Skāba krējuma pīrāgs ar ābolu rozēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
skābais krējums	250 grami
olas s-1	4 gab
cukurs	200 grami
augu eļļa bez smaržas	50 ml
sāls	šķipsnu
augstākās kvalitātes kviešu milti	300 grami
cepamais pulveris	1 noapaļota tējkarote
vanilīns	1 paciņa
āboli	2-3 gabali
apaļa vai kvadrātveida forma 25 cm	labāk silikons

Gatavošanas metode

Vispirms sagatavosim ābolus.
Pārgrieziet tos uz pusēm, noņemiet serdi un sagrieziet plānās šķēlēs.
To var termiski apstrādāt divos veidos.
1. Ja jums ir mikroviļņu krāsns, ielieciet to pa daļām uz šķīvja vienā slānī un 1,5–2 minūtes uzkarsējiet 700 W.
2. Ja mikrona nav, katliņā ielej ūdeni, pievieno šķipsnu citronskābes, ielieciet ābolu šķēles un uzvāra uz plīts. Nekavējoties noteciniet caurdurī un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens.
Mīklai nedaudz sakuļ cukuru un olas. Mēs izkaisām visu skābo krējumu, sviestu un labi samaisām. Tad pamazām ielej miltus ar sāli, vaniļu un cepamo pulveri.
Mīkla izrādās kā biezs skābs krējums.
Mēs to ielej veidnē.
Mēs izgatavojam rozes no ābolu šķēlītēm. Šim nolūkam mēs ar cauruli saritinām pirmo šķēli. Tad mēs sākam cauruli ietīt šķēlēs ar nelielu pārklāšanos.
Padariet rozes lielas, pretējā gadījumā mazie vienkārši noslīks, kad mīkla pieaug.
Mēs iemērkam rozes mīklā. Nav nepieciešams padziļināt.
Mēs ievietojam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 50 - 55 minūtes. Gatavību pārbaudām ar nūju. Apmēram 15 minūtes pirms gatavības jūs varat apkaisīt rozes ar šķipsniņu cukura.
Mēs izņemam kūku. Atdzesē formu. Ja vēlaties, atdzesēto kūku apkaisa ar cukura pulveri.