Gaļas klaips ar krāsainiem pipariem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa	450 g
Liellopu gaļa	400 g
baltmaize	3 gab
Piens (maizes mērcēšanai)
Ola (C1)	1 dators.
Sinepes	2 tējk
Sāls pipari	garša
sarkanie pipari	1 dators.
Dzeltenie pipari	1 dators.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Maizes drupačas	1 ēd.k. l.
Porcijas siera šķēles	3 gab.
Augu eļļa (eļļošanai)

Gatavošanas metode

Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem, iemērc pienā un izspiestu maizi. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno sinepes. Labi samīca malto gaļu.
Sagrieziet piparus plānās garās sloksnēs.

Sagatavojiet cepšanas trauku, ieeļļojiet ar augu eļļu un apkaisa ar rīvmaizi. Sadaliet malto gaļu trīs aptuveni vienādās daļās. Apakšā ielieciet 1/3 maltās gaļas, saspiediet. Ielieciet uz tā dzeltenās sloksnes, nospiežot tās maltajā gaļā

Ielieciet otro trešo malto gaļu uz augšu, tampējot.
Novietojiet sarkano piparu sloksnes, iespiežot malto gaļu.
Pārklāj ar atlikušo malto gaļu.

Tad klaipu uzreiz apsedzu ar siera šķēlītēm, jo zinu, ka 50 minūšu vārīšanas laikā tas neizdegs. Ja neesat pārliecināts par savu sieru, ielieciet to uz maizes 20 minūtes pēc cepšanas sākuma.

Ielieciet klaipu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 180 grādu temperatūrā 50 minūtes, līdz tas ir mīksts. Apskatiet savu krāsni. Cepšanas laikā ir iespējams atbrīvot un vārīt gaļas sulu, kas izceļas, tāpēc labāk formu likt nevis uz restēm, bet gan uz cepešpannas. Izņemiet gatavo klaipu un sagrieziet porcijās.
Labu apetīti!