Pica (norādījumi maizes ražotājam)

Pica (norādījumi maizes ražotājam)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	300 g
Ūdens	200 ml
Sāls	1 tējk
Cukurs	0,5 ēd.k. l.
Sviests	1 ēd.k. l. (15 g)
Sausais raugs	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Man 99% picas gardumu vienmēr ir saistīti ar mīklu. Jo tas, kas tiek likts uz augšu - tas var būt atkarīgs no tā, kas pašlaik atrodas ledusskapī vai pat no tā, kura kāja mosties))
• Jūs to varat vienkārši notīrīt ar kečupu un pārkaisa ar rīvētu sieru .. un viss.
• Picas pildīšana ir kā čukču dziesma - "Ko es redzu, es dziedu" :))

Trauks ir paredzēts

2 gabali ar diametru 26 cm.

Piezīme

Es tikko pagatavoju picu pēc receptes, kas dota instrukcijās HP. Man tas ļoti patika)) Es to atnesu katram gadījumam.

Es ilgu laiku meklēju labu pārbaudi. Man tas patika, bet vienādi .. es mazliet paskatīšos - es vēlos palielināt trauslumu par 10 procentiem :)) Tāpēc eksperimenti vēl ir priekšā))

Foto autors Anut

Līdzīgas receptes

Sestdienas pica mums, mīļajiem (Ksyushk @ -Plushk @)

Rauga pica pēc LG HB-205CJ maizes ražotāja receptes (YuliaPos)

Pica uz plānas garozas Panasonic SD-2500 maizes automātā (TV puisis)

Nu ..)) Man 99% picas gardumu vienmēr ir saistīti ar mīklu.

Pica ar vienām un tām pašām sastāvdaļām temperatūra un cepšanas laiks ļāva iegūt atšķirīgus un diezgan negaidītus rezultātus.
Tātad tas ir atkarīgs ne tikai no testa ...

Kopš šodienas es to darīju mikroviļņu krāsnī

Kaut kā nedomāju par mikroviļņu krāsni ...
Mēs to darām krāsnī. Pie 150^par tas izrādās sulīgs un kūst mutē, pie 220^par var izmantot kā mešanas disku, kraukšķīgi, abi savā veidā ir labi.
Attiecīgi pirmais ir "lēna cepšana", otrais ir "ātrs".

Pica ar vienām un tām pašām sastāvdaļām temperatūra un cepšanas laiks ļāva iegūt atšķirīgus un diezgan negaidītus rezultātus.

Paldies par ideju - es eksperimentēšu ar šiem parametriem. Tā kā šodien es to darīju mikroviļņu krāsnī, izmantojot programmu, kas paredzēta tieši picai - 70% mikroviļņu krāsns + augšējais grils - 7 minūtes ..
Nākamreiz mēģināšu to mainīt, pievienojot covection. Es domāju, ka temperatūrai jābūt 180-200 grādiem?

Lieta ir tāda, ka man nav krāsns. Es to nomainīju ar plīti un mikroviļņu krāsni ar konvekciju) man tas ļoti patīk))

Pastāsti man, vai pica ir plāna vai bieza pēc šīs receptes?
Un tad es meklēju biezas un mīkstas picas recepti, mums nepatīk plāna un kraukšķīga.

Iespējams, teorētiski tam jābūt biezam, jo ​​ir vēl viena recepte ar nosaukumu Thin pizza. Bet man nepatīk taukainā - es to plāno izrullēju, bet tik un tā piecēlās. Mīkla ir mīksta, elastīga, elastīga.

DAUDZ PALDIES Korata par recepti
šodien pagatavoja picu - izrādījās 2

arī PALDIES TXT par cepšanas padomiem!
veica vienu "metienu" un vienu "kausēšanu". vispār visi bija laimīgi

mana radīšana:
pirmais


otrais

Es tikko pagatavoju picu pēc receptes, kas dota instrukcijās HP. Man tas ļoti patika)), tikai gadījumā, es citēju:

Sausais raugs - 0,5 tējk.
Kviešu milti - 300 g
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs 0,5 ēd.k. l.
Sviests - 1 ēdamkarote. l. (15 g)
Ūdens - 200 ml

Ar mīcīšanu pietika 2 gabaliem ar diametru 26 cm.

Korata, vai jūs varat sīkāk aprakstīt, kā jūs gatavojāt picu? Mīcīju mīklu pēc šīs receptes - tā izrādījās ļoti šķidra, man bija jāpievieno liels daudzums miltu, lai kaut kā to izrullētu.

Es tikko pagatavoju picu pēc receptes, kas dota instrukcijās HP. Man tas ļoti patika)), tikai gadījumā, es citēju:

Sausais raugs - 0,5 tējk.
Kviešu milti - 300 g
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs 0,5 ēd.k. l.
Sviests - 1 ēdamkarote. l. (15 g)
Ūdens - 200 ml

Ar mīcīšanu pietika 2 gabaliem ar diametru 26 cm.

Šajā receptē es pievienoju 1 ēdamkaroti sausu kartupeļu biezeni (bez piedevām vai konservantiem).
Viss pārējais - kā receptē, tikai sviesta vietā - 1,5 ēdamkarotes sinepju
Izrādījās lieliski! Vairs ne....

Korata, paldies!
Vakar mīklu pagatavoju pēc jūsu receptes maizes gatavotājā un cepu mikroviļņu krāsnī + mikroviļņu krāsnī - 7 minūtes.
Tas izrādījās vienkārši ievērojams, it īpaši tāpēc, ka tikai 15 minūtēs man bija gatavas 2 picas ar ļoti mīkstu ceptu pamatni. Tā kā mikroviļņu dēļ apakšējā garoza ir balta, es to ievietoju karstā sausā pannā uz 1 minūti, un arī apakšdaļa izrādījās sārta.
Ātri, viegli un garšīgi.

vai jūs pieņemat uzņēmumam? ))

[Korata]

Korata, paldies par mīklas recepti! Tiesa, man šķita, ka nepietiek miltu (varbūt es to nepareizi izmērīju ar mērkrūzīti), un pievienoju 4 ēd.k. l., lai vismaz kāds koloboks izrādījās, citādi viss pielipt pie sienām ... Pietiktu ar maksimumu 10 minūtēm, es ieliku 15, pārspīlēta. Bet vispār sanāca garšīga un plāna pica, paldies !!!!!!!

Piparkūku vīrietis nav izveidojies, jums jāuzrauga un jāpievieno vairāk miltu.