Rudens cukini suflē kastrolis ar sēnēm un vistas krūtiņu

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
mizoti cukini	1000 grami
vārītas sēnes (jebkura)	250 grami
vistas krūtiņa	250 grami
olas C-O	1 vesels + olbaltumvielas
sīpolu sīpoli	garša
ķiploki, sāls, garšvielas, zaļumi	garša
olas dzeltenums s-0	1 gabals

Gatavošanas metode

Sagrieziet nomizotos cukini mazos gabaliņos, ielieciet lielu mikroviļņu trauku, pievienojiet sāli un ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm. Izņem, samaisa un atkal liek uz 5 minūtēm. Ja cukini ir izturīgi, atkārtojiet vēlreiz.
Pārnes visu uz caurduri tā, lai šķidrums būtu stikls.
Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Pievienojiet sasmalcinātu vistas krūtiņu. Pagrieziet gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi. Iegūtā vistas maltajā veidā ielieciet sēnes un vēlreiz iesiet.
Pagatavojiet biezeni cukīni, pievienojiet vistas un sēņu masu, sāli, pievienojiet iecienītās garšvielas, sasmalcinātus zaļumus, dzeltenumu. Labi samaisa.
Olu baltumus sakuļ ar nedaudz sāls, līdz tie kļūst stingri. Rūpīgi ievadiet masā.
Liek cepamtraukā. Dzeltenumam pievieno nedaudz piena vai ūdens un ar otu ieziest kastroli ar iegūto maisījumu.
Ievietojiet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī līdz brūnai 40 - 45 minūtes.