Trusis, kas cepts sarkanvīnā un rozmarīnā

Trusis, kas cepts sarkanvīnā un rozmarīnā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
trusis	600 g
trušu aknas (iespējams)	50 g
sauss sarkanvīns	200 ml
selerijas kātiņi	1 dators
burkāns	1 dators
sīpolu sīpoli	1 dators
ķiploki	2 krustnagliņas
tomātu pastas	2 ēd.k. l.
buljons	1 l
olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
rozmarīns	2 zari
sāls pipari	garša
pētersīļi	garša

Gatavošanas metode

• Es iesaku izmēģināt trušu ēdienu sarkanajā itāļu vīnā ar dārzeņiem un aromātisku rozmarīnu un tagliatelle garnējumu.
• Glāze sausā sarkanvīna lieliski papildinās šādas vakariņas!
• Smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku, burkānu, seleriju, apcep uz pannas ar olīveļļu un rozmarīna zariņu. Mēs gatavojam apmēram 10 minūtes.
• Sagrieziet truša gaļu mazos gabaliņos un apcepiet olīveļļā.
• Smalki sagrieziet aknas un zaļumus.
• 
• Mēs sildām cepeškrāsni 200 * C.
• Gaļai pievieno tomātu pastu, sausu sausu vīnu, samaisa. Pārklājiet cepšanas trauku ar vāku (varat izmantot foliju), vāriet 10 minūtes un pēc tam noņemiet vāku un vāriet pāris minūtes.
• Vīns ir nedaudz iztvaicējis, tad ielej buljonu, pievieno ceptos dārzeņus un pazemina temperatūru līdz 170 * - 180 * C. Pagatavojiet vēl apmēram 30 minūtes, pārklājot. 5 - 7 minūtes pirms ēdiena gatavības (kad trusis kļūst mīksts) pievienojiet smalki sagrieztas aknas ar zaļumiem.
• Gatavo trusi apkaisa ar pētersīļiem un pasniedz, dekorējot ar rozmarīna zariņu.
• 
• Var būt jebkurš sānu ēdiens - šodien mums ir tagliatelle makaroni.
• 
• Šis trusis ir īpaši labs kopā ar glāzi sarkanvīna! Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Līdzīgas receptes

Trusis rjaženkā (Tatjana1103)

Trusis, kas cepts ar krējuma mērci (V-tina)

Trusis ar mango papilotēs (Jouravl)