Itāļu kūka Sporkamuss ar krējumu (Sporcamuss alla crema)

[Vaniļas olu krēms:]

Itāļu kūka Sporkamuss ar krējumu (Sporcamuss alla crema)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
bez rauga kārtainā mīkla	500 g
Vaniļas olu krēms:
olu dzeltenumi	3 gab
piens	250 ml
cukurs	80 g
milti	35 g
vaniļas cukurs	10 g
Šokolādes krēms:
olu dzeltenumi	4 lietas
piens	180 ml
krējums 33%	180 ml
cukurs	125 g
milti	25 g
vaniļas cukurs	10 g
rūgta šokolāde	100 g
Papildus:
pūdercukurs pasniegšanai

Gatavošanas metode

• Vaniļas krēms
• Mikroviļņu krēma pagatavošanas metode:

• Olu dzeltenumus samaļ ar cukuru un vaniļu.

• Pievieno miltus. Maisa tā, lai nebūtu gabaliņu.

• Ievietojiet pienu nelielās porcijās.

• Ielieciet trauku mikroviļņu krāsnī (nepārsedziet ar neko). Pagatavojiet 3,5-4,5 minūtes ar pilnu jaudu. Katru minūti noņemiet trauku no mikroviļņu krāsns un rūpīgi samaisiet krējumu.

• Gatavo krēmu pārklāj ar plēvi tā, lai tas pieskartos tā virsmai. Nomierinies.

• Šokolādes olu krēms
• Tradicionālā vārīšanas metode:

• Olu dzeltenumus samaļ ar cukuru un vaniļu.

• Pievieno miltus. Maisa tā, lai nebūtu gabaliņu.

• Katliņā pienu un krējumu uzvāra ar vaniļu. Pusi karstā piena ielej sasmalcinātajos olu dzeltenumos. Ātri samaisiet.

• Ielejiet maisījumu katliņā ar atlikušo pienu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz bieza.

• Pievieno šokolādes gabaliņus. Sajauc.

• Pārklāj ar foliju tā, lai tā pieskartos krēma virsmai. Nomierinies.

• Cepšana un montāža:

• Kārtaino mīklu atkausē (ja slānis ir 5 mm biezs, tad to nav nepieciešams izrullēt). Izgrieziet taisnstūros 3x6 cm.

• Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

• Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C grādiem, 18-20 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai. Atdzesē uz režģa.

• Katru sagatavi sagrieziet gareniski divās daļās.

• Izklājiet krēmu. Apkaisa ar cukura pulveri.
• 
• 
• Baudiet savu tēju!

Piezīme

Sporcamuss ir deserts no Itālijas "papēža" Apullia. Tulkojumā no apuliešu dialekta spocamuss - notraipi seju.

Kūkas ir mazas, pāris kodumiem. "Napoleona" faniem tas noteikti patiks.

Itāļu olu krēma receptes no zoryanchik.com

Kafijas krēms:
piens - 90 ml
krēms 33% -90 ml
olu dzeltenumi - 2 gab
cukurs - 60 g
milti - 20 g
šķīstošā kafija - 3 ēdamk. l
Krēmu var pagatavot jebkurā ērtā veidā, kas aprakstīts iepriekš. Olu dzeltenumiem kopā ar miltiem pievieno šķīstošo kafiju.

Sagatavots no bezrauga kārtainās mīklas "Star". Katrs slānis (18x18cm) tika sagriezts 18 gabalos (3x6cm).

[Manya]

Manya!!!
Cik jauki!!!!!!!!

Cik ātri un yummyoooooo !!!!!!!!
Velk prom !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Paldies!
Tas patiešām tiek sagatavots ļoti ātri. It īpaši, ja krēmu gatavo mikroviļņu krāsnī.

[Manya]

Manyacik garšīgi, paldies! lielisks deserts svētkos!

Kā nogalināt ak, un cik ģeniāli viss ir - to ir viegli sagatavot!
Manechka, paldies par kūkām, atņēma !!!!

Burvīgas kūkas, cilvēks! Paldies par recepti!

[Sonadora]

Sonadora, foršas kūkas paldies par recepti, kuru paņēmu pie grāmatzīmēm.

[Manya]

Manya, Es mīlu kārtainās mīklas izstrādājumus! Paldies par recepti, es pat neesmu dzirdējis par šādām kūkām

[Manechka]

Manechkakāda skaistule!
Tātad hotzza vienkārši paņem tādu kūku un iekož!
Ļoti labi!
Paldies, Manechka, par brīnišķīgo recepti!

[Sonadora]

Sonadora, Manyakā es mīlu šādas kūkas, ... es dievinu ... ooo šo krēmu ... pasaka

PAR! Lai sasmērētu seju, jums vajag! Uztaisīšu bērnu DR.

Un tad viņš man baro visādus blēņas pēdējā laikā viņš ir izgudrojis visdažādākās lietas, dažreiz atbrīvo viņu no vakariņu gatavošanas, vajag sevi ieeļļot, ļaut turpināt eksperimentēt ...

[Sonadora]

Sonadoracik satriecoši slinki !!! Tas ir garšīgi un ātri. Ziemassvētku eglītes, vienkārši nebija mīklas, parasti vienmēr ir rullītis, bet šeit, kā veiksmei būtu
Pretējā gadījumā es jau būtu skrējis darīt

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies. Es būtu priecīgs, ja šī slinka recepte noderēs.
Ja gatavojat abus krējuma veidus, tad pietiks ar pusi porcijas šokolādes.

viegli sagatavojams

Ksyusha, uzrakstīja garākas bildes, nekā rakstīt kūkas.

Burvīgas kūkas

Jā. Tādi mazi. Viesiem ir labi kalpot. Viņiem būs neērti ņemt daudz gabalu pēc kārtas.

aizvilka līdz grāmatzīmēm.

Tatjana,

Man patīk kārtainās mīklas!

Tīna, līdzīgi. Lai gan es no tā cepu reti.

Tātad hotzza vienkārši paņem tādu kūku un iekož!

Ritus, palīdziet sev, pirms visus aizved.

ooo šo krēmu ... pasaka

kristina1, jā, krēms ir garšīgs. Tomēr mans nevarēja panākt vienprātību, kas ir labāks. Viņi pavēlēja turpināt gatavot divas iespējas.

pēdējā laikā izdomā dažādas lietas, dažreiz atbrīvo viņu no vakariņu gatavošanas

Gaļinatev ir brīnišķīgs dēls. Jūs paskatāties, un kādreiz viņš restorānā kļūs par foršu pavāru.

Tas ir garšīgi un ātri.

Un tas ir vissvarīgākais.