Vistas fileja

Vistas fileja

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
vistas mājās	apmēram 2 kg
sīpolu sīpoli	3 gab
tomātu	2-3 gab
meža sēnes (man ir šampinjoni)	8 gab
jaku kartupeļi	6 gab
sviests	70 g
krējums ar tauku saturu 30%	200 g
cietais siers	200 g
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Tāpēc dažreiz jūs vēlaties ieaudzināt senās nacionālās tradīcijas un it īpaši krievu virtuvi. Un tika atrasta atbilstošā recepte - iekava. Tikai nosaukums mani jau ir aizrāvis. Šķiet, ka tas ir izgatavots no vienkāršām pazīstamām sastāvdaļām, bet tas izrādījās tik spilgts, garšīgs un apmierinošs - īsts krievu ēdiens. Es tikai gribu pasniegt šo ēdienu, tāpat kā senos laikos - lielā pannā, lai tā būtu visai lielajai ģimenei.
• Sagrieziet vistu, iepriekš vārītu, lielos gabaliņos. Pusi sviesta apcep sasmalcinātas sēnes.
• 
• Tad tajā pašā eļļā apcep sīpolu, sagriež plānos pusgredzenos.
• Sīpolam ar sēnēm pievieno vārītas vistas gabaliņus un visu kopā apcep 2-3 minūtes.
• Pēc tam ielejiet krējumu un vāriet vēl 5 minūtes. Ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz buljona.
• Kartupeļi, vārīti mizā, bez mizas, rupji sasmalcina. Es tomēr to nomizoju (tad izmēģināju ar mizu - izrādījās, ka mums šajā ēdienā ir patīkamāk ēst mizotus kartupeļus), bet autentiskuma labad to var izmēģināt ar mizu. Cepiet to sviestā.
• Liek uz cepešpannas dibena.
• Virsū lej mērci ar vistu un sēnēm. Mēs ieliekam lielus tomātu gabalus.
• Apkaisa ar rīvētu sieru un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 * C.
• 
• Mēs cepam 15 minūtes, apkaisa ar zaļumiem un sākam maltīti.
• Mums ērtāk bija cept porcijās - tādā veidā visi izbauda personīgi.
• 
• Izmēģiniet arī jūs - tas ir ļoti garšīgi un apmierinoši! Labu apetīti!
• Skobļanka bija kastrolis no vārītas gaļas, sagriezta lielos gabaliņos, pievienojot dārzeņus, galvenokārt sēnes un kartupeļus. Pirmo reizi viņi sāka sagatavot albumu albumu no jaunas gailes, bet tagad lielākajai daļai variants ir pieejamāks - ar vistu.
• Ir ļoti ērti iepriekš pagatavot gan vistas gaļu, gan dārzeņus, un pēc tam cepiet un pagatavojiet tikai krāsnī 15 minūtēs.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

[Marina]

Wow, kāds ir ēdiena gatavošanas skaistums un pieejamība. Marina, paldies par "štāpeļšķiedru" atšifrēšanu, es šo ēdienu zināju tikai kā restorāna "štāpeļšķiedrām trepang", es neēdu sēnes ar mani, jūs varat to aizstāt ar cukini vai brokoļiem.

Trepang gaļai ir blīva konsistence, tā ir caurspīdīga un atgādina vārītas storu zivju skrimšļus.
No Trepang gaļas var pagatavot dažādas aukstas uzkodas: salātus, ikrus, trepangus ar majonēzi. Garša ir patīkama Solyanka ar trepangiem, plovs, trepangs ar dārzeņiem, kotletes, kartupeļu zrazy un kastrolis ar trepang. Trauki ar trepangiem lieliski sader ar karstām mērcēm: gurķi, sīpolu, tomātu.
Jūs varat pagatavot garšīgu malto gaļu no pīrāgu vai pankūku trepangiem.
Trepangs tiek pārdots žāvētā veidā. Pirms lietošanas kaltētus jūras gurķus mazgā siltā ūdenī, līdz žāvēšanai izmantotais ogļu pulveris tiek nomazgāts, pēc tam jūras gurķus ielej ar aukstu ūdeni un 24-30 stundas tur tajā audu pietūkumam, mainot ūdeni 2-3 reizes. Pēc tam trepangus sagriež gar vēderu, notīra no iekšējo orgānu paliekām un vāra 2-3 stundas. Kad trepang gaļa kļūst mīksta, no tās tiek gatavoti dažādi garšīgi ēdieni.
Trepangu pamatēdieniem ir labi pasniegt dažādus salātus no svaigiem un sālītiem dārzeņiem.(Salāti ar zaļajiem sīpoliem, tomātiem un gurķiem, kāpostiem, marinētiem sīpoliem utt.), Kā arī dārzeņi dabiskā formā - gurķi, tomāti utt.

[j @ ne]

kā restorāna "trepanga" es zināju

j @ ne, Jevgeņija, iespējams, šādus priekus varat izmēģināt tikai Tālajos Austrumos ... Lai gan ir iespējams, ka tie tiek pasniegti mūsu pretenciozajos restorānos.

Es priecājos, ka mana skavas ir iepatikusies, un es ceru, ka būs arī ēdiens.

Marina joprojām ir grāmatzīmēs, es noteikti gatavošu ēdienu, viss ir vienkārši un, manuprāt, ir ļoti garšīgi

[NM]

NM, Ceru, Paldies!
Tas ir ļoti vienkārši un garšīgi! Un tas ir arī ērti - jūs varat gatavot ēdienu no "bijušās greznības" paliekām. Es tikai domāju, ka pēc brīvdienām es noteikti uztaisīšu albumu albumu (uz galda noteikti būs vistas vai zoss, bet šeit jūs varat arī "pielāgot" citu gaļu).

Lasot es gandrīz nosmaku siekalas, cik tas ir garšīgi!
Paldies par vienkāršo, un man nav šaubu, ka garšīga recepte, es to paņēmu!

Ksyusha, iespējams, vēl nav vakariņojusi? Un taisnība ir mazs lūžņi. Šeit galu galā kaut kāda mistika - vienkāršas sastāvdaļas, un kā nekas jauns ... Un mēs to ēdām ar tādu prieku.
Es priecātos, ja recepte noderēs.

nebija pusdienas

Jā, lieta ir tāda, ka es vakariņoju, bet, lasot, es gribēju ēst vēlreiz