Kebabi sīpolu-kefīra marinādē

Kebabi sīpolu-kefīra marinādē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļa	1 kg
sīpolu sīpoli	220 g
kefīrs	100 g
sāls	18 g
cukurs	25 g
5 papriku maisījums, svaigi malts	3/4 tējk

Gatavošanas metode

• Sarīvē sīpolu.

• Izspiest sulu (man sanāca 110 grami).

• Cūkgaļu (vārītu no kakla) sagrieziet kubiņos 3,5x3,5 cm, garšojiet ar sāli un pipariem.

• Pievieno sīpolu sulu, cukuru.

• Pievieno kefīru, samaisa. Atstāj iedarboties 45-60 minūtes.

• Ielieciet gaļas gabalus uz iesmiem (iepriekš koka mērcēt ūdenī 25-30 minūtes).

• Novietojiet uz režģa vai trauka malām tā, lai gaļa nepieskartos trauka apakšai.
• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C, apmēram 30 minūtes.
• 
• Labu apetīti, visiem!

[Manyunik]

Ak, Manyunikcik krāšņi kebabi!
Lūdzu, lūdzu, gan pirmo, gan otro, un vēl vairāk!
Skaistums!
Manechka, paldies!

[Manya]

Manya, kebabi kā kokogles vārīti paldies

Un man ir viens iesms, pliz! Ļoti ēstgribu!

[Ritusja, Tinočka, Mariša]

Ritusja, Tinočka, Marišapaldies meitenēm.

Lūdzu, lūdzu, gan pirmo, gan otro, un vēl vairāk!

Ritus, ņem to. Es to izdarīšu tagad.

vārītas kokogles

Tinočka, pēdējās 5-7 minūtes turēja zem grila. Manā gāzes krāsnī nav citu iespēju nosarkt.

Man ir viens iesms, pliz!

Marish, nav jautājumu!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bumbu iesmi !!!

Manā gāzes krāsnī nav citu iespēju nosarkt.

Man ir arī gāzes, piemēram, ar konvekciju, bet tomēr viss ilgi kļūs sarkans, ja grils nav ieslēgts

[Nataša,]

Nataša, Paldies. Gaļa ir ļoti mīksta un sulīga.

Tinočka, kāda ir tava krāsns? Es domāju, ko mainīt manu instalāciju.

[Manya]

Manya, Man ir Zanussi, arī iebūvēts, es vienkārši neatceros tsiferki tik ārēji, tas ir kā ar konvekciju, bet man šķiet, ka tas tur nav labi organizēts, kopumā - parasta krāsns, bet ne teikt, ka tas ir taisni "ah", kad es mainīšos, es arī meklēšu kaut ko citu

[Tīna]

Tīna, vai jūs mainīsit uz elektrisko?

Es par to vēl neesmu domājis, mums tas ir tikai četrus gadus, bet mūsu gadījumā elektriskais vispār nav rentabls, mums ir ierobežojums dzīvoklim 150 kW mēnesī, tad līdz 300 kW ir nedaudz dārgāk, un pēc tam - daudz dārgāk .. vispār ar manu saldo zobu mēs lidosim caurulē

[Sonadora]

Sonadora, Manya, kādi garšīgi kebabi !!! Es tikai gribu-gribu! Paldies, atcerējās grāmatzīmēs.

[Tīna]

vispār ar manu saldo zobi mēs lidosim caurulē

Tīna, tieši tāpēc es arī vilcinos nopirkt elektrisko krāsni.

Fenija, Taņa, paldies! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Un, ja jūs marinējat uz nakti? vai tas ir garš?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastja, Es to ilgi neatstāju, bet es domāju, ka sliktāk tas nepaliks.

Reiz es stāvēju trīs dienas, un garša necieta, tā pat kļuva vēl garšīgāka. Tagad marinē 1-2 dienas. Marinē no piektdienas un cep svētdienas pēcpusdienā. Vasarā pie dacha uz grila, ziemā cepeškrāsnī, pievienojot 1 ēdamkarote. l šķidru dūmu pirms cepšanas 1 stundu. Es to uzliku uz koka iesmiem, uz augšu pārklāj ar foliju. 1 stundu noņem foliju un grilu uz 30 minūtēm. pagriežoties uz otru pusi. Mīksts, sulīgs, nedaudz pēc smakas smaržojošs šašliks!

[velli]

velli, valentīns, un ne ilgi - pusotra stunda?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Es sagriezu gaļu diezgan lielos gabaliņos, man nepatīk to sasmalcināt. Es to saviju diezgan cieši, tāpēc gaļa neizžūst, bet ilgāka gatavošana pie t * 160-180 * 1 stundas laikā ir gandrīz gatava, to vajag tikai apbrūnināt. Dažreiz es šašliku kebabu cepu Multi-Kuzin, bet tur gatavošanas algoritms ir pilnīgi atšķirīgs laikā un temperatūrā, bet es priecājos par rezultātu.

Liels paldies par šo recepti!
Gaļu marinēja 5 stundas, ar to pietika, kebabs izkusa taisni mutē (cepts uz grila)
Ļoti garšīgi! Paldies par recepti!

[velli]

velli, valentīns, Paldies. Jāmēģina.

Nasjka1990, Nastja, veselībai. Es priecājos, ka bārbekjū bija veiksmīgs.