"Zaatar" garšvielu maisījums (zaatar, satar, zatar, zatr)

[Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

"Zaatar" garšvielu maisījums (zaatar, satar, zatar, zatr)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
majorāns	1 ēd.k. l.
oregano	1 ēd.k. l.
baziliks	1 ēd.k. l.
timiāns	1 ēd.k. l.
sumaks (sumaks)	2/3 st. l.
zira	2/3 tējk
sezama	1 ēd.k. l.
sāls	1/3 tējk

Gatavošanas metode

• Bļodā izmēra visas sastāvdaļas, izņemot sezama sēklas. Sausā pannā apcep sezama sēklas un ļauj atdzist.

• Pārnes maisījumu uz kafijas dzirnaviņām un labi sasmalcina.

• Izlej, pievieno sezama sēklas.

• Visu sajauciet, pārnesiet uz burku un cieši aizveriet vāku.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Piezīme

Zaatar ir ļoti populārs Tuvajos Austrumos - Libānā, Jordānijā, Sīrijā, Marokā, Irākā, Turcijā, Armēnijā, Izraēlā. Zaatar liek salātos, pārkaisa ar pitu ar olīveļļu, pievieno piena produktiem. To lieto gaļas un dārzeņu ēdienos. Zaatar sajauc ar olīveļļu un tajā iemērc maizi. Tos arī pārkaisa ar mīklu un ceptām kūkām, pārkaisa ar jogurtu, biezpienu, humusu un picu.
Zaatar ir pikanta zāle, kas deva nosaukumu visam maisījumam.
Dažādi avoti ar Zaatar nozīmē dažādus augus, jo dažādās valstīs tie nozīmē dažādus augus ar vienu nosaukumu (Sīrijas majorāns, dzeloņainā fimbra)
Gandrīz katrai Tuvo Austrumu valstij ir savas proporcijas šajā maisījumā. Dažādas valstis nozīmē dažādus augus ar vienu nosaukumu - zaatar.
Daži maisījumi ir karsti sarkano piparu dēļ, daži citroni tiek pievienoti pēc garšas, ir maisījumi ar zaļumiem, sāļi - ir neskaitāmas iespējas. Nemainīgi ir tikai trīs komponenti - sezams, sumaks (sumaks) un zaatārs. Avots Tīna Helviga.

Es iesaku vienu no garšvielu sastāva šķirnēm. Iesakiet!

Man patīk visādi garšaugu un garšvielu maisījumi, bet šis ar sezama sēklām, paldies par recepti, to paņēma!

Eņģel, tu esi burve: meitene-jā: fotogrāfijas ir kā 5D attēlā, kā es redzēju, smarža ir tieši degunā, piemēram, šibanets: meitene-pārgurusi: es kļūstu augstu

[Ksyusha]

Ksyusha, MarinaEs ceru, ka šis maisījums noderēs. Tas ir ļoti pikants un garšīgs.

5D,

Marina, Es mēģināju. Tagad ir ļoti grūti fotografēt bez nepieciešamām ierīcēm. Kad beigsies ziema?

Es nopirku visu, izņemot žagaru! : meitene-jā: es nokļūšu Ašānā, šķiet, ka ir: meitene-jā: Tātad es esmu procesā

[Marina]

Marina, ja jums patīk austrumu maisījumi, tas jums noteikti patiks. Bez somas, protams, ne tā. Tas piešķir maisījumam īpašu garšu.

Jā, es zinu, ka uz skābenes rēķina tā ir skāba, tāpēc bez tā arī nedarīšu, bet es austrumu mīlu vairāk nekā citas, īpaši ķimenes un ir vēl viena garšviela, man nav atcerieties vārdu, kas nav malts kā mazi oļi, nevis razgryst, tāpēc es tikko atradu zemi, uzbekus, tāpēc es no viņas voosche suma iet: traks: visur es pievienoju: noslēpums: it īpaši samsā un belyashi



Atcerējās dzejnieku!

Pirms sasmalcināšanas iesaku pievienot smaržīgu saulespuķu eļļu - garšviela dzirkstīs ar lielisku aromātu! Blendera komplektā man ir dzirnavas.
Es dubultoju jūsu porciju un pievienoju 3 tējkarotes eļļas.
Es gatavoju tikai no timiāna + sumaka, ķimenes, sāls + eļļas.
garšvielās, kas gatavas no Palestīnas, bija tikai timiāns, sumaks, sāls un saulespuķu eļļa.
Lai gan viņi ēd to ar olīveļļu: viņi iemērc kūku olīveļļā, pēc tam zaatar.
ko es pamanīju - man ļoti patīk iemērkt melno maizi smaržīgā saulespuķu eļļā, pēc tam garšvielās! Tas ir kaut kas! Ņammīgs! bet kūkas vai pita maize ir labāk ar olīvu)

manis un Palestīnas pagatavoto garšvielu krāsa, aromāts un garša atšķiras. garšīgi gan.timiāns acīmredzot ir atšķirīgs) manējā ir nedaudz vairāk sezama)
znots no Palestīnas, pārbaudiet to, teica garšīgi)

[Vera]

pievienojiet smaržīgu saulespuķu eļļu, sasmalcinot - garšviela dzirkstīs ar lielisku aromātu

Vera, paldies par ieteikumu. Tas ir pieņemams, ja šo maisījumu ēd ātri. Un lietošanai pēc nedēļas vai divām nedarbosies. Eļļa ātri sarec un izdala pretīgu smaku. Un "ēst uzreiz" ir lielisks ieteikums.
Paldies par informatīvo ziņojumu)