Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - uzkodu pīrāgi ar bekonu

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - uzkodu pīrāgi ar bekonu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Latvietis

Sastāvdaļas
milti	350 g
cukurs	20 g
piens	160 ml
sviests (sviests, dārzeņi, margarīns)	50 g
skābais krējums	2 ēdamkarotes
tūlītējs raugs	5-6 g
pildījums
Kūpināts bekons (vai kūpināts speķis, vai speķa un šķiņķa maisījums)	250 g
priekšgala	50g, sīpols pēc speķa tilpuma
sāls pipari	pēc garšas un vajadzības
veselas ķimeņu sēklas kaisīšanai
ola pīrāgu eļļošanai

Gatavošanas metode

• Sajauciet visas mīklas sastāvdaļas. Es to izdarīju maizes gatavotājā. Atstāj uzrūgt. Skāba krējuma dēļ mīkla izskatās treknāka nekā parastā rauga mīkla.
• 
• Sasmalciniet bekonu vai citu pildījumu, apcepiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
• 
• Sadaliet mīklu gabalos, izlīdziniet katru no tiem, ielieciet tējkaroti pildījuma, aizveriet malas. Ja gatavojat daudzceptuvē - šūnās ielejiet nedaudz ķimenes, ielieciet salipušo pīrāgu.
• 
• 
• Iegūto mīklu sākotnēji sadalīju 24 gabalos, izrādījās - par daudz šim panelim, nācās to pārtaisīt mazāku.

Trauks ir paredzēts

36 gabali

Laiks sagatavošanai:

ne vairāk kā pusstundu sešām pīrāgu grāmatzīmēm

Gatavošanas programma:

Redmond 6. sērijas Multibaker, panelis RAMB-23

Piezīme

Par šiem pīrāgiem uzzināju no savas vecmāmiņas, viņa dzimusi 1911. gadā Sanktpēterburgas priekšpilsētā - Ligovā. Mans vecvectēvs no Pēterburgas latviešiem strādāja Sarkanajā trīsstūrī (un tagad es arī tur strādāju). Recepte visu mūžu šķita kaut kas pārsteidzošs no iepriekšējās dzīves, bet patiesībā tā ir vienkārša un tik ļoti garšīga!

Ja mēģināt meklēt recepti internetā vācu valodā, visbiežāk iznāk kaut kāds pīrāgs, piemēram, flammkuchen vai bieza pica, taču tas nebūt nav tas pats!

Protams, šādus pīrāgus var (un, pirmkārt, pareizāk) cept cepeškrāsnī uz cepešpannas, un tad būtu nepieciešams tos savīt ar barankām, pārsmērēt ar olu un pārkaisīt ar ķimenēm.

Klase! Un jūs to noslēpāt no mums, slēpdamies aiz sūkņa "Es esmu kautrīgs"? !!!
Ah ah ah!

Un es domāju, ko es iespiestu šajā kontaktligzdā?
Es to aizvedu pie grāmatzīmēm
Kas ir šis raugs (tiem, kas atrodas tvertnē)

[Briežu incītis]

Briežu incītis, Ol, kā es saprotu, šie ir ātri sausi.

Kubeba1, skaistums! Iztēle atsakās, ko vēl es varu pildīt, man nepatīk bekons, es nevaru sagremot bekonu, bet man patika pīrāgi.

[Dina]

ko vēl es varu pildīt, man nepatīk bekons, es nesagremoju bekonu,

Es arī neesmu ļoti bekons un speķis, bet Dina, Es domāju, ka būs iespējams iebāzt malto gaļu vai kādu desu

slēpjas aiz sūkņa

UN?! Šovs, ko?

Un es domāju, ko es iespiestu šajā kontaktligzdā?
Kas ir šis raugs (tiem, kas atrodas tvertnē)

Es domāju tur iestumt vēl dažus auzu pārslu cepumus. Cepu pīrāgus, starp citu, tos nepogājot, citādi tie kļuva pārāk biezi. Ligzda ir nepieciešama!
Raugs ir sauss kopīgs.

Jebkurš pildījums ir iespējams, it īpaši, ja jums ir žēl produkta, tas iznāk ekonomiski

Man nepatīk bekons, es nesagremoju bekonu, bet man patika pīrāgi

Tāpēc arī man šķita, ka tas ir kaut kas pārpasaulīgs - pīrāgi ar bekonu, bet tas ir lieliski, cik garšīgi un aromātiski, ikvienā ir tējkarote bekona. Kūpinātas gaļas ar sīpoliem un ķimeņu aromāts -
Mūsu nodaļas vadītājs, no rīta atnācis uz nodarbībām (mums vakarā bija tikšanās), teica - es no rīta šeit atnācu, es skatos - pīrāgi, es katrā pārtraukumā paņēmu piecus gabalus, un tagad nekā pa kreisi ...

Sajukt prātā! Tikai no fotogrāfijām es ļoti vēlējos kaut ko ar ķimenēm! Un viņa klusēja, nevēlējās izrakstīt recepti

E-mans! Un es domāju, ka šodien visu nopirku Auchan! Pagaidām viss, kamēr es atrodos Metro, līdz es aizveros, ir tikai speķa izpārdošana!
Klausies Natašu, nedod neko šim trakajam profesoram. Viņš jau ir apēdis visu nodaļu! Paslēpies portfelī!

Klase! Rīt es cepšu brālēnā, iespējams, derēs tikai viena grāmatzīme!

Lieliski pīrāgi! Es mīlu bekonu, ķimeņu bišu. Mums tas jāizmēģina sviestmaižu panelī, nav pīrāga.
Nataša, kā nomainīt ķimeņu? Nu, dvēsele viņam nemelo.
Un kafejnīcas vadītājs, kā es saprotu, ir garšīgs. Jūs viņus sabojājat

Gaisma, es ierosinu Natašai piešķirt kādu nosaukumu, piemēram, "Lefty Multi-Baking Affairs"! Viņa pārtīs Malaizijas pīrāgus, pēc tam pielīmēs balinātāju (ņemiet vērā, ka no parastās mīklas, nevis no slinka šķidruma). Bet jūs esat mūsu saimnieks pakārt etiķetes sarkanais vārds, tu un kārtis rokās!

Lieliski pīrāgi! Es mīlu bekonu, ķimeņu bišu. Mums tas jāizmēģina sviestmaižu panelī, nav pīrāga.

Šeit noder samsushka
Un tā, jā, viņa viņus sabojā! Un nodaļas vadītājs beidzot!

Viņa pārtīs Malaizijas pīrāgus, pēc tam liks baltumus (ņemiet vērā, ka no parastās mīklas, nevis no slinka šķidruma).

"Mēs ar sievu visu mīlam ar svaru." © ️

[Kafijas]

Kafijas, Lena +100500.
Piešķirsim Natālijai titulu "MP akadēmiķis". Ļaujiet viņas menedžerim ar 17 figūrām un Marlezona baleta pietupieniem pieiet viņai klāt un pļāpāt "Vai viņa nebūtu laipna ... th akdemik ... polpirozhochka "Un viņa viņam teica:" Gribu, gribēšu ... "un tālāk tekstā!

Es domāju, ka malto gaļu var iestumt

Tieši tā! Tajās malta gaļa!

Tāpēc arī man šķita, ka tas ir kaut kas pārpasaulīgs - pīrāgi ar bekonu, bet tas ir lieliski, cik garšīgi un aromātiski, ikvienā ir tējkarote bekona. Kūpinātas gaļas ar sīpoliem un ķimeņu aromāts -

Nu, kūpināta gaļa, jā, bet tauki ... mēs varam pievienot sīpolu kūpinātu desu, tauku būs mazāk.
Un, visbeidzot, es gribu būt jūsu zafkafs. Viņi viņu tā baro!

Draudīgs)

ir tikai bekona izpārdošana!
Klausies Natašu, neko nedod šim trakajam profesoram. Viņš jau ir apēdis visu nodaļu!

Un Lentā - nav, vai arī jums tā nav? Mums tur tūlīt ir pārdošanā garšīgs bekons (mums vajadzētu nākt pirmdien, jā).
Nē, labi, tu izvēlies, viņš ir praktiski vienīgais vērtīgais profesors! Viņš zīmē bērniem silūra zivis ar kājām! (Šodien es dzirdēju no bērniem “šie ekologi zīmē tik labi.” Bet kas vispār ir pārsteidzoši? Pārtrauciet, kad paskatījāties caur mikroskopu, un uzzīmējat kādu.) Ļaujiet viņam ēst.

Viņa likvidēs malaiziešu pīrāgus, pēc tam liks baltumus (ņemiet vērā, ka no parastās mīklas, nevis no slinka šķidruma)

To ir vieglāk likvidēt, nekā pārdomāt kompozīciju, man aspic ir kaut kas nesasniedzams ... vai arī tas sabrūk, vai ir kāda veida neorganiska viela, piemēram, majonēze ... tas ir vieglāk nekā parasti, kāda ir atšķirība, kas tur ir stāvēt.

neorganisks kā majonēze

Es domāju - neorganisks

tas ir vienkāršāk nekā parasti, kāda ir atšķirība, ko aizstāvēt.

Eh, jauns, zaļš! Laiks ir neizmērojams! Mīciet-izdaliet - jā, bet pēc tam rullējiet vai izkaisiet karoti mīklas -. Un tad jūs izskrūvēsit skaistumu, un kā jūs viņai žēl vēlāk deputātā? (Un nekas rauga daudzums nesabrūk.)
Bet tieši šos pīrāgus es izmēģināšu no jūsu mīklas samush panelī.
Starp citu, ko jūs tik skaisti darījāt ar viņiem - ar šķērēm?

Brīnišķīga recepte) Mīļākie bērnības pīrāgi, es tos varētu ēst kā sēklas, duci ar vieglumu))

vai sīpolam var pievienot kūpinātu desu

Es tos gatavoju, tikai nezināju, ka tos tā sauc .. Un kā opciju es bekonam pievienoju kūpinātu desu, ja speķis ir ļoti trekns. Bet manā variantā noteikti plus ābols. Iepriekšējā reizē pievienoju gan ābolu, gan kaltētas dzērvenes, tas sanāca labi.

Ak, dzērvenes! Lieliskam tauku piedevam vajadzētu būt