Bumbieru un šokolādes pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Bumbieri	3 gab.
Tumšā šokolāde	90 g
Sviests (istabas temperatūra)	80 g
Cukurs	150 g
Vanilīns	mikroshēmas.
Ola (C1)	2 gab.
Piens	150 ml
Milti / s	200 g
Cepamais pulveris	1,5 tējk.
Sāls	mikroshēmas.
Pūdercukurs

Gatavošanas metode

Sagatavojiet cepšanas trauku. Es izmantoju sadalījumu, kura diametrs bija 24 cm. Apakšā es pārklāju cepamo papīru, ieeļļoju to un sānus ar augu eļļu.
2/3 šokolādes konfektes ar nazi sasmalcināja skaidās, bet 1/3 sarīvēja uz rupjās rīves.
Mīklas vārīšana. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un novietojiet malā. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, vaniļu, sāli un sviestu istabas temperatūrā.
Ielej pienu un maisa. Ielej miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un ātri samīca mīklu.
Sakuļ baltumus līdz stingrām virsotnēm un ielieciet mīklā.
Lēnām maisa ar lāpstiņu līdz vienmērīgai.
Pusi mīklas noliek malā atsevišķā traukā un sajauc ar sasmalcinātu šokolādi.
Ielieciet to sagatavotajā formā un izlīdziniet to.
Nogatavojušās un sulīgas bumbieres sagriež 2-3 mm šķēlēs, izņem sēklas un uzliek šokolādes mīklu.
Ielieciet atlikušo mīklu uz bumbieriem un izlīdziniet.
Nogrieziet atlikušo bumbieri, nomizojiet un lieciet virsū. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos 45-50 minūtes līdz sausai sērkociņai. Apskatiet savu krāsni.
Izņemiet gatavo kūku, izvelciet nazi gar formas malām un noņemiet gredzenu, atstājot to apakšā atdzist. Tad atbrīvojiet no papīra, pārnesiet uz trauku un apkaisa ar pūdercukuru.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

Dimatrom pīrāgs 24 cm

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Mikseris un krāsns.

Piezīme

Es to cepu jau vairākus gadus, paldies autoram! Garšīga un oriģināla kūka. Mīkla ar šokolādes un sulīgu bumbieru pievienošanu baltā mīklā - pilnīgs prieks