Kiši ar tītaru un topinambūru

[Mīkla]

Kiši ar tītaru un topinambūru

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Mīkla
Kviešu milti, augstākās klases	200 g
Sviests (auksts)	100 g
Ūdens ir auksts	3 ēd.k.
Sāls	šķipsnu
Uzpildīšana
Turcija	300 g
Sīpolu sīpoli	2 gab
Topinambūrs	5-7 gab
Sāls pipari	garša
Augu eļļa (cepšanai)	0,5-1 ēd.k.
Aizpildiet
Olu	2 gab
Krēms 10-20%	100-150 ml
Sāls	šķipsnu
Siers (man ir parmezāns)	30-50 g

Gatavošanas metode

• Miltus iesijā bļodā, pievieno sāli un sasmalcinātu aukstu sviestu, sasmalcina drupatas (man patika vienkārši berzēt ar rokām līdz drupačām)

• Pievienojot 1 ēd.k. l. auksts ūdens

• ātri iemīca mīklu bumbiņā

• Sadaliet mīklu pēc formas, veidojot sānus. Kamēr pilda pildījumu, ielieciet veidni ledusskapī

• Pildījumam sasmalciniet sīpolu, nomizojiet un rupji sarīvējiet topinambūru, smalki sagrieziet tītara gaļu. Cepiet visas sastāvdaļas pannā

• Pagaršo ar sāli un pipariem. Cepšanai man vajadzēja 25 minūtes

• Ielieciet pildījumu veidnē un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem 20 minūtes

• Šajā laikā olas viegli sakuļ ar krējumu, sieru sarīvē uz smalkas rīves. Pēc 20 minūtēm no cepšanas sākuma pārlej kūku un pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet vēl 15-20 minūtes

• Nedaudz atdzesē un pasniedz

• Labu apetīti!
• 
• 

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

Plīts, krāsns

Līdzīgas receptes

Kiši ar kamembertu un saulē kaltētiem tomātiem (ang-kay)

Kiši "Trakie spināti" (ang-kay)

Kiši, maizes pīrāgs ar vistu (Tanulja)