Redmond Multibaker Pro (7. sērija)

Un jūs, Svetik, sagrieziet tos uz pusēm

Stulbi pa vidu. Bet jūsu iebiedēšanā ir mājuprāta patiesība! Vismaz jums vajadzēs atvērt muti daudz mazāk!

Un tā kā tu, Lenok, uz laiku bomzis izslēgts no sīkrīkiem. Piecu porciju neskaita!

Vismaz jums vajadzēs atvērt muti daudz mazāk!

Tas ir tieši tas! Bet kā jūs varat tos sagriezt tā? Īpaši daži man, kas nespēju sagriezt svaigu maizi pat cilvēka veidā. Un pat novecojis. Un pat ne maizi, bet visu veidu sieru-desas?

[Izpilde]

Izpilde, Lenus! Plāns nazis ar zobiem (piemēram, tomātiem), kas jums palīdzēs!

Šeit viņa nāks

Jā, es nākšu apsveikt arī jūs, es tikai atkārtoju Labi darīti mēs visi un mūsu maiznieki vēl jo vairāk ...

Acīmredzot nākamais numurs man ir aknas no vakuuma un multivarkas taksometru suvid, ko es plānoju grilēt. Es jums noteikti pateikšu, bet izglītības iestāde aizgāja no atvaļinājuma, lai sagatavotu akreditācijas dokumentus. Kas, ja ne es ...

Es gribu iet uz mežu kaut vai uz dienu, un man ir vienalga, vai var līt lietus, pretējā gadījumā viņi mani zaudēs kā strādnieku. Man ir saknes, šeit es augu desu (ar)

šī kombinācija - āboli ar kanēli un plūme ar kanēli, manuprāt, tas visiem patīk, tas ir no "mūžīgo vērtību" kategorijas)))

Āboli noteikti ir obligāti, bet es neesmu izmēģinājis plūmes. Es to pagatavoju ar kakao, kanēli un sviestu, bet tajā kakao ievārījumā es spilgtāk atceros.
Lūk, man atkal jāvārās, ja plūme nāk pāri, citādi es veikalā aizsteidzos gar augļiem pie baklažāniem un citiem pipariem.
Un pēc ievārījuma tas var pat nonākt pie ruļļa, lai gan mani vienmēr nobiedēja process, ko satīt, izņemot šuvēja skaitītāju ...

Meitenes stāsta paneļiem kurabye visiem (kam viņi ir) pelēkas, vai man ir tik laimīgs?
Šodien es paņēmu vairāku cepēju ar 3 paneļiem akcijai. Vietnes krāsa ir melna, picai un riekstiem viņi atveda melnus, un kurabiye tie ir pelēki ..., un kaut kā man tas šķita sliktāk kvalitāte ...



Bet to, kā mans vīrs to uztvēra pats, nevis viņa pati, tāpēc es redzēju tikai mājās ...

vietnē krāsa ir melna

Vietne jau no paša sākuma teica “melns”, bet līdz šai vasarai tika ražoti pelēki keramikas paneļi.
Man ir pelēks krabis, to nopirku ziemā.

[Kubeba1]

Kubeba1,
Paldies Natašai par atbildi. Tātad mēs cepīsim uz pelēka ...

[Anna67]

Anna67, izmēģiniet The New York Times Plum Pie (tas ir googled tieši ar šo nosaukumu), nav nepieciešama vārīšana, ideāla ātra recepte, lai uzzinātu, vai jums patīk plūmju / kanēļa savienošana. Tas ir tik smaržīgs, ka pat kaķis dejos pie krāsns😻
marlanca, Visi kurabye ir pelēki, keramiski. Bet šim panelim nav problēmu.

[Kafijas]

Kafijas, Es vairāk baidos, ka man nepatiks plūmju kombinācija ar ceptiem izstrādājumiem, nevis ar kanēli: Es daudz nezinu par augļiem (var teikt, ka es vispār neēdu, piemēram, ogas), lai nopirktu pareizo tie, un tie termiski apstrādājot peld vai skābi ... Vairāk veiksmes ar persikiem un vēl labākiem āboliem un kāpostiem

Meitenes, pēkšņi, kuru interesē salīdzināt cepumus dambretē un kurabieshkas izmēros, es ievietoju fotogrāfijas un mērījumus.

Attēlos ir 3 cepumu mīklas cepumi no kreisās uz labo ("izbēdzis" pārbaudītājs / kurabiye / standarta pārbaudītājs).
Izmēri ir arī no kreisās uz labo:
dibena diametrs - 3,7 / 5 / 3,5
augstums augšējā punktā - 1,4 / 1,7 / 1,3
paša cepuma augstums - 1,3 / 1,5 / 1,2

"Pārbēdzis" pārbaudītājs ir pārbaudītājs, kurā mīklas bija nedaudz vairāk nekā nepieciešams gatavajā stāvoklī, tās augšdaļa izlec no formas un apakšā tiek iegūti mazi svārki, un standarta pārbaudītājs ir pārbaudītājs, kurā mīklas bija pietiekami daudz, lai atpūstos uz augšējā vāka un apbrūninātu, bet neizrāpieties no formas malām.

nobijies visu, kas nav drēbnieka skaitītājs, satīšanas process ...

Arī šeit negriezās, bet jums ir jāriskē. Tas nedarbosies, tāpēc salieciet to kaudzē un ielejiet skābo krējumu, tas būs "a la Sancho"

[nakts_fūrija]

Un pēc ievārījuma tas var pat nonākt pie ruļļa, lai gan mani vienmēr nobiedēja process, ko satīt, izņemot šuvēja skaitītāju ...

An, kā garā! Man nepatīk cepumi, es nekad dzīvē neesmu attiecīgi cepis vai rullējis ruļļus. Bet šeit viss ir tik vienkārši. Pēc tam, kad būsit uzvarējis rauga mīklu un konditorejas izstrādājumus, rullītis jums bez cīņas padosies!
nakts_fūrija, Marishka! Ak, kāds skaistums! Viss ir tieši tāds, kāds man patīk - salīdzinoši fotoattēli un cipari!
Un, spriežot pēc tā, ka jūs atkal cepat šos cepumu cepumus, jums tas patīk! Varbūt varat izdot recepti? Mums nav bijuši cepumu cepumi, izņemot Savoyardi!

[Ļenočka]

Ļenočka, bet tur būtu ko sastādīt, es pat nedomāju par kaut kādu rāpšanos, es darīju visu pēc receptes, sākot no grāmatas līdz pat maizniekam. Un cepumu cepumi ir vienkārši forši, mīksti, olu. Man patika tos ēst ar ievārījumu. Šķīvis ar pārpalikumiem bija jāmet uz ledusskapja, lai visu nenočupotu un lai rītdienai tā nebūtu -
Arī caurules šodien uztaisīju uz plānām vafelēm un pat paspēju tās sarullēt. Lai gan es nevarēju savīt vafeles no padomju vafeļu ražotāja!

Recepte:
3 olas
100 g sviesta
1/2 glāze cukura
1 glāze miltu
Vienkārši visu samaisa līdz viendabīgai masai, cep 4-5 minūtes. Izrādījās 10 gabali. Man patika šādi kērlinga: es atvēru cepēju, izņēmu 1 vafeļu, aizvēru cepēju, sarullēju vafeļu, atvēru maiznieku izņēmu 2 vafeles, sarullēju, ielēju jaunu mīklu. Pirmo reizi es atstāju maiznieku atvērtu, kamēr pagriezās 1. vafeles, un, pagriežot, 2. vafeles visas ieplaisāja.

Es visu izgatavoju pēc receptes, sākot no grāmatas līdz maizniekam

Tā ir PROBLĒMA! Kur tagad meklēt to mazo grāmatu? Pāris receptes, sākot no sliktas līdz neveiksmīgām, un uzticība viņai tika zaudēta kopā ar viņu!
Vafeles!

Pāris receptes, sākot no sliktām līdz sliktām

Nu jā. No šīs grāmatas es gatavoju tikai cepumu kūkas, siera kūkas un smadzeņu-burkānu pankūkas. Es tur neko citu neesmu skatījies, bet es glabāju visas grāmatas ar receptēm. Jūsu receptēm ir vieta beigās. Es tur pārrakstīju interneta receptes, kas man ļoti patika un bieži daru tā, lai es nepārtraukti neskrietu no datora no virtuves.

Sveiki. Es tikko nopirku Multi-baker 7 - joprojām izmantoju internetu. Ir tikai viena kontaktligzda - Vīnes vafeles. Es pieskatu citus paneļus. Lūdzu, iesakiet, kuri paneļi ir labāki melni vai pelēki?

[Joannina]

Joannina, pelēks - keramika, melns - teflons. Tikai personīgā pieredze parādīs, kuras jums ir piemērotākas. Teflons noteikti ir labāks grilēšanai.

kuri paneļi ir labāki melni vai pelēki?

Un noliktavā mums ir tikai melnas. Es domāju, ka pelēkie vairs nelaiž laukā. Viņi nāca man līdzi. Viegli tīrāms, nelipīgs. Es nezinu, kā tas notiks, kamēr tas nav apmierināts.

[Joannina]

Joannina, Jan, man jau ilgu laiku ir septiņi, kopš pārdošanas sākuma visi paneļi ir pelēki. Nekas, dzīvs, es tiešām zvēru, kad mans grils ..., bet tas nav katru dienu! Mans viedoklis ir tāds, ka melnā krāsa ir labāka, bet es ar tām negatavoju, tikai veikalā saviju to rokās. Man vairāk patika pārklājums nekā keramika. Pastāv iespēja - ņemiet melnos.



Kubeba1, Natus! Mest man kādu recepti, kas nav salda smilšu mīklas mīkla tartletēm salātiem. Jūs esat laipni gaidīti!

Varbūt tas izdosies!

Liesa cepumu mīkla (vernisag)

[Olya2017]

Olya2017, paldies Olyun! Vai tu izdarīji? Vai tā ir smilšu mīkla?

Gaisma, es to izdarīju, sen šeit... Tā NAV smilšu mīkla, tā ir maiga!

[Svetlana]

Svetlana, nē, es to nedarīju. Es to ievietoju cilnēs. Ir kaudze lapu, un es atceros, ka es kaut kur redzēju, ko viņi izmanto tartletēm. Tas ir pilnīgi nežēlīgi. Vajadzētu derēt. Šeit Tanyulya pēc šīs receptes viņš pats gatavo tartletus.

Uzkodu tartletes (vafeļu automāts VES) (Tanulja)

Sveiki! Uzņemieties jaunos. Es lūdzu pieredzējušu padomu. Viņi man piegādāja deputātu, un visi paneļi ir pelēki, tikai virtuļi ir melni un sānos nav firmas uzraksta. Zvanīju, ka vēlos samainīt pret melno, pierakstīju, teicu - viņi sazināsies.Es pats sēžu un domāju - vai ir jāmainās? Pirms tam tika veikts keramikas eksperiments ar Vīnes vafelēm pēc firmas grāmatas receptes, tas izrādījās labi, tikai sviesta ir daudz, varbūt tāpēc nekas nav iestrēdzis ... Kurš pārklājums ir labāks? Pasūtot grilu, picu, omleti, Vīnes, mazus un lielus trijstūrus, riekstus.

[eta-007]

eta-007, vai vēlaties cept no nulles? Esmu lieliski sagatavojusi kārtaino mīklu salātiem. Ātri sagriež apļos ar glāzi, iesmērē ar olu un cepeškrāsnī. Es, pēc manām domām, parādīju, kā es cepu šādas lietas Jaungada brīvdienās, tās ir noderīgas ikriem.

Volovany ar kartupeļu salātiem:

Kāpēc viņi no apļiem pārvēršas par groziem?

tie ir bez firmas uzraksta sānos.

Ka man arī uz melnajiem nav uzraksta. Es pat nepievērsu uzmanību. Bet uzņēmuma veikalā viltojums nevar būt.

smilšu mīklas mīkla nav salda tartletēm salātiem.

Ak Dievs, man tādas nav. Es spēlētos ar Honkongas vafeļu mīklas recepti, noņemot no tās cukuru un pievienojot ... kefīru? skābais krējums? Jādomā.
Un kas tu esi, dabūsi smaku meiteni? Vai arī redmondieši izveidoja kontaktligzdu?

Kāpēc viņi no apļiem pārvēršas par groziem?

Tātad zemāk ir aplis, un augšpusē joprojām ir izgriezts gredzens ar otro slāni

Kāds ir labākais pārklājums?

Sezonas jautājums
Ja krāsns nav intensīva, tad, visticamāk, tam nav nekādas atšķirības (tas esmu es ar faktu, ka nav nepieciešams atgriezt pasūtījumu). Man patīk melns, tas ir pazīstamāks, un acīmredzot tas viņiem izrādījās visizdevīgākais. Viņiem arī iepriekš bija atšķirīgs nonstick.

un virsū vēl ir gredzens

Tieši tā. Jums jāieeļļo ar olu, lai to turētu kopā, vai ne?

Meitenes, es gribu beidzot pievienoties jums. Es izlasīju jūsu receptes un nolēmu nopirkt pro multibaker. Man patīk palutināt viesus, ļaujiet vienlaikus uzcept daudz dažādu yummy.
No smieklīgā ... vēl nav plīts, ir tikai PANEĻI.
Jaroslavļā mēs slēdzam mediju tirgu un pārdodam paneļus ar 65% atlaidi. (Starp citu, trīs veikali tiek slēgti arī Maskavā, un arī tur ir izpārdošana). Tāpēc man ir paneļi OMLETTE, TRIANGLE BISCUITS un CURABI. Viss ir firmas zīmols, nevis viltojumi, bet krāsa ir pelēka. Es nemaz neredzēju melnos.
Es ietaupīju naudu maizniekam, es gribu to ņemt ar trim paneļiem (sviestmaizes, plānas vafeles un grilu). Kamēr es laizu lūpas un sapņoju. Man patīk fotografēt savus eksperimentus, tāpēc noteikti padalīšos.

[Anna]

Anna, wow, jūs esat pirmais, kurš nolēma sākt ar paneļiem! Žēl, ka viņiem nav akcijas, par noteikta skaita paneļu iegādi pats maiznieks uzrādīs. Cik tas būtu ērti🤗
Anna67, googlē "volovovany", tur viss ir tik vienkārši (citādi es tos parasti nebūtu sasniedzis), tiešām, kopā ar cepšanu viss aizņem 10-15 minūtes. Olu (es ņemu tikai dzeltenumu) skaistumam, tad tās ir tik dzeltenas, spīdīgas ...

[Kafijas]

Kafijas, šeit ir problēma - man nepatīk nopirkta mīkla vai mīkla bez rauga, kuru es neatceros. Varbūt "es nezinu, kā tos pagatavot", vai varbūt es nepirku labu.
Bet es apskatīšu veidni, es pēkšņi atcerējos skatoties uz volovāniju, kā viņi Metropolē pirka pīrāgus ar gaļu, ap tādiem ... Bet mājās ēdiena nav - vārās kāpostiem ūdens, paši kāposti nav pat sagriezts. Šādi es paspēju piepildīt visu izlietni ar traukiem un man nav ko ēst, izņemot buljonu?

[Anna67]

Anna67, bez rauga, es ņemu tikai vienu, man nepatīk neviens cits.

Nē, tas neizskatās pēc Metropolis pīrāgiem, ir arī sviesta mīkla un tie ir aizvērti. Kaut ko ļoti gribējās, kāpēc jūs pavedināt?
Iespējams, šodien neko necepšu - ir jau vēls, bet nedēļas nogalē man būs jāizdomā vēl viens cepums.

melns, pazīstamāks un acīmredzot tas ir visizdevīgākais

Pelēkā pārklājumā es izskatos - kaut kādas raupjas lielas gludas virsmas, es domāju, ja tas izdosies, vismaz nomainiet grilu un omletu ...
Meitenes ar uzgriezni un trijstūriem šaubās grauzt ... Vai jums ir pieredze izmantot abus?

Es mainītu grilu.
Man ir arī trīsstūri no iepriekš minētā, kas, šķiet, ir dzīvi pēc sešiem mēnešiem.(Es reizēm kaut kā sākšu melni, bet pagaidām nepieciešamība nav)
Ja tiek piedāvāts, ir vērts visu mainīt.

kāpēc tu pavedini?

Jūs bijāt pirmais, kurš sāka. Visi forumi visās tēmās
Ja es redzēšu mīklu, es to nopirkšu. Desas ir tikai noliktavā. Un panelis arī.

apaļas gaļas pīrāgi Metropolē

pīrāgi no Metropolis [...] ir arī sviesta mīkla un tie ir aizvērti

Lūk kur tu esi
Un es šodien gatavojos pirkt vistas kājas pīrāgiem ...

Bet šķiet, ka mans "sātīgais" vafeļu gludeklis ieradās savākšanas punktā, man rīt būs jāpabeidz kontrabanda
Es nopirku spinātus, ēdu sālītas zivis. Noformēšu pat ar zivīm.

[eta-007]

eta-007, paldies par recepti.

1 glāze pārstrādāta kefīra, 1 ola, 1 nepilnīga glāze cukura, puse glāzes (100 ml) augu eļļas bez smaržas, vanilīna maiss. Beat. Sajauciet 2 tases miltu ar 1,5 tējkarotēm ripper. Apvienojiet abus komponentus. Mīkla ir kā uz šarlotes - lēnām lejot - vai kā uz pankūkām.

Es to uzcepu vakar vakarā. Viss notiek tik ātri. Izrādījās 2 kūkas. Sasmērē ar krējumu (skābs krējums + cukurs). Ņammīgs. Nakts ledusskapī. Es vienkārši dzēru kafiju.

[Olga]

Olga, Jā, nekas nav, Ol! Šeit mums ir, neatkarīgi no receptes, paldies. Izrādījās labi - viņi lepojas. Neveiksmīgi - lai neviens cits neiesaistītos.

Kas tu esi, dabūsi drūmu meiteni?

Tik sen, kad sapratu, ka no Redmondas nav ko gaidīt. Tikai es nevaru uzņemt mīklu. Izņemot maizi.

[Svetiks]

Svetiks, Tad es nonācu grāmatā "Maizītes, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi" (Ida Savi, 1980) un atradu šo recepti - Sālītas vafeles ar cepamo pulveri.
250g miltu, 1 stunda l. cepamais pulveris, 0,5 tējk. l. sāls, 3 olas, 1,25 tases piena, 0,5 kārbas krējuma, 3 ēdamk. l. kausēts sviests, 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Cepšanai, augu eļļa vai tauki.
Maisojiet miltus ar sāli un pulveri. Sakuliet dzeltenumus, pienu un skābo krējumu un pievienojiet miltiem, tad tur sviestam, tad tur saputotajiem olu baltumiem un cepiet. Jūs varat pievienot sarkanos piparus, ingveru vai muskatriekstu.

Nav īsti skaidrs, kas ir "puse skārda krējuma", "cepamais pulveris" un ko cept. Es domāju, ka tam vajadzēja būt parastajā vafeļu gludeklī = plānas vafeles. Varbūt tas ir noderīgi tartletēm? Pats mani jau sen interesē šī recepte, bet kaut kā manas rokas to vēl nav sasniegušas.

Cepamais pulveris ir cepamais pulveris.

Nu, jā, bet kas īsti ir šajā receptē - soda, nātrija pirofosfāts vai "zobakmens"? Es domāju, ka darbībā ir atšķirība. (šajā receptē, iespējams, soda, jo klāt ir krējums)

[Kubeba1]

Kubeba1, parasti cepamais pulveris ir tieši cepamais pulveris, soda tiek norādīta kā soda.

Es nopirku milzīgu maiznīcas kannu (kā izrādījās ar pirofosfātu un nātrija bikarbonātu), un kopš tā laika es pastāvīgi meklēju soda manā mājā - man tā ir paredzēta diviem mērķiem. Sliktā ziņa ir tā, ka, ja recepte ir soda, tad es nekad nezinu, cik daudz pulvera vajadzētu pakārt gramos.

[Anna]

Anna, un receptē nav rakstīts, cik nepieciešams? Es pats ne vienmēr zinu gramos, jo esmu jau pieradis mērīt karotes un reti izņemu svarus.
P.S. kamēr mēs šeit izdomājam nianses, Sveta, iespējams, jau visu ir cepusi simtreiz)))))

Es sēžu un gaidu paciņu ar vairāku cepēju apmēram 7. Jau pa ceļam. Meitenes, lūdzu, iesakiet vienkāršu un labu Vīnes vafeļu recepti - lai pārliecinātos, ka to saņemat. Iesācējam.

Jaroslavļā mēs slēdzam mediju tirgu un pārdodam paneļus ar 65% atlaidi. (Starp citu, trīs veikali tiek slēgti arī Maskavā, un arī tur ir izpārdošana).

Lūdzu, iedodiet man saiti uz veikaliem - vai jūs to varat iegādāties internetā? Un tad man ir tikai Vīnes vafeles.

[Olga]

Olga, Ar jaunu palīgu! Es priecājos, ka mēs nolēmām un izvēlējāmies visu pēc savas patikas!
Uz kāda paneļa šis brīnums tika izcepts? uz picu?

[Anna]

Eh ... atvainojiet dundu, man grāmata ir jālasa nevis no vidus, bet no sākuma. Tur tikai teikts - cepamais pulveris ir sodas un zobakmens maisījums proporcijā 1: 2 vai vienādā daudzumā sodas, citronskābes un vīnskābes. Tas ir, atslābums notiek ar skābes un sārma maisījumu ūdenī.
Turklāt zobakmens (kālija ūdeņraža tartrāts) ir saputotu olbaltumvielu stabilizators.

Anna, tieši šeit 🔗 raksti, ka soda jāņem 1/4 no cepamā pulvera normas (bet tikai tad, ja mīklā vēl ir nedaudz skābes, pati soda neatbrīvosies).
Interesē jautājums par sodas dzēšanu, jūs varat arī doties tur) Un šeit ir vēl viens interesants 🔗

[Kafijas]

Kafijas, tāpēc receptē par dzēstu soda vai nē, bet man ir pulveris, kurā ir milti. Es vienmēr aizmirstu proporcijas.
Šobrīd es gatavoju šādu siera kūku, tās vispār nav, bet es to pievienoju. Un es arī pievienoju miltus, lai gan to arī nav - un pēc tam kaut kāda masa iznāca uz blīvuma, ar kādu man cepumiem beidzas sadalītas formas.
Bet es nolēmu cept cepeškrāsnī - man vajag vismaz kaut ko pēc receptes