, jā .. meistarklase nekad nenotika. Žēl gan.

Jā, jā .. meistarklase nekad nenotika. Žēl gan.

Gaidīsim Angelas ierašanos ...

Gaidīsim Angelas ierašanos ...

Pat es šaubos, vai viņi nodarbosies ar zefīru .. Apsveriet dienu, lai to "nogalinātu".

Pat es šaubos

Nu, Olka pieņem pasūtījumus meistarklasēm ...

Nu, Olka pieņem pasūtījumus meistarklasēm ...

Tad mēs gaidīsim.

Tad mēs gaidīsim.

kas nekad neparādīja

Kā neparādīja !! ko varēju, tad novilku
Es jau nopirku jaunus ābolus ..

ko varēju, tad novilku

Masu dauzīšana .. nu un? Nē, tas nederēs! Mums nepieciešama pilnīga meistarklase .. Sākot no ābolu cepšanas līdz gala rezultātam sadaļā ..

Mums nepieciešama pilnīga meistarklase .. Sākot no ābolu cepšanas līdz gala rezultātam sadaļā ..

Jā, jā, jā

Jā, jā, Ol, pilnībā sagatavojies ar izjūtu, saprātīgi, ar izkārtojumu ... citādi es vēl neesmu ar viņu pagodināts

[Anna]

Pagaidām neesmu pagodināts

Anna, jūs daudz zaudējat, tas ir tik ļoti garšīgi, es nekad nenomierinos ar vienu gabalu

Ak, Len, no tā es baidos, bet manas rokas niez.

Ak, Len, no tā es baidos, bet manas rokas niez.

kāpēc jābaidās? tajā pašā vietā jūs ievietojat ābolus, olbaltumvielas un cukuru pēc garšas, Galja uzrakstīja kaloriju saturu un teica, ka tas nav daudz, es nezinu, kā saskaitīt visas šīs kalorijas, bet es ticu, ka Galja

[Ivanovna5]

Galja uzrakstīja kaloriju saturu un teica, ka tas nav daudz, es nezinu, kā saskaitīt visas šīs kalorijas, bet es ticu, ka Galja

Pralna. Galijai ir jātic. Viņa zina, kā skaitīt kalorijas "uzreiz". Viss ir atkarīgs no cukura daudzuma, mazāk cukura, mazkaloriju satura.Liekat 30g uz 1 kg un saņemat 60kcal uz 100g, un 100g pastilas ir daudz, kārtīgs kuskuss.
Ivanovna5, Anna, acis baidās, bet rokas dara. Nu, varbūt tas nedarbosies pirmo reizi, bet otrais noteikti. Apsveriet visas savas kļūdas. Un visi viņus atzīst, jo viņi tūlīt sāk "iesaistīties amatieru izrādēs". Šeit tas vienkārši nav vajadzīgs šeit. Tikai pēc tam, kad esat apguvis tehnoloģiju, varat darīt visu, kas jums patīk, un pievienot jebko. Tas tik un tā izdosies.

[Gaļina]

Gaļina, Elena,

Mums nepieciešama pilnīga meistarklase .. Sākot no ābolu cepšanas līdz gala rezultātam sadaļā ..

Kad iedosi Jurijam, atsūti man paku ,,,
Un vispār es ar tevi vairs nerunāju, izņemot viņu, un es negribu ēst, cik viņa ir traka. mirst
Anna, dari to! Jums noteikti izdosies ,,, pirmo reizi izrādījās, ka tas nav uzvarēts, es to uzreiz sapratu, tiklīdz es sāku pārspēt slāni, un tagad tas ir uz ruļļa! Un man ir savas proporcijas, šis garšas trakums !!

Jurijs sūti mani

pat taisni un nezinu, ko domāt ...

Un vispār es ar tevi vairs nerunāju

mācīja paši, tagad viņa ar mums nerunā, plika kaila ...

mācīja paši

Es nezinu, ko domāt ...

nedomā te, tev vajag sūtīt šeit ,,,

šeit ir nepieciešams nosūtīt ,,,

viņi ir pret

viņi ir pret

atā ,,, jā, ja atverat šo šķērsli

atā ,,, jā, ja atverat šo šķērsli

Es esmu trausla sieviete, es viena netieku galā ar vīru, es domāju, iesaiņojiet to pakā

[Galju]

iesaiņot pakā

Un pakā (tagad Džekda mūs vajā ar slotu, bet viņš tomēr padosies,)
Galju,, mēs visi esam par zefīru, man Jurokam par video rediģēšanu par zefīru nuzhon !!!

man Jurokam par video rediģēšanu par zefīru nuzhon !!!

nu, jā, labi, jā ... arī es tā domāju

Es arī tā domāju

nu labi

Un vispār es ar tevi vairs nerunāju

Nu tā .. Lenk, dzirdi .. mums ir paziņots par boikotu .. Tāpēc iemāci man pagatavot zefīru, tu arī pielodēji sankcijas ..

Jurijs atsūta man paku,

Un kāpēc Jurijs? Viņam ir tikai kolba ar regulatoru konjaks moonshine ... Nu, ja tikai viens to dara, bet otrs no kolbas izlej klātesošo veselību. tad jā .. bez Jurija nekur ..

Galja, es esmu atvedis gabalu, ko parādīt. Pārkaltēts tomēr. Bet es tomēr mēģināšu.
Es izmēģināju visu saskaņā ar instrukcijām, bet man 2 cm slāņi stipri sagāzās.
Izgatavots no dahas ābolu mērces, rudenī slēgts burkās. Pievienots pektīns.

[Marina]

Marina, uztriepes ir ļoti maz, un slāņi izžūst, man ir līdz 6 milimetriem.

[Elena]

Elena, jā, slāņi ir izžuvuši. Tātad labi? Man šķiet, ka tam jābūt 1 cm.Un viņa sāka sist skūšanās birsti un apsēdās, iesmērēja to tikai, lai to pielīmētu. Tātad tas nemīkstināja?
Es izmēģināju veikalu, tas ir ar augstām kūkām un mīksts. Mājās jūs, iespējams, nevarēsiet pagatavot šāda auguma kūku.

Pārkaltēts tomēr.

Marīna, kādā ziņā pāržuvusi? Vai pēc otrā sausā laika tas nav mīksts, pielīp pie zobiem, stipri iekož?
Lena visu uzrakstīja pareizi. Jums var būt nedaudz vairāk uztriepju, labi, tas izžūst, kas, protams, izžūst ..
Varbūt fotogrāfija to tā piešķir, bet man šķiet, ka viņa, gluži pretēji, iekšpusē ir mitra. Viss ir sauss, bet mitrs. Ne ?.

Vai pēc otrā sausā laika tas nav mīksts, pielīp pie zobiem, stipri iekož?

Vai tas ir pārkaltētie kritēriji?

Es domāju, ka tam jābūt 1 cm

Marin, visi āboli dod atšķirīgus rezultātus. Pat noplūktas no viena zara.

Mājās jūs, iespējams, nevarēsiet pagatavot šāda auguma kūku.

Ja tikai rāmis tiek ņemts augstāk par 2 cm un tiek spīdzināts, lai to nožūtu. Tad tas izdosies.

... Un viņa sāka sist skūšanās suku, un viņa apsēdās, iesmērējot to, lai tikai pielīmētu. Tātad tas nemīkstināja?

Kā sēdēja uztriepe? Parasti tas pārvēršas par krēmu, no masas izdalās gaiss un tas kļūst krēmveida struktūra. Piemēram, man patīk šis vairāk uztriepes.
Marin, kūkas mīkstina nevis no izklāšanas, bet no pazeminātas temperatūras. Man ir grūti to izskaidrot no fizikas un metalurģijas viedokļa, it kā es pēc izglītības neesmu gluži metalurgs, pareizāk sakot, nemaz neesmu izglītots metalurgs. Bet šeit ir viens piemērs, es domāju, ka tas vairāk vai mazāk var parādīt darbības principu. Mēs bijām ciemos pie draugiem no Krievijas Federācijas, kundze pēc izglītības ir metalurģe un māca metāla zinātni mācību iestādē. Viņa pagrieza mani uz temrmo veltņiem un pēc tam izlīdzināja matus ar fēnu. Un viņa uzpūta man domu ar karstu fēnu, kaut ko, kas viņai tur nepatika, un pārgāja uz aukstu. Uz manu jautājumu, kāpēc ir auksts, viņa teica, ka čokurošanās tik ļoti atbrīvojas un iztaisnojas, un jūs varat savīt cirtas jaunā veidā ar karstu fēnu.Es sāku kaut ko jautāt ar viņu, uz ko viņa atbildēja, ka nestrīdieties, tas pats notiek ar metālu, viņi saka, ka esmu kā speciālists. Es saku. Dabiski, ka es vairs nestrīdējos.
Nu, lūk, piemērs. Tātad tas pats notiek zefīrā. No zemas temperatūras viņas "cirtas iztaisno un mīkstina"

[Gaļina]

Gaļina, tas ir pilnīgi sauss. Nekas nelīp. Tumši, tie ir sarkani āboli, tiem ir dzeltenīga mīkstums, kartupeļu biezeni nav gaiši uzreiz.
Bet nesamaziniet slāņus, jo kartons ir izžuvis.
Man pietrūks nākamreiz biezāka, tā labāk mīkstinās.
Kad slāņi izžuva, masa norima. Man šķita, ka viņa labi sitās, bet varbūt tomēr tas bija vajadzīgs?

Vai tas ir pārkaltētie kritēriji?

Nē. Mēģinu saprast, kas ir ar zefīru.
Galu galā, pat ja tas ir sauss, tad tas kļūst mīksts. Mēs to žāvējam "sausu", es saprotu, ka visiem ir dažādi žāvētāji, bet tomēr .. Tas nozīmē, ka tehnoloģija kaut kur ir salauzta. Temperatūra ir noregulēta nepareizi .. Masu tik daudz neputo.

kā izžuvis kartons.

tad vajag vairāk smērēt. Kā es saprotu, žāvēšanas procesā mitrums no pārklājuma nonāk kūkās, un tās mīkstina.

tas ir pilnīgi sauss.

Kodumiem viegli garšo maize?

Man pietrūks nākamreiz biezāka, tā labāk mīkstinās.

Tas nekad nesāp.

Bet nesamaziniet slāņus, jo kartons ir izžuvis.

Cik atceros, arī šis zefīrs bija ļoti sauss un smagi iekoda. bet tas bija ļoti gaisīgs un viegls, bet ne bread. Tagad neatceros iemeslu. Tas bija gandrīz pirms trim gadiem. Man šī vairs nebija, bet tas bija pirms MK šeit. Tā teikt, es meklēju vairāk ..

[Gaļina]

Gaļina, uztriepe kaut kā izpūta, tā izskatījās pēc krēma, jā. Es arī domāju, ka es to vairs nevaru pārspēt. Smalki smērē. Temperatūra tika uzturēta saskaņā ar recepti. Es sapratu par metālu.
Es ilgi domāju, un tad es nopirku žāvētājam līdzīgu žāvētāju, lai es varētu mainīt laukumu un attālumu. Zefīram viss.

Kā es saprotu, žāvēšanas procesā mitrums no pārklājuma nonāk kūkās, un tās mīkstina.

Nav Len, es iepriekš aprakstīju aptuveno procesu ar ziņu. Pats kūkas struktūra mainās zemas temperatūras ietekmē.

uztriepe kaut kā izpūta, tā izskatījās pēc krēma, jā. Es arī domāju, ka es to vairs nevaru pārspēt.

Marin, tev nemaz nav jāslauka uztriepe, bet jāizskalo tas, kas ledusskapī bijis kopš nakts. Pats pirmās kūkas un MK pagatavoju no ledusskapja ar uztriepi. Tikai vēlāk es sāku sakult kreiso masu krēmā. Nez kāpēc man tas patīk labāk. Garšīgi. Bet tas ir manai gaumei. Jā, tas nosēžas, nedaudz sakuļ, un tas kļūs gluds kā labs krēms.

Pastila viegla, sausa, nevis maize, bet kā maizes garoziņa. Sausuma dēļ to ir grūti sakost, bet tas nelīp un košļājas normāli. Ēd visu to pašu. Bet es tiekšos pēc laba rezultāta.

Es ilgi domāju, un tad es nopirku žāvētājam līdzīgu žāvētāju, lai es varētu mainīt laukumu un attālumu. Zefīram viss.

Marin, vai tavs žāvētājs precīzi tur 70 grādus? varbūt temperatūra ir nedaudz zemāka, un tāpēc kūkas, šķiet, izžūst?
Vislabāk, protams, zefīru pagatavot uz svaigiem āboliem. bet navrenoe un sarullēts ir arī iespējams, man nav tādas pieredzes vienkārši. bet noteikti vecajos labajos laikos viņi gatavoja kartupeļu biezeni izmantošanai nākotnē un pēc tam gatavoja zefīrus. Kopumā, Marin, nevajag izmisumā. Jūs to noteikti iegūsit, tas nekur nepazudīs.

Pastila ir viegla, sausa, nav maize, bet kā maizes garoziņa

Nu viss ir skaidrs. Marin, mēģini izmērīt temperatūru žāvētājā, neatkarīgi no tā, vai tas dod 70 grādus vai nē. Tagad es atceros, ka tas, kas redzams fotoattēlā, nebija 70 grādi. Mans vīrs šajā procesā uzkāpa ļoti aktīvi, un es iestatīju zemāku temperatūru, nevis 70 grādus, bet 68 vai nedaudz zemāku.

[Gaļina]

Gaļina, un man nav izmisuma. Atnāca uz pārskatu.
Es mēra temperatūru, bet šķiet, ka tā turas. Es ņemšu vērā visu, ko esmu izskaidrojis.
Un mani kartupeļu biezeni gatavo pēc zefīru tehnoloģijām
... Vienkārši satinies burkā.
Rezultāts un process man patīk vairāk nekā Isidri.

Un mani kartupeļu biezeni gatavo pēc zefīru tehnoloģijām
Vienkārši satinies burkā.

Galvenais ir pareizi to pārspēt ar olbaltumvielām un cukuru. Nepabeigšana nav apsveicama.

Jā, es neizmisu

Un tas ir pareizi. Tas der visiem, šī konfekte.

Pastila viegla, sausa, nevis maize, bet kā maizes garoziņa. Sausuma dēļ to ir grūti sakost, bet tas nelīp un košļājas normāli. Ēd visu to pašu. Bet es tiekšos pēc laba rezultāta.

Man bija līdzīga pieredze ar nepietiekami saputotu kartupeļu biezeni. Un, kad es žāvēju krāsnī, un tur, kā izrādījās, temperatūra bija augstāka, nekā es domāju.

un arī satinies

Es to izdarīju gan saritinātu, gan sasalušu.

Es to izdarīju gan saritinātu, gan sasalušu.

Jūs viņu izveidojāt no visa, kas aug dārzā.

Jūs viņu izveidojāt no visa, kas aug dārzā.

strāva no vārītiem āboliem

Paldies, meitenes, es ņemšu vērā jūsu komentārus.