Medus kūka "Karamele" ar balto šokolādi un maskarponi

[Kūkas:]

Medus kūka "Karamele" ar balto šokolādi un maskarponi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas:
kviešu milti c. ar.	380-400 g
olas (svars bez čaumalas)	90 g
cukurs	155 g
mīļā	63 g
sviests	110 g
soda	9 g
citronskābe	2,5 g
Krēms:
dzeltenumi	3 gab
cukurs	60 g
piens	180 g
kukurūzas ciete	15 g
šokolādes balta	100 g
krējums 33%	200 g
maskarpone	250 g

Gatavošanas metode

• Kūkas:

• Ielej cukuru katliņā ar dziļu dibenu. Uzlieciet uguni.

• Izkausē un iegūst karameles krāsu.

• Noņemiet kastroli no uguns.

• Pievienojiet šķidru medu (ne aukstu!), Samaisiet. Esiet uzmanīgs, maisījums daudz putos!
• Pievieno karstu kausētu sviestu un maisa.

• Karameli ielej traukā, kur vēlāk mīklu mīcīs. Atdzesē līdz 70C grādiem (apmēram 10-15 minūtes)

• Pievienojiet vienu trešdaļu miltu un visas olas, samaisiet.

• Pievieno soda un citronskābi, samaisa.

• Ielejiet atlikušos miltus un mīciet mīkstu, viskozu mīklu.

• Mīklu savāc bumbā, ietin folijā. Atdzesējiet 25-30 minūtes.

• Sadaliet mīklu 9 gabaliņos.

• Katru mīklas daļu uz cepamā papīra sarullē aplī, nedaudz vairāk par 18 cm.

• Cep 5 minūtes līdz 180C (konvekcijas 160C) grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

• Tūlīt pēc cepšanas karstās kūkas sagrieziet kūkai vajadzīgajā izmērā. Nomierinies.
• Saglabājiet kūkas.
• Krēms:

• Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un cieti.

• Pienu uzvāra. Pusi karstā piena ielej traukā ar dzeltenumiem, samaisa.

• Ielejiet maisījumu kastrolī ar atlikušo pienu, ielieciet mazu uguni. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz krēms sabiezē.

• Pārnes krējumu traukā.

• Karstajam krēmam pievieno balto šokolādi, samaisa.

• Pārklājiet krēmu ar plēvi tā, lai tas pieskartos tā virsmai. Nomierinies.

• Beat krējumu.

• Kombinē ar maskarponi.

• Pievienojiet krēmveida masu olu krēmam nelielās porcijās.

• Montāža:

• Novietojiet kūku uz pasniegšanas trauka. Izklāj 1,5 ēd.k. l krēms, gluds.

• Savāc visu kūku (atstājiet daļu krēma, lai dekorētu kūka sānus un augšu). Liek ledusskapī uz 2-3 stundām.

• Ievietojiet drupatas maisītāja traukā.

• Sasmalcina mazās drupās.

• Kūkas augšdaļu un sānus pārklāj ar krējumu un rotā ar drumstalām.

• Ielieciet kūku ledusskapī uz 8-10 stundām.
• 
• 
• Jauku tēju!

Piezīme

Visas sastāvdaļas ir paredzētas kūkai ar 18 cm diametru.
Kūkas pagatavošanu labāk sākt ar olu krēmu. Līdz brīdim, kad kūkas būs gatavas, tās vienkārši atdzisīs.

Kūka ir vissmalkākā. Jūs varat ēst ar lūpām.

Kūka "Karameļu medus kūka ar apelsīnu krēmu" atrodas Belonikā, Povarenok vietnē un blogos (nezinu, kas ir autors). Es gatavoju kūkas pēc receptes un pagatavoju pats savu krēmu.

Līdzīgas receptes

Kokosriekstu pīrāgs ar balto šokolādi (ang-kay)

Olu Nogs ar balto šokolādi (ang-kay)

Siera kūka ar balto šokolādi un aveņu ievārījumu nav cepta (ang-kay)

[Manya]

Manyacik brīnišķīgs medusmēnesis!

Kūka ir vissmalkākā. Jūs varat ēst ar lūpām.

Kūka "Karameļu medus kūka ar apelsīnu krēmu"

ar apelsīnu krēmu ir arī labs

[Gaļina]

Gaļina, Paldies. Palīdzi sev.
Kūka man ļoti patika. Kūkas ir plānas, labi iemērc ar krējumu.

ar apelsīnu krēmu ir arī labs

Jā. Bet tur receptē proporcija ir norādīta kaut kādā dīvainā veidā. Slinkums sāka skaitīt oranžo kurdu.

Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi! Paldies par recepti!
Es cepšu uz Jauno gadu

[Wiki]

Wiki, Paldies! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Jau no sastāvdaļām var redzēt, ka vienkārši NEVAR nepatikt!
Un skats ir skaists

[Wiki]

Wiki, tad es gaidu tavu spriedumu.

Obligāti!

[Sonadora]

Sonadora, tāpēc es skatos uz šo skaistumu un skrienu taisni, kuram es lūgtu dzīvot, tad es gribu Admin, tad pie Angela, tad pie Mana
Vakaros, īpaši kādam, kurš medī
Kūka - spīd !!!

Kāda skaistule! : nyam: Medus kūka ar šādu krēmu, man tikai tas jādara

Manyunya, es, protams, ļoti atvainojos, bet, ja jūs gatavojat šādu medus kūku tikai ar olu krēmu, tad cik daudz piena / miltu?
Es gribu būvēt taisni rīt vai parīt

Manyun, šikardos)

[Lerele]

Lerele, Marina, Olga, Andželapaldies meitenēm. Es būtu priecīgs, ja jums patīk kūka.

Es skrienu taisni, kam lūgt dzīvot

Lerele, mēs varam atvieglot uzdevumu: piespraustnākt pie tevis.

ja tādu medus kūku gatavo tikai ar olu krēmu, tad cik daudz piena / miltu?

Olga, i. tikai olu krēms? Vai vēlaties pievienot krējumu vai kaut ko citu?

Lerele, mēs varam atvieglot uzdevumu: nākt pie tevis.

jā, man vispār nav iebildumu, bet man nav nekā garšīga



Ak, es tikai domāju, ej drīzāk, tad man būs tik garšīgi

nākt pie tevis.

Es arī gribēju to ieteikt, lai es netiktu plosīta starp gudru un skaistu. Mēs varam pat pastāvīgi dzīvot

Tad man būs garšīgi

In-in, citādi tu, Iročka, kaut ko notrulināji
Paņemsim līdzi un apēdīsim tavējo)))

[Olga,]

Olga, i. tikai olu krēms? Vai vēlaties pievienot krējumu vai kaut ko citu?

Man būs pāris dzeltenumu bez īpašnieka, ir visādi rieksti. Eļļa ir laba, bet es nevēlos papildu taukus.
Es vienkārši nevaru saprast, cik daudz krējuma nepieciešams šādam kūku apjomam, lai tas būtu mērcēts mērenībā, un ne pārāk daudz.
Starp citu, šeit ir vēl viena lieta: es periodiski cepu pat maizi ar medu, ne tikai saldus konditorejas izstrādājumus, un esmu vairākkārt pārliecinājies, ka gan medus garša, gan gars izklausās gaišāks, ja pievienojat tikai soda un nepievienojat skābi. Tas ir, visur, kur medus maizes izstrādājumos ir cepamais pulveris, es to nomainu ar soda un nenodzēstu. Un, ja saskaņā ar recepti soda un kāda veida skābe, tad es skābi vai nu pilnībā noņemu, vai arī samazinu līdz minimumam.
Izmēģiniet to kādreiz pēc pārbaudītām receptēm. Es domāju, ka jūs pamanīsit atšķirību. Tad vai nu garša būs medaināka, vai arī jūs varat uzņemt mazāk medus, nezaudējot medus garu.

Es vienkārši nevaru saprast, cik daudz krējuma vajag šādam kūku apjomam

Pievienojiet visu šķidrumu sastāvdaļās (krējums, maskarpone, piens). Ja šokolādes nav, tad iemetiet vēl 50 gramus un, ja 2 dzeltenumus, nevis 3, tad vēl 16-20 gramus. Bez šokolādes jums būs jāpievieno vairāk cietes. Bet jums tas vairs nav vajadzīgs. Pagatavojiet krēmu saņemtajam šķidruma daudzumam. Nu, es to darītu.

[Olga,]

Olga, Paldies. Nākamreiz mēģināšu to izdarīt bez citronskābes.

Andžela, Paldies par palīdzību!

Ak, daudzi ...
Uz mana "biroja" 18 cm par neko. Mums būs jāreizina vismaz ar 1,5)
Krēms mudina)))) Es darīšu

[Žanna]

Žanna, mums, trim, izmērs tikko izrādījās. Būs jāpalielina lielāks uzņēmums.

Krēms aicina

Es ilgu laiku mīlu šo krēmu. Es to bieži izmantoju kūkām, in. h. pankūkas.

darīšu

Es ar nepacietību gaidīšu to.

[Manya]

Manya, paldies par recepti! Es atvedu savu. Es to rīt nogriezīšu.

Koržiks mēģināja apgriezt, jūs varat sajust karameļu krēmveida garšu. Krēms garšoja atlikumus no sienām, patīkams, nevis klojīgs. Manechka h Laimīgu Jauno gadu! Paldies, ka dalījāties ar savām receptēm! Veiksmi un labklājību jums!

[Manya]

Manya, paldies par recepti! Es atvedu savu. Es to rīt nogriezīšu.

Alla, svētku sveicieni! Paldies par uzticību. Ceru, ka jums patiks kūka.

[Manechka]

Manechka , Paldies!!! : ozhidanie: Nav šaubu, ka man tas patiks, es mīlu jūsu receptes !!! Paldies, ka izvilkāt fotoattēlu no galerijas. Es kaut kur nospiedu no telefona, pats nesaprotu.

[Alla]

Allaacīmredzot kopēšanas laikā tika zaudēta pēdējā kvadrātiekava. Es to tikko pabeidzu, un parādījās fotogrāfija.

Forša kūka! Mamma to darīja (proporcijas neatceros, bet ar sīrupu, medu, brūvēšanu, tikai sodas ar citronu nenodzēsa - to labi nodzēš ar medu) ar mannas krēmu (kā putna pienā, tikai bez citrona) .
Es gribētu izmēģināt ar jūsu krēmu)

[Svetlana]

Svetlana, Es priecāšos, ja manas rokas kādreiz aizsniegsies. Sveiciens svētkos!