Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

un kur tu dzīvoji?

Austrijā ...

Un es to neredzēju šeit pārdošanā, varbūt es vienkārši nepievērsu uzmanību.

Googled .. Tātad ierakstiet Belevskajas zefīru. Kastes ir tik skaistas vecajā stilā.

Šajā uzņēmumā ir arī marmelāde. Atvērām "Crossroads", devāmies tur ekskursijā un nopirkām marmelādi.

Izrādās, ka šajā uzņēmumā ir arī marmelāde

Viņiem ir labs sortiments. Izmēģināju arī marmelādi. kāds man to iedeva no maniem draugiem mājās.

un ir marmelāde.

slāņi un veidņi, visādi zefīri. ābolu siers, kraukšķi

Viņiem ir labs sortiments

Tagad veikalos būšu uzmanīgāka, gribu nogaršot oriģinālu)))

Es nopirku Belevskajas zefīru kastēs Perekrestokā. Bet tur tas ir izgatavots no plānām kārtām un tikai 3 cm bieziem gabaliņiem.Garšīgs, bet cena .....

oriģinālā garša)))

Oriģināls no pārdošanā esošajiem Antonova āboliem nez kāpēc ir ārkārtīgi reti sastopams. Uzbrukumi .. ar visādiem augļiem to ir ļoti daudz.

bet cena

Absolūti nav humāns. Mājās "Garšas alfabētā" es redzēju nevis Belevskaju, bet Vologdu. bilde ir taisna viens pret vienu ar Belevskaju, cena bija pārspīlēta, intereses dēļ pat nepirku, kāds tas zefīrs bija. Roka negāja uz augšu, lai izplatītu šāda veida naudu par 100g.

Piekrītu, cena tika pacelta! Es to paņēmu, jo mazai kastītei bija atlaide, izmēģiniet to. Nu, man nepatīk šāda ogu marmelāde, tā ir ļoti salda. Un es neesmu redzējis rezervuāru, tāpēc tas, šķiet, ir labs.

cena ir atcelta!

Šeit ir ... vēl viens iemesls, kā padarīt mājās gatavotu Belevskaya ..
Šis, piemēram .. Ābols + zemene. Ksatati, nevilcinieties pārspēt atlikto sufli, pirms kūkas izklājiet ar mikseri līdz vienpusējai masai. Tas pats, nakts, kas pavadīta bankā, šī masa kļūst burbuļojoša. Un saputota labāk iet gulēt un labāk izžūst. Es šodien par to pārliecinājos.

abaldets ... kaut kāds skaistums ... tas ir šedevrs, Gaļina jau var tēlot ar kreiso roku

ar kreiso roku var etno skulpt

Nē, kreisā roka, tas nav mans variants. Esmu iedzimta ar labo roku.

Kurš nolemj pagatavot zefīru ar zemenēm ...
Es cepu to kopā ar āboliem uz atsevišķas cepešpannas. Nu, sulas bija daudz. Man bija 2 kg zemeņu, 5 kg ābolu .. Mums nav vajadzīga sula, vajag biezeni. Es biju slinks, lai noņemtu zaļos kātiņus, cepu visu kopā, nu, vispār, veltīgi. Viņa vienkārši pievienoja sev darbu. Kopumā es masu izberzēju caur sietu, pēc tam divas reizes berzēju caur dubultu marles slāni un sietu. viss, kas bija zefīra zemeņu sēklās, un man tas izdevās. Sēklu nav. Rezultāts bija apmēram puslitrs biezeņa, bet šķidrs biezenis .. Uz 3 kg ābolu masas - 0,5 l zemeņu biezeņa. Noteikti pievienojiet pektīnu. Tā kā masa izrādās šķidra un nav garantijas, ka žāvēšanas laikā tā nepārvērtīsies bezē vai tā izžūs ļoti ilgu laiku, kopš tā laika es žāvēju 14,5 stundas. Uz 3,5 kg masas es pievienoju 3 pektīna maisiņus. Kā vienmēr, es visu vārīju 6 minūtes un tad visu atdzesēju un saputoju kā parasti.
Ļoti garšīgs zefīrs izrādījās ar zemeņu garšu.
Nākamais eksperiments būs ar melnajām un sarkanajām jāņogām.

Noteikti pievienojiet pektīnu.

Galja, labi, voooot, es esmu ievērojama straume, mani noregulēja .... un ir zīdkoks! Un kur es ņemšu šo pektīnu, es pat nezinu, kā tas izskatās, un kur es to varu iegūt. Un jūs sākotnējā receptē neko nerakstījāt par pektīnu

kā viņš izskatās,

Jums tas noteikti ir. 2: 1 vai kā attēlā. virs


Ilmir, es pektīnu lietoju tikai nopirktiem āboliem, kaut arī tie ir vietējie, taču tos visus apstrādā ar ķīmiju, tajos ir daudz sulu, tas jau jūnijā ir pagalmā, un kā būs, tie tikai noplūkās no koka .. Un, kā pierāda prakse, pastelēts bez pektīna šādiem āboliem nedarbojas, nē, tas darbojas, bet ne tāds, kādu es gribētu iegūt. Es nelietoju pektīnu saviem āboliem. MK tika pilnībā izgatavots no saviem āboliem, nepievienojot pektīnu.

Jums tas noteikti ir. 2: 1 vai kā attēlā. virs

Saprasts, bums meklēt, viss ir pieaugušo veidā!

uzplaukuma izskats

[Ilmirushka]

Ilmirushka, pēc piedzimšanas mums arī nebija pektīna. Un tad atvērās "Crossroads", tur es pieķēru.
🔗

Devčuli, mums Doņeckā ir pektīns, tātad arī jums ir

Viss. Šis ir pēdējais. Gaidīšu savus ābolus. Iegādātie jau ir slikts tērauds.
Ābols-persiks.

[gawala]

Gaidīšu savus ābolus

gawala, Gaļina, labi.
Un mēs gaidīsim

Ābols-persiks

Ideāli

Ideāli

Nē, nav ideāli .. Es ļoti ilgi to ķengāju, masa negribēja pātagu. Bet tas garšo labi. tā smaržo pēc persikiem ..

nav ideāls

Es pat neatteiktu ideālu, vismaz gabalu)

Meistars !!!!!
Es to drīz izdarīšu
Es paskatījos veikalā jašēnu pēc zefīriem.
Tas maksā 180 rubļus. 100g ..

Es to darīju pirms dažiem gadiem, bet receptē bija daudz cukura. Jūsu Galja ir lieliska, ka nav pietiekami daudz cukura.
Lūdzu, pastāstiet man, vai cukura samazināšana kaut ko ietekmē?

Vai cukura pazemināšana kaut ko ietekmē?

NĒ, vispār var iztikt bez cukura .. Cik atceros, mājās redzēju pārdodamu zefīru bez cukura .. Ko tad darīt. Es gatavoju ar 30g cukura uz 1000g kartupeļu biezeņa, tāpēc dariet, kā jums patīk. Galvenais ir nenogalināt masu bezē.

Tas maksā 180 rubļus. 100g ..

Nu, es jums to saku par "nolaistas lidmašīnas" cenu. Un mūsu apkārtnē vispār neviens nekad neko tādu nav dzirdējis un redzējis un viņam nav ne jausmas. tāpēc Dievs pats man pavēlēja to darīt. Turklāt mans vīrs viņu ļoti mīl, pieņem darbā, ķircina cilvēkus, dod gabalu izmēģināt un aprakstīsim, kā to izdarīt .. Ir cilvēki, vaidi, gailas, pilnas par prieku un nožēlu par to, kas šeit ir, neviens nezina, kā to izdarīt .. Jā, un tā nebūs, vienkārši pasakiet man, ka nožūt 14 stundas un pēc tam vēl 3 stundas nožūt, uzreiz nobāl, kļūst zaļš ... : Mežonīgi cilvēki, kalnu bērni .. izvēlieties tur ..

Tas maksā 180 rubļus. 100g ..

Jo mazāks iepakojums, jo dārgāks.
1 kg zefīra jau ir daudz lētāks, mums ir 1200 mārciņu iepakojumu izmaksas. Un, ja jūs pasūtāt interneta veikalā, bet bez kastes, bet vienkārši pergamentā, tad vispār mazāk nekā 1000 rubļu par kilogramu. Šokolādes konfektes mēs pērkam daudz dārgāk.
Ja nav jūsu pašu ābolu vai nav pārdošanā lētu ābolu, tad arī zefīra izgatavošana pašiem nav lēta = pērciet ābolus + elektrisko žāvētāju, vēlams ar horizontālu pūšanu, travola, kā lētākais, arī nav lēta + mikseris pēršanai + āboli cepeškrāsnī + elektrība uz ilgu laiku = kaut kas līdzīgs šim
Lauku iedzīvotājiem tas ir izdevīgāk - āboli un citi augļi un ogas biežāk ir paši par sevi, un elektrība ir lētāka

[Irša]

Irša, Ir, tas viss ir jāņem vērā. Cik maksā 1 kWh, cik tērēja kWh, cik tas būs rubļos, gandrīz ikvienam ir vasarnīcas, un ne visiem ir tas, ka draugi, kad ābolu raža Kristus dēļ nāk un paņem to bez maksas. ., labi, žāvētāji .. viņi izmanto krāsnis .. Bet 100g-180 rubļi, tas ir ļoti dārgi .. Es nerunāju par 1000 rubļiem uz 1 kg, it īpaši, ja, izņemot pensiju, ne katra roka palielinās šādu summu ..

savvaļas cilvēki, kalnu bērni .. izvēlieties tur ..

Es mēģināšu izdomāt, cik tas izrādīsies. Man arī nav savu ābolu ... un mani neparedz ...
Mani vienmēr interesē pats process, jo es neesmu tik zefīru mīļotāja, un mans vīrs un vecākais dēls to ļoti mīl .... Es to darīšu galvenokārt viņu labā.
Es mīlu Napoleonu!

pagatavot zefīru arī pašiem nav lēti

Protams, nav lēti, bet mūsu veikalos ir grūti atrast īstu zefīru. Jūs smieties, bet, kad es sasniedzu pensiju, es izmēģināju īstu zefīru tikai pirms apmēram 3 gadiem. Tas tika pārdots mobilā tirgus teltī netālu no metro. Tur viņa bija resna, lielos gabalos pēc svara. Tagad tādu tirgu nav, īstu zefīru redzēju tikai "Perekrestok" par izmisīgu cenu! Zefīra aizsegā veikali pārdod kaut ko zefīru, saldu un bez garšas, IMHO!

Mani vienmēr interesē pats process, jo es neesmu tāds pastilu cienītājs ...
Es mīlu Napoleonu!

Tiklīdz jūs izmēģināsiet savējo, jūs aizmirsīsit visus Napoleonus.

Tiklīdz jūs izmēģināsiet savējo, jūs aizmirsīsit visus Napoleonus.

Kaut ko zefīram līdzīgu, saldu un bez garšu veikalos pārdod pēc zefīra veida,

Nu, šī ir parasta konfektes pārdošanai. nevis belevskaja. Nē, varbūt viņi to gatavo Belevā, bet tas ir vienkārši savādāk, agars, cukurs, kartupeļu biezenis ..

Āboli + sarkanās jāņogas.

Šogad tiek plānota liela ābolu raža. Nav nekādas iespējas iet garām. No negataviem āboliem ir nepieciešams pagatavot zefīru.
Ne ātrāk kā teikts. Mēs veicam eksperimentu.
No zara noplūku vēlu rudens šķirnes ābolus.

Viņa to nesagrieza, nelika taisni uz cepešpannas un ievietoja cepeškrāsnī. Pievērsiet uzmanību. Šādi āboli tiek cepti ļoti ātri, un, ja jūs nesekojat līdzi, tie vienkārši "aizbēgs" pāri cepešpannu malai, ko es faktiski arī izdarīju.
Pēc cepšanas iegūst ļoti foršu ābolu masu, kuru ir grūti sadalīt ar blenderi un vēl grūtāk noslaucīt caur sietu. Šādos ābolos joprojām nav sulas.
Es to sadurstu ar blenderi, ar lielām grūtībām izberzēju caur sietu.
Izrādījās tieši 3 kg masas. Žāvētājā ir tikai trīs cepešpannas.
Sāka sist ar cukuru, pievienoja olbaltumvielas un bija šausmās. Masa kļuva ne tikai blīva, bet arī ļoti blīva. Nu, nav ko darīt, mums jādara tālāk.
Šī ir masa, kas iegūta, pievienojot cukuru un olbaltumvielas.



Sadalīts trīs kartupeļos un nostādīts 12 stundas. Pēc 12 stundām es sapratu, ka man jāpieskaita vēl trīs stundas. Viņa piebilda un devās gulēt.
No rīta izņēmu un paskatījos. Un šķiet, ka nekas nenotika. Papīrs atdalās perfekti. Starp citu, nākotnē pēc žāvēšanas laika beigām slāņus var droši atstāt žāvētājā. Viņi tur būs "izslēgti", un papīrs tiks perfekti nodalīts. Bet tas ir pirms nākamā zefīra. Es veikšu dažus pētījumus.
Slāņi ir mīksti, ļoti blīvi. Es to sagriezu, nokavēju ar atstāto sufli un atkal 3 stundas pie 53 grādiem. žāvētājā.
Nu, lūk, rezultāts ..


Pastila izrādījās saldskāba, patīkama pēc garšas, blīva. Nav gaisīgs, tāpat kā iepriekšējie āboli.
Eksperiments kopumā bija veiksmīgs. Bet, ja jūs turpināt gatavot tieši no šādiem āboliem, tad jums joprojām ir jāpievieno dažas ogas, ķirši, plūmes. Atšķaida ābolu masu.

Nu, lūk, rezultāts ..

foršs rezultāts!

foršs rezultāts!

Vai jūs atkārtosiet?

Vai jūs atkārtosiet?

Gal, man ir divi HP sapņi! Jūsu Belevskajas zefīrs un Angelkina ābolu siers, tieši tad es izlemju par šiem diviem varoņdarbiem ... Dievs zina tikai, es vēl nezinu

, tieši tad es izlemju par šiem diviem varoņdarbiem.

Tiklīdz jūs pārtraucat žāvēt gaļu ar tomātiem .. tad uzreiz piepildīsies divi sapņi ..

Tiklīdz pārtraucat gaļu, žāvētu ar tomātiem

Starp citu, es jau esmu noguris no visiem, ka man nepatīk āboli, es varu tos ēst, bet es no tā nesaņemu ne prieku, ne lietderību.

piedod, protams, bet es tos nevaru sagremot

... Tāpēc es vēlos pagatavot zefīrus, cerot, ka tik garšīgā formā mans ķermenis tos mīlēs

Es izgatavoju šo zefīru otrajā mēģinājumā. Pirmo reizi tas izrādījās ūdeņains, porainība žāvēšanas laikā pazuda, bet garša ir laba, tāpēc es izmantoju iespēju otrajā braucienā, ir daudz pilienu, nav kur likt ievārījumu, kannas ir vairāk nekā ...
Diemžēl nav fotoattēla, jo nav ko darīt, tāpēc mēģināšu aprakstīt vārdos: pēc žāvēšanas 2,5 cm slānis pārvērtās par 1 cm, porains, nav ciets, bet, nokožot, tas saburzās un paliek ar saspiesta mala ... Vai tā tam vajadzētu darboties? Un tad es jau aizmirsu, kā izturējās nopirktais Belevskajas zefīrs ... Es gribu sasniegt pienācīgu rezultātu, citādi daži: noslēpums: neapmierināts, ka tiek izniekota elektrība

[Ada-Adočka]

Ada-Adočka, Ada, ideālā gadījumā zefīram jābūt kā svaigai maizei. Nospiežot, saraujieties un, kad tas nav atslogots, atgriezieties sākotnējā formā. Tas ir, atbrīvoties. ieskaties tēmā, es parādīju fotoattēlā .. Ja tā, tas nozīmē, ka viss ir kārtībā. Ja ne gluži tā, tad ir uz ko tiekties.
Galvenais ir tas, ka jums tas garšoja.
Elle, šeit ir izspiešanas atbrīvošana ..

Es jau esmu nogurusi no visiem, ka man nepatīk āboli,

Pirmo reizi dzirdēju ..

[Gaļina]

Gaļina, Man saspiešana-atraisīšana izskatās vienādi, kas jau ir iepriecinoši, bet, nokožot, slānis, šķiet, ir noslēgts, tas neatveras. Bet garša: skūpsts: viegls, nevis salds, svaigs, bet gaisīgs ābols! Es visu paslēpju, mazliet izdodu, citādi tas tiks noslaucīts 10 minūtēs, bet es gribu to izstiept.

bet, nokodot, slānis ir it kā noslēgts, netiek atklāts.

Jāiekož kā maizes gabals. Mīkstajā pusē ..
Elle, es domāju, ka tu to izdarīji pareizi.

Bet garša ir viegla, nevis salda, svaiga, bet gaisīga ābolu!

Tieši tā. kas nezina, ka tas ir zefīrs, viņi domā, ka tas ir biskvīts .. mēģinot, viņi nevar saprast, kas tas ir ..
Un e-pasts. žāvētājs neņem daudz enerģijas. Neuztraucieties par to.

10 minūšu laikā

Tas tiesa. Šī konfekte ir kā "narkotika", jūs vēlaties to ēst, ēst un ēst ..

Pirmo reizi dzirdēju ..

Es esmu noslēpums visai pasaulei

10 minūšu laikā
Tas tiesa. Šī konfekte ir kā "narkotika", jūs vēlaties to ēst, ēst un ēst ..

Es gribu vēl un vēl! Laikam jau esmu kaut kur netālu no “starta” līnijas

Laikam jau esmu kaut kur netālu no “starta” līnijas

Nu, tā kā āboli nonāk vietējā tirgū, nevis tiek importēti, vienkārši mēģiniet. Jūsu bizness ir kaut kas, ko cept, perforēt, noslaucīt, sist, nolikt un .. un gulēt un atpūsties. Un tas arī viss .. Travola darīs visu pārējo ..

Jūsu bizness ir kaut kas, ko cept, perforēt, noslaucīt, sist, nolikt un .. un gulēt un atpūsties.

esat aizmirsis uzrakstīt par rīsu maisu un prosu

esat aizmirsis uzrakstīt par rīsu maisu un prosu

Nevajag maisu! Kāpēc mums ir vajadzīga soma? Mums soma nav vajadzīga!

Tika veikts eksperiments, lai no vīna āboliem pagatavotu zefīru. No šādiem āboliem mēs gatavojam vīnu, ko sauc par tiltu. Jūsu āboli, kā arī ķirši un avenes. (Saldēti)
No šādu ābolu cepšanas vispār nav sulas. Kopā cepu gan ķiršus, gan avenes. Sula bija, bet maz, apmēram 100ml. Visu izberzēju caur sietu, iesitu ar blenderi un pievienoju masai šos 100ml.
Šāds zefīrs ir žāvēts, tas ir no šādiem nenobriedušiem āboliem, ilgāk nekā no nogatavojušiem. Man tas prasīja apmēram 16 stundas. Slāņi ir ļoti mīksti, kaut arī ābolus saputo ļoti stingrā masā. Neplūstošs.
Izrādījās saldskābās konfektes. Ļoti mīksts un garšīgs.













Šī konfekte atstās ceturtdien kā dāvanu mūsu draugiem.

[gawala]

gawala, Gaļina, visu laiku intereses dēļ lasīju tēmu, un tagad es saņēmu žāvētāju, visvienkāršāko. Uz koka joprojām ir bariņš aprikožu. Vai no tiem var pagatavot zefīru tīrā veidā vai tikai kā piedevu āboliem? Un vai jūs varat pagatavot bumbierus?

Galja, kā vienmēr, zefīrs izskatās lieliski. Viegls, gaisīgs! Paveicās draugiem.

Vai no tiem var pagatavot zefīru tīrā veidā vai tikai kā piedevu āboliem? Un vai jūs varat pagatavot bumbierus?

Es nezinu, ja godīgi. Es nezinu par aprikozēm. No bumbieriem es domāju, ka tas nav iespējams. Viņi ir sulīgi, tajos nav pektīna .. Vai ir jēga mācīties .. bet, ja vēlaties, tad mēģiniet, varbūt jūs kaut ko iegūsit.
Galu galā ne velti no āboliem gatavo ābolus, ne tikai Antonovku, bet visu pārējo, piemēram, piedevas.Tehnoloģija tika izstrādāta gadsimtiem ilgi.