francevna
notka_notka, Natālija, tāds zefīrs ir īsts!
Ašelens
notka_notka, Arī es jau trešo gadu gatavoju no vienas Antonovkas, agrāk Isidri, tagad krāsnī. Uz 1 kg gatavā biezeņa es ievietoju 300 g cukura, tieši mums piemērots. Izrādās ar patīkamu skābu.
Zefīru es turēju apmēram līdz martam-aprīlim lielā emaljas pannā trīs kārtās (vēlams divās, lai nesaburzītos) un keramikas formā ar vāku. Šogad speciāli šim biznesam iegādājos stikla taisnstūrveida formas ar vākiem (cepšanai un mikroviļņu krāsnī) ar 6,5 litru tilpumu. Es to sagriezu porcijās kā kūku, velmēju pulverī, katru slāni ielieku ar pergamentu. Līdz pavasarim tas nedaudz izžūst.
notka_notka
Alla, paldies. Es neesmu izmēģinājis īsto. Tas ir garšīgi, es to atzīstu. Bet Galja uzrakstīja un fotogrāfijā parādīja, kuru kūku viņa izņēma no žāvētāja. Tas ir mīksts un elastīgs. Man ir kraukšķīgs biskvīts. Tikai pēc 3 stundu izkaisīšanas krāsnī tas kļūst mīksts un patīk maize. Bet es vēlos iegūt perfektu rezultātu, lai tas būtu vissmalkākais. Bet kā?




Alyona, tas ir, tas izžūs kraft maisos? Vai šīs somas var ievietot lielā T-krekla somā un sasiet? Vai tik daudz cukura nepadara biezeni plānu?
Ašelens
Natālija, Es domāju, jā, tas var daudz izžūt. Manā papīrā bija plastmasas marmelāde, tā izžuva, bet izrādījās pat uz labu, man tā patika vairāk, tā kļuva par konfekšu.
Es tikai cenšos pēc iespējas izvairīties no uzglabāšanas plastmasas maisiņos, lai gan pastila iepriekš tiks iesaiņota papīrā. Bet tas ir darbietilpīgs!
Attiecībā uz cukuru - nē, tas nav plāns, viss ir kārtībā. Citā tēmā par pastilēm Isidri cukuru ieteicams lietot 170 g uz 500 g biezeņa. Kad es to izdarīju, viss bija kārtībā.
Veiksmi! Šī ir lieliska tēma, un šī ziemā bija kā dievbijība!
Silyavka
Natālija, ja nemaldos, manuprāt, Galja rakstīja, ka tur kastēs no kūkas.
notka_notka
Elena, Es domāju, ka kūku kaste izžūs ātrāk nekā kraft maisos
gawala
notka_notkaNataša, tev ir labs zefīrs. Sakarā ar to, ka žāvēšanas laikā slāņi ir plāni, vienlaikus plāni, plus saraušanās, gumijas efekts ir mazs. Es to izdarīju silikona paplātēs, ir foto. Tas ir tik mīksts, elastīgs, bet, nokodot, tas ir tieši tāds, mazliet kā gumija. Ne maize. Bet es joprojām domāju, ka tas notiek tieši plāno slāņu dēļ. Ja paskatās uz rūpniecisko zefīru īsajiem videoklipiem, tad tiem ir sieti ar 3 centimetru augstumu.Bet šī ir rūpnieciskā ražošana. Mums joprojām ir pašdarināts rokdarbs.
Par cukuru. Es pastāvīgi uzsveru to, ka man nav Antonovkas, man ir pilnīgi atšķirīgi āboli, saldi bez garšas un attiecīgi ir nepieciešams maz cukura. Tāpēc koncentrējieties uz savām šķirnēm. Antonovka noteikti prasa vairāk cukura. Ņem 100 gramus uz 1 kg masas vai nedaudz vairāk.
Uzglabāšanai es nedomāju, ka jums vajadzētu sagriezt zefīru gabalos. Atstājiet to blokā, apkaisa tikai ar pulveri. Pergamenta un noslēgtos traukos.
Neuztraucieties, viss izrādīsies lieliski. Un jā .. kāpēc jūs nevēlaties mēģināt padarīt masu augstāku savā žāvētājā? Novietojiet ne visas paletes, bet gan caur atstarpi. Masa nekur nepazudīs, tā ir ļoti spēcīga un uzreiz ķeras žāvētājā.
Starp citu, par greiferiem. Ja jūs ievietojat paleti ar masu žāvētājā un ieslēdzat to temperatūrā, devāties uz nākamo un nejauši pieskārāties jau ievietotajai paletei ar masu, kas jau ir sākusi nožūt, un augšdaļa jau ir nedaudz iestrēgusi un tur ir nejauši nepareizi ievietotas paletes pēdas.Tā teikt, ģeometrija ir salauzta, tad nekādā gadījumā neizņemiet šo "sabojāto" paleti un nemēģiniet izlabot masu. Masa jau ir sākusi nožūt, cenšoties panākt tās pareizo formu, tādējādi jūs traucēsiet gaisīgumu, un žāvēšanas laika beigās jūs sagaidīs nepatīkams pārsteigums slāņa neizžuvušās daļas formā jūs mēģinājāt labot. Šāds pārsteigums mani gaidīja no rīta.
Un 6 slāņu vietā izrādījās 5. Man nācās kūku pārgriezt uz pusēm un izmest neizžāvēto, mitro un plakano daļu. Garšu tas skaidri neietekmēja. Un vēl viena nianse. Ābolu konfektēm ar visiem citiem augļu pildījumiem ir nedaudz atšķirīga struktūra nekā tīram ābolam. Un tas izrādās nedaudz zemāks nekā ābolu. Stingrāk, es tā teiktu
Piemērs fotoattēlā.
Ābols + plūme. Rezultāts ir brīnišķīgs zefīrs, ar nelielu svaigu plūmju aromātu. Cukura ir nedaudz vairāk, jo plūme ir saldskāba.Par 1kg masas -70g cukura. Ābolu biezenis bija 880 g plus 210 g plūmju biezeņa. Manas plūmes jau ir pārgatavojušās, tas ir, ar labu celulozi.
Nu, otrais, tradicionāls. Apple. Cukurs ābolu sidrā 30g par 880g biezeni. Ābolu-plūmju suflē slānis vienā un otrā.

Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Citāts: notka_notka
uzrakstīja un fotogrāfijā parādīja, kuru kūku viņa izņēma no žāvētāja. Tas ir mīksts un elastīgs.
Nataša, tas ne vienmēr izdodas. šodien ābols tika izgatavots no kartona, bet pēc žāvēšanas viss kļuva mīksts un maize. iespējams, un, visticamāk, ir nepieciešams to mazāk izžāvēt laikā, jo āboli ir kļuvuši sulīgāki. Bet pat tad, ja tiek iegūti kartona slāņi, tad ar nākamo žāvēšanu un zemu temperatūru viss mīkstinās.
Parādu, ko dabūju. Un tas katru reizi izrādās citāds. Es tikai gribu parādīt, kā tas var būt un kā to nedarīt. Tas būtu iespējams, lai izvairītos no dažām kļūdām un neatstātu to darīt.
Citāts: Silyavka
ja nemaldos, manuprāt, Galja rakstīja, ka tur kastēs no kūkas.
Jā, kūku nesējā. Un skapī.
notka_notka
Gaļina, Es visu izdarīju pēc receptes. Slāņi pirms žāvēšanas bija tieši 2 cm, augstāki manā žāvētājā neiekļūs. Paletes nevar izlaist caur vienu, jo tās ir sakrautas viena otrai līdzīgi kā apaļi modeļi, tikai bez cauruma vidū (gaisa konvekcija atrodas aizmugurējā sienā). Modelis, teiksim, nav ļoti labs. Bet šai cenu kategorijai - ļoti pat neko. Man žēl 9 tūkstošus par Travolla, un viņi nonāca ezerā * ne - paldies Dievam (citādi es būtu nopircis kasti ar ventilatoru par tik neadekvātu cenu)
Es arī ievietoju cukuru pēc receptes, žēl, ka es nedomāju, ka tas būs tik skābs un ka to varētu palielināt divas vai trīs reizes.
Paldies, Galja, par detalizētu analīzi un lielisku recepti. Jā, kūku nesējs nav kaste no gatavās. Es saprotu, par ko jūs runājat. Tāpēc man nevajadzēja to sagriezt slāņos, ehhh vajadzēja atstāt neskartu. Es daļu no tā ievietoju dāvanu kastēs dāvanām. Tagad es uztraucos, vai maniem radiniekiem nepatiks skāba garša
Un šeit ir mans žāvētājs fotoattēlā ar zefīru bez vāka skaidrības labad (es to nopirku lēti)))
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā
gawala
Citāts: notka_notka
Slāņi pirms žāvēšanas bija tieši 2 cm,
Nu, es jau paskatījos uz fotoattēlu. Nē, viss ir kārtībā. Nu, vienalga, kādam būs nepieciešama informācija par slāņiem.
Nataša, tu toreiz mēģini to izdarīt .. Atkāpies no MK, ko es tur uzrakstīju, un pārspēju masu līdz bezē. Tas ir, sāciet pātagu ar vidēju ātrumu, cukuru, pēc tam olbaltumvielu. Viss ir kā nākas. Laiks pats. 5 minūtes ar cukuru un 5 minūtes ar olbaltumvielām, bet pirms putošanas laika beigām ar olbaltumvielām, pusotras minūtes, palieliniet ātrumu līdz maksimālajam. Jums būs ļoti sulīga un neplūstoša masa, izklājiet to tikai ar lāpstiņu. Izklājiet, izlīdziniet un nosusiniet. Derēt ilgāk, nevis uz 12 stundām, bet uz 14. Bet pēc 12 stundām sāc meklēt un pārbaudīt, kā tur ir. Iespējams, ka slāņi joprojām būs kartons, bet pēc žāvēšanas tie mīkstinās un kļūs gaisīgi.
Izmēģiniet, jūs neko nezaudējat. Tas joprojām izdosies. Bet jūs jau precīzi zināt, kas ir labākais un cik garšīgs. Un dažādi āboli dod atšķirīgus rezultātus.
sara fane
Gaļina, es izgatavoju zefīrus pēc tavas receptes, paldies, pirmā "pankūka" nebija gabaliņa. Ļoti skaidra recepte
gawala
Citāts: sara fans
pagatavoja zefīru pēc tavas receptes, paldies, pirmā "pankūka" nebija gabalaina.
Paldies. Ir lieliski, ka viss izdevās pirmo reizi. Tas nav grūti, vai ne? Un rezultāts ir ļoti patīkams.
sara fane
Jā, ļoti garšīgi. Tiesa, es slāņus padarīju plānākus, kā rāmi paņēmu plastmasas apvalku un no tā izgriezu vidu, slāņa biezums bija apmēram 1,5 cm.
gawala
Citāts: sara fans
Es to padarīju plānāku, slāņa biezums bija apmēram 1,5 cm.
Es eksperimentam to padarīju vēl plānāku. 0,9 cm.
Gaisma
Citāts: gawala

Gaisma, brīnišķīga pastila! Pirmais mēģinājums skaitās pirmais piecnieks!
Nebaidieties padarīt slāni biezāku, optimāli 2 cm. Viss izžūs, tas vienkārši prasīs ilgāku laiku.
Nu, vai tiešām to nav grūti izdarīt? Bet rezultāts un garša ir patīkami.
Šeit, manuprāt, viens slānis gandrīz izžuva ... Ja slāņi tiek padarīti biezāki, tad žāvēšana parasti ir liels jautājums)))
Tas nav grūti izdarāms! divi, kuriem paveicās izmēģināt, apbrīnoja rezultātu, viņi abi ir Belevskajas zefīra cienītāji!

Meitenes, paldies par uzslavu!

Silyavka, Man ir apaļas režģu paletes. Ventilators apakšā
gawala
Citāts: Gaisma
Ja slāņi ir izgatavoti biezāki,
Nepadariet to biezāku par 2 cm. Nu, vispār jums jākoncentrējas uz suši.
Citāts: Gaisma
apbrīnoja rezultātu, viņi abi ir Belevskajas zefīra cienītāji!
Ļaujiet viņiem sākt to darīt paši.
Silyavka
Citāts: Gaisma
Man ir apaļas režģu paletes.
Gaisma, ar caurumu vidū vai cietu?
Tamborēt
Citāts: Umka
Pagatavošu žāvētavā pastilu

Ludas, lielījies?!

Vai jūs vispār kādreiz esat darījis Belevskaju?

Vai arī vienkārši nav izmēģinājis kaltē?

Es sāku ar krāsni) ...



gawala
Citāts: Krosh
Es sāku ar krāsni).
Kur viņa ir? Kur ir tavs pierādījums? ES neticu!
notka_notka
Tamborēt, Inna, nespiedīsim, parādīsim zefīru un pastāstīsim savu labāko praksi
Umka
Citāts: Krosh
Ludas, lielījies?!
Es lielīšos, ja gatavojos to darīt "garā" ... Man pat labi cilvēki iemācīja ievietot fotogrāfijas !!!
Citāts: Krosh
Vai jūs vispār kādreiz esat darījis Belevskaju?
Mazs bērniņš, ne visām ir zelta rokas - kā dažām ... mēs ar pirkstiem nerādīsim !!! Man tās aug no brīža, kad es sēžu pie datora, tāpēc būs jāgaida ilgs laiks, piedodiet ..... bet es jau esmu gandrīz nobriedusi .... Es meklēju rāmi to būs ērti veidot (īsi sakot, es no tā atbrīvojos). Bet ceru, ka, kā zināms, mirst pēdējā !!!

Innulya, Es jums uzdevu jautājumu par šķērēm, lūdzu, atbildiet

gawala

Citāts: Umka
meklē rāmi, caur kuru to būs ērti veidot

Citāts: sara fans
Es paņēmu plastmasas rāmi kā rāmi un izgriezu tā vidu, slāņa biezums bija apmēram 1,5 cm.

Meklējiet vāku ..

Citāts: Umka
(īsāk sakot, otmazya
Tieši tā ..
sara fane
Maizes automāta tēmā "roku darbs meistarklase" ir "sīkfailu griezēji". Vai varat mēģināt izgatavot arī veidni, tikai paliktņa izmēram?
gawala
Citāts: sara fans
"meistarklase, izgatavota ar rokām" ir "sīkfailu griezēji".
Ak, jā, visi tikai uzkrāj drosmi .. Tāpēc attaisnojumi. Veidlapa, rāmis ...
Gaisma
Citāts: Silyavka

Gaisma, ar caurumu vidū vai cietu?
bez cauruma, viss režģis.
Bet žāvētāja motors atrodas apakšējā centrā. diametrs ir apmēram 15 cm, šis konkrētais centrs ir slikts un izžūst ... Kopumā nevis režģis ir iemesls, bet šī centrālā bandūra!
Silyavka
Citāts: gawala
visi tikai vāc drosmi ..
Gaļins, Es esmu gatavs, ir vērts žāvēt, bet es nezinu, kas notiks, man ir galva ar caurumu, es aizmirsu pergamentā izgriezt caurumu vidū un gandrīz sadedzināju žāvētāju. Viņa pārkarsusi un aizvērusies. Pastila jau bija pārklāta ar plēvi uz augšu un bija tāda nelaime, kopumā es gaidīju apmēram stundu, līdz žāvētājs atdziest, un pastila bija uz galda. Kopumā kaut kas izdosies, es no Antonovkas izgatavoju patīkamu smilškrāsas krāsu. Mēs gaidīsim.
Ada-Adočka
Par rāmi: es to izgatavoju no zema plastmasas trauka ar taisnām sienām, nogrieztu dibenu. Augstums 2 cm.
No šī:
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā
telpa
Citāts: gawala
Ak, jā, visi tikai uzkrāj drosmi .. Tāpēc attaisnojumi. Forma, rāmis ..
piekrītu, atzīme)))))))))))))
Kā redzēju, jūsu MK un zefīra fotogrāfija - smagi slima))))))))
lai kaut kā "atgūtos" es nesen nopirku speciāli planētu mikseri un nākamajā dienā sakrāvu zefīru
šķita, ka viss izdodas, bet es pārspīlēju ar kūku izklāšanu, nolēmu, ka tas būs garšīgāk, bet rezultātā bija nelielas problēmas ar žāvēšanu.
Vīram viņa izskatās kā šarlote, kaimiņam - kā kūka un kā zefīrs
Vakar es studēju 4. un 5. lpp., Es to atkārtoju bez kļūdām
Es to darīju Voltaire žāvētājā, man ļoti patika žāvēt uz papīra.
Apļa centrā uz urbuma es ieliku burku, smērējot - man patika.
Gar malu es gribu nogriezt plastmasas sloksni 2 cm, nedaudz vairāk par apkārtmēru, nofiksēt galus ar lenti un kontrolēt ārējo izmēru, nav problēmu iesmērēt.
gawala
Citāts: telpa
pārspīlēja ar kūku smērēšanu, nolēma, ka būs garšīgāk
Lidija, labi, tas notiek .. Galvenais atcerēties ir tas, ka mēs neveidojam kūku.
Silyavka
Gaļins, un ja šodien ābolus cep un berzē, un rīt gatavo zefīru? Tātad tas ir iespējams?
gawala
Citāts: telpa
Vakar lasīju 4. un 5. lpp
Izlasiet visu. Es pat tur daudz rakstīju. Katra zefīra lidojumu tieša analīze
Citāts: telpa
Vīram viņa izskatās kā šarlote, kaimiņam - kā kūka,
Nu, manam vīram, labi, ir tiesības izteikties .. Un kā ar kaimiņu šeit ..? Nebarojiet ar zefīru!





Citāts: Silyavka
un ja šodien ābolus cep un berzē, un rīt gatavo zefīru? Tātad tas ir iespējams?
Jā, jūs noteikti varat.
Silyavka
Gaļina, Es tur aprakstīju savus piedzīvojumus.
Citāts: Silyavka
Galin, es esmu gatavs, ir vērts žāvēt
Bes7vetrov
Es uzskatu, ka, ja es nelielos daudzumos sakultu kartupeļu biezeni ar vienu olbaltumvielu, tad sakuļšu līdz pūkains. Pamēģināšu nedēļas nogalē. Tagad man nav Antonovkas.
Bet zefīra dēļ nebūs planētu maisītāja! Es par to nešaubos ne mazāk īsāks
gawala
Citāts: Silyavka
Es jums tur aprakstīju savus piedzīvojumus
lasīt ..
Citāts: Bes7vetrov
ja es nelielos apjomos saputo kartupeļu biezeni ar vienu olbaltumvielu, tad sakuļšu līdz pūkainumam.
Mazs ir kas? Ja jums ir 500g kartupeļu biezeņa un viena olbaltumviela, labi, principā nepietiek kartupeļu biezeņa, bet viss ļoti labi pārspēs. Pirms jebkādas pompas. Un, ja tas ir mazāks par 500g, tad es nezinu, kas var notikt. Nē, viss izdosies, tikai pēc manas nepieredzējušās domām, 300g biezeņa, piemēram, 1 olbaltumvielu, tas kaut kā būs bagāts.
Bes7vetrov
Gaļina, ne, apmēram 500-700gr, ne visi 2800gr.
gawala
Citāts: Bes7vetrov
ne, apmēram 500-700gr, ne visi 2800gr
Elizabete ...
Es daru 800 gramus. cukurs, olbaltumvielas. sasita to, visu nolika uz paletes un aiznesa uz žāvētāju. Es to uzreiz ieslēdzu, uzvilku. devos darīt nākamo. Un tā trīs reizes. Atšķirība starp pirmo paleti un pēdējo, labi, iespējams, 20 minūtes. Bet tas nav kritiski. Viss tik un tā perfekti izžūst.
telpa
Citāts: gawala
Izlasiet visu. Es pat tur daudz rakstīju
Šķiet, ka esmu daudz lasījusi, bet sasodītā skleroze
šīs lapas, es jau esmu izgājusi cauri 3 reizes
Citāts: gawala
Un kā ar kaimiņu šeit ...? Nebarojiet ar zefīru!
labs kaimiņš, viņš mūs izturas ar līdakām
dīvaini, bet vīrieši ir vairāk ieinteresēti un uzdod man jautājumus par zefīru, ābolu čipsu un viņu sievu, zefīru darināšanu, interesē tikai kā gala produkts.
Trīs ciema cilvēki jau ir apguvuši tehnoloģiju
gawala
Citāts: telpa
bet skleroze sasodīta
Nu tad pajautājiet. Es atbildēšu .. Nu, es sevi atceros. arī galu galā ne jauna meitene ..
Citāts: telpa
labs kaimiņš, viņš mūs izturas ar līdakām
Nu, ja tikai līdakas ..
Citāts: telpa
Trīs ciema cilvēki jau ir apguvuši tehnoloģiju
Tas ir mūsu ceļš!
Bes7vetrov
Tā plūda zefīrs, sīrups.
Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā
gawala
Citāts: Bes7vetrov
Tā plūda zefīrs, sīrups.
Hmm .. būs mitrs .. Bet nekā. Arī negatīva pieredze ir pieredze. Apsveriet visas savas kļūdas un izdariet vēl vairāk.
Ada-Adočka
Citāts: Bes7vetrov
Bet zefīra dēļ nebūs planētu maisītāja!
Un es to nopirku. Vēlmju saraksts sēdēja ilgu laiku, bet zefīrs izrādījās pēdējais piliens pēc mokām ar vāju manuālo maisītāju.
Gaļina.Es tagad teikšu ķecerību, bet es mizoju ābolus no mizas un vidus, nevis krāsnī, bet katliņā es tos tvaicēju, iztvaicēju, es tos neslaucu ar blenderi un maisītājā. Nav gabaliņu, tiek iegūts maigs viendabīgs biezenis.
gawala
Citāts: Ada-Adočka
Tagad teikšu ķecerību, bet es nomizoju ābolus no mizas un vidus un ne krāsnī, bet katliņā tos tvaicēju-iztvaicēju, neko neslauku, ar blenderi un mikserī. Nav gabaliņu, tiek iegūts maigs viendabīgs biezenis.
Par tvaicēšanu kastrolī neko nevaru pateikt. Nedarīja. Manuprāt, iztvaikošana kaut kā maina biezeņa struktūru. Es jau rakstīju tēmā, ka mūsu senči nebija stulbi, jo viņi šo zefīru gatavoja no ceptiem āboliem. Cepti āboli piešķir unikālu garšu. Bet, ja jūs apmierina iztvaikošana, tad kāpēc ne.
Ada-Adočka
Citāts: gawala
senči nebija dumji
Viņiem vienkārši bija krāsnis, nevis gāzes / elektriskās plītis. Man ir gāzes krāsns, es ienīstu tās viltības, tas arī izdedzina taukus rokturos, un ar durvīm, kas ir atvērtas, nāks pilns kirdyk. Elektrisks mazs. Nu, kā bonuss pannai ir pazudis posms, kad berzējas no garozām un sēklām.
gawala
Citāts: Ada-Adočka
Viņiem vienkārši bija krāsnis, nevis gāzes / elektriskās plītis.
Tātad būtu iespējams iztvaikot katlā uz plīts. Bet nez kāpēc viņi to cepa.
Pat tagad ābolus cep ražošanā.
Un starp citu, Olya-Izumrud rakstīja, ka daži zefīra pārdevēji teica, ka viņi gatavo ābolus. Nu, iespējams, tie iztvaiko. Tātad jūs neesat viens. Vēlreiz, ja jūs esat apmierināts ar gala rezultātu, tad, protams, dariet to.
Jūs vismaz parādāt pastilu fotoattēlu, vismaz zināt, kā tas izskatās veidots nedaudz savādāk.
Ada-Adočka
Izskatās. tāpat kā jūs, maizē. Bet nav ko uztaisīt fotogrāfiju, kaut kur kamera tika pazaudēta pirms pusgada. Es atcerējos, kā gatavoju ābolu-kizila zefīru. Kizils tika izberzts caur smalku sietu, tāpēc, pievienojot kizils, biezenis izrādījās rupjāks pat pēc blendera.
Gaisma
Citāts: Ada-Adočka
ar atvērtajām durvīm
Ada-Adočka, cepot ābolus, durvis nav jāatver.
Tas tiek darīts, žāvējot pastilu.

Citāts: Ada-Adočka
izzudis posms no garozām un sēklām.
Ābolu pusītes pirms cepšanas var izņemt ar serdi.

Un, ja jūs to darāt pēc cepšanas?
To būs vieglāk izdarīt
Pēc tam noslaukiet ādu
Ada-Adočka
GaismaTāpēc es rakstu, ka, ja parasti nav lielas darba krāsns, es izmantoju pannu. Un tas bija karsts ne tik sen, kāpēc tas tika mocīts. Un es rakstu uz to, ka, ja kāds ir tajā pašā stāvoklī, lai nebaidītos, ka zefīrs nedarbosies. Viss izdodas lieliski!
telpa
Vakar noskatījos I. Khlebnikova video par zefīru un komentāros mūsu Nata Čučelka rakstīja, ka vietējās sievietes, kas to gatavo pārdošanai, pusfabrikātus uzglabā burkās un gatavo pēc vajadzības.
Es izmantoju iespēju un aizvēru trīs 3 litru Antonovkas kannas, ir vienkārši nereāli sezonas laikā apstrādāt visus ābolus.
Tad es jums pastāstīšu par gala rezultātu.
Varbūt šis brīdis jau ir apspriests, bet es neesmu izlasījis visas lapas, Checkmark
Nata333
Citāts: telpa
Es izmantoju iespēju un aizvēru trīs 3 litru Antonovkas kannas, ir vienkārši nereāli sezonas laikā apstrādāt visus ābolus.
Tad es jums pastāstīšu par gala rezultātu.
Neuztraucieties, jums viss izdosies.Šajā sezonā es arī sasaldēju daudz kartupeļu biezeni, un, kad saldētava sāka beigties, es to sarullēju burkās.
Ja Gaļinai nav iebildumu, šeit ievietošu video par kartupeļu biezeņa pagatavošanu. Tur meitenes to gatavo zefīriem, bet jūs to varat izmantot visam. Tur pats princips, manuprāt, ir pareizs un rezultāts ir stabils, neatkarīgi no ābolu šķirnes un to sulīguma. Tad tos nevajag vārīt, tad vēl viens prieks. Un, ja mērogs ir arī rūpniecisks


Tagad, ievērojot to pašu principu, es gatavoju tomātu mērci makaroniem un picām, un itāļu biedri, kas deva recepti, iztvaicējot šo mērci "uzspļāva". Bet tā ir tradīcija
gawala
Citāts: Ada-Adočka
Izskatās. kā tavs,
Tātad tas ir lieliski.
Citāts: Ada-Adočka
kamera tika pazaudēta pirms sešiem mēnešiem.
Varbūt ir? Pēkšņi viņš paslēpās zem dīvāna ..
Citāts: telpa
Vakar noskatījos I. Khlebnikova video par zefīru
Es skatījos šo videoklipu no paša eksperimentu sākuma un vairāk nekā vienu reizi. Bet .. es nevarēju pagatavot zefīru, kā rāda cienījamā I. Khlebnikova.
Citāts: telpa
pusfabrikātus uzglabājiet burkās
Man nav tik daudz kannu, cik ābolu ir uz kokiem.
Citāts: telpa
Varbūt šis brīdis jau ir apspriests,
Kādam ienāca prātā doma. Jūs pastāstīsit vēlāk.





Nata333, protams, lai video ir. Tas ir tāpat kā liekās sulas noņemšana, ja āboli ir ļoti sulīgi.
Es ziemā no nopirktiem āboliem pagatavoju daudz zefīra. Tie ir ļoti sulīgi un cepot dod daudz sulas. Es tikko iztukšoju šo sulu. Viņa izņēma cepešpannu un uzmanīgi ielej sulu, atbalstot masu ar lielu dūraiņu.




Citāts: Svelme
Ābolu pusītes pirms cepšanas var izņemt ar serdi.
Svetyashk, ja jūs pārāk apgrūtināt medības vai kad āboli ir simtprocentīgi tārpaini, tad jā, jums viss ir jāsamazina, mizu. Es traucēju. Man šobrīd ir āboli, piliens. Jā, un es joprojām sagriež noņemamos uznirstošos uznirstošos logus un izdzēstu vidusdaļu. Tas nav tik ilgi, bet tad mazāk pūļu tiek veltīts noslaukšanai.
Fifanja
Es ziņoju. Ar "Brīnumu" viss izdevās ar uzviju. Es atstāju savus ābolus, gatavoju zefīrus un zefīrus. Viss, ko es gribēju, bet ir uz ko tiekties. Man ir vienkāršs cepamais papīrs, to ir grūti noņemt, man ir jāizmēģina silikonizēts, varbūt ar to būs labāk (es nedaudz samitrināju dibenu, kā ieteikts, un tas sāka ložņāt zem manām rokām). Lai labāk izlīdzinātu, izveidojiet rāmi atbilstoši izmēriem.
Brīnumā tas ātri izžuva, galu galā 520V jauda ir laba. Es atkāpos no sāniem par aptuveni 1,5 cm, lai gaisa plūsma būtu labāka.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība