Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Es viņu cepšu labāk nekā citus saldumus))) rīt viņam būs strūdelis.

Tad jā, strūdelis ir mūsu FSE. Peks. tas ir garšīgi.

[Jaroslavna]

Jaroslavna, un kur tu dabūji ābolus ?? Es vēl neesmu redzējis Antonovku?!

[Olya]

Olya, tāpēc es neesmu Antonovka, es to izdarīju no semirenka.

Šeit

Mēs turpinām pilnveidot savas prasmes.
Āboli joprojām ir tādi paši, taču tie pamazām nogatavojas, kaut arī krīt, kļūst sulīgāki un pēc kartupeļu biezeņa izcepšanas nav tik stāvi kā pirms divām nedēļām.
Es visu darīju stingri pēc receptes, kā autore ieteica. Pareizi saputo kartupeļu biezeni, 18 stundas žāvē un divas stundas nostāvēja izslēgtajā žāvētājā. Kūkas sanāca lieliskas.



Es nolēmu ieeļļot, pievienojot biezeni no ķiršiem. (Ne ķirši) Es ievietoju saldētos ķiršus cepeškrāsnī un nedaudz tos cepu. ierīvēja sietu un pievienoja ābolu mērcei.



No rīta pārspiediet uztriepi līdz spēcīgu virsotņu stāvoklim. Manuprāt, tas joprojām ir labākais uztriepes. Tam ir krēmīga struktūra, un labāk un garšīgāk ir apgulties. Bet tas ir mans viedoklis.



Es to uzliku sausu.


Gatavs zefīrs.



Berzē ar pulveri.



Griezums.









Mīksts, "maize", aromātisks, ar ķiršu nokrāsu. Ideāls zefīrs.

Gaļina, tavas prasmes aug ar katru zefīru, ko taisi! Skaistums!

jūsu prasme aug ar katru zefīru, ko jūs darāt!

Tatjan, tev vienkārši jāpārtrauc eksperimenti, bet dari tā, kā darīji uzreiz, bet par mieru mēs tikai sapņojam.
Šis zefīrs tiešām bija ideāls. Tāds klēpis. Āboli ir labi pēc uzbūves, tikai zefīram. Es to darīšu nākotnei, tāpat kā šogad ābolu ir ļoti maz, bet uz šī ir daudz.

[Gaļina]

GaļinaDievs !!! kāds skaistums ..... nu, viss. Tagad es arī gribēju pagatavot zefīru))))) Un kādi āboli ir ideāli piemēroti zefīriem?

Kuri āboli ir ideāli piemēroti zefīram?

Viņi saka Antonovka. Man tā nav. tāpēc daru to, kas aug zem logiem. Un kas tur aug, to neviens nezina. Bet zefīrs izrādās lielisks.
Kopumā jebkura. Krievijā nav tāda Antonovka skaita, kas to varētu ražot rūpnieciskajos makshtabs, un no tā mums ir jāturpina.

[Gaļina]

Gaļina, necelies nomirt, tas ir skaistums!

Galja, man ir saldēts mango biezenis, es to ļoti mīlu, kā jūs domājat, kādā formā man tas jāpievieno zefīram? Jūs to nevarat cept, vai jūs varat to vārīt un pievienot masai pektīnu?

Jūs to nevarat cept, vai jūs varat to vārīt un pievienot masai pektīnu?

Es domāju, ka tā tas var būt. Bet nedaudz. Neaizraujies. Cepto ābolu aromāts pārtrauc visu, izņemot avenes. Nekas viņu nevar pārtraukt. Pārējais dod tikai vieglu garšu un aromātu.

Lai gan man ļoti patika tīrais ābols, es, iespējams, no mango pagatavošu plānu zefīru.

No mango uztaisīšu plānu zefīra lapu.

Pievienojiet uztriepi nedaudz kartupeļu biezeni, un tas ir viss. Es nezinu, cik aromātisks ir mango.

[gawala]

gawala, Galja, skaistums bija frēzēts! Un es joprojām daru pāris bez ogām, saglabājiet tos Antonovkai. Arī viņa esot ļoti neglīta.

Un es to joprojām daru bez ogām

Bija tieši 20 ogas.

[Galju]

Galju, Esmu pazudis. Es atmetu un dodos pie teveeeeeeeee jūs mani pilnībā pabeidzat, es jūtu mutē zefīra garšu, mēģiniet pievienot kūkām ķiršus, tas ir garšīgi

Antonovka.

padara pastila gumiju !!! bet oooo ļoti drukns

mēģiniet pievienot kūkām ķiršus, tas ir garšīgi

Tas tagad ir nākamajā zefīrā, varbūt .. Es pievienoju ķiršus, es saprotu, ka ķirši nav ķirši, ja vien vēlaties tikai ābolu, bez piedevām.
Pastila izrādījās vienkārši perfekta ..gan pēc garšas, gan pēc izskata.

[Galju]

Galju, beidziet ņirgāties Ļenočka

beidziet ņirgāties par Ļenočku

Kādu fotoattēlu izdzēst?

ņirgāties par Ļenočku

Un ne tikai .. pār viņu

Viņa ir krāšņa, Galja atstāj to pašu

Par mango tas ir trekns un, pievienojot olbaltumvielām, tas daudz nogulsnēsies

Par mango tas ir trekns un, pievienojot olbaltumvielām, tas daudz nogulsnējas

Šeit. Dzīvo un mācies . Es to pat nezināju. Bet, iespējams, ja jūs to pievienojat uztriepei, tad nekas briesmīgs nenotiks.

Es atstāju to pašu

Nāc .. Ar Lenku ..

[Jevgeņija]

Par mango tas ir trekns un, pievienojot olbaltumvielām, tas daudz nogulsnēsies

Jevgeņijapaldies par mājienu!

taukskābju un, pievienojot olbaltumvielām, nogulsnēs masu

Meitenes, kā es rakstīju, mēģināja gatavot, pievienojot smiltsērkšķu biezeni. Nifiga nav pūkaina.

pievienojot smiltsērkšķu biezeni. Nifiga nav pūkaina.

Tajā ir daudz eļļas.

[Jevgeņija]

mango, tas ir tauki

mango? trekns? sulīgs, jā, bet trekns

Kādu fotoattēlu izdzēst?

nē.



Jevgeņija,

Sasodīts, jūs mani sajaucāt, meitenes))) īsāk sakot, jums ir jāmēģina.

jūs mani sajaucāt, meitenes))) īsi sakot, jums ir jāmēģina.

Izmēģiniet to kreisajā skūšanās biezenī. Vienkārši izģērbiet to, labi, nekad nevar zināt .. atstājiet pusi ābola un pievienojiet otru mango.

[Silyavka]

Silyavka, suns ēda, gatavojot zefīrs, un nesasniedza stabilu masu, mango ir tauki, kas nogulsnē olbaltumvielas, smiltsērkšķus. Tāpēc es ar zefīru pat neeksperimentēju, pietika ar zefīru

Vēl viens. Āboli joprojām ir tādi paši
Smērēšanai suflē pievieno aprikožu biezeni. Ļoti mazs. Bet ir patīkama aprikožu piezīme.

Kūkas man ļoti garšo. Gludi žāvēti, bet ne krekeri.



17 stundas žāvētājā, 3 stundas nožūt.



Griezums.



Pastila ir ļoti mīksta. Ļoti aromātiska un ļoti "cepta".

[gawala]

gawala, Galinočka, neticami zefīrs !!! Sakiet, vai jūs vienmēr pievienojat pektīnu? vai tikai ziemas ābolos?

Vēl viens. Āboli joprojām ir tādi paši
Smērēšanai suflē pievieno aprikožu biezeni. Ļoti mazs. Bet ir patīkama aprikožu piezīme.

Kūkas man ļoti garšo. Gludi žāvēti, bet ne krekeri.



17 stundas žāvētājā, 3 stundas nožūt.



Griezums.



Pastila ir ļoti mīksta. Ļoti aromātiska un ļoti "maize".

slepkava un nestāvi

slepkava un nestāvi

Es guļu blakus!

[Galija,]

slepkava un nestāvi

Meistars to izdarīja.
Galija, zefīrs - super!

Vai jūs vienmēr pievienojat pektīnu? vai tikai ziemas ābolos?

Nē, es neko nepievienoju. Ziemā tikai tad, kā būtu pareizi teikt, vai viņi sāk nogatavoties pieliekamajā. Mēs tos noņemam zaļā krāsā un pilnīgi nogatavojušies, bet, kamēr viņi guļ, tie pamazām kļūst dzelteni, tad es sāku pievienot pektīnu.

Meistars to izdarīja.

Duc abchom un runa ...

Meistars to izdarīja.

Duc abchom un runa ...

Aiziet. VISI zefīri ir lieliski.

zefīrs izrādās lielisks

bet ne kā tavs ...

abhoms un runa

Kopumā sirdsapziņas nav.

bet ne kā tavs ...

Lini, dažādi āboli, atšķirīgs cukurs, dažādi žāvētāji, dažādi maisītāji, vistas olas un tā tālāk.
Bet es vēlreiz atkārtoju, ka VISIEM ir brīnišķīgs zefīrs.

VISI zefīri ir lieliski.

Tavs skaistākais!

VISIEM ir brīnišķīgs zefīrs

Nekas, nekas ar ko gatavot.

un tu vispār HKur ??

kā kur? Es esmu tur, jūs, puiši.

Meitenes, sakiet, ja es tagad cepšu ābolus, tvaicēšu tos un ievietošu saldētavā, vai tas izdosies vēlāk, pēc zefīra atkausēšanas? Vai sasalšana ietekmēs kvalitāti?

Vai tas darbosies vēlāk, pēc zefīra atkausēšanas? Vai sasalšana ietekmēs kvalitāti?

Meitenes to darīja. Viņi saka, ka viss izdodas lieliski. Ļaujiet zinošajam gaidīt, ļaujiet viņiem pateikt, kā un ko.

[Irina]

Irina, Es gatavoju no saldēta biezeņa. Izrādījās brīnišķīgs zefīrs. Un tagad, saņēmis lielu skaitu ābolu, es to pārstrādāju biezenī un iemetu saldētavā. Tā kā laika gaitā būs brīvāk, uztaisīšu zefīru.

kartupeļu biezeni un iemeta saldētavā.

Paveicās .. vieta saldētavā ir brīva. Un šeit. viss pildīts ar ķiršiem .. Un tad izmetiet to pavasarī .. oi .. Tas viss netiek apēsts tādā daudzumā. Kamēr es biju prom, mans vīrs izjuka. sastinga.

Pagājušajā gadā es nopirku Antonovkas un dažus gatavos kartupeļu biezeni sarullēju ar cukuru sterilizētās burkās, iepriekš tos "no acīm" gandrīz uzvārot. Nesen es izņēmu šo lietu un nomurmināju zefīru. Man šķita, ka tas izžuvis ilgāk nekā uzreiz pagatavots, bet es garšas atšķirības nemanīju. Viņa istabas temperatūrā turēja biezeņa burkas. Ja es saņemšu Antonovku, es darīšu to pašu. Žēl, ka saldētava nav gumija!

[Gaļina]

Gaļina, Es apmēram pirms 5 gadiem vārīju ābolu sulu sulu spiedē. Kartupeļu biezeni un tieši burkās bez cukura, pasterizējot 80 * temperatūrā apmēram 4 stundas. Mājas bija izcilas. Tātad viss. Nesen atradu nozaudētu burciņu. Marshmallow izrādījās !!! Es domāju, ka ar zefīru nebūs problēmu

Paveicās .. vieta saldētavā ir brīva. Un šeit. visi piepildīti ar ķiršiem

Galja, tas pats. Saldētava ir gandrīz saspiesta ar ogām, sēnēm utt., Un tā tālāk. Kartupeļu biezeni ieliku maisos, saplacināju un izkaisīju pa visām saldētavas spraugām. Atsevišķs liels saldētava būtu liela, bet vietas nav.