Belevskajas zefīrs Lequip D5 Eco dehidratorā

Vai jūs domājat, ka viņa filmā nenoslāpēs? Es plānoju daudz sagatavoties, bet baidos, ka pareizi to nesaglabāšu. Vai arī tas tomēr izžūs guļot?

Pergamenta papīrs un plastmasas trauks. Jebkurā gadījumā tas nedaudz izžūs. Filmā var vienkārši saslapināties. Ir skaidrs, ka es to negatavoju ziemai, maksimums, tas ir divas nedēļas pergamentā un plastmasas trauks kūkai, pieliekamais bija konfektes. Nedaudz sauss. Nē, tas neizžuva, bet kļuva sausāks. Tas kļuva vēl garšīgāks.

Vai ilgstošai uzglabāšanai labāk atstāt veselus gabaliņus vai sagrieztus cm 2 biezās sloksnēs?

Es aizbraucu pilnībā. Nu, vispār man ir slīpums 31 * 31, 3 paletes. Es to sagriež uz pusēm, pielīmē, pārklāj visu un nosusina. Izžuvis, ļaujot tam pilnībā atdzist, berzējot to ar pulveri, nevis fanātisma dēļ, bet no visām pusēm - pergamentā un kūkas traukā. Es to negriezu. Es domāju, ka labāk, ja tas tiek turēts vesels, nevis sagriezts gabalos.

Galja, es joprojām plānoju daudz sagatavoties ziemai. Kaut kur es redzēju video par Belevskajas zefīra izpakošanu. Tātad šeit tas ir iekšā filmā. Tāpēc es jautāju. Man tas ir nepieciešams ilgstošai uzglabāšanai. Vai kāda no mūsu meitenēm var man pateikt, kam ir pieredze uzglabāšanā.
Lūk, šodien)))

Bet es tos sagriezu sloksnēs labumiem un lietošanai gabalos)))

Es sapratu par griešanu. Paldies

[notka_notka]

notka_notka, kāds šarms, zefīrs! pilnībā izžuvis.
Nataša, noteikti nav iegādāta filmā. Jūs varat atrast īsus Belev pārskatus Google tīklā, tas parāda, kā tas ir iepakots. Pergamenta un kartona kaste. Ja tikai kārba ir pārklāta ar foliju ... es nezinu, es to neesmu redzējis. Tas, ko nopirku, bija pergaments un kartona kaste.
Starpslānis ar pergamentu un pulveri viegli. Es skatos uz jums visiem plašā mērogā! Lieliski!
Es parādīju vīram tavu fotogrāfiju. Satvēra!

Varbūt kāds noderēs. Es nopirku tādu stūri kā rāmi celtniecības veikalā .
Tas ir plastmasa, labi sagriezts ar šķērēm. Augstums 2 cm, vienā pusē nogriezts līdz 0,5 cm, lai gaiss ietu cauri visām paletēm gar malām

Viņa vienkārši 2 reizes piestiprināja galus ar lenti.

Es arī nopirku apmēram to pašu alumīniju tur, mans cilvēks parādīsies, padarīs to pastāvīgi cietu. Pa to laiku slāņi jau ir labi izveidoti, vienāda augstuma un vienādi.
Samaksāja 350 rubļus par abiem stūriem

Augstums 2 cm, vienā pusē nogriezts līdz 0,5 cm, lai gaiss ietu cauri visām paletēm gar malām

Es nesaprotu, kāpēc jums ir nepieciešams gaiss caur paletēm? Jums ir jānoņem rāmis, jums tas nav jāizžāvē.
Masa nekur nedosies. Stāvēs kā alvas karavīrs.
Starp citu, dāmas, kurām ir tieši tādi paši žāvētāji kā manējiem. Foto, kas izveidots jums. Parādiet, cik daudz masas ir nepieciešams un kā tas viss izskatās. Kopumā īsāk sakot, 950 grami un sita līdz gausam stāvoklim, un ar šiem 950 gramiem nepietiks. Ja redzat, ka ar to nepietiek, vienkārši palieliniet sitiena ātrumu, masa tiks labi iesista spēcīgā virsotnē, bet tā apjoms palielināsies, un šī tilpuma pietiks paletei un atstājiet to kūku izklāšanai. Spēcīgas sitiena rezultāts fotoattēlā. Kopumā nebaidieties nogalināt masu, tas nekādā veidā neietekmēs gala rezultātu.

Svars pirms izlīdzināšanas rāmī



Masa ir ierāmēta un izlīdzināta ar lineālu.



Rāmis tiek noņemts. Masa tiek turēta izcili.



Pēc 14 stundu žāvēšanas un trīs stundu mērcēšanas kaltē. Pirms suflē izklāšanas un galīgās žāvēšanas.



Pēc 4 stundu pilnīgas žāvēšanas. Tieši 4 stundas. jo viņa ar visu savu plašo dvēseli smērēja slāņus no augšas, un ar 3 stundām nepietika. Es to uzliku vēl uz stundu. Viss ir kārtībā.Pēc pilnīgas atdzesēšanas izdarīšu griezumu.



Nu, griezums.



Un tālāk. Ielieciet pirmo paleti ar lielāko daļu pašā augšpusē. Un pēdējais līdz pašai apakšai. Tātad viss izžūs vienmērīgāk. Es domāju, laika starpība starp pirmo un pēdējo paleti ir 45 minūtes. Un it kā pēdējam tas izrādās nevis 14 stundas, bet 13 stundas un 15 minūtes. un var izrādīties, ka esat atvēris žāvētāju, un ir nepabeigti slāņi. Nepatikšanas. Un tas ir labi, ja pēc žāvētāja izslēgšanas nekavējoties to atvērāt, varat to atkal ieslēgt un nožūt. Bet, ja jūs gulējat un žāvētājs ir izslēgts un gaida jūs, tad nebūs iespējams nofiksēt nepietiekami žāvēto slāni. Pat ja jūs to atkal ieslēdzat. Tas, protams, izžūs, bet sabojās kopējo ainu. Kopumā apsveriet šādas nianses. Rakstu to, ar ko pats esmu saskāries.
Pirmā palete ir pati augšdaļa. Pēdējā palete ir pašā apakšā. Un nekas cits.

Un jā, vēl viens neliels papildinājums.
Iepriekš es uzrakstīju lapās, ka uz manām paletēm nonāk 850–950 grami biezeņa. Vienīgais, ko es nenorādīju, velti nenorādīju, labi, tāpat kā es sevi pazīstu, un viss, šķiet, ir tāds, kā viņiem būtu jāzina, ka šis biezenis ir saputots līdz spēcīgām virsotnēm. Tā kā ir āboli, kas vienkārši neputojas gausā masā, tie uzreiz pārvēršas par spēcīgu virsotni. Ja gatavojaties pagatavot gausu masu, tad drosmīgi paņemiet 1130g biezeni. Tas arī paliks smērēšanai. Bet, ja pat ar šādu kartupeļu biezeņa daudzumu redzat, ka šķiet, ka paletei ir par maz, tad pārslēdziet maisītāju uz lielāko ātrumu uz 20 sekundēm. masa nedaudz palielinās. Ar to pietiks.

Galja, es noņemu rāmi. Man ir Brīnummeitene, lai tā nesasniegtu sānu un neizveidotu plaisu. Jums vispār nav sānu malas uz paliktņiem, es saprotu?
Un manam žāvētājam ir vertikāla slodze, augstas malas. Nu, galvenais, man tas tik ļoti patika, tāpēc es dalos. Kam nav vajadzīgi bamperi, piemēram, man, būvniecībā es redzēju tikai alumīnija 2cm ,, sliekšņus ,,

Jums vispār nav sānu malas uz paliktņiem, es saprotu?

1cm augstums. Rāmis izvirzīts 1 cm. bet masa nekur neizbēg. Viņa ir grūts.

masa nekur neizbēg. Viņa ir spēcīga

Pēc jūsu receptes tas ir spēcīgs

tāpēc es dalos

Un tas ir pareizi.
Es sapratu visu par plaisu. Sākumā es nesapratu, bet tad nāca ... Nu, es esmu uz sava viļņa .. rāmis-nerūsējošs ...

[Fifanja]

Fifanja, Anya, bravo !!!
Atradis, kurš veido formas no nerūsējošā tērauda, ​​ir dažādi metāla biezumi, Galya, pietiks ar 1 mm?

[gawala]

gawala, Uzkaries šogad savā zefīrā, Galjun. Agrāk āboli devās uz ābolu sieru, bet tas viss vienā balsī pieprasa jūsu skābu

Pietiks ar 1 mm?

Pagaidiet, es paņemšu kalibru un pastāstīšu, cik tieši man ir.

Šogad ir atkarīgs no jūsu zefīra

Nu, ja ir liela ābolu raža, ja veikalā zefīra cenas ir nokošana, un dažiem tam nav nekādas pēdas, tad kāpēc gan kaut ko nedarīt? Vesels, dabīgs, bez cukura vispār. Man uz fotoattēla ir pēdējais, slāņi guļ apkārt, 950 grami masas - 50 grami cukura.

Izmērīts 3 mm. Līdz vakaram esiet pacietīgi, es pajautāšu savam vīram, vai 1 mm ir labs vai nav. Galvenais ir tas, ka šis 1 mm biezais rāmis "nestaigā" zem jūsu rokām.

[gawala]

gawala, Paldies. Es gaidīšu, man nav kur steigties)))

Uz rāmja.
Pārvietoju rāmi uz vienu pusi, lai parādītu atstarpi. Tas ir aptuveni 5 mm. Ja jūs vienkārši ievietojat rāmi, tad atstarpes ir ļoti mazas, un tām nav vajadzīgi lieli. Stūros ir nedaudz vairāk atstarpju. Bet stūri ir noapaļoti.
Kopumā meklējiet, ja nepieciešams, kopējiet šos fotoattēlus sev un parādiet speciālistus, lai viņi redz, kā to izdarīt. Tas ir ļoti ērts rāmis. Teorētiski būtu iespējams metināt mazus rokturus vienā līmenī vai nedaudz zemāk, lai būtu ērtāk to noņemt un lai šie mazie rokturi netraucētu izlīdzināt masu. Lūk, kāda ideja ienāca prātā, man vakarā jāpasaka savam vīram. Viņš to var izdarīt, ja ir materiāls. Es jums vēlāk parādīšu. Šeit, kā viņš saka, tas tā būs. Viņam ir inženieru prāts, un man ir tikai fantāzijas.
Tātad, labi, faktiski rāmis.

[gawala]

Es tikai gribēju sākt jautāt par atstarpi starp rāmi un sānu, bet šeit viss jau ir sīki izklāstīts plauktos.
Par pirmo paletes vērtīgo piezīmi uz augšu!
Atliek jautāt par rāmja augstumu, ja paletes dziļums ir 4,5 cm, vai ir jēga padarīt rāmi par 3 cm? Ir skaidrs, ka tas prasīs ilgāku laiku nožūt, bet paredzams, ka slāņi būs biezāki.




gawala, vai jūsu paletes ir metāla vai plastmasas?

Es noņemu plīvuru zefīra pagatavošanai.

Atliek jautāt par rāmja augstumu, ja paletes dziļums ir 4,5 cm, vai ir jēga padarīt rāmi par 3 cm? Ir skaidrs, ka tas prasīs ilgāku laiku nožūt, bet paredzams, ka slāņi būs biezāki.

Nu, ja 2 cm izžūst 14 stundas, tad 3 cm izžūs vēl ilgāk. Paskaties pats. Vēl labāk, mēģiniet un salīdziniet. Nāciet klajā ar kaut kādu rāmi 3 cm augstumā, vismaz padariet to blīvāku no folijas. Un 2 cm rāmis, kas izgatavots no tās pašas folijas. Izmēģinājumam pagatavojiet divus zefīrus, bet dariet to atsevišķi un salīdziniet, cik ilgs laiks būs vajadzīgs. Nu, es nedomāju, ka augstums ietekmēs garšu.

Vai jūsu paletes ir metāla vai plastmasas?

Plastmasa, bet ļoti izturīga plastmasa. Man ir divas šādas žāvētavas, viena ir parasta ar plastmasas paletēm, bet otra - ar infrasarkano un nerūsējošā tērauda paletēm. Bet man patīk šīs paletes, piemēram, nerūsējošais tērauds āboliem vai bumbieriem.

ja 2 cm izžūst 14 stundas, tad 3 cm izžūs vēl ilgāk.

Es ceru, ka deklarētais 820 spēks atbildīs realitātei, tad tas var būt iespējams 14.
Īsāk sakot, sapņos es jau esmu pārstrādājis ražu un apēdis zefīru))



Mums pārdošanā ir tikai L'equip IR D5

deklarētā jauda 820

Oho, labs spēks. Jā, pēc 14 stundām vai pat mazāk, tas tiks galā. Uz mana 500w.

Es jau esmu pārstrādājis ražu un apēdis zefīru

Un plīvurs, pats galvenais, plosījās vaļā.

Mums pārdošanā ir tikai L'equip IR D5

Gee-gee, tikai .. šeit tas ir arī ar infrasarkano starojumu, "saules ēnas" funkcijām un automātisku žāvēšanu. i., iebūvēts mitruma sensors un žāvētājs pats regulē temperatūru atkarībā no produkta mitruma satura, paliek 3% mitruma. Jūs varat to ievietot mašīnā vai arī uz laiku. Bet uzreiz saku, ka zefīru tā nedarīšu, rezultāts nemaz nav zināms no vārda. Bet šādā žāvētājā var pagatavot zefīru, jo ir "ēnas" funkcija, tas ir, tas darbojas kā parasts žāvētājs. Ja man sanāk daudz masas, tad izmantoju otru žāvētāju. Man nepatika tas, kas IR, bet uz "ēnas" funkcijas, uz "saules", nedaudz, it kā sadedzināts zefīrs izrādās.
Es ievietoju tēmā fotoattēlu par šo žāvētāju, tajā ir daudz fotogrāfiju ar to, ko es tajā darīju.
Tas ir dārgs žāvētājs, taču naudas vērts.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0

Labi, es to vēl neiztērēšu. Starp citu, vasarā tas bija dārgāks, tagad tas ir nedaudz samazinājies.

Starp citu, vasarā tas bija dārgāks, tagad tas ir nedaudz samazinājies

Korejā tie arī kļuva nedaudz lētāki.

[gawala]

Starp citu, dāmas, kurām ir tieši tādi paši žāvētāji kā manējiem. Iepriekš sniegtā fotogrāfija tika izveidota jums. Parādiet, cik daudz masas ir nepieciešams un kā tas viss izskatās. Kopumā īsāk sakot, tad 950 gramus un sita līdz gausam stāvoklim, un ar šiem 950 gramiem nepietiks. Ja redzat, ka ar to nepietiek, vienkārši palieliniet sitiena ātrumu, masa tiks labi iesista spēcīgā virsotnē, bet tā apjoms palielināsies, un šī tilpuma pietiks paletei un atstās kūku izklāšanai. Spēcīgas sitiena rezultāts fotoattēlā. Kopumā nebaidieties nogalināt masu, tas nekādā veidā neietekmēs gala rezultātu.

gawala, Gaļina, vai tu negribi caur "!" ziņojumā palūdziet priekšniekam ievietot jūsu fotoattēlus receptē ... Un arī tekstu.

Kopumā milzīgs PALDIES par zinātni. Ja es kādreiz saņemšu žāvētāju, es šeit ieradīšos tikai tāpēc, lai uzzinātu, kā pagatavot zefīrs. Daudz vērtīgas informācijas par jebkuru žāvēšanas iespēju.

bet negribi cauri "!" ziņojumā palūdziet priekšniekam ievietot jūsu fotogrāfijas receptē ... Un arī tekstu.

Tas tika noskaidrots empīriski, pēc Meistarklases.
Ja jūs to izlasījāt, tad es praktiski izjaucu katru savu pastilu un uzrakstu visas nianses.
Kopumā tas ir gada darba rezultāts pie sevis un zefīra.

Ja es kādreiz saņemšu žāvētāju

Gaisma, saproti, ja?

[Gaļina]

Es nākšu šeit, lai iemācītos gatavot zefīrus.Daudz vērtīgas informācijas par jebkuru žāvēšanas iespēju.

Šeit es parakstīšu zem katra vārda.
Gaļina, Es to izdarīju!
Šogad man ir "ekoloģiska katastrofa" - mana vīra vecākiem pie dachas ir ābolu raža, un uz mana balkona pārstrādei gaida vairāk nekā 180 kg ābolu.

Tagad mazāk.

Turklāt ir arī Antonovka. Tāpēc es varu izmēģināt receptes, par kurām vēl nekad neesmu sapņojis.
Izgatavots no 3,5 kg ābolu. Tas ir sagatavotā svars. 2/3 - Antonovka un 1/3 - citi āboli, saldie

Šeit tiek cepti:

Antonovka - viņa ir tāda - nav gatava, nav gatava un tad tikai vienu reizi - un uzreiz putra. Viņa man izlēja visu cepeškrāsni, nākamreiz es to uz cepešpannas novietošu citādi.
Es to iesita ar blenderi, izberzēju caur sietu. Tagad es saprotu, kāpēc Galja uzstāj uz noslaukšanas stadiju - uz sieta ir palikušas šķiedras, kas, iespējams, traucētu gatavo pastilu.

Izrādījās 2700 grami gatavā biezeņa. Tad es domāju - cik olbaltumvielu vajag šādam ābolu skaitam - 2 vai 3? Iekāpu ledusskapī, skatos - manas olas ir ļoti mazas, paņēmu 3 - tieši 100 gramus olu baltuma.
Pirmo reizi nolēmu baltumus atsevišķi sakult ar šķipsniņu sāls.
Es sadalīju ābolu divās daļās, katrā pievienojot 50 gramus saputota olbaltumvielu un 60 gramus cukura, jo porcijas ir lielas un āboli ir skābi. Viss saputojās ļoti ātri.

Tagad man ir pienācis aizkustinošākais brīdis - ievietošana kaltē. Man ir Rommelsbacher, tas ir apaļš, un es gandrīz nevarēju iedomāties, kā to pārklāt ar papīru. Pārsteidzoši, ka tas izrādījās bez grūtībām.

Es izkaisīju masu 3 paletēs pa 820 gramiem katrā. Slāņa biezums izrādījās aptuveni 2,5 cm, otrajā posmā palika 330 grami.

Lūk, tas ir sauss. Būs nepieciešams eksperimentēt ar žāvēšanas režīmu, jo centrā kūkas satumsa, bet man tas bija jāglabā ilgāk, vienā vietā mala bija pilnīgi mitra. Vidus izžuvis līdz garozai, malas bija plastiskākas.

Otro žāvēšanas posmu pavadīju krāsnī, tas neietiltu žāvētājā. Es sagriež pankūkas uz pusēm un sakrauj. Izrādījās 6 slāņi.

Es to žāvēju 2,5 stundas, krāsni iestatīju uz 65 grādiem, bet patiesībā nedaudz atvērto durvju dēļ to bija mazāk. Malas sāka izžūt, un man bija bail, ka es to izžāvēšu un izvilku. Varbūt tas bija nedaudz nepietiekami izžuvis, jo, drupinot, drupa neiztaisnojās tik labi kā jūsu fotoattēlos.

Galja, liels paldies par recepti un jūsu darbu. Pēc tēmas izlasīšanas es viegli visu atkārtoju, un jautājumu gandrīz nebija. Vienīgais ir tas, kā noteikt gatavību otrajā žāvēšanas posmā? Ja malas izžūst - vai tām ir jāžūst tālāk, vai tad tās kļūs vienādas ar vidējo? Es kļuvu vienāds, bet ātri izvilku.
P.S. Pastila ir ļoti garšīga, līdzīga iegādātajai Belevskajai, bet, pēc visa spriežot, maigāka un gaisīgāka.
P.P.S. Izrādījās 700 grami gatavā zefīra.

Urā !!! Es esmu ar rāmi!

Tagad atliek ķerties pie āboliem un gaidīt nedēļas nogali!

[elvin]

elvin, Apsveicu. žēl, ka nav rokturu.

Vienīgais ir tas, kā noteikt gatavību otrajā žāvēšanas posmā?

Svetlana, kad es to ievietoju žāvētājā, lai to nožūtu, pēc pirmās stundas kūkas mīkstina, labi, tāpat kā vate, bet suflē vēl nav izžuvis, un pēc trim stundām malas ir nedaudz saspiestas, tad tās būs joprojām kļūst mīksts, un suflē pēc pieskāriena jau ir sausa, nav mitruma sajūtas, nav "sūkļa" sajūtas. Tad jūs esat pabeidzis. Bet visi žāvētāji ir atšķirīgi, tāpēc viss notiek "nejauši". Laika gaitā jūs darīsit ar aizsietām acīm, vienu pa kreisi.

mazliet nepietiekami žāvēts

Manuprāt, viss izdevās lieliski.
Izmēģiniet to no vienas Antonovkas, tad pastāstiet mums par saviem iespaidiem. Es visus kaitinu ar Antonovku, bet man viņas nav.

Es esmu ar rāmi

Saimniecību apgūstam pakāpeniski .. Tas patīk!
Es pievienoju sadaļas fotoattēlu iepriekšējā lapā.

žēl, ka nav rokturu.

Pagaidiet, vakarā domāsim par pildspalvām ... Doma radās tikai pirms vakariņām. Bet principā rāmi var noņemt tik labi, jūs to maigi paņemat aiz malām un pacelat uz augšu. Kopumā, ja vīrs apstiprina ideju, tad es parādīšu, kas notika.

no vienas Antonovkas

Garšīgi un aromātiski, tikai es pievienoju nedaudz cukura, tas izrādījās skābs. Kaut arī paši bloki nav skābi.

Garšīgs un aromātisks

Nē, Len, labi, ko tu man saki .. Parādi man fotogrāfiju .. Un tas ir smaržīgs, garšīgs ..

Parādi man fotoattēlu ..

Nu, es nezinu par tevi, bet mana kamera nedod garšu un smaržu

Nu, es nezinu par tevi, bet mana kamera nedod garšu un smaržu

Šis ir tavs .. Un man var likties, ka Antonovkas zefīru fotogrāfija izraisa nostalģiju. Es varu atcerēties savu bērnību, kā es uzkāpu ciematā Antonovkā, kā es no tā nokritu .. U .. mantkārīga ..

[Gaļina]

Gaļina, šie attēli ir domāti jums



Noteikti ne šedevrs, bet kā grits ir.

šīs bildes ir domātas jums

Tas pats ...
Cik jauka. Viegls kā kaļķu medus!
Paldies Len!

[Gaļina]

GaļinaLiels paldies par recepti! Es nekad neesmu izmēģinājis Belevskaja zefīru (šeit viņi to vienkārši nepārdod), bet, kad es nopirku žāvētāju, es sāku pētīt šo tēmu un ļoti vēlējos to izmēģināt! Vakar un šodien es to izdarīju. Āboli man ir puskultūra, es baidījos, ka tas nedarbosies, bet tas darbojās!

Izgatavots žāvētavā Wonderful Lux. Es izmēģināju vienu slāni, jo bija nepieciešams tajā pārkārtot paletes un likt uz nakti nožūt.
Pēc saspiešanas tas atjauno formu, tāpat kā jūsējā.
Paldies vēlreiz, es darīšu vairāk!

[Nataša * Kumelīte]

Nataša * Kumelīte, Nataša, tev ir brīnišķīgs zefīrs!

[gawala, Gaļina]

gawala, Gaļina, Es, atklāti sakot, negaidīju! Es neesmu ļoti apmierināta ar savu žāvētāju (es to nesen nopirku, tikai kaltētus tomātus), tas izžūst nevienmērīgi, ilgu laiku. Sākumā man tas bija jāizjauc pavisam, temperatūru nepieņēmu, noregulēju - sāka pieaugt. Un viņa zefīru žāvēja vienkārši brīnišķīgi!
Un tas sanāca ļoti, ļoti garšīgs, skābs

sanāca ļoti, ļoti garšīgi, skābi

Nu, pielāgojiet cukuru pēc garšas. Vairāk mazāk. Šis zefīrs ir saplēsts no jebkuriem āboliem. Man tādu nav. Es viņiem gatavoju gan vīnu, gan gatavoju no negataviem. Viņa parādīja fotogrāfijas un rezultātus. Tas iznāk no visa. Vienīgais ir tas, ka, iegādājoties ābolus, jums jāpievieno pektīns. Vismaz mums ir āboli no kaimiņos esošās federālās zemes, bet tie nav pašmāju, bet gan no lauku laukiem, apstrādāti, kalibrēti, labi, vispār bez tārpiem.

Nu, pielāgojiet cukuru pēc garšas. Vairāk mazāk.

Jā, es ieliku nedaudz vairāk par recepti, tas sanāca garšīgi skābs. Paši āboli nebija skābi, bet biezenis izrādījās skābs.

Vienīgais ir tas, ka, iegādājoties ābolus, jums jāpievieno pektīns.

Tā ir problēma. Mums ir ļoti maza pilsēta, un pektīna nav. Es to tikko atradu, nopirku, vēl pāris pakas melo. Tagad šis veikals ir slēgts, bet citi nav.

Gaļina, paldies par zefīra detalizētu analīzi. Es veiku Veteroku kaltē. Man bija 800 gr. pabeigta kartupeļu biezeni, kārta izrādījās ļoti plāna, tikai viena palete (palešu diametrs 37 cm) un joprojām izžuvusi. Tagad es domāju, ka biezeni vajadzēja vairāk sakult līdz lielākam tilpumam.

Lūdzu, dalieties savos apsvērumos: žāvētāja centrā nav atveres, acu paplātes (perforētas), gaisa padeve no apakšas, žāvēšana ir vertikāla. Un spēcīgs. Kāda izmēra atstarpi sānos atstāt? Lai nedegtu uzreiz. Baidos, ka ar 0,5 nepietiks

Lai nedeg

70 krusa, gandrīz nedeg. Kāda veida žāvētājs jums ir? Kā to sauc?

slānis ir ļoti plāns,

Un kāds sākotnēji bija masas augstums.? Mēģiniet labāk pārspēt masu, iespējams, ka masa netika saputota uzreiz .. Eksperimentam mēģiniet pārspēt masu spēcīgā virsotnē un redzēt, kas notiek. Viss šeit ir jāizvēlas eksperimentējot. Katram ir dažādas žāvētavas, āboli ir dažādi, pat cukurs ir atšķirīgs. Mums tas nav salds.

Mums ir ļoti maza pilsēta, un pektīna nav.

Nu, varbūt ziemā tirgū ir vietējie āboli vai ievesti, bet no ārzemēm?

[Larisa]

Es veiku Veteroku kaltē.

Lūdzu, detaļas studijai, arī man ir brīze. Larisa, kā masa tika novietota uz paletēm? Kādu temperatūru jūs iestatījāt? cik ilgi pagāja nožūt?

Nu, varbūt ziemā tirgū ir vietējie āboli

Nē, mums nav vietējo - Sibīrija! No Krasnodaras un no Moldovas ir, nu, Ķīna!
Nekas, mēģināšu, varbūt būs labi!

70 krusa, gandrīz nedeg. Kāda veida žāvētājs jums ir? Kā to sauc?

Peļņa M kvadrāts

Lūdzu, detaļas studijā

Protams. Dalieties pieredzē.

varbūt būs labi!

Jums ir jāizmēģina viss.

Režīmi 30-90 grādi

Peļņa M kvadrāts

Es paskatījos. Jaudīgs līdz 90 grādu karstumam.
Elena, viņa ir spēcīga, es domāju, ka viņa visu izžūs un bez lielām spraugām. Turklāt plīvurs jau ir tendence. Un caur plīvuru viss izžūs.

Gaļina, jā, es jau sapratu (kad ieraudzīju tavu biezeni), ka masa ir slikti saputota.

masa bija slikti saputota.

Nu .. tad visu to pašu masu nesakrata. Izmēģiniet, viss izdosies. Kopš 2013. gada es cenšos sasniegt šo rezultātu. Viņa nedeva man atpūtu, šo konfekti.

Nu, par rokturi uz rāmja. Vīrs teica, ka visu var izdarīt un viņš to arī izdarīs. Tātad, cik drīz vien iespējams, es jums parādīšu, kas notika. Nedēļas nogalē būs neizpratnē.

Nu ... vakar. Ļoti ābols. Cukurs 50 grami uz 950 gramiem vairs nav vajadzīgs visvairāk.
Un es aprēķināju šī zefīra kaloriju saturu. Es rēķinājos manuāli pēc maniem aprēķiniem un tiešsaistes kalkulatorā. Es saņēmu 62kcal uz 100gr. Un caur kalkulatoru -97kcal-100gr. Bet es parasti neuzticos tiešsaistes skaitītājiem. Atšķirība principā ir maza. Fotoattēla šķēle satur 36 gramus un tikai 22 kcal.

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai ar 600 W rokas blenderi ir iespējams sakult masu līdz virsotnēm? Man joprojām ir parastā ābolu masa. Ah, sapņi

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai ar 600 W rokas blenderi ir iespējams sakult masu līdz virsotnēm? Man joprojām ir parastā ābolu masa. Ah, sapņi

Es saputoju pusi porcijas - 10 minūtes katra, mulinex maisītāju