Pīrāgs ar karameļu bumbieriem un šokolādi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
bumbieru konference (es dažādu šķirņu)	4-5 gab
milti	300 g
sviests	150 + riekstu cepšanai
tumšā šokolāde 70% kakao	60 g
lobīti valrieksti	70 g
cukurs	140 -160 g
sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

Smilšu maize, ne pārāk taukaina mīkla, karameļu bumbieri ar sāļiem kraukšķīgiem riekstiem un tas viss kopā ar neuzkrītošu šokolādes daudzumu - vienkārši, bet ļoti mājīgi mājās gatavoti izstrādājumi!
Mīklu var pagatavot iepriekš, un tad kūka būs gatava ātrāk!
Auksto sviestu sagriež kubiņos un sajauc ar izsijātiem miltiem.
Sviestu un miltus samaļ drumstalās.
Ielejiet olas pa vienai, vienlaikus maisot, pievienojiet mīklai sasmalcinātu ne pārāk smalku šokolādi.
Mani bumbieri ir tādi - mazi ieies mīklā, un es pīrāgu virsū likšu lielos.
Pievieno bumbieru kubiņus.
Mīciet mīklu un ielieciet to ledusskapī uz 30 minūtēm.
Kamēr mīkla atdziest, pievērsīsimies riekstiem un šokolādei.
Riekstu pusītes apcep sviestā, apkaisa ar šķipsniņu sāls.
Sagriež garos plānos šokolādes gabaliņos. Bez īpašām ierīcēm es to izdarīju ar dārzeņu nazi.
Lielus, nomizotus bumbierus sagrieziet garās šķēlēs un apkaisa ar citronu sulu, lai nesamazinātu.
Mēs izņemam mīklu no ledusskapja, cepamo trauku (22–24 cm) izklājam ar pergamentu, virsū liekam mīklu un maigi izlīdzinām (mīkla ir nedaudz lipīga).
Ielieciet bumbierus uz augšu no centra ar pārklāšanos, nedaudz nospiežot.
Starp bumbieru šķēlītēm ielieciet riekstu gabaliņus, apkaisa ar cukuru.
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 170 * C un cepam kūku 35 minūtes.
Izņemiet kūku no krāsns, atdzesējiet un izrotājiet ar šokolādes gabaliņiem, apkaisa ar cukura pulveri.
Nogrieziet gabalu un izbaudiet šokolādes-bumbieru garšu ar sālītu riekstu notīm.
Labu apetīti!