Šokolādes cepumi ar lazdu riekstiem

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Gatavošanas metode

Ar šokolādi pārklāti riekstu cepumi ir iecienītākā un klasiskā kombinācija. Var būt daudz iespēju ar dažādiem riekstiem, bet pats galvenais, nevis grauzdēts.
Vispirms jums jāatbrīvojas no mizas. Lai to izdarītu, riekstus karsē krāsnī 10 minūtes.
Tad ielieciet karstos riekstus uz dvieli un viegli berzējiet ar citu dvieli.
Pusi nomizoto riekstu samaļ kafijas dzirnaviņās vai blenderī.
Mēs sadalām olas baltumos un dzeltenumos. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz baltumam.
Sakuļ baltumus ar sāli līdz pūkainumam.
Mēs rūpīgi apvienojam abus maisījumus.
Pievieno miltus un maltus riekstus.
Ielieciet veselus riekstus un muskatriekstu.
Izmantojot divus tējkarotes, samitriniet tos ūdenī, izklājiet tos uz mazas cepešpannas.
Mēs atstājam tos uz 1 stundu istabas temperatūrā.
Mēs cepam cepumus cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220 * C, 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai. Atdzesējiet to.
Kamēr cepumi atdziest, mazā bļodiņā ūdens vannā sildām gabaliņos sadalītu šokolādi ar nedaudz verdošu ūdeni.
Ātri iemērciet cepumu malu (1/3) un izklājiet uz pergamenta.
Mēs gaidām šokolādes pilnīgu sacietēšanu.
Tagad jūs varat pasniegt cepumus tējai.
Mēs iesaiņojam dažus cepumus Ziemassvētku vai Jaungada dāvanām.
Garšīgi cepumi ar patīkamu riekstu miltu kombināciju ar pilniem riekstu kodoliem un šokolādes glazūru.
Jauku tēju!