Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Man ir iekšējais izmērs 36x26x6

ak .. un es no malas līdz malai .. es cilvēcīgi mērošu ...
31*31

Sausās kūkas izrādījās 5,5 stundas
Sasmērē ar pārpalikumiem un noliek nožūt

Pēc žāvēšanas tiem vajadzētu mīkstināt ..

[Gaļina]

Gaļina, Man joprojām ir jautājums. Un cik daudz gatavā zefīra ir produkcija?
Vai esat to nejauši izsvēris?

Un cik daudz gatavā zefīra ir produkcija?
Vai esat to nejauši izsvēris?

Es to šodien nosvēršu. Tagad viņa ir manā pēdējā pēdējā sausā. Tas būs gatavs pēc 3 stundām. Tas atdzisīs un sver ..
Vakar bija 3kg gatavā biezeņa ..

[Natālija K.]

Natālija K., tikko pagatavoja zefīru. No 1900g āboliem - 1200g kartupeļu biezeni, mēs saņēmām 550g zefīru. Satur 100g cukura un 2 olbaltumvielas.

Fotogrāfijā redzamajai Galočkai ir gaišs zefīrs, un mana krāsa ir kā vieglas medus kūkas.
Naktī zefīrs gulēja cepešpannā, forma bija laba, tā bija atsperīga zem pirkstiem, viegli sagriezta ar nazi tomātiem ar mazām krustnagliņām. Nav sausa un nav mitruma - Ko ārsts pasūtīja. Esmu priecīgs.

[francevna]

Šeit ir Alla ziņojums francevna

Cik krāšņa pastila !!!

[Atzīme]

AtzīmeLiels paldies par jūsu zefīru, par to, ka man gribējās to pagatavot.

[Atzīme]

AtzīmeLiels paldies par jūsu zefīru, par to, ka man gribējās to pagatavot.

francevna, bet ne tam Visam .. Galvenais, ka man patika ..

[Alla]

Alla, super konfektes! Apsveicu ar tik lielisku rezultātu. Skaistums!

Pārbaudes zīme, garšīgs zefīrs. Paldies par gatavošanas niansēm, mēģināšu to atkārtot.
Alla, lielisks rezultāts!

Un cik daudz gatavā zefīra ir produkcija?

[Gaļina]

Gaļina, Alla, paldies par paskaidrojumu
Gaļina, šiks zefīrs izrādījās daudzkrāsains.
Kā tas garšo? Vai esat jau izmēģinājis daudzkrāsainus?

Tikai šāda zefīra dēļ jums būs jādomā par dehidratora iegādi

Vai esat jau izmēģinājis daudzkrāsainus?

Es tikko paņēmu paraugu ..
Garšīgi kā vienmēr .. Krāsainā kārta ir saldskāba ..

[Belevskajas zefīrs-augļi]

Krāsainā kārta ir saldskāba ..

Jums piezvanīja konfekte Belevskajas zefīrs-augļi

[marika33]

marika33, marina-mm, meitenes, paldies. : roze: Es priecājos, ka zefīrs izrādījās.



gawala, Checkmark, cik koši krāsains zefīrs tev sanāca!

[un]

Atzīme, jums ir ļoti skaists zefīrs!
Un rindas ir tik vienmērīgas, pat malās!

Meitenes, vai kāds mēra slāņa biezumu pirms un pēc žāvēšanas?
Man iepriekš bija apmēram 25 mm, un tagad tas ir apmēram 15 mm. Simtsunt jau gandrīz 10 stundas, bet zemāk vēl nedaudz mitrs. Tas ir, ja slānis tiek pacelts, tad apmēram 10 cm no malas paceļas vienmērīgā žāvētā slānī, un tad apakšdaļa ir skaidri mitra, sāk pielipt pie pamatnes, atslāņoties.
Tiesa, es žāvēju cepeškrāsnī, bet 65-70^par uz konvekcijas un ar plaisu.
Es tā domāju, lai to nožūtu vai mēģinātu apgāzt
Starp citu, kā saprast, ka viss ir pietiekami sauss?

[Olga VB]

Olga VB, Olya, man ir 15 mm slānis, sauss apmēram 7 mm. Es žāvēju cepeškrāsnī ar spraugu 70-80 grādos. Pilnīgi izžuvis 5,5 stundas.
Varbūt jūsu temperatūra ir pārāk zema, un, ja ir konvekcija, tad gaiss jau pūš.
Es vienlaikus izžāvēju divas cepešpannas, katru stundu mainu pozīcijas.

Vai kāds ir mērījis slāņa biezumu pirms un pēc žāvēšanas?

Mitra masa 2 cm augstumā, pēc žāvēšanas -1 cm, izžūst tieši pusi.
Malas izžūst ātrāk, vidusdaļas žūšanai vienmēr vajadzīgs ilgāks laiks un vienalga kur .. Kāda ir krāsns, kāda ir žāvētāja ..
Ja slānis joprojām pielīp pie papīra, tad tas nav gatavs .. Tas būs mitrs.Olya, labi, tīri teorētiski, temps. iestatīts 65-70 grādos, plus nedaudz atvērtas durvis, plus ventilators, temperatūra iekšpusē būs zemāka par 65-70 grādiem. Tāpēc tas ilgstoši izžūst .. Ja zefīrs no augšas nelīp pie rokas, tad to var vienkārši apgriezt un nosusināt otrādi, vienkārši nenoņemiet papīru .. Tas pazudīs kopā ar masa, ja masa joprojām ir mitra. Vai pievienojiet temperatūru, nevis 65-70, bet izveidojiet 85, ļaujiet krāsnī nedaudz atvērties. Iekšpusē temperatūra paaugstināsies.
To ir viegli saprast, mēģiniet to izurbt ar zobu bakstāmo, ja masa ir mitra, tad apakšattīrīšana būs mitra un uz tās būs redzamas masas pēdas .. Vai arī pagrieziet to otrādi ar papīru un mēģiniet noņemt nedaudz, ja tas atstāj ar masu, tas nozīmē, ka tas joprojām ir slapjš .. Un tā .. un zem plaukstas nav "mitruma" sajūtas .. Starp citu, masa, pievienojot ogu biezeni, izžūst ilgāk ..

Pārbaude, Alločka, paldies par ātru atbildi.
Man ir arī 2 cepešpannas. Sākotnējais slānis bija 25 mm. Tātad, ja tagad ir 15, tad ir, kur izžūt.
Mana temperatūra krāsnī ir 65-70, izmantojot termometru.
Es to nosusinu uz nelipoša paklāja, bezjēdzīgi apgriežos, tas neļauj mitrumam iziet cauri.
Es mēģināju to nomizot, - 10 cm no malas tas normāli pielīp, tad tas pielīp, apakšā, ja to norauj, paliek tiešām mitrā masa.
Bet, ja jūs pieskaraties tam no augšas, tad jā, tas ir atsperīgs, bet nav mīksts, sauss un nav lipīgs.
Es to atstāju vēl 3 stundas, tad mēģināšu vēlreiz nomizot.
Tikai vai malas neizrādās pāržuvušas
Pirmo reizi aizraujoši, kamēr es pielāgojos ...
Mans vīrs piedāvā atvest vairāk ābolu, bet man joprojām ar šiem klājas ne pārāk labi. Tomēr ir par agru raustīties? (Ar cerību)

Pašlaik man durvīs ir niecīga sprauga, bet tās pilnībā aizveriet, vai kā?
Es paskatījos uz klasiskajām receptēm, tur parasti temperatūra 60-65 *, bet kas to mērīja uz plīts?

Es žāvēju uz nelipīga paklāja

Man šķiet, ka optimālākais variants ir papīrs, un produkcijas video ir pārklāts ar papīru ..

tad jā, tas ir atsperīgs,

Tas ir atšķirīgs "pavasaris". Kad tas ir gatavs, šķiet, ka tas ir pa rokai, bet pavasaris ir tāds, iekšā nav mitruma ..

Tikai vai malas neizrādās pāržuvušas

Tas izdosies, bet pēc tam viņi izzudīs.
Olya, trešajā lappusē pēc jūsu pieprasījuma es parādīju masas fotoattēlu .. Vai jūs redzējāt?

Jā, Checkmark, protams, uzmanīgi paskatījās.
Man šķiet, ka mana masa izskatījās apmēram tā - mēreni gaisīga, mitra, viegli šķidra, vienlaikus labi saglabājot formu.
Malās, kur tas jau ir pilnībā izžuvis, tas ir ļoti porains un atsperīgs, mēreni mitrs, saliekot neplaisā.
Es to vienkārši kaut kā apgriezu, ļāvu vēl 3 stundas nožūt.
Esmu izdomājis, ka nopirktajos pastila slāņos ir apmēram 6-7mm, t.i. samazinot 2 reizes, sākotnējais slānis jāveido apmēram 13-15mm.
Lai kāds būtu rezultāts tagad, noteikti mēģināšu ar plānāku slāni un uz papīra.
Ziņot man.

Lai kāds būtu rezultāts tagad, noteikti mēģināšu ar plānāku slāni un uz papīra.

Izmēģiniet, protams. Meklējiet savu versiju, kas jums būtu piemērota 100%.
Pēc divu gadu eksperimentiem es joprojām atradu savu zefīru.

Šeit ir vēl viens punkts, kuru es aizmirsu precizēt:
Cik biezam jābūt pārklājumam? Pēc bildēm es redzu, ka viņš nav tikai skrāpētājs, lai tas saliptu kopā, bet tiek iegūti 2-3 mm. Un tas nevar izžūt "pīrāga" vidū 3 stundās, tas ir, ar šādu biezumu iekšpusē paliek neapstrādāta smērviela. Vai arī tas tiek absorbēts kūkās?
Vēl brīdis. Kādā stāvoklī (karsti-auksti, svaigi guloši, ...) un ar kādu nazi ir labāk sagriezt zefīru, lai vidus nepieliptu un malas nesadruptu?

Cik biezam jābūt pārklājumam? Pēc bildēm es redzu, ka viņš nav tikai skrāpētājs, lai tas saliptu kopā, bet tiek iegūti 2-3 mm. Un tas nevar izžūt "pīrāga" vidū 3 stundās, tas ir, ar šādu biezumu iekšpusē paliek neapstrādāta smērviela. Vai arī tas tiek absorbēts kūkās?

Es nezinu, kāds slānis man ir, varbūt 1-1,5mm. ne vairāk..Divas ēdamkarotes katrai kūkas pusei, kaudzēm ar kaudzīti. tad es to iesmērēju .. Suflē nepaliek mitra, viss izžūst ... 3-4 stundas 55 grādu temperatūrā, viss izžūst normāli. starp slāņiem nekas slapjš un mitrs ..
Kaut kas tamlīdzīgs..

Kādā stāvoklī (karsti-auksti, svaigi guloši, ...) un ar kādu nazi ir labāk sagriezt zefīru, lai vidus nepieliptu un malas nesadruptu?

Labāk sagriezt aukstu, parastu nazi, lielu un asu. Ja viss ir izdarīts pareizi, tad vidus nepielips pie naža. Dēšanas procesā malas būs mīkstas, tur nav ko drupināt. Ja jūs patiešām vēlaties sagriezt zefīru gabalos, kas vēl nav palaiduši garām, svaigi pagatavoti, nepacietīgi, piemēram, to ieeļļo, tad malas var drupināt, pēc tam uzmanīgi sazāģēt ar zāģi .. bet labāk ir ļaut tam gulēt uz nakti istabas temperatūrā. Es nevaru tā izturēt savu, jo man tas ir mīksts pie izejas (es pilnībā nenoņēmu papīru, to var redzēt fotoattēlā)

Ak, kāda veida plastmasa jums ir, pat jauka!
Manas malas ir nevienmērīgas Pat ja jūs skrienat, lai iegādātos žāvētāju
Nevaru sagaidīt, kad nobaudīšu garšu!
Es pareizi sapratu, ka tagad man tas ir 3 stundas, jau 4 kārtās, tas izžūs, izņems un nepieskarieties, līdz tas pilnībā atdziest, vai ne? Un pēc tam sagriež sloksnēs un apstrādā ar pulveri. Un pēc tam pēc pulvera sagriež kvadrātā. Vai arī labāk uzglabāt slāņos? Izrādās ļoti daudz.
Vēl brīdis.
Acīmredzot es daudz atstāju smērēšanai, 8-10 procentus, lai gan kaut kur lasīju, ka 1/4 no apjoma jāatstāj. Un man joprojām ir papildu. Vai arī to visu vajadzēja tur iesmērēt?
Un ko darīt ar atlikušo daļu? Es to iesmērēju uz palaga, varbūt izrādīsies kraukšķi, meitenes šeit viņus slavēja.
Atvainojiet, Checkmark, es jūs spīdzināju ar jautājumiem.
Bet pēc manas garlaicības nevienam citam nebūs jautājumu

kāda veida plastmasa jums ir, pat jauka!
Manas malas ir nevienmērīgas

Nu, man ir tāds pats rāmis un zinātība skolas valdnieka formā .. es parādīju fotoattēlu ..

Man tas tagad ir 3 stundas, jau 4 kārtās, smērē sausu, izņem to un nepieskaries, līdz tas pilnībā atdziest, vai ne? Un pēc tam sagriež sloksnēs un apstrādā ar pulveri. Un tad pēc tam, kad pulveris tiek sagriezts kvadrātā. Vai arī labāk uzglabāt slāņos? Izrādās ļoti daudz.

Pēc 3 stundām izņemiet to un atstājiet mierā. ļaujiet tai pienācīgi atdzist. Tas ilgstoši atdziest, paturiet to prātā .. kad tas pilnībā atdziest, jūs varat to berzēt ar pulveri, jūs nevarat berzēt to, kā vēlaties .. pēc tam jūs varat sagriezt gabalos. jūs varat atstāt to tādu, kāds tas ir. tas ir gaumes jautājums. Es griezu un negriezu, tagad vakardienas iesaiņoju pergamentā un ievietoju ledusskapī, bez griešanas .. Vispirms vispirms ar nātrija pulveri, ja pulverim nav kontrindikāciju, tad vai nu sagrieziet, vai atstājiet to tāpat .. bet ļaujiet tam atdzist ar visiem līdzekļiem !!!

Acīmredzot es daudz atstāju smērēšanai, 8-10 procentus, lai gan kaut kur lasīju, ka 1/4 no apjoma jāatstāj. Un man joprojām ir papildu. Vai arī to visu vajadzēja tur iesmērēt?
Un ko darīt ar atlikušo daļu? Es to iesmērēju uz palaga, varbūt izrādīsies kraukšķi, meitenes šeit viņus slavēja.

Man joprojām ir glāze, es daudz atstāju. Nu, vispār es nekļuvu gudrs un izmetu šīs atliekas. nebija kur tos piestiprināt, un nav vērts to tikai vadīt žāvēšanu 10 * 10 kvadrātmetru dēļ ..
Tātad, ja vēlaties, tad izveidojiet kraukšķīgus ..

izmeta tās atliekas.

jebkurai rauga mīklai varat pievienot pārpalikumus - un olbaltumvielas un āboli uzlabos struktūru, un šāda piedeva nonāks pie rauga mīklas

jebkurai rauga mīklai varat pievienot pārpalikumus - un olbaltumvielas un āboli uzlabos struktūru, un šāda piedeva nonāks pie rauga mīklas

Nu, kurš zināja, ka šodien kaut ko uzcepšu ..

un atlikumus ievietojiet saldētavā, lai tos saglabātu un izmantotu nākotnē, it īpaši, ja no pirkuma iegūtie āboli vai to daudzums nav nenosakāms vai vienkārši

un drošības labad atlikumus ieliek saldētavā

man ir vieglāk izmest šos 100g, nekā sasalt un aizmirst par sasalušo .. ne pirmo reizi tēja ..

Es to piestiprināju pie čukstiem, tas pats, krāsns tika sautēta 3 stundas, lai nožūtu.
Mans dārgums atdziest. Es apsolu to nepieskarties līdz rītdienai.

Mans dārgums atdziest. Es apsolu to nepieskarties līdz rītdienai.

Vēlāk varat pastāstīt, kas notika un vai jums tas patika ..

Man jau patika kraukšķīgi! Vīrs teica, ka saldumi nav vajadzīgi
Un es mēģināšu rīt. Ja paliek

Es uzliku lieko masu uz līmējuma biezākas un iesmērēju to virsū.
Vakar es to neizžāvēju, tāpat kā saka Olya, masa netika pilnībā noņemta. Es salīmēju divus slāņus, trešais nebija pabeigts, tas bija silikona cepešpannā.
Nosūtīts nožūt.
Un vispār ir grēks izmest šādus gardumus, var izdomāt tik daudz dažādu iznīcināšanas paņēmienu un pankūkās ietīt siera kūkas un pankūkas, cepumus-pīrāgus.

Es vlendernul vakar cepu ābolus un nolēmu, ka ir iespējams nebraukt caur sietu. Bet velti.
Es nezinu, kā tas būs galaproduktā, bet gan šajā procesā, kad siksnu ķekars tika sasists.

Jaunava, bet arī šī masa nedaudz krīt uz uztriepes, vai tas ir labi? Nu, nekrīt, bet kļūst vaļīgs?

bet šī masa arī nedaudz nokrīt uz uztriepes, vai tas ir normāli? Nu, nekrīt, bet kļūst vaļīgs?

Jā, tas kļūst vaļīgs .. protams, tas ir normāli .. olbaltumvielas zaudē savu vieglumu .. ja es to tā varētu izteikt .. Eksperimenta nolūkos varat pagatavot svaigu un smērēt to svaigu, lai redzētu atšķirība starp irdenu un svaigu. Starp citu, doma .. Es to izdarīšu ..

trešais nebija pabeigts, tas bija silikona cepešpannā.

Protams, pārliecinieties pats, bet es šajā gadījumā esmu silikona pretinieks. Masa neizžūst, un, ja izžūst, tad labi, ļoti ilgi .. Ja skatāties video no rūpnieciskās ražošanas, tad ir koka rāmji, dibens ir izgatavots no kaut kāda veida sieta, piemēram, taisnstūra sieta. , viss ir pārklāts ar papīru virsū .. un tad masa tiek izlikta ..

Un vispār ir grēks izmest šādus gardumus, var izdomāt tik daudz dažādu iznīcināšanas paņēmienu un pankūkās ietīt siera kūkas un pankūkas, cepumus-pīrāgus.

Ak, es to visu negatavoju. Man jāpielāgojas vietējai realitātei.

Zefīru gatavoju otro reizi. Iepriekšējā reizē es veicu eksperimentu - trīs žāvēšanas līmeņos, man ir divas cepešpannas un režģis. Vienu slāni žāvēja uz papīra, otru - uz teflona paklāja, trešo - uz silikona cepešpannas (patiesībā, skaļi teikts, paklājs ar sāniem)
Papīru bija visgrūtāk noņemt, tāpēc šoreiz bija silikons un divi teflona paklāji.
Šoreiz paplātes vietām nemainīju, krāsns ar spraugu visu laiku bija ieslēgta.
Bija nepieciešams ievietot silikonu pašā apakšā, tas ātrāk izžūs, bet tas nonāca vidū.

Starp citu, es olbaltumvielu atsevišķi neputoju, tikai ielēju saputotajā ābolu masā. Beat divās bļodās, tilpums pieaug 2,5 reizes.

Es atsevišķi neputoju olbaltumvielu, tikai ielēju saputotajā ābolu masā. Beat divās bļodās, tilpums pieaug 2,5 reizes.

Nav nepieciešams putot putās, principā tas joprojām sitīs.

Papīru bija visgrūtāk noņemt

Pietiek to samitrināt ar ūdeni, un tas lieliski atstāj .. Es izmantoju ūdeni, ja tas ir "iestrēdzis" pie malām.

Pārbaudes zīme, meitenes, es savu zefīru sagriezu 4 strēmelēs, noberzēju ar pulveri.
Izrādījās diezgan tumšs. Es to pārcepu, vai ne? Bet ne kraukšķīgi, normāli elastīgi.
No 25 mm slāņiem joprojām ir palikuši mazāk nekā 10. Tas atkal ir juceklis.

Es mēģināšu rīt.
Starp citu, ja tas netiek uzglabāts ledusskapī, tad kur un kā vislabāk. Es to iesaiņoju pergamentā, un es nezinu, kur to tālāk pielīmēt.

izrādījās diezgan tumšs. Es to pārcepu, vai ne?

Āboli tā var būt .. Pie 70 grādiem grūti pārvārīt ..

ja tas netiek uzglabāts ledusskapī, tad kur un kā vislabāk. Es to iesaiņoju pergamentā, un es nezinu, kur to tālāk pielīmēt.

Ja nevēlaties to ledusskapī, atstājiet to uz galda tajā pašā pergamentā. Vairākas dienas es vienkārši gulēju uz galda uz šķīvja, atvērts. Ar viņu nekas netiek darīts .. Dai nav laika kaut ko darīt ar viņu. Ātri apēdas.

No 25 mm slāņiem joprojām ir palikuši mazāk nekā 10. Tas atkal ir juceklis.

Cik vēlaties atstāt? Man ir 2 cm augsts, paliek 1-1,5 cm. Tas krāsnī izžūst arvien vairāk nekā manā žāvētājā. Un, ja masa tiek nogalināta, tad arī žāvētājs izžūst. Pārbaudīts.
Bet par uztriepi .. mani moka neskaidras šaubas. nav iespējams atstāt šādu masas daudzumu ražotnē uz citu dienu slāņu smērēšanai un līmēšanai. tie veido svaigu masu salīmēšanai, un fotoattēli un video no ražošanas ir apstiprinājums tam. Es pagatavošu svaigu masu smērēšanai un pielīmēšanai .. Atstājiet ābolu biezeni un nākamo dienu ar nelielu daudzumu olbaltumvielu, sakuļiet svaigu un izplatīties ..

Lūk, tavējais saraujas pusotru līdz divas reizes, bet manējais trīs reizes sarūk, un turklāt es daudz nevarēju pārtraukt, jo kauss bija augšā. Varbūt, gluži pretēji, nepabeidza
Es to joprojām darīšu, vīrs jau teica, ka savācis ābolu maisu, tagad es nevaru izkļūt
Un vispār, man ļoti patīk šis zefīrs, tāpēc es noteikti iemācīšos to darīt glīti, tāpat kā jūs

Es joprojām darīšu

Man ir vēl viens eksperiments .. Masas ir 1900 g, bet es paņēmu pusi masas, 950 g, tieši pusi olbaltumvielu. Nosver visas olbaltumvielas un pusi. īsāks izrādījās 16 grami uz 950 gramiem masas. un 70g smilšu. Masa tika saputota ļoti silta, lielā ātrumā, masa izrādījās ļoti laba ... tāda pati kā uz viena proteīna. Atsevišķi es aizgāju un noberzēju ābolu masu un ieliku ledusskapī, rīt šai masai pievienošu smiltis, pusi olbaltumvielu un sakuļošu un iesmērēju slāņus ar svaigu masu. Es redzēšu, kas notiks .. Turpinās eksperimenti, kā padarīt perfektu zefīru.

Un par eksperimentu ..
Parasti nevajadzētu ietaupīt uz olbaltumvielām, bet tas jādara, kā paredzēts, saskaņā ar recepti. Slāņu smērēšanai un līmēšanai nav nepieciešams sakult svaigo masu, bet slāņi ir jāpielīmē ar kreiso masu.
Nu, ar olbaltumvielām, manuprāt, viss ir skaidrs, lai gan masa tika saputota perfekti, tā izžuva, nevis tā, kā es gribētu. iespējams, ka ābolu masas vienkārši nebija pietiekami, tikai 950gr, un tas nebija tieši 2 cm augsts, ka izrādījās.Viss ir iespējams. Bet rezultāts neapmierināja ..
Masas slāņu smērēšanai .. Svaigi saputota ābolu masa žāvēšanā it kā kļūst neatkarīga un nelīmē slāņus, bet gluži pretēji, šķiet, ka tie nedaudz paaugstinās, un augšdaļa kļūst tikai par gardu bezē.

Kopumā ir pat labi, ka es veicu šo eksperimentu ... Pastila joprojām izrādījās labi, nevis slikti, C pakāpē ... Bet es to nedarīšu nākotnē. Tas pats, pats pirmais variants, kas man ir ideālākais variants receptē.
Garšīgi zefīri visiem. Eksperiments e. Meklējiet savu Belevskajas ābolu zefīru! Un es jau atradu savējo ..

[Gaļina]

Gaļina, Bravo! Krāšņa meistarklase! Un rezultāts ir pārsteidzošs. Garšīgs zefīrs! Esmu mēģinājis!

[Babuška]

Babuška, paldies Tatjanam!

Atzīme, paldies par eksperimentu.
Man ir otrs mēģinājums iziet, āboli jau gaida.
Man tās ir biezādas. Cepot, vidusdaļa jau eksplodē, un pie ādas tie ir neapstrādāti un ozoli. Tādēļ berzējot, uz ādas paliek daudz celulozes. Ar normāliem āboliem tas nenotiek. Palikušas tikai ļoti sausas plēves.
Es domāju, vai man tos cept stiprākus? Tad vidus pilnībā izplūdīs.
Vai arī izvelciet vidu ar karoti, bet pārējo atstājiet cepšanai?
Arī jūs nevēlaties pārāk lielu papildu satraukumu.
Kaut domās.

Vai arī izvelciet vidu ar karoti, bet pārējo atstājiet cepšanai?

Nu kaut kas tāds ..
Vai arī uz lēnākas uguns, ja miza vēlas sadedzināt, tad pārklājiet ar foliju. Man ir ļoti sulīgi āboli, kaut kur stundu cepti .. sulas ir daudz, bet es visi kopā, nomizoju, mīkstumu, sulu, visu iesistu ar blenderi, viss sajaucas un sanāk ļoti labi .. es berzēju to caur sietu, masa ir ļoti maiga un bieza ...
Un kur ir pastilu foto? Un tad visi dara, labi, vismaz kāds parādītu darba rezultātus. Un mēs būtu laimīgi kopā ..

paldies par eksperimentu.

Jā vienmēr, lūdzu. Tas ir tieši no sērijas "Kā to nedarīt" ..

Vakar parādīju fotoattēlu nākamajā tēmā, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in....0
Recepte ir tāda pati, jums vienkārši jāpielāgo cukura daudzums atkarībā no ābolu skābuma.

Izrādījās 3 slāņi 4 cm biezumā.

[Zars]

Zars, izrādījās mīksts, kā maize pavasarī?

Recepte ir tāda pati

Visiem ir viena un tā pati recepte, nav ko izgudrot. Gatavošanas nianses ir dažādas, un gala rezultāts ir atšķirīgs.

Atsperīgs, mīksts kā biskvīts. Nogrieziet ar samitrinātu nazi.
Mana kļūda - biju slinka, lai masu izdzītu caur sietu. Blenderis bija labs, bet ādas ir jūtamas vietām.
Vai es neberzēju pulveri? Iesaiņo to pergamentā.
Es redzēšu Antonovku veikalā, es to noteikti atkārtošu.
Mana mamma gatavo tādu kā marmelādi, izžāvē nesaputo masu, bez olām. Zvana "gumija".

Vai es neberzēju pulveri?

Neobligāti..

Atsperīgs, mīksts kā biskvīts.

Tas ir īstais zefīrs.

pārāk slinks, lai izdzītu masu caur sietu

Manuprāt, labāk to noslaucīt, masa izrādās ļoti maiga ..

Mana zinātība. Skolas lineāls tiek aizstāts ar nerūsējošo tēraudu.

Šādi izskatās gatavie zefīri. (Ābolu plūme)


Lūk, kas notika ..
Jūs varat izspiest kā maizi ..



Pastila atgriežas sākotnējā formā.


Ābols un plūme. Saldskāba ar patīkamu plūmju noti. (Plūme bija svaiga)

[nedaudz vēstures]

nedaudz vēstures