Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Galja, man JAU garšo, bet gatavais būs vēl garšīgāks !!!
Bet man ir svarīgi arī pievienot savu meitu, kura vienmēr zaudē svaru, uz veselīgu, dabīgu, yummy, mazkaloriju.
Un paldies par recepti. Viņš ir šedevrs !!!

Bet man ir svarīgi arī pievienot savu meitu, kura vienmēr zaudē svaru, uz veselīgu, dabīgu, yummy, mazkaloriju.

Jūs visi saķersieties pie šī zefīra .. Šī ir "narkotika"

Tas ir dope "

Es apstiprinu !!!

kā uzglabāt gatavu

Es to turu pergamentā virtuves skapī, Nadia-Nadjušiča to turēja vakuumā.

Jūs visi saķersieties pie šī zefīra .. Šī ir "narkotika"

Un kas jūs esat pēc tam, kā jūs saukt, bet es jums nestāstīšu, kas notika ar manu mocekli-mocekli

Es apstiprinu !!

Cits ,, Bandersha

zaudējumu zaudēšana ... neveiksme ... vienkārši ka-ta-str-fa
manas pastilas 7 stundas stāvēja cepeškrāsnī 70 gramus ...
.... un tikai sāka atkal pārvērsties par smieklīgu goo krāsu ...
augšdaļa, jo tā bija putojoša, palika, un pārējā daļa kūst kā saldējums siltā telpā
Es nevaru saprast ... it kā nepietiek temperatūras ... uzreiz šī Ikeev cepeškrāsns manī neizraisīja pārliecību ...
iemeta žāvētājā "izejvielas" (diemžēl katrā vārda nozīmē)
Paskatīsimies, kas notiks no rīta ...
Mierinājums ir tas, ka ir vēl 4 spaiņi ābolu ... neskaitot kokos esošos ...
Man patiks "putas" pagatavošanas process (redz, varbūt tad, kad zefīrs izrādīsies

Man patiks "putas" pagatavošanas process

Ideāls risinājums .... jūs varat kaut ko izdomāt vēlāk ...

Ābolu masa žāvētavā ir bijusi 3 stundas. Var redzēt, ka žāvētājs tiek galā ar uzdevumu labāk nekā konvekcijas krāsns.
Bet ... diemžēl ... zaudēto nevar atdot
Nogulsnētā ābolu masa vairs nekļūs par zefīru ... Procesa sākumā krāsnī tie bija 2-2,5 cm slāņi, tagad - labākajā gadījumā 0,5
Virs - žāvētas putas, zemāk - viskozs šķidrums ...
Principā es eksperimentu turpinu ... līdz rītam ...

Cits ,, Bandersha

kas ir uzreiz saukt vārdus? Man šeit ir sadalījums bez āboliem, un viņa nekavējoties sauc vārdus ...

[Tatjana]

konvekcijas krāsns

Tatjana, Vai jūs nožuvāt ar konvekciju?
Un ar viņu jūs nevarat.

manas pastilas 7 stundas stāvēja cepeškrāsnī 70 gramus ...
.... un tikai sāka atkal pārvērsties par smieklīgu goo krāsu ...

Tatjan, neuztraucies. Nekas nepareizs. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt 85 grādiem, durvīm jābūt atvērtām un ventilatoram. Un ar 7 stundām nepietiek. Viss pats jaukākais ir žāvētājs, ja jums tāds ir, dariet to visu tāpat, nevis krāsnī.
Varbūt kādam ir pozitīva pieredze krāsnī. Mans zefīrs krāsnī vispār neizdevās no vārda.
Tagad jūs pabeigsiet šīs masas žāvēšanu līdz rīvmaizes stāvoklim, es domāju, ka tas ir iespējams, ēdiet to ar tēju, piemēram, ābolu drupatas.

Man patiks "putas" pagatavošanas process (redz, varbūt tad, kad zefīrs izrādīsies

Izrādīsies, viņa nekur nedosies. Bet kaltē.

Vai jūs nožuvāt ar konvekciju?
Un ar viņu jūs nevarat.

Svetyashk, jūs varat un jums vajadzētu. Es darīju to un to un neveikli. tici man. Galu galā žāvētājā darbojas tāds pats ventilators kā krāsnī.
Es vēlreiz atkārtoju, ka varbūt kādam ir pozitīva pieredze ar krāsni, taču līdz šim nav skaidras informācijas. Ja kāds raksta, tad vispārīgas frāzes. Ir grūti saprast, kā to izdarīt tieši krāsnī. Nav detalizēta apraksta.

[Gribi zināt visu]

Gribi zināt visu, Oyts, es laikam visu nokavēju kā vienmēr ... Taņa, kāpēc viņi to nedarīja uzreiz žāvētājā?

Kāpēc viņi to nedarīja uzreiz kaltē?

Es to noņēmu no mēles ...

Ar ziņojumu
Vakar es iesmērēju iegūtās kūkas, tās izžāvēju 55 stundas 4.
Es to izmēģinu šodien. Un es domāju, ka es saņēmu dažus bezmaksas ābolus, bet ar manu prātu nepietika, lai tos nogaršotu. Viņi ir skābi !!! Vienkārši izvelciet aci)))).
Es saņēmu 2100 gramus biezeņa, kas sadalīts 3 daļās, katrā 700 grami. Katrs no tiem satur olbaltumvielas un 40 gramus cukura. Un es to izdarīju simts reizes no Antonovka, kas tiek uzskatīta par skābu šķirni. Bet šie āboli ir kaut kas))))

Kopumā gatavā formā tas ir ļoti mīksts, maigs, jūs patiešām varat "ēst ar lūpām". Iespējams, tas tiks labi uzglabāts no skābes.
Jā! un gatavs zefīrs 540 grami - vesela kūka!

[Daria]

Daria, vai tu to izdarīji manis labā ?? Man šeit ir 2 iecienītākās garšas - skāba un nenopietna (šī ir garša) šeit ,,,
Un vakar man atveda maisu ar āboliem ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daša, uz viena Antonovka zefīra slāņa (850 grami biezeņa) es uzliku 100 gramus cukura, tieši man. Bet daži biedri to skābi krāpj!
Sasodīts, es apskaužu, cilvēki jau gatavo zefīrs no Antonovkas. Es viņus vēl tirgū neredzu, tuneļi nav nogatavojušies

Kopumā, kad tas ir pabeigts, tas ir ļoti mīksts, maigs, jūs patiešām varat "ēst ar lūpām"

Oho, deffki nemeloja ..
Domuzīme, labi, ar iniciatīvu!

tuneļi nav nogatavojušies

Vēl nē.

[elvin]

elvin, Elija, zvezda, Olya!
Meitenes!
Es to uzreiz neliku žāvētavā, jo tajā laikā kompotam tajā žāvēja ābolus. Un turklāt es joprojām ticēju, ka krāsns un pat ar konvekciju, un pat jaudīga, ir daudz efektīvāks līdzeklis ... kļūdains viedoklis, kā izrādījās ...
Bet tagad es saprotu, kur kļūdījos:
1) Krāsns nenodrošināja vēlamo temperatūru un mitruma noņemšanu. Pēc apmēram 2 stundām cepeškrāsnī es pamanīju, ka iekšpusē gar sienu plūst ūdens, kas nozīmē, ka tas nekur neiztvaiko. Viņa atvēra krāsni, pielika temperatūru, pieskārās cepešpannai. Viņa mierīgi ar roku izņēma cepešpannu, redzēja, kas uz tās atrodas ... Es biju gandrīz satraukta ... bet nolēmu turpināt ...
(ja roka mierīgi panes sildīšanu, tas acīmredzami nav 70 grādi! Vajadzēja drosmīgi pievienot 100 ... nepievienoju, baidījos uzvārīties ... bet velti!)
2) Man krāsnī bija mazas cepšanas paplātes ar taisnām malām, es neveidoju rāmjus, es tos vienkārši uzliku uz cepešpannas un izlīdzināju, slāņa dziļums bija apmēram 2,5 cm. Izrādījās, ka masa ir aizvērta no apakšā un no sāniem mitruma iztvaikošana bija iespējama tikai pa vienai virsmai (augšpusē), ar ko nepietika! Vāja mitruma noņemšana, viss atgriezās un ielenca manu zefīru
3) Eeeeee! Ķirsis uz kūkas! Tas pats Pastibum! Viss ir saaudzis-salipis! Nu, tikai klasiska pieredze difūzijas procesā! Nav iespējams noplēst!
Pēc tam, kad es to ievietoju žāvētājā, lai to nožūtu, tas gāja jautrāk, bet masas struktūra jau bija uzpeldējusi, augšdaļa joprojām bija putojoša, un apakšdaļa vienkārši izklājās ar vircu, sulu, ūdeni, kas atgriezās cikla laikā. cepeškrāsnī ... vispār viss bija bezcerīgi sabojāts, tomēr pirmajās 2 stundās krāsnī ... bet es būtībā gribēju to izžūt ... es nevaru precīzi pateikt, kāpēc ... bet man vajadzēja !
Beigās sapratu, ka cukuru var ielikt mazāk (n 600 g ābolu mērcē mums 60 g cukura ir tik ļoti salds)
Un es arī sapratu, ka spēcīgas virsotnes, sitot, nebūt nav biedējošas! (sākotnēji es ļoti baidījos pārtraukt masu, jo nirazu nav konditorejas šefpavārs)
Vienu lietu es varu pateikt droši! ES to izdarīšu!
Ja ne šodien, tad rīt! Tāpēc es vedīšu savus bērnus uz skolu un ņemšu to ... Ābolu joprojām ir daudz!
Un Galja runā pareizi! Visi vienādi GARŠĪGI! Viņi to ar karoti novilka no papīra un ēda!
Pagatavošu vēl!

Vienu lietu es varu pateikt droši! ES to izdarīšu!

Mūsu cilvēks!

Mūsu cilvēks!

Stopudovo
Ja jūs redzētu, ko es daru ,,, iespējams, nokāva, bet man tas tik ļoti patīk

Es arī sapratu, ka spēcīgas virsotnes, sitot, nemaz nav biedējošas! (sākotnēji man bija ļoti bail nogalināt masu

Esmu ne reizi vien rakstījis, ka nav jābaidās nogalināt masu. Viss būs labi.
Dariet žāvētājā, neeksperimentējiet ar krāsni.
Viss izdosies, viņa no jums nekur nedosies ..

Ja jūs redzētu, ko es trenēju ,,,

Intriga tomēr. : traks: Nāc. Es apsolu neatlaist.

: Injicēsim.

Tas ir biedējoši ... bet, godīgi sakot, es pat nevaru aprakstīt šo garšīgo ēdienu ... tas ir plāns, sauss, dīvains

viņa ir plāna, sausa, dīvaina

Pieņemu, ka jūs esat sakrāvuši krekerus.

Pieņemu, ka jūs esat sakrāvuši krekerus.

Es ļoti gribēju, bet tas neizdevās ... bet kas izrādījās tik garšīgs ...
Es nejauši jāņogu biezeņa vietā izlēju sulu ,,,.

jāņogu biezeņa vietā izlija sula,

Nu labi. Izrādījās - izrādījās ne gluži Belevskajas zefīrs, tas ir trīsdesmit piektais gadījums. Galvenais ir tas, ka jums ir garšīgi.

plānas, sausas, dīvainas

Kāpēc tas ir plāns? Vai tas ir ēzelis? Vai arī jūs to izdarījāt bez rāmja, tikai iesmērējāt? Pārim manas rokas niez. Kur ir mana rullīte?

Kāpēc tas ir plāns?

Nu, sula izplūda .. Ir skaidrs, ka tā nosēdās žāvēšanas procesā. Jo vairāk biezenī ir sula, jo zefīrs ir plānāks. Jebkura sula.

Nu sula ir levanula

Es joprojām nesaprotu. Nu, es gribēju pagatavot jāņogas, labi, biezenis. Bet kāpēc izspiest sulu no kartupeļu biezeņa?
Ak, Olka, Olka, jūs nevarat palikt bez piedzīvojumiem.

Vai arī jūs to izdarījāt bez rāmja, tikai iesmērējāt?

Iesmērēju bez rāmja, nekas neizklīda.

Pārim manas rokas niez. Kur ir mana rullīte?

Lūk, ,,,,, es tev teicu, ka viņi sitīs

Vai arī jūs to izdarījāt bez rāmja, tikai iesmērējāt?

Tu esi ŠO ?! ES esmu tu sasists pareizi audzināts! Viss tika saputots perfekti, iesaiņots rāmī pēc visiem noteikumiem ,,,

Bet kāpēc izspiest sulu no kartupeļu biezeņa

Gygygy un neviens viņai neko neizspieda !!! Man nācās parādīt, ka Paseidura ir laba lieta, un manas jāņogas (atšķirībā no dažām) iegādājas tikai Ledus krēmu !! Viņa mierīgi atkusa, labi, es ielēju šo ūdeni, bet viss lieliski saputojās, bet viņa negrib pārvērsties par krekeriem! Tagad es nofotografēšu, cik daudz ābolu man atnesa kaimiņi (tikai viens),

bez piedzīvojumiem nevar.

Priekš kam?? Tas būs garlaicīgi ..

Paseidura-

Kāds apvainojošs vārds ir tavai lietai.

[Elvīra]

Sveiki! Visbeidzot, man bija pienācis zefīrs, lai gan Galina man personīgi uzrakstīja visu procesu ar visām niansēm, tad es visu saglabāju un ... vai nu āboli ir dārgi, tad nav rāmja, īsāk sakot, es atradu iemesls ... Kamēr es domāju, visi jau ir iemācījušies to darīt ... Es nesu 2 pankūkas / daudz gabaliņu ... Es izdarīju 1 partiju, neizlasot visas lapas līdz galam, un pats svarīgākais - instrukcijām Elvīra, pēc Travolkas teiktā, es darīju tā, kā mācīja Gaļina, daži no āboliem palika, rezultāts vēl nebija galīgs, bet tas man ļoti nederēja - zefīrs nosēdās, jo es to iestatīju uz 60 un tikai pēc 6 stundām es redzēju Elvīra ieteikumi to palielināja, bet bija par vēlu. Es nopirku vairāk ābolu un atkal iznāca 4 paplātes (rāmja augstums ir 2,5 cm, veikalā nebija zemāka koka gabala, līdz šim esmu tik priecīgs), 3 paplātes uz izsekošanas papīra, tas ir silikonizēts un 1 uz organzas (īpašs paldies tam, kurš ieteica), protams, kad es izkaisīju masu uz organzas, klusi lamājos, jo tā cēlās, un tā tālāk ... bet slānis uz griezuma izžuva vienmērīgi un daudz ātrāk (es dariet to tikai uz tā), iespējams, man ir nepareizs izsekošanas papīrs, jo vidus ļoti ilgi negribēja izžūt. Es iesmērēju krekerus, iestatīju 55 līdz 5 stundas, izslēdzu naktī, skaistums no rīta, BET, diemžēl, viņa sāka griezt, un uztriepe ir mitra CARAUL vidū, ko darīt? Man steidzami nepieciešams padoms. Tas ir ļoti garšīgs, un pirmais, kas ir zemāks, un otrs, veikals nebija blakus tam. Es jums parādīšu attēlus, tas ir griezums pirms iesmērēšanas, pirmā partija pa kreisi, un otrais izrādījās augstāks un lieliskāks (temperatūra bija iestatīta uz 70, rezultāts bija atšķirīgs)
pēc pārklājuma un apdares Es ceru, ka šeit jūs redzat, ka vidū uztriepe ir mitra Lai nožūtu vai ko darīt? viņa jau ir pārklāta ar pulveri

[Svetlana777]

Svetlana777, Gaisma, es vēl tikai mācos, bet es uzdrīkstos pieņemt, ka es kārtoju biezu slāni. Un pietiek ar to, ka to uz 3 stundām liek sausā veidā.Pēc tam, kad ir pagājis laiks, nekavējoties izvelciet to no žāvētāja, tas ir tur, ja tas paliek mitrs. Galja tūlīt nāks, saliec visu pa plauktiņiem.

Acīmredzot daudz uztriepes. Bet jūs to varat nožūt. Vienīgais ir tas, ka kūkas beigās var izžūt un pielipt pie zobiem.
Iespējams, ka žāvētājs netur 54 grādus, bet zemāk. tāpēc tas nav sauss. Bet tas ir variants. Tas pats, 5 stundas ir daudz. Es beidzu žāvēt 3 stundas, 53 grādus. Bet mans žāvētājs uztur pareizo temperatūru.
Svetlana, atstāj visu kā ir. Nesausiniet neko. Jebkurā gadījumā zefīrs ir ēdams, un es nedomāju, ka ir ļoti kritiski, ka uztriepe nav izžuvusi, un tas nav pārāk daudz, tas vienkārši ir tik mitrs fotoattēlā .. Un tā. viss izdevās lieliski. Viss ir izžuvis perfekti, kūkas ir brīnišķīgas.
70 grādi žāvē galveno. 53 krusa sausa.

ka kūkas beigās var izžūt un tās pieķersies zobiem.

nē, es negribu, tagad tie ir vienkārši satriecoši garšīgi, es vienkārši darīju daudz, un es esmu noraizējies par to, kā tie tagad tiks uzglabāti.
Var redzēt daudz uztriepes, bet es lasīju daudzu komentāros, tāpēc nenožēloju, tāpēc pēdējai partijai ar to nepietika, nācās atvērt persiku biezeni un sakult

bet es uzdrošinos pieņemt, ka tas bija biezs. Un pietiek ar to, ka to uz 3 stundām liek sausā veidā. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, nekavējoties izvelciet to no žāvētāja, tas ir tur, ja tas paliek mitrs.

, bet es to neizvilku, es vienkārši novilku durvis un viss. Es domāju, ka manām kūkām nepietiek ar 3 stundām, tās ir augstākas (rāmis ir par pus cm augstāks, tāpēc tas prasa ilgāku laiku)
Eh, kur es ņemtu ābolus, es joprojām praktizētu

Es joprojām mācos

tomēr Travolka ieteikumi ir ļoti pareizi, un jau ir pieredze

Un es to uzvarēju ... kaimiņš, gudrs, 10 minūtēs savāca to, ko varēja !! Liels paldies ...

[Olya]

Acīmredzot daudz uztriepes.

jā, es to īsti nenožēloju, slāņi bija sausi, tāpēc es kūku izlīdzināju kā krējumu, bija 6 slāņi, es saputoju virtuves bļodu, kas bija pilna ar smērējumiem (piemēram, krējumu, lieliski gaisīgu), un ar to nepietiek prieks manis



Olya, dalieties, augšā jums, zemāk man

Olya, dalies

Viegli ... durvis ir atvērtas

Es vienkārši darīju daudz, un esmu noraizējies par to, kā tie tagad tiks uzglabāti.

Pirms jums būs laiks atskatīties, viņa vairs nebūs. Nu, jūs nedarījāt tonnu ...

, Es to nenožēloju, slāņi bija sausi, tāpēc es kūku izlīdzināju kā krējumu, bija 6 slāņi, es saputoju virtuves trauku, kas bija pilns ar smērējumiem (piemēram, krējums, lieliski gaisīgs), un man tas nebija pietiekami

Ahhh. Svetlana ... Nu, no visas sirds .. kā kūka .. Es nezinu, kāda izmēra ir Travolas kūkas, man ir 30 * 30 paletes. Es sagriezu gatavas pop-plaukstas. Izrādās 15 * 30 .. Un ēdamkaroti ar laba uztriepes augšdaļu, iepriekš atkal saputotu krēmā. Man vienkārši labāk patīk šāda veida uztriepes. Es to iesmērēju ar lāpstiņu.

[Galja]

Galja,Elvīra ietaupi !!! Man nav laika tagad izgatavot jaunu partiju, tikai rīt, bet es pagatavoju 3 kūkas ... kur uzglabāt ?? (kamēr es šeit sēžu, es gandrīz pilnībā nogriezu vienu), tāpēc tikai 2 !!

Izrādās 15 * 30.

gandrīz tas pats

Un ēdamkaroti ar laba uztriepes augšdaļu, kas iepriekš atkal saputota krēmā.

, Es to saputoju krēmā, un pārējais ir, labi, tagad es zināšu, kā to nedarīt. Ar šo masu man pietiktu pārklājumam un vēl pusei kūkas, ak, es esmu dumjš.

Pirms jums būs laiks atskatīties, viņa vairs nebūs. Nu, jūs nedarījāt tonnu ...

tāpēc es gribētu mazliet pamest savus mazos vīriešus, mēs ar meitām un tagad esam vieni, mums būs jālauza tik garšīgi, tomēr es uztraucos, ka tas var pasliktināties. Es devos mājās, manai meitai puisis sēdēja uz šķīvja deguna priekšā, viņa pat nederēja piedāvāt, es esmu dabiska lieta - tu, jā, es to sagriezu tā, lai būtu ērti ņem, viņš to izmēģināja, bet vai es tomēr varu? jūs varat, cik vien iespējams, es viņam pārtraucu divu veidu atņemšanu, uztraucoties, lai nesabojātu

kamēr es te sēžu, es gandrīz pilnībā nogriezu vienu ,,) nozīmē tikai 2 !!

Kamēr jūs tos neēdat un necietāt ..
Aptiniet to pergamentā, atstājiet to, kas palicis uz galda.Viņiem nekas nenotiks. Nemaz to neaptin. Principā viņiem nav iespējams izžūt.

Es joprojām uztraucos, ka tas var pasliktināties

Es atradu to nedēļu pergamentā ietīto gabalu, ko izgatavoju maijā, tik svaigu, cik tas izpaužas !!

Kamēr jūs tos neēdat un necietāt ..

nozīmē tikai 2 !!

iemet man, es to iebāzīšu starp manējo, un viņi uzsūks lieko mitrumu

Es atradu to nedēļu pergamentā iesaiņoto gabalu, ko izgatavoju maijā, tikpat svaigu kā tas bija !!

tāpēc jums tas nebija slapjš, man ir daudz slāņu, un tas ir ļoti slapjš vidū

Es joprojām uztraucos, ka tas var pasliktināties.

Svetlana, nomierinies. Nekas nebūs slikts. Nu, pildījums tevī nepeld? Nepeld. Nu, tas ir labi. no rīta ar kafiju-tēju, pēcpusdienā tā pati procedūra un viss. No zefīra nebija palicis nekas.

Kamēr jūs tos neēdat un necietāt ..

Un saīsinātais ... viņi teica, ka to atņēma, un tas bija tik lieliski, tāpēc jautājums pazuda, es pabeidzu pirmo un nerādu savu

Un ūsas .... viņi to atņēma un teica tik perfekti

Izvēlīgi viesi. Viņi ielika Če savās rokās un aizveda.

No zefīra nebija palicis nekas.

Labi, es gribēju mazliet lietošanai nākotnē, taču nav problēmu, ko ātri nokasīt, viņa, infekcija, tieši prasa muti un, tāpat kā vissmalkākais biskvīts, tur kaut kur ātri pazūd, iekoda un tu ne pat ir laiks to nobaudīt. Un kāpēc es tik ilgi kavējos ar viņas gatavošanu.

Viņi ielika Če savās rokās, viņi to aiznesa

Ja nu vienīgi, viņi devās jautāt par tālruni, un man nebija laika sakopt zefīru, tāpēc viņi to aizveda ...

Kāds apvainojošs vārds ir tavai lietai.

Tu esi Sho ?? Saldākais ,,

Es gribēju mazliet lietošanai nākotnē

Nu, pabeidziet šo un veiciet nākamo un nākamo (jo jūs neapstāsieties pie tā), ņemot vērā visas kļūdas. un viss būs kārtībā. Ražas novākšanas sezona rit pilnā sparā, tāpēc jums ir laiks to sagatavot izmantošanai nākotnē.