Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Es to iesmērēju uz trim paletēm, ar apmēram 1 cm slāni, plus nedaudz atstāju smērēšanai

Pārtraukts, nav pabeigts.
Slānis 1 cm - šeit ir rezultāts

Slānis 1 cm -

Šeit es esmu apmēram viens un tas pats, bija nepieciešams visu salikt vienā paletē un redzēt, kas notiek

Nāc, ja ābolu masa ir veiksmīga, tad vismaz 0,5 cm, vismaz 2 - izžūst tāpat. Vienkārši plāns izžūs ātrāk. Kad es to darīju krāsnī, viena kūka vienmēr bija plāna (silikona paklāja izmēra) - pēc struktūras bija tieši tāda pati, tikai tā izžuva pirms kāda cita.

Mans ķirbju eksperiments neizdevās. Viņa nepīkst.

izžāvēt to tālāk?

Pat neredzēju ziņu
Kāpēc es pārtraucu žāvēšanu, tāpēc slānis bija pilnībā nosēdies, un tas bija sava veida sauss, tur man šķiet, ka mikroshēmas iznāks ...

un man arī ir 900, bet es to pārspēju tā, ka dažreiz tas iznāk no bankām, es paņemu 700 gramus biezeņa.

Lens, un jūs nevarējāt sekot. ja reiz laiku, vai tas ir saputots ar šādu maisītāju atskaites punktam?

lope jūs pātagu ar šādu maisītāju, uzziņai?

Ksyusha, viņa var pateikt laiku, kaut arī aptuveni šeit viņi jau vairāk nekā vienu reizi ir uzrakstījuši, cik daudz sita, bet es gribu piebilst, ka tas ir tikai vadlīnijas, daudz kas ir atkarīgs no pašiem āboliem, visprognozējamākā un vēsākā masa no plkst. Antonovka, žāvējot tas maz nosēžas, bet citi šeit, un ar pienācīgi saputotu masu žāvēšanas laikā var stingri nostiprināt tikai pektīnu, tāpēc, skatieties, vai tas ir labi saputots, tas ir pienācīgi izžuvis laikā (nevis 7 stundas .. .) tas ir stipri nosēdies, tas nozīmē maz pektīna,

un tas bija kaut kā sauss, tur man šķiet, ka mikroshēmas iznāks

tas varētu šķist tikai jums, lai pārbaudītu, vai ir nepieciešams atstāt to atdzist līdz rītdienai un paskatītos uz viņu, viņš nevarēja labi izžūt iekšā, tāpēc pēc ēzeļa dibena smērēšanas acīmredzot kūkas nebija pilnībā izžuvušas. Labāk izžūt, pēc smērēšanas un apdares tie atgriezīsies normālā stāvoklī

Mans ķirbju eksperiments neizdevās. Viņa nepīkst.

Cik daudz ķirbju pievienojāt savam ābolam?

[Svetlana777]

Svetlana777, Gaisma, paldies!
Eh, tas nav viegls darbs ..... veidot zefīrus

Eh, tas nav viegls darbs ..... veidot zefīrus

Aiziet..

Cik daudz ķirbju pievienojāt savam ābolam?

Es mēģināju pieveikt tīru ķirbju biezeni. Viņa sita 10 minūtes, pēc tam pievienoja olbaltumvielu. Vēl 10 minūtes.Neputē.
Nu, tad es mēģināju to pievienot āboliem, jau saputotiem. Acīmredzot arī āboli nebija strūklaka (kartupeļu biezenis no pirmajiem kritušajiem standartiem neatbilstošajiem āboliem)
Rezultāts ir garšīga košļājamā gumija ar garšvielām. Bet nav purvs

Es mēģināju pieveikt tīru ķirbju biezeni.

Es cepu ķirbi. Bet tas bija 150 grami, ne vairāk, kartupeļu biezeni. Arī, iespējams, tauki ..

Tik un tā mitrums ir zefīru ienaidnieks (((
Vakardienas kūkas ir krutoni, šodien tās ir kļuvušas elastīgas un lipīgas, es knapi noplēsu papīru, labi, pēc paplātes noņemšanas es to noliku starp tām, pretējā gadījumā man viss būtu jāizžāvē uzreiz, nesmērējot

Tik un tā mitrums ir zefīru ienaidnieks

Nu Duc. Jums nekavējoties jāmēģina izdarīt visu .. Ne vienmēr ir taisnība, ka tas izdodas.

Es cepu ķirbi. Bet tas bija 150 grami, ne vairāk, kartupeļu biezeni. Arī, iespējams, tauki ..

Izcepto arī saputoju. Bet 400 grami, ne mazāk. (Man ir ķirbju zhezh ārā
45,36,28,23 un vēl 4 ir noguruši no svēršanas, 16 kilogrami)

Izcepto arī saputoju. Bet 400 grami, ne mazāk.

Varbūt vajadzēja sajaukt ar ābolu mērci un pēc tam visu sakaut.?

Nu, tas bija eksperiments. Slikta pieredze ir arī zināšanu krājkasītē.Ziemā es varu nopirkt Antonovku un izmēģināt ar to.

Nu, tas bija eksperiments. Slikta pieredze ir arī zināšanu krājkasītē.

Jā. Skaidrs. Un tad es jau metos prom meklēt savējo ar ķirbi, domāju, ka varbūt pievienoju pektīnu, tāpēc viss bija kārtībā .. Nē, es neko nepievienoju. Ar ķirbi vienkārši nepietika, un to sajauca ar ābolu mērci.

Lens, un jūs nevarējāt sekot. ja reiz laiku, vai tas ir saputots ar šādu maisītāju atskaites punktam?

Ksyusha, sit 10 minūtes no biezeņa sākuma, pēc tam vēl 10 ar olbaltumvielām, bet tas nav vadlīnijas. Viss ir atkarīgs no āboliem.

[Silyavka]

Silyavka, Ļenočka, paldies

[Silyavka]

Silyavka, Ļenočka, paldies

tas būtu par ko.

Es tikai iedomājos, varavīksnes krāsas zefīrs.

Jūsu vēlme piepildījās .. Nu, gandrīz ..

Katrs mednieks vēlas uzzināt, kur sēž fazāns.

Iet ..
Sulu no āboliem gatavoja sulu spiedē. Ābolu kūka pagatavoja 3150g biezeni.

Ķirši, aprikozes un spināti. Visi sasaldēti, cepti cepeškrāsnī. Izberzē caur sietu un perforē ar blenderi.



Ābolu mērci sadalīja trīs daļās, un katra daļa tika vārīta ar pildvielu un pektīnu. Pektīnu pievienoja 1,5 tējk. par 1050g biezeņa. Varētu pievienot vairāk pektīna. Es to apsvēršu nākamreiz.



Saputo saskaņā ar šādu shēmu:
3 minūtes ar 6 ātrumiem bez cukura.
3 minūtes ar 6 ātrumiem ar cukuru.
4 minūtes 5 ātrumos, pievienojot saputoto olbaltumvielu stiprām putām.



Ar aprikožu.



Ar ķiršu



Ar spinātiem. Spināti gatavajā produktā nemaz nav jūtami.



Pēc piekaušanas palika pienācīgs suflē, daudz skūšanās otai, pietiek vienai kūkai, bet tad nepaliks suflē vai uztriepes. Es sajaucu visas trīs masas, sasitu kopā un uz puspaletes izveidoju garoziņu, un masas bija pietiekami daudz, lai izkaisītu gatavās kūkas. Es nefotografēju. Gatavajā zefīrā šī ir zemākā kūka.
Kūkas bija sausas 12-13 stundu laikā. Tā kā bija 4 paletes, es vairs neriskēju un sadalīju 4 paletes divās kaltēs.
Tās ir kūkas.





Man pietrūka kūkas ar atlikušo sufli, pēc tam, kad es to kārtīgi sakuļu krējumā. Žāvēts 53/3.



Un es dabūju tādu varavīksnes loku.





Pastila izrādījās ļoti garšīga. Blīvs, mīksts, lielisks pavasaris.

Cik man paveicās! Galja, es meloju ar tevi! ... Nu traki neceļas, kāds skaistums izrādījās! Un skaisti un vitamīni! Nu, jūs noteikti esat ideju krājums!

Nu, jūs noteikti esat ideju krājums!

Spināti iegrima galvā, un pēc tam pārējie augļi nostiprinājās ..

[Gaļina]

Jā, eļļas glezna ... Gaļina,
Taisns rotu darbs, manuprāt, pasaulē nav analogu!

eļļas glezna ..

Žēl, nav nekā dabiski zila .. Varbūt kāposti ir sarkani? Bet es baidos, ka ābolu mērce nepārspēs kāpostu garšu ..

zils nav nekas dabisks

Kā šis? Un matcha tēja

Varbūt mellenes? Kazenes ...
Gaļina, notika brīnums! Ļoti labi. Un garšīgi !!!

Kā šis? Un matcha tēja

Tātad viņš ir zaļš, vai ne? Nē? Godīgi sakot, es pat nezināju.

Varbūt mellenes? Kazenes ...

Nu, no kurienes Itālijā melns dibens piparmētra? Mellenes, kazenes un kazenes nebeigsies ar zilu krāsu, krāsa būs bagātīga bordo.

zils nav nekas dabisks.

Sveiki ,,, mellenes, kazenes, salvija, baziliks, pelargonijas ,,,
Nogalini sevi, kāds skaistums !!!

Sveiki ,,, mellenes, kazenes, salvija, baziliks, pelargonijas ,,,

Kazenes pēc cepšanas nedod zilu krāsu. Ol, es jau esmu izgājis cauri šiem augļiem. Kazenes aug klētī.
Baziliks dod aromātu, īpaši ģerāniju, tas man neder.

Sausserdis arī piešķirs bordo krāsu, es domāju, ka ...

Sausserdis arī piešķirs bordo krāsu, es domāju, ka ...

Sausserdis .. Man joprojām ir 20 cm gari krūmi ..

[gawala]

gawala, Gal, vēl viens šedevrs!

kārtējais šedevrs

Vai ..

Jā, man būtu jāēd mana neveiksmīgā strāva, neviens cits to neēd, izņemot mani ...
Es eju un nesu tos saldumu vietā, garšīgi ...
Es pagatavoju biezeni, tagad tas ir atkarīgs no mazā ...

tagad tas ir maz

Ievērojiet precīzi recepti ..

Jā

Katrs mednieks vēlas uzzināt, kur sēž fazāns.

Oho! Kāda skaistule!

gawala, Galja, paldies par tādu skaistumu! Vienkārši nav vārdu, cik brīnišķīgi tas izrādījās.

gawala, Galja, paldies par tādu skaistumu!

Es mēģināju jūsu vietā ..

Es mēģināju jūsu vietā ..

Tad vēl vairāk paldies! Šeit ir tāda PALDIES emocijzīme, nav pat piemērotu



Un vispār tas ir jāformalizē ar recepti. Un nosaukums ir skaists. Varavīksnes konfektes!

Un vispār tas ir jāformalizē ar recepti. Un nosaukums ir skaists. Varavīksnes konfektes!

Nē, jums nekas nav jāformalizē. Tikai pats zefīrs, nekas jauns, tikai dažādas piedevas. Paņem un izdari.

Eh, glītais vārds velti pazūd.

Eh, velti skaistais nosaukums pazūd

Nāc .. kāds vārds .. Viņa ielīmēja un ielīmēja. Tad ir nepieciešams visus kaut kā saukt.

zils nav nekas dabisks ..

Jebkuru antocianinēto sulu var pārkrāsot, mainot šķīduma pH. Piemēram,

Uz attēla:
Vispārīgā ķīmija: Brūsa Averila un Patrīcijas Eldredžas principi, modeļi un pielietojumi
16.22. Attēls. Sarkano kāpostu sulā dabiski sastopamie pH rādītāji:

Sarkano kāpostu sula satur vielu maisījumu, kuru krāsa ir atkarīga no pH. Katrā mēģenē ir sarkano kāpostu sulas šķīdums ūdenī, bet šķīdumu pH svārstās no pH = 2,0 (kreisajā pusē) līdz pH = 11,0 (galējā labajā pusē). Pie pH = 7,0 šķīdums ir zils.

Vienu tilpuma daļu sasmalcinātu sarkano kāpostu pievieno astoņiem tilpumiem ūdens un vāriet 10 minūtes, pēc tam izkāš un ļauj gatavam indikatora šķīdumam atdzist.
Iegūtā šķīduma sākotnējā krāsa ir atkarīga no ūdens pH, ko izmanto antocianīna indikatora sagatavošanai.
Novērtēšanas skala citātā zem fotoattēla.
vai
Sarkano kāpostu pH indikatora izgatavošana Metode un ķīmija

Jebkuru antocianinēto sulu var pārkrāsot, mainot šķīduma pH.

Nē, nemainīsim ph. Lai ir tā, kā daba ir radījusi.

kā daba radīja

Taizemes zilā tēja dod tieši zilu infūziju, masas krāsošanai šo tēju labāk lietot pulverī: Matcha zilā tēja ir Clitoria trifoliate ziedi, kas samalta pulverī (Clitoria ternatea).

TRĪS SVARĪGI NOTEIKUMI ZILAS MATEKA LIETOŠANAI
Tā kā matcha zils ir dabīgs produkts, tas deserta struktūrā izšķīst citādi nekā rūpnieciskās pārtikas krāsvielas. Tāpēc, lai iegūtu labāku krāsu, ieteicams vispirms izšķīdināt mača pulveri siltā pienā, krējumā vai citā siltā šķidrumā, ja to iesaka recepte.
Ja jūsu recepte nesatur iepriekš minētos produktus, piemēram, krējuma siera krēmu, tad vislabākais variants ir pievienot zilo tēju gatavošanas sākumā, lai jūs to varētu sajaukt ar maisītāju.

Jūsu matcha zilā deserta krāsa vienmēr būs atkarīga no oriģinālā produkta daudzuma un krāsas. Tāpēc, pirms tēju sajaucat visā krējumā vai putās, izmēģiniet nelielu porciju. Vienmēr atcerieties, ka dziļiem ziliem vai purpuriem var būt nepieciešams daudz vairāk matētu blūzu nekā gaišajiem. Un šis tējas daudzums var mainīt jūsu produkta garšu. Tāpēc vienmēr mēģiniet.

Matcha zilā aromāts nav tik izteikts kā japāņu zaļā aromāts, taču tas joprojām ir pamanāms lielos daudzumos. Un dažiem cilvēkiem tas nemaz nepatīk. Bet, ja pēkšņi bagātīgā krāsā nokrāsojāt lielu daudzumu krējuma vai putas, to vienmēr varat apvienot ar sviesta krēmu vai putām bez piedevām. Tieši tīras, maigi krēmīgas garšas kontrastā grezni skan zilās tējas pīrāgu un ziedu garša.
Labākā daļa no matcha blue lietošanas ir tā, ka jūs varat to vienkārši pievienot jebkurai receptei, kurai esat pieradis, un izbaudīt jauno krāsu un garšu. Nelielos daudzumos tas nekādā veidā neietekmē desertu sākotnējo struktūru.

Cit. pēc

🔗

matcha zilā tēja

Meklējiet uzplaukumu .. Vai varbūt ne uzplaukumu ..
Paldies par info!

Boom izskatās ..

Jums tas ir ... jūs tikko uzreiz noraidījāt tēju, piemēram, tā ... Es domāju, ka jūs zināt par zilo

Jums tas ir ... jūs tikko uzreiz noraidījāt tēju, piemēram, tā ... Es domāju, ka jūs zināt par zilo

Man nebija ne jausmas par zilo tēju.
Nē, es nesteigšos pa valsti ar izbāztu mēli un meklēju zilo tēju zefīriem. Un diez vai es atkal darīšu tik daudzkrāsainu. Tas esmu es, lai eksperimentētu ar spinātiem, kā tas izturēsies, vai tiem būs garšaugu garša un vai tie pēc žāvēšanas piešķirs krāsu.
Es jau iepriekš rakstīju, ka man vajadzētu izmēģināt ar spinātiem. Nu, es to izmēģināju.

Vai jums ir rudzupuķes ??