Cepta vistas gaļa "Juicy"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis	(1500 g)
Citronu	0,5 gab.
Majorāns	6 ņirgāšanās
Sāls pipari	garša
Karijs	0,5 tējk
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Nomazgājiet vistu, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sāls no visām pusēm un iekšpusē. Pēc tam izmantojiet jebkuru neasu priekšmetu (es izmantoju dakšiņu), lai paceltu vistas krūtiņas ādu tā, lai tā atdalītos no gaļas. Tas ir, zīmējiet ar dakšiņu no vidus uz kreiso pusi un no vidus pa labi. Tādējādi tika izveidotas "kabatas".

No puse citrona izspiest sulu. Pievienojiet tam kariju un lapas no 3 majorāna kātiem (Nastyusha Trisija, Liels paldies! Tas ir no jūsu sēklām - dāvana no pavasara sanāksmes). Samaisiet iegūto marinādi.

Trešdaļu marinādes ielej vienā "kabatā", trešdaļu otrā "kabatā", atlikušo trešdaļu - vistas iekšpusē. Izstiepiet ādu krūts apakšā un nedaudz piespiediet to, lai sula neplūst ārā.
Arī vistas iekšpusē ielieciet izspiestu citronu un atlikušos 3 majorāna kātiņus.

Pārnesiet vistu uz ietaukotas cepešpannas ar augu eļļu. Es pārklāju cepšanas lapu ar foliju un eļļoju to ar eļļu. Pēc tam es visu vistu ietauko ar augu eļļu (izņemot aizmuguri). Es to ievietoju iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepu 180 grādos, līdz tā kļūst maiga un zeltaini brūna. Šoreiz es saņēmu 1 stundu un 30 minūtes. Apskatiet savu krāsni.

Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

1 vistas gaļa

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Ļoti sulīgu un maigu vistu iegūst bez iepriekšējas marinēšanas. Gatavai vistas gaļai īpašu garšu piešķir citrons un majorāns. Garoza uz krūts nedaudz kraukšķ, bet uz spārniem un kājām tā labi kraukšķ.