Zviedru nakts maize "Lenivka" (bez mīcīšanas)

Esmu priecīgs! Maizei pa virsu ir mazs ēzelis (mīkstināts), iekšā cep drupačas. pie naža nekas nelīp. Arī pagājušajā reizē nekas nebija lipīgs, bet jutās pārāk slapjš.

[AlisaZ]

Esmu priecīgs!

Nu, iekšā ir skaistums!
AlisaZ, ar ūdeni es saprotu. Un kādā temperatūrā tas cepās? Es tikai gribu ielikt vairāk, nekā saimniece iesaka - 180.

200

[Ilmirushka]

saimniece iesaka

Duc ir paredzēts krāsnim, un pat ar konvekciju!
Tāpēc jums, iespējams, ir jāievieto vairāk.

laimīgs

Un es esmu kā skaista maize, bet iekšā!



Ilmirushka, bet varbūt šī maize ir paredzēta krāsnij, vai ne?

[Ksyusha]

Duc ir paredzēts krāsnim, un pat ar konvekciju!

Ksyusha, Man ir jauna krāsns PanASONYUSHKA ar konvekciju!
Panasonic NU-SC101 tvaika konvekcijas krāsns

bet varbūt šī maize ir paredzēta krāsnij, vai ne?

Es šodien izmēģināšu 250 ūdens, un rīt temperatūra PanaSonkā ir 200. Un tur es jau sapratīšu, vai pāriet uz cepeškrāsni, vai tomēr tas ir dabūts no manis!

[celfh]

celfh, Taņa, paldies, es saprotu. Tiesa, es neesmu Sveta, bet tomēr viss ir skaidrs.



Ilmirushka, Ilmira! Es cepu šo maizi visu laiku. Es neko nesaprotu no cepšanas. Tāpēc es visu varu sasniegt tikai, rakstot. Es nonācu pie secinājuma, ka šī maize ir jācep, stingri pielāgojot ūdens daudzumu visa pārējā (miltu, dažādu to veidu, kā arī pildvielu, sēklu, tomātu, sauso zaļumu utt.) Daudzumam. daudzumu un jūsu ražotāju. Šo maizi es visbiežāk cepu no divu veidu miltiem ar sausiem garšaugiem, un tāpēc es to cepu vispirms desmit reizes, vai nu samazinot, vai palielinot ūdens daudzumu. Un es cepu tajās pašās formās, kamēr es cepu tikai krāsnī. Karikatūra, iespējams, atšķirsies gan ar ūdeni, gan laika gaitā.
Un sākumā maize, griežot, arī bieži bija mitra un pielīmēta pie naža.
Tagad es cepu vienmērīgi šādi: 1. 1. klases milti Aleika-255g

2. Silts ūdens - 240 ml

3. Raugs - 1 tējkarote.
4. Cukurs -2 tējk.
5. Sāls -1 tējk.
6. Dilles sauss -1 tējk. ar augšu.
7. Sausie zaļie sīpoli-1 tējk. ar augšu.







Vai arī variants ar pelēkiem miltiem. Es ieliku 200 g miltu Aleika 1 pakāpes un 55 g miltu Aleika mizotos rudzus.
Es šeit ielej nedaudz vairāk ūdens = 250 ml
Viss pārējais ir vienāds.
Pēc 12 stundām ledusskapī es cepu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 45 minūtes no baltiem miltiem un 50 minūtes no balta un sēra.
Es to ievietoju aukstā krāsnī un ieslēdzu.

pārcelties uz krāsni, vai ar mani viss ir vienādi?

Ilmira, kusties!
Kāpēc mani spīdzināt? Es esmu šeit! Es neesmu nekāds špienis, es izdošu visus šifrus, kurus es zinu!

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Lena, paldies par visu darījumu!
Tiesa, TĀDA vienkārša un forša recepte, es tomēr uzņemšu savas proporcijas, lai mana PanSonyushka man dotu šo maizi ... katru rītu viņš pie manis - atcerējās Mordjukova ar Vicinu

Es esmu šeit! Es neesmu nekāds špienis, es izdošu visus šifrus, kurus es zinu!

JurijsLabi padarīts! Vienmēr gatavs!
Ja es PanASONYUSHKA šedevru nesasniegšu, man būs jāpārceļas uz cepeškrāsni, tad kāpēc, kāpēc man vajadzēja šo jauno plīti
Mana krāsns ir vienkārša, veca (19 gadus veca) un nav slikta, viss tiek cepts un cepts, kā nākas. Bet liels, un drīz vasara, un ir TIK karsts.

Bet liels, un drīz būs vasara, un no tā ir TIK karsts

Tās pašas nepatikšanas ... Vasarā cepšana - tikai tad, kad, nu, ļoti, ļoti gribas ... Viss tiek sagatavots koridorā, uz kempinga plīts ... pat MV un HP pārceļas tur vasarai ...

Mana krāsns ir nepretenciozs

Un es to vispār nesaprotu ... nav pat iebūvēta termometra ... Tā ir gāze, un riski, kas norāda temperatūru, atrodas uz krāna (roktura) ... Kick-ass regulēšana! Tāpēc dejojiet ap viņu, kā vēlaties

[Ilmira]

IlmiraVarbūt daudz tvaika tik mitrai mīklai? Vai tad, ja konvekcijā nav tvaika?

Vai tad, ja konvekcijā nav tvaika?

Maizei nelietoju tvaiku.

[Ksyusha,]

Duc ir paredzēts krāsnim, un pat ar konvekciju!

Ksyusha, un, ja nav tāda zvēra kā konvekcija, tad cik grādu vajadzētu iestatīt, 200-220 °? Es gribu to šodien ielikt vēlreiz.

[Ilmira]

Ilmira, Dievs to nēsā ... Kamera ir maza, varbūt mitrums no maizes neiztvaiko. Mēģiniet metāla formu izklāt ar pergamentu. Nekavējoties nedodiet augstu temperatūru, lai nenoslēgtu mitrumu. Es ticu, ka jūs viņu uzvarēsiet

Atdziest.
Tas bija izkusis.
Pārbaudīju ar nazi.

konvekcijas netti, cik grādu man vajadzētu iestatīt, 200-220 °? Es gribu to šodien ielikt vēlreiz.

Nu, parasti tie dod lielāku temperatūru par 20-30 grādiem, sava veida.

Atdziest

Gaidām kuteri, mani uztrauc tur notikušais ...
Man ir arī tāda silikona veidne, bet es viņus nemīlu.

Nu, parasti tie dod lielāku temperatūru par 20-30 grādiem, sava veida.

Jā, es pierakstīšu Fsio, mīkla jau ir ledusskapī! Pasniedz pusotru. Un tad dažiem, redziet, nepietiek ar vienu porciju! es arī patiesībā! Un dubultai normai nav vienotas formas. Lai gan ... es to nākamreiz ievietošu xn!

[Ksyusha]

kas tur notika

Ksyusha, Es domāju, ka tas ir cepts.

veidne ir silikona

Neeļļoja.
Es to dabūju no tā bez problēmām.
Man ir 3 gabalu komplekts.



Meitenes, un ja forma ir pārklāta ar vāku vai foliju?
Tādu maizi cepu pīlē.
1. 15 minūtes zem vāka.



Ksyusha, garšīgs
Paldies!

[Gaisma]

Gaisma, uzticama maize!

[Ksyusha]

Ksyusha, Es domāju, ka tas ir cepts. Neeļļoja.
Es to dabūju no tā bez problēmām.
Man ir 3 gabalu komplekts.



Meitenes, un ja forma ir pārklāta ar vāku vai foliju?
Tādu maizi cepu pīlē.
1. 15 minūtes zem vāka.



Ksyusha, garšīgs
Paldies!

Ak, cik priecīgs es esmu!
Paldies par jūsu atsauksmi

[Ksyusha]

Ksyusha, kas izrādījās!


Es to sagriezīšu vakarā. Pārāk daudz ieeļļotas, taukainas garozas.

[KsyushKaaaa]

KsyushKaaaa, laipni gaidīti! Man šodien ir triumfs

Sīkāka informācija šeit Tartlets & Co # 8618

[Ilmirushka]

Ilmirushka, izskatīgs izrādījās!

Sīkāka informācija šeit

Un es jau tur skatījos. Smuks puisis !

[KsyushKaaaa]

KsyushKaaaa, laipni gaidīti! Man šodien ir triumfs

Sīkāka informācija šeit Tartlets & Co # 8618

beidzot !!!!!

[Lena]

beidzot !!!!!

Taaa nesaki Lena, bet es esmu divtik priecīgs! Maize izrādījās, un tagad es zinu, kā to cept savā PanSonyushka! Šī nevainojamā Ksyushkin maize kļuva par pēdējo posmu lielai mīlestībai pret krāsni!

[Ilmira]

Man šodien ir triumfs

Ilmira, ar uzvaru!
Un kādas garoziņas

[Nataša * Kumelīte]

Nataša * Kumelīte, Natus, viņš izrādījās skaists!

KsyushKaaaa, laipni gaidīti! Man šodien ir triumfs

Sīkāka informācija šeit Tartlets & Co # 8618

Mūsu komanda uzvarēja!
Ilmirushka, es zināju, ka tev viss izdosies!
Maize, un garoza, tad garoza!

Un es beidzot izcepu slaveno maizi ... Es to cepu ultra pro, apakšā bezkaunīgi izdega (veca gāzes krāsns), nākamreiz mēģināšu uztaisīt uz akmens.
Griezumu atnesīšu nedaudz vēlāk

[Nataša]

Nataša, Skaista maize!

[nu_sya]

nu_sya, Anya, es priecājos, ka pievērsi uzmanību receptei, paldies!
Un uz akmens tā ir, te mīkla ir plāna ...

[Ksyusha]

Un uz akmens tā ir, te mīkla ir plāna ...

Ksyusha, Es nezinu, kā tas ir uz akmens, bet, es atceros, senos laikos krāsns bija veca, veca, diviem degļiem, ar krāsni ... Tātad, viss krāsns dibens tika uzlikts ar šamotu ķieģeļi ... Elle ir pārsteidzoša!

Nu, jūs salīdzinājāt ... iepriekš debesis bija zilākas, un zāle bija zaļāka ... jums gandrīz bija plīts ...

tev gandrīz bija plīts ...

Mana cepeškrāsns tagad nav daudz labāka ... Bija tāda doma, uzlikt ķieģeļulai sasildītos, es domāju, ka tas prasīs ļoti ilgu laiku, un, es baidos, ka gāzes plīts neizturēs tādu ņirgāšanos ... Agrāk to darināja no milimetru dzelzs ...

Saskaņā ar tv 1, šefpavārs gatavoja picas pamatni uz "akmens".
Lai to izdarītu, viņš paņēma lielu flīzi (iespējams, grīdai).
Gāzes krāsns.

Par to viņš paņēma lielu flīzi (laikam grīdai).
Gāzes krāsns.

Bija tāda doma ... To apturēja fakts, ka nav zināms, kas no šīs flīzes tiek atbrīvots sildot ...

[Jurijs]

kas tiek atbrīvots no šīs flīzes sildot ...

Jurijs, māls



Pavārs ir francūzis.

Jurijs, māls

ja māls - es būtu par visu!

Lūk, kā solīts samazināt

Man ļoti patika garša. Uz akmens, arī formas tērpā, es to ne tikai sasildīšu līdz galam. Paldies par recepti

[Anya]

Lūk, kā solīts samazināt

Anya, satriecošs! Un pat ar smidzinātājiem ...

[nu_sya]

nu_sya, brīnišķīga maize! Myakish, kā to noteica doKhtor

Man ļoti patika.

Un tas ir vissvarīgākais, griezums!
Tad tas izrādījās kā akmens, kāds noderēs!

Es lieku mīklu rītdienai ... Tiklīdz es pamodos, es turpināšu eksperimentēt ar cepšanas temperatūru

Gaidām maizi

Kaut ko viņš, kaut kāda veida līkne izrādījās Garoza - tāpat kā ārsts lika, es negriezīšu. Tikai no krāsns

Yur, un es esmu ndravizza! Mīkla ir plānāka nekā parasta maize, tāpēc augšdaļa ir normāla.

Yur, un es esmu ndravizza!

Un man tas patīk!

Un es pusi ūdens aizstāju ar pienu, un pirms cepšanas es to nepārcirtu uz pavarda, es biju pārāk slinks. Atdziestot zem dvieļa, garoza saburzījās. Un ir vecās sievietes apmeklējums ...

[Marina]

atdzisusi zem dvieļa

Marina, neaptveriet to.
Viņi televīzijā teica, ka maizes ceptuvēs nav maizes ražotāja profesijas.
Arī es to nosedzu, tad apstājos.

neaptver to.

Tad garoza izrādās skarba ... Bet man tā patīk, tikai uz franču bulciņas ...

[Jurijs]

garoza izrādās skarba.

Jurijs, nē, ne skarbi.
Arī bērns man to teica.
Es pierunāju mēģināt neapsegt.
Viss kļuva mīksts.