Biezpiena un šokolādes kūka ar banānu un bumbieri

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Biezpiens 1,8%	250 g
Ola (C1)	1 dators.
Cukurs	150 g
Dabīgā kakao	2 ēd.k. l.
Sviests (istabas temperatūra)	150 g
Milti / s	300 g
Cepamais pulveris	1,5 tējk.
Sāls	mikroshēmas.
Uzpildīšana
Banāni	2 gab.
Bumbieri	2 gab.
Skābais krējums	100 g
Ola (C1)	1 dators.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Vanilīns	mikroshēmas.
Papildus
Pūdercukurs

Gatavošanas metode

Sasmalcina sviestu istabas temperatūrā, kakao, biezpienu, olu, sāli un cukuru līdz viendabīgai konsistencei.
Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un mīciet viendabīgu mīklu. Tas būs nedaudz lipīgs. Tā tam vajadzētu būt.
Atdaliet no šīs mīklas svara gabalu 200 g. No tā izvelciet 4 "kotletes", izlīdziniet (tādā veidā tie ātrāk sasalst), ielieciet pārtikas plēvi.
Aptiniet un ielieciet saldētavā.
Pārējo mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē 30 minūtes.
10 minūtes pirms laika beigām (t.i., pēc 20 minūtēm) sagatavo pildījumu. Sasmalciniet banānus ar dakšiņu. Pievienojiet tiem skābo krējumu, vanilīnu, cukuru, olu.

Pārgrieziet bumbierus uz pusēm, sagrieziet sēklas. Sagriež mazos gabaliņos un pievieno pildījumam. Pēc tam visu kārtīgi samaisa. Es izmantoju konferences bumbierus. Ņemiet ne grūti, bet ne ļoti sulīgu.

Šajā laikā mīkla jau ir atdzisusi. Izņemiet to un ievietojiet ietaukotā cepšanas traukā. Es izmantoju silikonu, kura diametrs bija 23 cm, ielieciet pildījumu uz mīklas.
Tagad mēs izņemam mīklu no saldētavas. Trīs uz rupjas rīves 2 šķēles un nekavējoties apkaisa pīrāga augšdaļu, vienmērīgi aizverot pildījumu.

Tad vēl trīs 2 gabalus un arī apkaisa. Nav nepieciešams nospiest! Kā iet, tā lai ir. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 35 minūtes, līdz tas ir mīksts. Gatavai kūkai būs laba maliņa no veidnes. Apskatiet savu krāsni.

Izņemiet gatavo kūku, ļaujiet tai atdzist formā apmēram 20 minūtes, pēc tam pārnesiet uz trauku un apkaisa ar cukura pulveri.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

Pīrāgs ar 23 cm diametru

Gatavošanas programma:

Ledusskapis, krāsns

Piezīme

Pīrāgs ar biezpiena-šokolādes mīklas garšu un sulīgu augļu-krējuma pildījumu. Pīrāga apakšdaļa un sāni ir mīksti, bet augšdaļa, pateicoties gaisam, kas pārkaisa ar rīvētām skaidām, nedaudz saraujas.