Burkānu piparkūkas

Burkānu piparkūkas

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Mizoti burkāni	1 kg
Cukurs	1. st (2.)
Saulespuķu eļļa bez smaržas	6 ēdamkarotes
Ūdens	4 ēdamkarotes
Soda (nenodzēst)	2 tējk
Kakao pulveris	10-12 h karotes
Milti	6 glāzes
Glazūra
Sviests	100 g
Kakao pulveris	6 ēdamkarotes
Cukurs	1/2 tase
Piens	4 ēdamkarotes

Gatavošanas metode

• Veltīts tiem, kam nepatīk burkāni. Visgrūtāk ir nomizot un sarīvēt burkānus. Trīs burkāni pēc iespējas mazāk. Es berzēju ēdienu ar procesoru - uz mazākās rīves. Bērnībā mana māte izmantoja mazuļu biezeņa rīves. Tikai trīs, neko nesaspiediet, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un mīciet. Rezultāts ir bieza, lipīga masa. Jo smalkāki sarīvētie burkāni, jo labāks rezultāts. Sākumā es mēģināju būt slinks un berzēju ar citu disku, neatkārtojiet pēc manis!Fotoattēlā redzami burkānu pavedieni. Eļļojiet cepešpannu ar eļļu (es ieliku teflona paklāju), izklājiet mīklu ar mitrām rokām. Cep cepeškrāsnī 170-180 grādos 40-45 minūtes (man ir augšējā un apakšējā apkures programma). Kamēr kūka cepas, mēs pagatavojam glazūru.
• Sajauc visas sastāvdaļas, uzvāra un izšķīdina cukuru un karsto kūku ielej tieši cepešpannā, šoreiz mums ir bieza matējums. Ļaujiet kūkai atdzist un iemērc.
• Un tagad stāsts. Šī kūka ir manas mātes Izotovas Tatjanas recepte. Mana bērnība bija izsalkušos 90. gados. Kad mamma to cepa, vienmēr bija svētki. Mamma viņu bieži necepa. Rīvēt kilogramu burkānu uz rīves mazuļu biezenim joprojām ir darbs, dažreiz tētis bija iesaistīts berzēšanā. Es apmeklēju savus vecākus, un vakar mēs to cepām: es to notīrīju, tētis berzēja un sajauca Keshā, mana mamma to pārklāja ar glazūru. Fotogrāfijā manas mātes rokas ir labākās pasaulē.
• Es ceru, ka šīs garšīgās un veselīgās piparkūkas iesakņosies jūsu virtuvēs.

Trauks ir paredzēts

Cepešpanna

Laiks sagatavošanai:

1_1,5 stundas

Gatavošanas programma:

Rokas, krāsns, rīve

Līdzīgas receptes

Korejiešu burkāni (julifera)

Marinēti burkāni "zem korejiešu valodas" (Administrators)

Burkāni sinepju eļļā (Lika)

mana vīramāte cepa tādas piparkūkas, un mums viņa ļoti patika ... Man nebija laika uzzināt recepti no viņas, es izmēģināšu jūsu, es domāju, ka tie ir līdzīgi, bet burkāni griezumā bija redzams plankumu veidā, tāpēc es domāju, ka viņa to berzēja, tas joprojām ir uz rupjas rīves .. uz smalkas rīves man nepietiks spēka, lai berzētu 1 kg burkānu) Es joprojām atceros, ka viņa teica, ka ir 2 glāzes rīvētu burkānu, tāpat kā vēl bija olas, un mīklā netika iekļauta kakao, bet ir nepieciešams arī izmēģināt, tas ir brīnišķīgs liesais variants ..

[kavmins]

kavmins, šeit burkāns vispār nav jūtams, vai drīzāk tas nav atpazīts. Iespējams, ka jūs varat izrotāt garšu ar garšvielām, bet es vēlējos bērnībā rūgtu šokolādes garšu.

[Ketsal]

Ketsal, protams, ja jūs to tik maz berzējat, tad tas jau ir kartupeļu biezenis, jūs to neatpazīsit,
bet pat vīramātes burkānu piparkūkās arī burkāni nebija jūtami, kaut arī tās gabali bija lieliski redzami uz griezuma .. ai, bet kilogramu burkānu sarīvē kartupeļu biezenī (((būs jātaisa plkst.) vismaz puse porcijas ..

[kavmins]

kavmins, cept vienu variantu un salīdzināt!

[Ketsal]

Ketsal, absolūti nepieciešams!

Fotoattēlā mammas rokas ir labākās pasaulē.

Šī recepte padara to vēl MAZĀKU!