Bulgāru maize "Saulespuķe"

Bulgāru maize "Saulespuķe"

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: bulgāru

Sastāvdaļas
Milti	500 g (plus 1 glāze mīklas griešanai)
Olu	2 gab.
+1 olas dzeltenums suku tīrīšanai
Citronu sula	1 ēdamkarote
Rast. eļļa	1,5 ēdamkarotes
Cukurs (nedaudz vairāk - pēc garšas)	1,5 ēdamkarotes
Sāls	0,5 tējkarotes
Piens	250 ml
Sviests (nelieciet mīklu !!! tas ir paredzēts eļļošanai, griežot mīklu)	65 g
Svaigs raugs	20 g

Gatavošanas metode

• Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā.
• Raugu samaļ ar 1 karoti cukura, 1 karoti miltu un 50g piena.
• Ļaujiet maisījumam nākt siltā vietā. Samaisiet olas, pievienojiet sāli, pienu, cukuru, saulespuķu eļļu. Pamazām pievienojiet miltus, citronu sulu un atdzīvinātu raugu.
• Mīciet mīklu, pievienojot miltus, līdz tā atdalās no rokām. Atstāj uzrūgt siltā vietā (apmēram 1 stundu).
• Es atdzīvināju raugu, pēc tam visus produktus ievietoju maizes veidotājā un ieslēdzu režīmu Mīkla.
• Ielieciet gatavo mīklu uz galda:
• Sadaliet 4 daļās:
• Katrs no tiem ir vēl četri:
• Tagad jums jābūt pacietīgam un katru mīklas gabalu sarullējiet plānā kūkā, kuras izmērs ir mazs. Pēc tam katru slāni ieziest ar izkausētu sviestu un ielieciet 4 gabalus kaudzē.
• Katru kūku kaudzīti sarullē rullītī, nedaudz izstiepjoties.
• Jums vajadzētu iegūt 4 ruļļus, no kuriem katrs sastāv no 4 plānām kūkām, kas apsmērētas ar kausētu sviestu:
• Katru rullīti sagrieziet šādi:
• Ielieciet gabaliņus veidnē (ruļļu gali ir veidnes vidū).
• Ļauj uzrūgt 30 minūtes, apsmērē ar dzeltenumu un pārkaisa ar saulespuķu sēklām.
• Cep 30 minūtes 200 ° C temperatūrā.
• Autore iesaka cept pirmās 20 minūtes, nosedzot formu ar foliju, pēc tam noņemiet un ļaujiet tai brūnai.
• Bet es tikko cepu bez seguma
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Piezīme

Recepte un mīklas griešanas fotogrāfijas no šejienes

🔗

[Luizija]

Luizija , Es gribu rīt uzcept jūsu skaisto maizi vizītes laikā. Vai varat, lūdzu, pateikt, vai šī ir maizes deserta versija, vai arī tā derēs kopā ar gaļas ēdieniem? Paldies.

Ļoti labi! Paldies