Redmond Multibaker Pro (7. sērija)

Bet vai kefīrs tur nereaģē ar soda? Es tikai ilgu laiku atcerējos līdzīgu kūku, man ir glāze žāvētu augļu sīrupa, es gribēju taisīt paklājus kurabie.
Viņi to izdarīja vienu reizi ar manu vecmāmiņu, un, kad viņi neievēroja tehnoloģiju, viņi ielej kefīrā soda un izklaidējās. Viss putoja un rāpās ārā no glāzes, bet es neatceros, ka kūka vispār neizdevās.

[Kubeba1]

Kubeba1,

Gan kefīrs, gan biezpienā raudzētas ceptas piena-etiķa-citronskābes-sulas. Jebkurš! skābs produkts. Apspriežamajā receptē

Gatavošanas metode

Ielejiet ievārījumā soda, samaisiet. Putas celsies. Pagaidiet 15-20 minūtes.
Ielej kefīru, sakuļ olu, beigās pievieno sāli, cukuru, miltus.

Ja ne visa soda un ievārījums ir reaģējuši, tad kefīrs to iegūs. Kurš ir pirmais, tas un čības soda. Un pārējais - pārpalikumi, ja tādi ir. Kopumā, iespējams, ir tēma par soda / cepamo pulveri. Tur var lasīt. Mēs, iespējams, neesam pirmie, kas to apspriež.

Meitenes, šodien es plānoju kefīra mīklas pīrāgu no Lentivanas ārkārtas yummy princesē. Piespiediet gabalu karikatūrai. Apskatīsim, kur tas garšo labāk.

Vakar, kad sieros rakstīju par to, kas tur notiek ar biezpienu, es atcerējos šo pīrāgu! Acīmredzot tie paši procesi notiek arī šajā pīrāgā. Biezpienu tajā neviens neatpazīst!

un nesaki, ka galvenais ir garšīgs. Iedomājieties, kā jūs varat pārsteigt cilvēkus ar savu erudīciju!
Un starp citu, pildījums ar soda "nesmird"? Vai arī jūs lietojat etiķi

Lini, bet tas ir garšīgi. Un pildījums ir patiešām neparedzams. Vai jūs domājat, ka cepat ar vienu plakanu kūku? Apakšējais picas grils? vai saģērbties kā siera kūkas?

Es neatceros, kā tas bija oriģinālā. (Paskaties zem spoilera).

KRĀJU, SODAS UN OBU PILDĪŠANA! NAV etiķi. Tur, pēc bioķīmisko procesu pētnieku domām, atsevišķos pārtikas paraugos, kas ņemti pusnaktī molekulārā līmenī, notiek process, par kuru jūs nekad nesapņojāt!

Šeit ir vēl viens padoms domāt par Marysya zem spoilera. Un jūs varat uzticēties Marysa, viņa ir kulinārijas speciāliste O-ho, Kovrizhka ar ievārījumu.

2 glāzes miltu
1 glāze kefīra
1 glāze ievārījuma
1/2 glāze cukura
2 olas
1 tējk soda (bez augšas)
Sakh. putekļu pulveris
Ievietojiet soda ievārījumā, pievienojiet cukuru un kefīru, sakultas olas (ar dakšiņu).
Ja biezenis nav ļoti salds, jums jāpielāgo cukurs. Sajauc. Ielejiet izsijātus miltus. Mīciet mīklu. Cep 40-45 minūtes. sakarsētā cepeškrāsnī pie 180 *
Tas ir apmēram 20 × 20 cm formas.
To var arī pielāgot pildījumam.
Par sulīgu, dažreiz es to daru:
2 skābie āboli
250 g biezpiena
4 ēd.k. l. Sahāra
2 ēd.k. l. skābais krējums
1 ēd.k. l. tūlītēja auzu pārslu
1 maiss vaniļas cukura.
Un tā: biezpienu, klimpas, auzu pārslas un pēc vajadzības nogaršo.
Gandrīz jebkurā receptē, kur ir kefīrs, olu ūdens, varat arī aizstāt kartupeļu biezeni ar daļu no šķidrā komponenta.
Tas ir ātri, izmantojot ērtu piezīmju grāmatiņu.
Varbūt dabūšu ko citu. Un forumā es atceros kaut ko interesantu.
Šeit ir vēl viena recepte no kešatmiņas no Tatiana trada (tēmas 155. lpp.):
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=471402.3080
Un Google varat jautāt: "mīkla ar ābolu mērci"

jūs nekad nesapņojāt

Un paldies Dievam!

Es mēģināju izcept kūku (medus šķidrumu), ļoti ātru un garšīgu, paldies visiem par norādījumiem un eksperimentiem. Divkāršā porcijā tapa milzīga kūka

Es mīklu izlēju uzreiz uz 4 vafelēm, satverot savienojumus, pēc cepšanas apmēram 5 minūtes iegūst vienu slāni, visu viegli noņem, ar 2 lāpstiņām pārnes uz režģa. Augstums 3gab. (mute atveras, bet augstāka nav nepieciešama), 5gab garumā.
Krējums: 1 liela glāze (cik gramu? Piemēram, 315?) Skābs krējums + 1 glāze liela nosvērtā krējuma + cukurs, visu saputo, izskatījās, kļuva šķidrs, pievienoja kaut kur 150g piena + 1 stunda. l agara (vārīts piens ar agaru un to nepārtraukti, plānas plūsmas maisot, ielej skāba krējuma maisījumā). Mīkla no vietas, ielejot medus kūku, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497155.0

[win-tat]

Ak, Margot! Jūs jebkurā veidā cepāt to biezās vafelēs? Izcili! "Sirdīs" es atceros win-tat cepu šo kūku. Biezās kūkās vēl neviens nav izcepies, tikai pīrāgi.
Vai kopīgot informāciju? Vafeles 3? Un garumā, platumā? Kā jūs tos salīmējāt, lai iegūtu lielu kūku? Nu, un tā tālāk. Viss, ko jūs varat - pastāstiet!

,

[Marina]

Marina, foto klase!
Elena, Lini, šī ir gandrīz tava Inca Gold vafeļu versija, nē? Foto ir ļoti līdzīgs.
Es arī ļoti gribēju uzcept kaut ko tādu, tikai bez medus.

Mīklu ielej uzreiz 4 vafelēs,

Marina, klase! Un kāds krēms?

Meitenes, paldies, krējums ir skābs krējums, sakušanas procesā ar cukuru tas kļuva šķidrs, bez vilcināšanās es vārīju pienu ar tējk. agars, plānā plūsmā pievieno maisījumam un atkal sakuļ. Saldēti vienu vai divus. Un slāņojot ar vairākām zemenēm no ievārījuma, ielieciet tās tieši šūnās.

bez vilcināšanās vārīts piens ar tējk. agars

Ne velti es skatos uz šo agaru Metro! Bet abinieks hipnotizē un neļauj mest ratos! Tā kā ar sabiezēšanu viss ir vienkārši, nākamreiz krupi nožņaugšu ar nelokāmu roku!

[Spīdēt]

Spīdēt, tāpēc nomainiet ar nedaudz želatīna vai cietes. Pēc tam, kad abinieks nikns
Marina, lieliska kūka. Es arī gribu to cept, bet manējie ir pret to, vienkārši dodiet viņiem dažādas vafeles. Spēlēs par maz

[Nataša]

Nataša, želatīns nedarbojas ar visiem produktiem. Ar ananāsiem vai kivi - tikai pārbaudīts agars. Tie satur sava veida skābi, kas neitralizē želatīna iedarbību. Un agars, manuprāt, sasalst ātrāk.

Hmm ... Dīvaini ... Es pagatavoju skābu krējumu ar dažādiem augļiem, ieskaitot kivi, neatceros, ka man būtu bijušas grūtības. Bet principā ar daudz augļu tas sadalās.
Bet yummy ...

[Nataša]

Nataša,

Jā, tagad šie augļi ir aizgājuši ... Viņi maina savas īpašības pa ceļam)))) Kivi, galu galā, tam vajadzētu sadalīt olbaltumvielas kopumā - ar to marinādes ir letālas, tās pārvērš gaļu želejā, ja jūs nedaudz pārspīlējat .

Atvainojiet, es šeit esmu offtopic, es šodien negāju pie daudzceptāja, bet es gribu parunāt)
Es pēc sarunas ar Svetu, mēģinot volovāni, iekrāvu cepeškrāsnī testa partiju.

[Kafijas]

Kafijas, Len, tā es to zināju!

:
Nataša,
šodien negāju pie multibakera,

Man varētu būt sīkumi 4 maiznīcā! Paceļam! Nē, kā teica Hipolīts, avantūrisma gars tevī ir pazudis!
Mēs ar Lenoku vien esam kā divas bites, mēs visu nēsājam un nesam jums apgaismību masās!
Es došos uz Lena premjerministru, pasludinu jūs par vakara moratoriju! Mēs neko nerādīsim, sēdiet pie jūsu krāsnīm!

Un es viņai fotografēju rezultātu, mēģināju. Tad es to nerādīšu
Bet es patiešām neredzu jēgu mēģināt attēlot tādu lietu Redmondā, tās krāsnī izrādījās tik ātri un elementāri, ka es parasti negribēju pīrāgu meiteni. Vienu un to pašu 10 minūšu laikā veselu cepešpannu!
PySy. Man tik un tā nav tāda pati burgeru bārs. Grils, vafeles un kurabiye.

[Kafijas]

Kafijas, Len, bet es nezinu, kā mani nomainīt .... Nekādā gadījumā .... Mācīt?

[Kafijas]

Kafijas, vismaz parādiet tos mums, dārgie! Vismaz zem spoilera!

tie krāsnī izrādījās tik ātri un elementāri, ka es parasti negribēju pīrāgu meiteni. Vienu un to pašu 10 minūšu laikā visu cepešpannu

Vai jūs jokojat? Šādas lietas maiznīcā vajadzētu cept 2-4 minūtes! (Čukstus: droši vien!).

bez vilcināšanās vārīts piens ar tējk. agars, plānā plūsmā pievieno maisījumam un atkal sakuļ.

Ak, vēl viens mīklas šefpavārs jūsu konditorejas rindās!
Par soda es šodien jau esmu bagātinājies, vismaz uzrakstiet traktātu. Soda: mīts un realitāte.
Tagad es gribu runāt par agaru, neizejot kases multibaker.Cik ilgi ilgāk par želatīnu utt. Es nekad to neesmu saskāries!

Tagad es gribu par agaru

Agars ir labs, jo to var vārīt, un tas nezaudē savas īpašības, bet gluži pretēji, tikai tad, kad vārās, tas kļūst stiprāks. Nepieciešams 2-3 reizes mazāk nekā želatīns, sāk sacietēt 40 grādu temperatūrā)).
Atšķirībā no želatīna jūs varat izkausēt jau sasalušu želeju (ja vēlaties pievienot citu sastāvdaļu, ielejiet maisījumu citā veidnē vai pievienojiet vairāk agara-agara, lai želeja būtu cietāka, vai, gluži pretēji, pievienojiet nedaudz šķidruma, lai to mīkstinātu), vāriet maisījumu un pēc tam atdzesējiet, tas neietekmēs agara-agara želejas spēju.

Tie satur sava veida skābi, kas neitralizē želatīna iedarbību.

Diena tika pavadīta ar devīzi "Skābes: to universālums un loma konditorejas dzīvē"!

Agars ir labs, jo to var vārīt, un tas nezaudē savas īpašības, bet gluži pretēji, tikai tad, kad vārās, tas kļūst stiprāks. Nepieciešams 2-3 reizes mazāk nekā želatīns, sāk sacietēt 40 grādu temperatūrā))

Pīle viņš ir labs visiem !!!
Marin, labi, tad par to, cik daudz krējuma, cukura un agara vajadzēja šai kūkai?
Un kāda veida mīkla?

cik daudz skābo krējumu vajadzēja šai kūkai

1 liela glāze (cik gramu? Piemēram, 315?) Skābs krējums + 1 glāze liela nosvērtā krējuma + cukurs, visu saputo, izskatījās, tas kļuva šķidrs, pievienoja kaut kur 150g piena + 1 stunda. l agara (vārīts piens ar agaru un to nepārtraukti, plānas plūsmas maisot, ielej skāba krējuma maisījumā). Mīkla no vietnes, Ātrā medus kūka no masas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497155.0

[Margota]

Paldies! Ērti, jums nav nepieciešams mērcēt!
Jums būs jāpērk un jāeksperimentē!
Margota,

Marin, vai nākamajā reizē tu vari sabāzt fotoattēlu, procesu un detaļas vienā ziņojumā uzreiz? Un tad mums ar skatu nepietiek, sniedziet sīkāku informāciju

Jums būs jāpērk un jāeksperimentē!

Viņi par to raksta internetā: 1 tējkaroti agara-agara pulvera izšķīdina glāzē auksta dzeramā ūdens un atstāj uz 15-30 minūtēm, lai uzbriest. Pēc šī laika agara šķidrumu gandrīz uzvāra, pastāvīgi maisot ar putotāju 5-7 minūtes, lai nepaliktu gabali un nogulsnes.

Es nekad nemērcēju, bet iemaisu šķidrumu un uzlieku uguni

Es nekad nemērcēju, bet iemaisu šķidrumu un uzlieku uguni

Jā, jūs, es redzu, parasti esat eksperimentētājs! Arī par pienu nekas nav rakstīts!
Turklāt - viss vienā ierakstā!

Jā, jūs, es redzu, parasti esat eksperimentētājs

Tāpēc nebija kur iet, skābs krējums neizdevās, man agars bija jāpieliek ekspluatācijā, tas bija labi, bet man neienāca prātā, lai krējumam pievienotu neko, izņemot pienu ar agaru.

vairāk

Huh! Bez želatīna man vispār nekas nenāktu! Bet ar želatīnu tas noteikti nav iespējams!
Vai arī tas ir iespējams? Vai mēs nezinām?

Bet ar želatīnu tas noteikti nav iespējams!
Vai arī tas ir iespējams? Vai mēs nezinām?

Es iesildos mikroorganismā jebkurā šķidrumā un ūsās

Kafijas, Len, bet es nezinu, kā mani nomainīt .... Nekādā gadījumā .... Māci mani?

Nataša, es tos darīju pirmo reizi mūžā šodien

Parādiet tos mums, dārgie! Vismaz zem spoilera!

Tynts

Paši brīvprātīgi:


Gatavošanas metode:
No gatavās kārtainās mīklas ar glāzi izgrieziet apļus))) Pusei no tām izgrieziet vidu ar glāzi - jūs saņemsiet gredzenus. Eļļojiet apļus ar dzeltenumu, uzlieciet uz tiem gredzenus, arī ieeļļojiet tos ar dzeltenumu. Uzkarsētā krāsnī līdz maigumam. Es piepildīju raktuves ar kartupeļu salātiem, bet svētkos jūs varat iedomāties kaut ko interesantāku.

Vai jūs jokojat? Šādas lietas maiznīcā vajadzētu cept 2-4 minūtes!

Viņi necelsies, nav nekur tikai. Un krāsnī jūs varat pagatavot 20 no tiem uzreiz un vairāk. Un tad nosūtiet kaut ko nākamo tur. Piemēram, jaungada zoss vai pīle.

Sveiki visiem un labrīt!
Lens, un cik augsti ir tavi gabali? Fotogrāfijas, kā vienmēr!

[Elena]

Elena, apmēram 4 cm, bet šos tornīšus var izgatavot no jebkura augstuma, ja gredzeni ir izlikti viens virs otra.

Meitenes, un varbūt kāds var pastāstīt jums grila paneli un picu lielā daudzstāvu jumtā arī par to, kas telpas ziņā nav ļoti atšķirīgs, piemēram, mazs? Vai jums abi vajadzīgi, vai pīrāgi uz grila būs tādā pašā augstumā kā uz picas?

Katja, laipni lūdzam!
Kādi ir nodomi? Cik bieži ik pa laikam vai regulāri grilēti dārzeņi, zivis, gaļa, pīrāgi? Kotletes?
Tie būs vienādi augstumā (ja jūs mēra, kur grilam nav svītru), atšķirīgi pēc apjoma.

[Malinka_2008]

Malinka_2008, Katja, man ir grils un burgeri. Burgeriem ir viens plakans panelis, piemēram, picai. Es noliku picu, grilu virsū un principā cepu pīrāgu. Bet gatavojieties, ka jums nebūs vairāk par 3 cm pīrāgu! Ja jums patiešām paveicas un mīkla paceļ augšējo paneli ... tad varbūt 3.5

Noķer vakardienas pīrāgu zem spoilera! 22.00 pēc Maskavas laika tiks nežēlīgi noņemts! Pee-pee laiks ir pienācis!

Pa kreisi no tortiljas, pa labi no deputāta

Un Lenoks lūdza kuteri, palika tikai viena tortilla

Ko teikt? Abi ir garšīgi, bet necepiet MP, tas pārpludinās, un ola pildījumā paliks pie paneļa. MP pildījums nav labs. Mīkla ir lieliska.

gatavojies, ka tev nebūs vairāk par 3 cm pīrāgu! Ja jums patiešām paveicas un mīkla paceļ augšējo paneli ... tad varbūt 3.5

(Bargā balsī) Gaismas ķeksītis. Nedusmojiet daudzceptāju dievus!
Gigantomanijas gadījumu multibaker lietotāju aprakstīju es personīgi! Pīrāgs ar kartupeļiem un gaļu (ar numuru 2) šeit!
Nekas liktenīgs, jūs to varat izdarīt. Bet kāpēc?
Ja jums ir nepieciešams pilna izmēra pīrāgs, tas nav paredzēts vairākiem cepējiem. Šeit reģionā 0,9-1 kg pīrāgu (protams, ar aprakstīto pildījumu).
Un grilā es samazinātu pildījuma daudzumu par 20-30 procentiem!

Klausies! Vai mēs debatēsim savā starpā? Es arī cepu kūku, kā jūs atceraties, 3 kg 40 minūtēs. Kas nebija dzīvē. Es iešu atsvaidzināt jūsu pīrāgus!

Klausies! Vai mēs debatēsim savā starpā? Es arī cepu kūku, kā jūs atceraties, 3 kg 40 minūtēs. Kas nebija dzīvē. Es iešu atsvaidzināt jūsu pīrāgus!

Es šodien atcerējos! Un viņa bija greizsirdīga.
Es novedu savu tauku pīrāgu pie tā, ka tas nav jādara! Un jūsu kūka ir manas nekonditorejas dvēseles skaudība

Meitenes! Tagad notiek multivarkas izpārdošana. par Man ir jautājums par vairāku cepēju par. - videoklipā ir pelēks pārklājums, bet fotoattēlā - melns un pārdošanas paneļos - melns. Ir norādīta pat krāsa. Kaut kur tēmā nonāca pie tā, ka melnie paneļi ir sliktāki? Bet, tāpat kā mēs runājām par maziem modeļiem. Attīstiet vai stipriniet manas šaubas.

Pro ir tikai pelēkas keramikas paneļi. Ar fotogrāfijām un parakstiem viņiem ir juceklis, diemžēl! Nu, vai (lai būtu delikāts) - mēs nesaprotam, ko viņi domā!

Konditoram ir pelēks keramikas pārklājums. Pagaidām tas bija slikti tikai tad, ja tas burbuļoja un nokrita gabalos (acīmredzot, kaut kāda defektīva partija), labi, un šķita, ka viņi pamanīja, ka pēc ilgstošas ​​grila paneļa lietošanas starp svītrām kaut kas ir slikti mazgāts.

Mazajiem ir melns un pelēks, bet teflons. Vizuāli pelēks ir pienācīgāks, krāsa neietekmē ceptas preces (vismaz man). Melns ir pats pirmais parādītais variants, plānākais pārklājums, tāpēc tas ir slikti, ja tam ir sekls reljefs (piemēram, holandiešu vafelēm), kur tas var nolobīties vai nolietoties uz izciļņiem, vai kad pats alumīnija panelis tiek rupji apstrādāts, tad pārklājums var nolobīties uz raupjām malām.

Ak, jau apgaismots, kas ir kas
Vietnes juceklim varu piebilst, ka nav paneļu, kas būtu redzēti citur.

Devuli, tu mani ieliki haosā ar šo recepšu sodu. Tāpēc, lai precizētu jautājumu un izbeigtu jautājumu, es to pasniedzu sistemātiski, kaut arī novēloti.

Soda ceptajos produktos bez rauga tiek izmantota:
1. Kā cepamais pulveris.Soda mijiedarbojas ar skābēm, kas zināmā daudzumā atrodas mīklā (no raudzētiem piena produktiem, no sasmalcinātiem (neputētiem!) Augļiem). Tā rezultātā veidojas oglekļa dioksīds, kas, cepot, veicina porainas struktūras izveidošanos produktā. Labāk ir pievienot soda mīklai partijas beigās. Kamēr reakcija turpinās, mīklai varat dot 5-10 minūtes. Nejauciet vairāk! Cepiet.
Ja fermentētais piena produkts ir biezpiens, tad soda var ievadīt kopā ar biezpienu (biezpiens ir nosacīti ciets, soda reakcija ar skābēm notiks uz biezpiena / šķidras mīklas frakcijas robežas, reakcijas ātrums ir zems ) vai ar miltiem.
Ja skābju avots ir sagriezti augļi, ir loģiski ieviest soda kopā ar sausiem komponentiem (ar miltiem).
2. Kā neitralizators. Lietojot sastāvdaļas ar augstu organisko skābju saturu cepšanā (sulas, augļu / ogu biezeņi, ievārījums), iepriekš pievieno soda, lai dezoksidētu izejvielu (garša kļūst mazāk skāba). Skābes neitralizācijas reakcija notiek lielā ātrumā, un to papildina vardarbīga gāzes veidošanās (putošana). Tas atbrīvo iegūto oglekļa dioksīdu. Daļa oglekļa dioksīda paliek produktā un cepšanas laikā kalpo kā cepamais pulveris (skat. 1. punktu).
3. Soda, kas samīcīta ar etiķi ārpus mīklas. Jo vairāk es par to domāju, jo vairāk man šķiet, ka tas ir kaut kāds tehnoloģisks incidents. Un ka PSRS bija ne tikai dzimums, bet arī cepamais pulveris. Vai arī viņš nodarbojās tikai ar pārtikas rūpniecību, un ikdienā viņi par viņu pat nezināja. Vai arī tehnologi zināja, ko viņi domā, rakstot pavārgrāmatas, bet lasītāji to nedarīja. Tehnoloģiski pareizi dzēst sodu mīklā. Sajauciet soda ar miltiem, pievienojiet skābi mīklas šķidrajiem komponentiem (jūs varat, starp citu, citronu, tas ir kaut kā glītāks). Mīciet mīklu. Tad mēs saņemam lietu saskaņā ar 1. punktu. Karotē ārpus mīklas ir iespējams - kaut kas nokļūs mīklā -, bet tas ir ārkārtīgi neefektīvi !!!

Kopsavilkums. Paldies tiem, kuri nebija pārāk slinki, lai paņemtu līdzi receptes cepšanai ar ievārījumu / sulu / biezeni. Jūs esat virzījis manu kulinārijas redzesloku un paplašinājis manu erudīciju! Paldies!
(Es nekad neesmu lasījis par sodas vietni, bet es to gribēju).

Ak, skaties, ko es atradu! Par trešo gadījumu - sīkāk! Dzēšamā soda cepot

[Kubeba1]

Kubeba1, manā pirmajā mēnesī grila panelis kļuva raupjš un starp sloksnēm nemazgājas labi. Principā tas neko neietekmē, bet pats fakts.

Meitenes! Šajā tēmā ienesu savas milzīgās kūkas. Padomājiet, Jaunajam gadam vienmēr nepietiek laika ...
Pirmais bija pilna izmēra medus kūka, kas pagatavota no Jūlijas mīklas. TO



speciāli izmērīti 23x22 cm.Galvenais ir ātrs. Pēc Jūlijas proporcijām iegūst 2,5 kūkas. Varēja pagatavot 2 biezākas, izlej mīklu gar apakšējo atzīmi. Kūkas bija 1 cm biezas, un nekas negribēja bēgt. Nākamreiz es ieleju augšējā atzīmē un neaizveru aizdari. Skābais krējums ar cukuru. Tas ļoti labi harmonizē ar smilšu mīklas mīklu!

Otrā kūka par 2600 kg.


Daļa Džūlijas medus šķidruma, Ātra medus kūka no mīklas (cepšanas iespējas dažādās ierīcēs)
manas smalkmaizītes pasniegšana: Brīvas smilšainas biezas vafeles

5 kūkas (3 Yulins, 2 mine). Kūkas iesmērēju kontaktligzdā ar ūdenī iemērktas ēdamkarotes aizmuguri (paldies Ritai par ideju). Karstās kūkas ir ļoti trauslas. Filmēts, atslēdzot paneli un uzsitot uz tāfeles.
Pirmkārt, es visas kūkas iesmērēju ar krējumu ar šķidru aveņu ievārījumu (nogulsnes), pēc tam slāņoju ar skābo krējumu (Nosvērtais krējums 400 g + cukura pulveris, šķiet 200 g), starp kūkām var likt jebkuru augli. Es paņēmu saldētas mellenes un dzērvenes, un tas ir patiešām diezgan salds, pārklāts ar krējumu virs mannas putraimi ar citronu. Suflē mannas putraimi no putna piena kūkas... Crema pagatavoja pusi porcijas un pagatavoja biezāku mannu (3-4 karotes ar kalnu) un, atdziestot, sadursta ar iegremdējamo blenderi.

Lenok - īpašs paldies par ideju noņemt smilšu kūkas, atslēdzot paneli un uzvelkot uz tāfeles.

[eta-007]

Oho! eta-007, tas ir skaistums!

[Malinka_2008]

Malinka_2008, Paldies, Katja! Es joprojām nezinu, kā izrotāt! Bet cepšanas ātrums ir nereāls! Es to pagatavoju ilgāk, atdzesēju un iesmērēju augšējo krēmu.

Es joprojām nezinu, kā izrotāt!

Kā es saprotu, atslēgvārds šajā frāzē joprojām ir