gawala
Citāts: marina-mm
bet ne gaisīgs, jo slāņi ir plāni,
Marin, labi, laba konfekte. Slāņi ir normāli. Es domāju, ka tie ir 1 cm gari. Marin, viss ir atkarīgs no ābolu veida. Man arī nav visu fotogrāfiju ar gaisa zefīru. Ir arī blīvs. Atkal, nav daudz dažādu ābolu, bet mums ir arī atšķirīgs cukurs. Kas zina, kā tas ietekmē gala rezultātu. Vissvarīgākais ir tas, ka tas ir garšīgs un jums patīk rezultāts Nu, vai man tas nepatīk ..





Citāts: francevna
, ES aizmirsu.
Maladets .. Viss, papīrs no gultas atvelk lieliski, ja ļaujat tam sēdēt kaltē, kad ir pienācis laiks. Stundas, divas vai trīs, un viss būs kārtībā.
marina-mm
Galja, man garša patīk, bet slāņi ir mazāki cm. Āboli ir vasarā, un, iespējams, tajos nav pietiekami daudz pektīna. Es pievienoju cukuru pēc garšas, nedaudz, saldumi šeit nav ļoti gaidīti. Varbūt nelielā cukura daudzuma dēļ struktūra nav noturīga, nav pietiekamas porainības. Es nopirku Belevskaju testēšanai, bet mani ēdāji nebija apmierināti, viņi ir ļoti mīļi
Un mans zefīrs sakārtoja pēc garšas. Mēs darīsim vairāk.
gawala
Citāts: marina-mm
Un mans zefīrs sakārtoja pēc garšas.
Daudziem pirkums nepatīk. Es neesmu viens no jums.
Marin, ir iespējami āboli. Cukurs ir maz ticams, to ražo bez cukura. Dizains neļauj veidot slāņus augstāk pie apļveida žāvētāja.
Nu, ja jums tas patīk, tad dariet to. Laika gaitā jūs to darīsit ar aizvērtām acīm.
marina-mm
Jā, Galja, paldies!
gawala
Mēs turpinām sarunu.
Šodien esmu sava veida kultūras pasteļšokā. Man nekad nav bijis tik zefīra.
Es nezinu, kas ietekmēja gala rezultātu. Āboli bija tādi paši kā pirms 4 dienām. Neatkarīgi no tā, vai tā bija mērcēšana, pēc programmas beigām bija 14 stundas, 3 stundas man tas bija žāvētājā. Tas, ko es nesadūru ar blenderi, bet vienkārši izberzēju karsto masu caur sietu, biezeņa sakušanas procesu, vispirms ar vidēju ātrumu un pusotru minūti pirms laika beigām iestatīju vislielāko ātrumu ..
Visas 4 kūkas izrādījās vismaigākās, maigākās, kā ļoti labs cepums. Fotoattēlā, iespējams, ne pārāk labi redzams, akumulators, kā vienmēr, sēdēja nepareizā laikā un nevarēja atrast rezerves. Es to atradu, kad jau biju visu ieeļļojis ar sufre un nolicis nožūt. To pat sagrieza ar grūtībām, viss iznāca tik maigi. Fotoattēlā redzams "frotē" griezums.
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā
Gaisma
Citāts: gawala
Visas 4 kūkas izrādījās vismaigākās, maigākās, kā ļoti labs cepums.
gawala, Gaļina, zefīra meistare!
gawala
Citāts: Svelme
zefīra meistars
Ideāla meistarība.




Nu, es to sagriezu ..
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā
Smaragds
Galja, kas par skaistumu !!!
Un es gatavoju no nenobriedušas Antonovkas. Krāsa ir kā parastie āboli. Garša ir intensīva, bet ļoti skāba !! Pēc nogatavināšanas mēģināšu vēlreiz. Un tas neizdodas tik gaisīgi (((
gawala
Citāts: Smaragds
Un tas neizdodas tik gaisīgi (((
Olya, labi, es to izdarīju pirmo reizi. Parasti blīvāks. Es vēl nezinu, kā to izskaidrot. Turpināšu skatīties un eksperimentēt.
Irinaps
gawala, tikai tagad es redzēju tavu skaistumu, ja tu nezinātu, ka tā ir konfekte, tu nekad tam neticētu, bet kā to novērtēja galvenais pazinējs?
gawala
Citāts: Irinaps
Bet kā novērtēja šīs lietas galvenais pazinējs?
Viņš teica, ka tas ir visgaršīgākais. Pūkains. Un viņš aizveda kusmanu uz darbu.
Kokoschka
Citāts: Lyi
🔗
Man ir arī vasaras rezidents. Esmu ļoti priecīga jau 6 gadus. Bet zefīrs, lai veiktu dejas ar tamburīniem, tad uz cepamā papīra, tad folijas pusē. Varbūt jums ir pārbaudīts algoritms. Es būtu pateicīgs, ja jūs dalītos?




gawala, Guru, Pastila meistars !!!!!!!!
gawala
Citāts: Kokoschka
Varbūt jums ir pārbaudīts algoritms.
Galja rakstīja, kā viņai veicās pirms pāris lappusēm, un fotogrāfijas bija viņas.




Pie 26 lpp.
Kokoschka
Paldies Galechka, gāja meklēt!
Lyi
Citāts: Kokoschka
uz cepamā papīra, tad folijas loks. Varbūt jums ir pārbaudīts algoritms. Es būtu pateicīgs, ja jūs dalītos?
Kokoschka, nekādu problēmu. Vasaras iemītniekam ir savas paletes, dibenu apklāju ar cepamo papīru. Šogad es nenogriezu lapas papildu platumu, tāpēc es to vienkārši iesaiņoju, es nedaudz pārklāju sānos. Tikai minūtes laikā es izlieku papīru un uzreiz uzleju augļu masu. Es to uzliku uz 4 un līdz gatavs, bet es pārliecinos, ka tas nedeg. Nesen pārbaudīju temperatūru. Viss precīzi saskaņā ar shēmu 4-70 *, 3-60 *, 2-50 *, 1-40 *. Nav kļūmju. Es izņemu gatavo zefīru, atdzesēju un ātri zem krāna, samitrinu un noņemu papīru ar zeķīti, pēc tam dažas minūtes žāvēju žāvētājā bez papīra vai paturu aukstā žāvētājā, līdz tas ir izvilkts un viegli noņemams. Šogad papīru nomainīju tikai vienu reizi, un tā bija mana vaina, bija jāārstē brāļameita, nevis tad, kad vajadzēja gaidīt, kamēr tas atdzisīs.
Sākumā es gribēju nopirkt silikona paleti, bet tad es nolēmu, ka nav jēgas, vasaras rezidentā ir puses, ar cepamo papīru nav problēmu, un bez silikona pastila ātrāk izžūst.
Uzrakstiet sīkāk, ko jūs nevarat izdarīt, es centīšos palīdzēt ar padomu.
Starp citu, 1 kg masas + olbaltumvielas no 1 olas ievieto vasaras rezidenta 1-n paletē, es to daru uzreiz uz 4 paletēm, tas ir, uz 4 kg ābolu masas un 4 saputotām olbaltumvielām. Tas ir, ja daļu masas atstājat impregnēšanai, ja nu vienīgi kūkām, tad vajag 800–900 gramus ābolu masas + 1 saputotu olbaltumvielu. To visu es izleju uz katras paletes.
Rakstiet, dalieties. Veiksmi
gawala
Citāts: Lyi
... Tas ir, ja daļu masas atstājat impregnēšanai, ja nu vienīgi kūkām, tad vajag 800–900 g ābolu masas + 1 saputotu olbaltumvielu
Slāņu pielīmēšanai jāatstāj apmēram 500 grami suflē. Mums tas jānosver precīzāk. Kad ar lineālu noņemu pārpalikumu, viņi ķeras pie slāņu līmēšanas ... Galvenais ir nepārspīlēt to ar uztriepi. Ne kūka. Lai gan varbūt kādam patīk daudz suflē.
Arka
Garīgi gatavojos zefīru "ražošanai". Apkārtnē ir daudz ābolu, ņemiet to, nevēlaties, galvenokārt Antonu. Tāpēc ir pienācis laiks iegādāties olas.
Gaisma
Citāts: Arka
Tāpēc ir pienācis laiks iegādāties olas.

Es izlasīju, ka ir pienācis laiks zaķim uz bumbām
Kokoschka
Lyi, wow: wow: bet es vienmēr kaut ko ievietoju, un pašas malas ir tikai malas.
Tas ir, izrādās, ka jūs pilnībā aizpildāt no vienas puses uz otru no visām pusēm?




Lyi, ir lieliski, ka jūs pēc iespējas vairāk rakstāt precīzus sējumus. Es pats tik ļoti mīlu, ka katru reizi to neskaitītu ...




Lyi, un pastila sākumā neplūst caur papīru?

Un pārkārtot paletes vai nē?
Cik ilgi nepieciešams nožūt uz 4 ke?

Ak ..... vienkārši apbēra ar jautājumiem😉
gawala
Citāts: Arka
Garīgi gatavojos zefīru "ražošanai". Apkārtnē ir daudz ābolu, ņemiet to, nevēlaties, galvenokārt Antonu. Tāpēc ir pienācis laiks iegādāties olas.
Vēl neesat gatavs ...




Citāts: Kokoschka
... tieši dušu jautājumi вопрос
Es jau sen būtu to izdarījis .. Cik daudz jūs gatavojaties.




Citāts: Kokoschka
bet pastila sākumā neplūst caur papīru
Lil, labi, ja no manis nekas neizplūst, tad kāpēc tam vajadzētu noplūst citos žāvētājos ... visiem ir vienāda masa. Izskatiet tēmu. Fotogrāfijas ir pilnas un ne tikai manējās.
Lyi
Citāts: gawala
Slāņu pielīmēšanai jāatstāj apmēram 500 grami suflē. Mums tas jānosver precīzāk. Kad ar lineālu noņemu pārpalikumu, viņi ķeras pie slāņu līmēšanas ... Galvenais ir nepārspīlēt to ar uztriepi. Ne kūka. Lai gan varbūt kādam patīk daudz suflē.
gawala, tāpēc es izmērīju visas proporcijas savam vasaras rezidentam. Lai gan tagad es gatavoju jaunu zefīra daļu un redzu, ka proporcijas ir atkarīgas arī no ābolu šķirnes. Agrāk gatavoju no sulīgākām vasaras šķirnēm, tagad gatavoju no šķirnes, kas tuvāk rudenim. Varbūt es to turēju nedaudz ilgāk krāsnī? Vajag skatīties. No vasaras šķirnēm no 1 kg ābolu masas +1 olbaltumviela izrādījās KM Kenwood traukā 6,5 litri masas zefīram, un tagad tikai 5-5,5 litri ..: girl-th: Tāpēc mēģiniet aprēķināt šeit.
Citāts: Kokoschka

Lyi, wow: wow: bet es vienmēr kaut ko ievietoju, un pašas malas ir tikai malas.
Tas ir, jūs to pilnībā aizpildāt no vienas puses uz otru no visām pusēm?




Lyi, ir lieliski, ka jūs pēc iespējas vairāk rakstāt precīzus sējumus. Es pats tik ļoti mīlu, ka katru reizi to neskaitītu ...




Lyi, un pastila sākumā neplūst caur papīru?

Un pārkārtot paletes vai nē?
Cik ilgi nepieciešams nožūt uz 4 ke?

Ak ..... vienkārši apbēra ar jautājumiem😉
Kokoschka, protams, es to pilnībā izleju no vienas puses uz otru un izlīdzinu žāvētājā. Sākumā sagrieziet papīra lapas ar atstarpēm un sānos, lai būtu vieglāk izkļūt un aizpildīt.
Caur papīru neplūst ne tikai Belevskaja, bet arī parastā šķidrākā pastila. Es nepārkārtoju paletes, apakšējās 3, bet augšējā palete mani izžāvē nedaudz vājāk, lai gan es mēra temperatūru uz katras paletes, tā visur ir vienāda, tāpēc dažreiz es mainu 1. un 4., bet, ja es to nedaru ' to nemainot, tas nožūs gandrīz tāpat. Pievērsiet uzmanību ābolu daudzveidībai, skaidrībai par liešanas apjomu paletēs. Ar laiku tas izžūst ātrāk par 12 stundām, es sāku pārbaudīt pēc 10 stundām.
Starp citu, es jau rakstīju, ka es neberzēju ābolu masu, esmu slinks. Bet manu ābolu masu vispirms pārtrauc blendera pamatne un pēc tam ar noslaucījumu Kenwood CM. Žāvētajā pastilā atšķirība nav liela. Ēda ar blīkšķi ...
Veiksmi.




Kokoschka, Tagad otrā zefīra porcija ir saputota, izmēri palika nemainīgi 1 kg ābolu masas +1 saputota olbaltumviela. Es aizmirsu pievienot cukuru pirmajai porcijai, es pievienoju tikai 2 ēdamkarotes cukura, bet izrādās, ka cukurs ietekmē masas tilpumu. Tātad no šīs ābolu šķirnes izrādījās tikai biezāks zefīrs.




Kokoschka, Es atsevišķi sveru 1 kg masas uz katras paletes + 2 ēdamkarotes cukura Kenvudā, lai 6 minūtes pukstu, pēc tam pievienoju sakultu olbaltumvielu un vēl 5 minūtes sakušu. Tad es visu šo masu izleju uz 1 paletes. Tad es atkal nosveru tās pašas proporcijas uz 2. paletes un tā tālāk. Šādā veidā ir daudz vieglāk, un visas lapas ir vienādas.
Kokoschka
Lyi, milzīgs paldies !!!!
Cik maz cukura iet. Tas ir lieliski!
Tagad atvaļinājumā. Rokas niez darīt. Tiklīdz mēs ieradīsimies, es mēģināšu.
Bet, tā kā nepietiek cukura, tad ābolus, iespējams, vajag ņemt saldus, pretējā gadījumā skābenais zefīrs, iespējams, izrādīsies




Lyi, gatavojot zefīru, turiet augšējo vāku paceltu, kā norādīts stupora instrukcijās?
Lyi
Citāts: Kokoschka
Bet, tā kā nepietiek cukura, tad ābolus, iespējams, jāņem saldus, pretējā gadījumā skābs zefīrs, iespējams, izrādīsies
Kokoschka, Cukurs Es saņemu 2-3 ēdamkarotes cepeškrāsnī uz cepešpannas un 2 ēdamkarotes, sitot. Jūs varat to izmēģināt pats, kad pārspējat 1. daļu, vai jums jāpievieno cukurs vai pietiek ar šo daudzumu, vai tūlīt, sitot, pēc 3 minūtēm pārtrauciet maisītāju un mēģiniet, ja jums ir nepieciešams pievienot cukuru, pievienojiet.
Citāts: Kokoschka
Lyi, gatavojot zefīrus, turiet augšējo vāku paceltu, kā norādīts stuporam?
Kokoschka, Es turu vāku paceltu un uzlieku to nevis uz maza, bet uz liela aizbāžņa. Tagad žāvētājā esmu ielicis arī nākamās zefīra porcijas.
Paldies gawala par veiksmīgu recepti, kas nav mulsinoša un garšīga.
Veiksmi.
Kokoschka
Citāts: Lyi
Paldies gawala par veiksmīgu recepti, kas nav mulsinoša un garšīga.
Tas noteikti 👍👍👍👍👍💖💖💖
Lyi, arī liels paldies, pretējā gadījumā es jau bambuozled manu vīru ar jautājumiem, kā padarīt rāmi. Viņš man atnesa pat metāla sloksni. Gatavojos viņu ietīt ar falgu.

Tagad viss ir skaidrs. Es sēžu pludmalē un domāju visu par zefīru
Viduklis
Citāts: Lyi
Es sāku pārbaudīt pēc 10 stundām.
Un kā pārbaudīt gatavību žāvējot?




4 stundas es žāvēju slāni konvekcijas krāsnī, ar atvērtām durvīm. Interesanti, ka šajā laikā temperatūra krāsnī paaugstinājās par 10 *.
gawala
Citāts: Lyi
Paldies gawala par veiksmīgu recepti, kas nav mulsinoša un garšīga.
Veiksmi.

Paldies
Citāts: Lyi
Es redzu, ka proporcijas ir atkarīgas arī no ābolu šķirnes
Es to nepārtraukti rakstu jau no tēmas sākuma.
Citāts: Viduklis
Un kā pārbaudīt gatavību, kad
žāvēšana?
zefīrs nedrīkst čīkstēt kā sūklis ar ūdeni pie rokas. Tēlaini izsakoties, ar 4 stundām nepietiek

Viduklis
Paldies Checkmark!

4 stundas ir rādītājs, ka es JAU to daru

Un bez skaņām, kā pārbaudīt? Un tad man ir problēmas ar skaņām
gawala
Citāts: Viduklis
bez skaņām, kā pārbaudīt? Un tad man ir problēmas ar skaņām
Mēģiniet pagriezt papīru otrādi un nedaudz saplēst papīru pa vidu, nolieciet to ar nazi un nedaudz noņemiet, ja masa iet kopā ar papīru, tas nav gatavs.
Atvainojiet, es neesmu mājās, man ir grūti rakstīt, izmantojot virtuālo tastatūru un bez peles. Izliet tēmu, ir atbildes uz jūsu jautājumiem.
Viduklis
Paldies!

Atvainojamies par sagādātajām neērtībām
gawala
Citāts: Viduklis
Atvainojamies par sagādātajām neērtībām
4er-ta
Pastila tika pagatavota Isidri, bet pēc receptes un ieteikumiem Gaļina, tāpēc arī šeit atvedu gabaliņu zefīra. Man gandrīz pietrūka uztriepes vienam slānim, tas nedaudz saburzījās lielā (manam žāvētājam) augstuma dēļ, un tas joprojām izrādījās garšīgs.GaļinaVēlreiz paldies par visu!

Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā
gawala
4er-ta, Tatjana, cik jauks zefīrs un kārta ir tik "resna", jauka.
Citāts: 4er-ta
vēlreiz paldies par visu!
Jā, nemaz. Vissvarīgākais ir garšīgs!





Citāts: 4er-ta
Viņa pagatavoja pastilu Isidri,
Tas darbosies jebkurā žāvētājā un krāsnī. Viņam ir viena recepte. Galvenais ir tehnoloģija (pieticīgi)
Umka
Citāts: gawala
Un cep cepeškrāsnī.
gawala, Gaļina, bet vai blondīnēm, kuras ir sapulcējušās kopā ar garu, ir iespējams pirmo reizi izveidot jūsu šedevru: jautājums: virpu grādi (ar konvekciju vai bez tā) un ābolu kūle apmēram kādu laiku?
gawala
Citāts: Umka19
Bet vai blondīnēm, kuras ir sapulcējušās kopā ar garu, ir iespējams pirmo reizi izveidot jūsu šedevru: jautājums par gredzeniem (ar konvekciju vai bez tā) un ābolu cilpā apmēram kādu laiku?

+ 85 grādu ventilators, nedaudz atvērtas durvis .. Es mēģināju 90, bet 85 ir optimāls un atver durvis 2 cm, lai mitrs gaiss iznāktu. Žāvē, līdz pie rokas ir "slapja sūklīša" sajūta, kas, šķiet, "svilpo", vai arī apgāž un izspiež papīru ar nazi, var redzēt mitru vidu vai nē.
Paskaties uz slāni, krāsnis ir atšķirīgas. pēc 6-7, jūs varat sākt apskatīt veidojumu.
Es joprojām nevaru nokļūt mājās, es ciešu ar virtuālo tastatūru. Mēs pavadīsim ziemu šajā Ungārijā. ne citādi.
Es to pārlasīju. Jautājums ir kas? Cik daudz ābolu kartupeļu biezenim jācep vai vienādi. ko es rakstīju augstāk?
Umka
Citāts: gawala
Es joprojām nevaru nokļūt mājās, es ciešu ar virtuālo tastatūru. Mēs pavadīsim ziemu šajā Ungārijā. ne citādi.
Mans tu esi Dārgais !!! Es uz tastatūras ierakstīju šādu epopeju un jautāju
Citāts: gawala
Cik daudz ābolu cep kartupeļu biezeni
Piedod man pakaļu ..... es to prasīju nepareizi
Pagatavošu pastilu kaltē, bet man jau pašā sākumā ir aizķeršanās. Kādā temperatūrā man vajadzētu ievietot ābolus krāsnī? Un uz skoka aptuveni laikā?
gawala
Citāts: Umka
un aizķeršanās ir pašā sākumā. Kādā temperatūrā man vajadzētu ievietot ābolus krāsnī? Un uz skoka aptuveni laikā?
200 grādi un skatīties, kad gatavs. Visi āboli tiek cepti dažādos veidos. Ieduriet nazi līdz gatavībai, teorētiski 45 minūtes.
Umka
Gaļina, līdz visu sapratu! Paldies !!! Un žēl, ka traucēju!
gawala
Citāts: Umka
Un žēl, ka traucēju
aiziet..
gawala
Mēs turpinām sarunu.
Mūsdienās ir divu veidu zefīri. Ābols ar ābolu-aveņu starpslāni, ābolu-aveņu kūka.
Otrais zefīrs bija ābols-avene. Suflē-ābolu + aveņu slānis. Delikāts aveņu aromāts. Uz katriem 800 g ābolu mērces bija 100 g aveņu biezeņa. Saldētas avenes. Smalkākais zefīrs, mīksts, aromātisks, ar smalku skābu. Ļoti garšīgs.

Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā
Lyi
Citāts: AnnaA
Audums, es neatceros, kā to sauc, izskatās šādi:

Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Es nopirku kaudzi šo lapu Ali
AnnaA, un vai varat saistīt saiti ar Ali? Kāda izmēra?
gawala
Lyiiespējams, teflona papīrs. Atradu lētu vācu valodā. Krievijas Federācijā piegāde ir bez maksas. Ja jūs vēlaties to redzēt vai nē, tad āmurs vācu ibey nosaukumā.

Dauerbackfolie 33x40cm Backmatte TEFLON
Lyi
Citāts: gawala
tas, iespējams, ir teflona papīrs.
gawala, neizskatās pēc teflona. Cepšanā visu laiku izmantoju teflona papīru, man uz visām cepešpannām ir izgrieztas loksnes. Šis izskatās savādāk. Nu, jāmeklē. Pēkšņi tas ir kaut kas, bez kā es nevaru dzīvot!
gawala
Citāts: Lyi
neizskatās pēc teflona.
Iešu meklēt tālāk ..
varbūt šis?
multifunktionen Silikon Backpapier
Gaisma
pirmais mēģinājums deva šādu rezultātu:
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā
Izgatavots no manas puskultūras, žāvēts žāvētājā - dehidratorā. Četras paletes. Paletes tika mainītas katru stundu. Es slāņus padarīju plānākus, baidījos, ka pa vidu neizžūs. Vēl divi atsevišķi pabeidza žāvēšanu takā. diena. Garša ir brīnišķīga! Pat biezākas kārtas ... bet es neriskēšu .. Tāpēc darīšu vairāk! Noteikti! Paldies par recepti!
(Es tikko pirmo reizi izmēģināju Belevskaja zefīru šopavasar, tagad es saprotu, kāpēc tas ir tik dārgs)))
Gaisma
Citāts: Gaisma
pirmais mēģinājums deva šo rezultātu
Gaisma, izcils rezultāts!
gawala
Gaisma, brīnišķīga pastila! Pirmais mēģinājums skaitās pieci!
Nebaidieties padarīt slāni biezāku, optimāli 2 cm. Viss izžūs, tas vienkārši prasīs ilgāku laiku.
Nu, vai tiešām to nav grūti izdarīt? Bet rezultāts un garša ir patīkami.
Silyavka
Gaisma, un kādas paletes jums ir? Ventilators apakšā, kā es to saprotu.
Bes7vetrov
Vispār .. gabals, kas nakti gulēja uz galda, plūda, es zefīru neizžāvēju
Bet es nezaudēju cerību. Tāpēc es domāju, ka svētdien, lai veiktu vēl vienu zvanu, es atvedīšu Antonovku no dačas.
Man bija tikai manuālais maisītājs, iepriekšējo partiju sita apmēram 15 minūtes, līdz motors iesildījās .... pēc tam apmēram 6 minūtes ar olbaltumvielām. Mēģināšu pārspēt mazāku tilpumu un vispār bez cukura, Antonovka no plkst. karstais rudens jau ir dzeltens un salds
gawala
Citāts: Bes7vetrov
Es nepabeidzu zefīru
Nekas. ņem vērā visas kļūdas.
Citāts: Bes7vetrov
Man ir tikai rokas mikseris,
Jā .. šeit jums ir nepieciešams stiprāks maisītājs.
Citāts: Bes7vetrov
Es mēģināšu pārspēt mazāku tilpumu un bez cukura Antonovka no karstā rudens jau ir dzeltena un salda
Pēc žāvēšanas slāņi var būt skābi. Pievienojiet tikai nedaudz cukura, lai, teiksim, 800gr masas -30gr. Sahāra. Tas nesabojās pastilu, bet gluži pretēji - būs garšīgāks. Nu, vai nu veiciet eksperimentu. Veiciet pāris slāņus ar cukuru un salīdziniet pāris bez. kas jums patīk vislabāk.
notka_notka
Man žāvētājā sanāk ļoti sausa un sanāk plānas, kraukšķīgas loksnes. Mazāk laika - vidus ir mitrs. Žāvētājs ir taisnstūrveida, šķietami spēcīgs.
Man pietrūka šīs sausās kūkas, krāsnī viss kļuva mīksts, bet rezultātā nokodot nedaudz gumijas. Āboli - Antonovka, nepievienoja pektīnu (man tas ir, es nezinu, kā to izmantot. Ne visu veidu želejas, bet ābolu pektīna pulveris). Es domāju, ka man tas nav vajadzīgs pašu āboliem, bet masa žāvēšanas laikā stipri nosēdās, par maizes konsistenci nav ne miņas. Es biju mazliet satraukts, es gribu pie izejas iegūt mīkstāku produktu.
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā





Meitenes, kā uzglabāt? Es to esmu sagriezis kārtās (attēlā) un ievietojis kraftmaisiņos. Varbūt jums uzreiz jāsagriež šie slāņi gabalos? Vai visu gabalu vajag apkaisīt ar pulveri tikai uzreiz vai sarullēt pa daļām? Kas ir labākais? Pirms tam es to vienreiz darīju krāsnī, neatstāju uzglabāšanai - viņi uzreiz ēda
Jā, skābs ir ļoti labs no Antonovkas. Cik daudz cukura jūs varat palielināt? Es visu darīju pēc receptes no pirmās lapas

Visas receptes

Izlases receptes

Vairāk izlases receptes
© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība