Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

bet gumijoti un tīri ābolu slāņi

Nu tad āboli ir tādi. Bet visi tie paši pildvielas dod nelielu gumijas efektu.

Nu tad āboli ir tādi. Bet visi tie paši pildvielas dod nelielu gumijas efektu.

jūs zināt vislabāk.

jūs zināt vislabāk.

Nu, ne tik daudz labāk. Bet ir vieta, kur būt.

Nu, ne tik daudz labāk. Bet ir vieta, kur būt.

Es pat nestrīdēšos, man ir tik ļoti garlaicīgi ar kafiju, es beidzot paņēmu dvēseli

Es pat nestrīdēšos,

Par ko tur strīdēties? Lej, dzer!

Turpinām sarunu par dažādu šķirņu āboliem.
Aizvakar draugi dāvāja ābolus no sava dārza. Nu, kā viņi to deva? Viņa pati to paņēma .. Pārbaudei, kāds zefīrs izrādīsies. Āboli ir sarkani, diezgan bez garšas, bet sulīgi.


Kā gaidīts, biezenis izrādījās ūdeņains. Man vajadzēja to ievietot sietā un nosvērt. Nosvēra ne ilgi. 3 stundas. Nebija vairs spēka, nebija laika.



Saputots spēcīgā steigā. Bet no šāda biezeņa tā ir spēcīga virsotne, piemēram, bezē, kas nedarbojas. masa joprojām ir ļoti gaisīga un maiga ..



Salīdzinājumam, saputota masa spēcīgā virsotnē no maniem āboliem.



Izrādījās 2 paletes no "ārzemju" āboliem un viena mūsu pašu.



Tad viss ir kā parasti. Es to ieliku pulksten 18. bet svešinieki slāņus bija gatavi 16 stundās, bet viņu - 17.

Sarkano ābolu slāņi.



Manu ābolu augšējais slānis un apakšdaļa. Tās atšķiras pēc krāsas.



Rezultāts .. Tāls zefīrs no maniem āboliem.







Pasta izrādījās ļoti mīksta, viegla un gaisīga. Bet es vairs nepieņemšu citu cilvēku ābolus. ar viņiem daudz nepatikšanas. Celms, nosver. Visi tie paši zefīra āboli ir labāki.
Pusi no zefīra uzdāvināja draugiem, kuru āboli un otra puse devās pie drauga uz Flandriju.
Otrais zefīrs no saviem āboliem izrādījās vēl maigāks un gaisīgāks un vēl mīkstāks.

[Gaļins]

tika nosvērts. 3 stundas. Nebija vairs spēka, nebija laika.

Gaļins, Es parasti svēru no vakara līdz rītam, tāpēc vairāk sulas lapas un biezenis ir sausāks.

Es parasti svēru no vakara līdz rītam,

Len, es atceros, ka tu rakstīji. Bet patiesības vairs nebija, divas pastilas jādara uzreiz. Ārā siltums +29, krāsns. tāpēc es sevi nemānīju. Eksperiments ir eksperiments.

Palīdziet! Izgatavots pēc receptes. žāvē krāsnī. Un tagad es nevaru atdalīt cepamo papīru. Vai problēmai var būt kādi risinājumi?

Izsmidziniet no izsmidzināmās pudeles! Bez fanātisma
Papīrs nedaudz samirkst un viegli atdalīsies
Bet ne daudz !! Vienkārši nedaudz mitrina

[gawala]

gawala

Galusik ..... Es zināju ...... ka tu esi ģēnijs no kulinārijas gatavošanas ........ bet tavi pētījumi par zefīriem mani patiešām apbrīno un šķiet, ka tie man beidzot liks ķerties pie lietas !)))
Vakar mana mājsaimniecība atveda ābolus no Caricyn bezsaimnieku augļu dārziem ... ... tāpēc es sēdēju un pārdomāju viņus))))))))
Es izlasīju šīs 183 lappuses kā valdzinošs romāns! Paldies Gala un paldies visiem .. kas piedalās šajā pavedienā!

šeit es sēžu un pārdomāju viņus))))))))

Nē, nav jādomā. Galja jau sen to ir pārdomājusi, aprēķinājusi, pārbaudījusi, žāvējusi, košļājusi un izlikusi šeit. Jādara. Ja tie ir tie paši āboli, kurus viņi man vakar atveda (apraksts ir ļoti līdzīgs), tad tie ir lieliski piemēroti zefīram, gandrīz tāpat kā Antonovka. Vakar es liku zefīrus nožūt, un visu vakaru apbrīnoju ābolus. Cepot, gandrīz nebija sulas. Celuloze ir mīksta, samtaina.Biezenis tika saputots uzreiz un pēc struktūras atgādināja putukrējumu, tas bija tik pūkains un maigs. Šobrīd tas ir sauss. Bet saskaņā ar visiem datiem zefīram vajadzētu izrādīties super-duper. Tad es to ievedīšu un parādīšu.

[elvin]

elvin,
Par to ... ka Galja visu izskaitļoja un pārdomāja - tā ir taisnība! Jums vienkārši jāuzņem gars)))
Ja kaut kas notiks, es jums paziņošu)

[shelti]

shelti, Sheltic, mans zelts. Cep, berzē, sakuļ un suši.

Tad es to ievedīšu un parādīšu.

Elvir, mēs gaidām!

pasūtīja skrāpi

Lena, uz jūsu gala es nopirku šādu lāpstiņu ..
Nu, tas izrādījās ļoti ērti. vienkārši ārkārtējs. Es šodien strādāju pie viņiem. Reizēm viss tiek izlīdzināts un noņemts. Paldies!

🔗

Un es līdzinu vecajam valdniekam
Liels taisnstūra trīsstūris.
Hipotenūzas garums ir pietiekams rāmja platumam

Un es līdzinu vecajam valdniekam
Liels taisnstūra trīsstūris.
Hipotenūzas garums ir pietiekams rāmja platumam

Man arī ir lineāls. Precīzāk sakot, stienis ir metāla, 53 cm garš. un tas ir smags. Un šī lāpstiņa izrādījās ļoti ērta, tā ir 40 cm gara. akūta. Kopumā desmitniekā.

hipotenūza

kādi gudri vārdi.

Meitenes, es jūs lasīju ar lielu prieku. Meklētāji!))

Mums jājautā manai tantei, kā viņa gurkst. Papildus zefīram amatnieces izgatavo šādus pilnīgi žāvētus blokus. Tie ir ļoti līdzīgi zefīram, bet kaut kā ir mazliet kaut kas atšķirīgs. Viņa man teica, bet es aizmirsu vīģes. Tie jau ir gandrīz populārāki nekā pats zefīrs. Jo kā sēklas ēd un ēd ... Tās ir pilnīgi sausas, piemēram, rudzu grauzdiņi. Bet, tiklīdz tie kļūst mitri mutē, tie izkausē. Bezē atgādināt. Pēkšņi tas noderēs un nolems to darīt. Man šķiet, ka gaisam-gaisam jābūt pasteļveidīgā masā. Taisni saputota-saputota. Pēc pabeigšanas tie gandrīz neko nesver). Es tos ēdu ziemas laikā)). Pastila ēda trīs reizes mazāk nekā šie gurkstējumi.

Ko darīt, ja jums tas ir vajadzīgs

Natus, protams, uzzina recepti. Saimniecībā viss noderēs!

[Nata]

Nata, Man vienkārši jāizžāvē zefīrs, es to izdarīju vienreiz.

[Silyavka]

Silyavka, Len, es arī par to biju pārliecināts. Mans zefīrs gulēja un sāka izžūt (to bija ļoti grūti sagriezt). Es teicu, ka mums tas jāizžāvē kraukšķos. Valijas tante teica - nē, Nataša, masa tur ir nedaudz atšķirīga. Es atceros frāzi, bet nepiesprādzēju manu uzmanību)). Vienkāršā pasteļa ir skaidri blīvāka. Lai gan kāpēc gan ne?)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, lūdzu, uzzini. Es mēģināju to nožūt, pirmās pāris stundas tie ir kraukšķīgi, tad kraukšķīgums pazūd, tie kļūst plastmasas.

Meitenes ....... vai tas ir celtniecības špakteļlāpstiņa?
Ēdienu gatavošanas programmās redzēju kaut ko līdzīgu ... bet plastmasu. Bet es nekad neesmu redzējis pārdošanā lielus plastmasas izstrādājumus ... iespējams, tos pārdod īpašos veikalos ...
Bet es redzēju pārdošanā celtniekiem paredzētu metālu - jums tas jāpērk!

Man jājautā krustmātei, kā viņa gurkst

Būsim pateicīgi krustmātei.

Es mēģināju to nožūt, pirmās pāris stundas tie ir kraukšķīgi, tad kraukšķīgums pazūd, tie kļūst plastmasas.

Elvir, iespējams, ka temperatūras režīms ir atšķirīgs.

... vai tas ir celtniecības špakteļlāpstiņa?

Protams, patversme. Bet nerūsējošais tērauds.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Es pirmo reizi dabūju tādas kraukšķīgas ... zefīra vietā es kā pavāra nometējs atvedu savu "darbu" šeit uz guru-Gaļinu ar fotogrāfijām un detaļām

Es pirmo reizi dabūju tādas kraukšķīgas

Jā, tas bija. Vai vēlaties atkārtot? ..

Es mēģināju to nožūt, pirmās pāris stundas tie ir kraukšķīgi, tad kraukšķīgums pazūd, tie kļūst plastmasas.

Viņi bija tikai neizpratnē, es to izdarīju pirmo reizi, nebija rāmja, es to izlīdzināju un es neatceros, kā, pēc žāvēšanas tas bija tieši 1 cm augsts, bet es vēl nezināju, ka entota biskvīts var garām, un tā kļūtu par mīkstu konfekti. Tātad, es to vienkārši sagriezu līdz cieši aizveramas paplātes izmēram un ... es to droši aizmirsu, es tur gulēju pusgadu - tas palika kraukšķīgs.Tas bija atkarīgs no Gaļinas receptes, jo es neatceros proporcijas, noteikti bija vairāk olbaltumvielu cukura (es to samazināju), mums vajadzēja meklēt šo recepti un pagatavot kraukšķus.

Es pirmo reizi dabūju tādas kraukšķīgas

tāpēc jūs tos ātri uzlaužat un neglabājat

[Nata]

Valijas tante teica - nē, Nataša, masa tur ir nedaudz atšķirīga.

Nata, tā ir viņa, kas jūs maldina, nevis citādi
Es jau to izdarīju kā zefīrs

Jā, tas bija. Vai vēlaties atkārtot? ..

Gaļinatādu es negribu, bez neveiksmes

bet es veikalā Antonovku redzēju pirmo reizi, es to uzreiz nepirku, nepaziņošu, paķēru Rolsenu un ... Apstrādē tie atšķiras, un pēc cepšanas kartupeļu biezeni ir viegli, sulas ir maz, tās lieliski pātagu. Es iemetu 6 paletes kaltē, es gaidu (man ir 2 travolki, tāpēc viņi iegāja lielajā) Viss ir uz organza, es tikko paņēmu to no ruļļa pušķiem, kas, tas ir stingrāk un labāk nekā parasti

Es negribu, bez neveiksmes

Mēs gaidām MK ..

[Svetlana]

tāpēc jūs tos ātri uzlaužat un neglabājat

Svetlana, CANNES! Kā jūs uzminējāt?

Apstrādē tie atšķiras, un pēc cepšanas kartupeļu biezeni ir viegli, sulas ir maz, tās lieliski pātagu.

Protams citi. Tajos ir daudz pektīna. Jaukākais ābols. Ir daudz dzelzs.
Man ir ābolu-aprikožu žāvējamais. Vakar es neslāpēju, es ievietoju aprikozes ābolu mērcē. 400 gramu precīzi. Vēl viens eksperiments. Es vienmēr saku, ka jums nav nepieciešams pievienot daudz pildvielu. Bet tas pats es nonāku pie secinājuma, ka viss ir atkarīgs no izejvielām - āboliem. Jo vairāk pektīna, jo skābāks ābols, jo vairāk jūs varat pievienot citu pildvielu. Man ir tikai skābi āboli, nevis sulīgi, ar labu cietu mīkstumu.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Šī ir mana tante.)) Dārgais)).

KANESHNA! Kā jūs uzminējāt?

kāpēc uzmini, tu nezini, cik daudz tās būs, Elmira rakstīja, ka viņi gulēs un mīkstinās, bet tev nebija laika

(Man ir 2 garšaugi,

Aaaaa ,,, es apskaužu ....
Vakar es nožuvu no kartupeļu biezeni, kas bija no sarkanajiem āboliem (paldies par padomu par āboliem, ka jūs varat cept veselus, lai gan es izņemu serdi), kas 2 dienas stāvēja ledusskapī. Biezenis izrādījās vēss, biezs, labi saputots! Es pusi pievienoju vairāk cukura, man vairāk patīk kraukšķi, bet būtība ir tāda, ka no 700g kartupeļu biezeņa man ir 2 paletes !! Viss žāvētājs paņēma 2100 biezenī ..

bet mēs runājam par to, ka no 700g biezeņa man ir 2 paletes !! Viss žāvētājs paņēma 2100 biezenī ..

Es varētu kļūdīties, bet, ja jums ir travola, tad biezenis bija ūdeņains. Ar ļoti dehidrētu kartupeļu biezeni kilograms nonāk vienā paletē, bet, ja tas ir ūdeņains (vizuāli normāli, bet jūs nevarat sagriezt kubus), tad 600 g un tas ir viss, un attiecīgi izeja ir 7 mm. Bet tauta ar prieku cīnās ar laulību

ka no 700g biezeņa man ir 2 paletes!

Es uzskatu, ka man ir augstāks rāmis, vakar es mēģināju noteikt, cik daudz kartupeļu biezeni vienam, 900 - vienam daudz par otro mazliet nepietiek, 800, 700, un es neuzzināju, cik daudz vajag

Aaaaa ,,, es apskaužu ....

tāpēc man bija pirmais 6 un pēc tam izlaists 9, kā redzēju tajā akciju, par cenu, kas ir pat lētāka nekā pirmā, lai kā es pretotos, bet nevarēju pretoties

[putnubiedēklis]

Valijas tante teica - nē, Nataša, masa tur ir nedaudz atšķirīga.

putnubiedēklis, Nataša, mēs to ļoti gaidām!

Es atstāju masu no uztriepes, ielieciet to uz lapas un žāvētājā, izrādījās, ka tas ir plāns un ļoti garšīgs

Viss ir uz organzas, tikai no rullīša pušķiem, kas ir stingrāks un labāks nekā parasti

Parādiet vēlāk, kura organza tā bija un cik ērti bija noplēst

cik tas bija ērti

Elena, audums labi noraujas. Es to darīju uz liniem. Organza ir vēl plānāka, kas nozīmē, ka būs vēl labāk nomizot slāni. Man šķiet, ka kāds to izdarīja organzā un parādīja.

Lūk, ko es atradu internetā.
Konditorejas izstrādājums "Belevskiye apple crunchy" un tā ražošanas metode

🔗

Parādiet jums pastāstīt vēlāk

un kāpēc tad es jau teicu, ka tas ātrāk un vienmērīgāk izžuva uz manas organzas (es vienlaikus pārbaudīju gan pergamentu, gan organzu), tas lieliski noplīst, jo es noņēmu pergamentu (uz tā vidus ilgi izžuva laiks, un tas bija atšķirīgs pēc kvalitātes, mans parastais pieķērās nāvei, silikonizēja labu, bet uzvara nav viņam)

ievērojami noplēš

Citreiz, kad jūs to darīsit, vienkārši parādiet fotoattēlu, kā jūs noņemat organzu .. Tas būs skaidrs.

Galja ............... es sagriezu ceturtdaļās 4 kg krītošos ābolus ... kurus mani bērni savāca parkā)
Tagad es skatos uz savu dziļo cepešpannu un domāju ....... vai tiks izcepts viss šis ābolu kalns ?? Man ir parasta krāsns ... veca elektriskā 4 degļu ... attiecīgi krāsns ir liela un tās cepšanas loksnes ir lielas ... un es visus ābolus saliku vienā - kam ir lielas malas .. bet tomēr kopējais tilpums izrādījās sasmalcināti āboli ĻOTI lieli ......... un domāju, vai viņi ceps ....... ko jūs domājat?

vai viņi ceps

Cep labāk divreiz. Tilpums ir liels, āboli var vienkārši aizbēgt, un jūs iztīrīsit krāsni.

[Nata]

biezenis bija ūdeņains

Nata, ja kļūdāties, jūs nepabeidzat kartupeļu biezeni, jo uz paletes jums ir vesels kilograms! Vakar knapi izvilku putu no masas!
Ja kas, es cenšos uztaisīt čīkstus, bet es jau grauzu
Es gribu 9 paletes un kilometru organzas, un vēl viens tills netiks

var vienkārši aizbēgt

Aizver durvis! Gaļina, Es vakar lasīju to pašu rakstu, ka viņa mani iemidzināja un es devos darīt mūsu ceļā, brazīliešu valodā

tad mēģinu uztaisīt kraukšķus

Lai tos izveidotu, skatiet iepriekš esošo saiti. Principā, ja jūs izlaist dažas nianses, tad to varat izdarīt. Bet garš un salds.

Aizver durvis!

Tiks aizvērts, noteikti aizveriet ..

Es vakar lasīju to pašu rakstu, kurā viņa mani iemidzināja, un es devos to darīt savā veidā, brazīliešu valodā

Kāpēc tur gulēt? Cep masu, pievieno cukura ķekaru, vispirms sakuļ tikai masu, tad ar cukuru, tad pusi olbaltumvielu un tad vēl pusi olbaltumvielu. Suši, līdz zaudējat pulsu, atdzesējiet to un atkal suši līdz tādam pašam zaudējumam. tas ir viss. Turklāt jūsu tehnika ir ļoti spēcīga.

[gawala]

gawala,
Sapratu ..... Sapratu .... Šefpavārs!
Bet jūs nenorādāt par to, kādu temperatūru cept?
Es saprotu ... ka visas krāsnis ir atšķirīgas ... bet, lūdzu, dodiet man vismaz kādu temperatūras un laika atskaites punktu!

Bet jūs nenorādāt par to, kādu temperatūru cept?

180 grādi āboli ir dažādi. Ieduriet to ar nazi, labi, jums vajag 40 minūtes.

[gawala]

gawala, Paldies ....... gāja likt!

Paldies ....... gāja likt!

Nāc, dari to. Līdz pirmdienas rītam jums jātiek galā ar jautājumiem, mēs uz vienu dienu aizbrauksim uz Slovēniju. Bet nekas, meitenes palīdzēs, ja kas.

[gawala]

gawala, tas ir skaidrs!
Paskatīsimies .. kas notiks - ielieciet pirmo cepešpannu krāsnī