Ķirbis ar zaatar, pikantu jogurtu un čili

[Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Ķirbis ar zaatar, pikantu jogurtu un čili

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
ķirbis	1 kg.
olīveļļa (jebkura dārzeņi)	3-4 ēd.k. l.
zaatar	3 ēd.k. l.
vienkāršs jogurts	200.g.pmē
sumaks (sumaks)	1 tējk
zemes koriandrs	1 tējk
svaigas piparmētras	saišķis
malti melnie pipari	1/3 tējk (garša)
sāls	garša
citronu sula	1-2 ēd.k. l.
citrona miza	1/2 tējk
marinēts čili	garša
nigella (nigella)	garša
svaigi pētersīļi	garša

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet, noņemiet sēklas.

• Sagriež ķīļos.

• Sajauciet eļļu un zaataru kopā. Jums vajadzētu saņemt biezputru.

• Ķirbju sarīvē ar maisījumu un liek uz cepešpannas.

• Virsū var arī apkaisīt ar eļļu. Viegli sāli un, ja ķirbis nemaz nav salds, tad nedaudz apkaisa ar cukuru.

• Liek cept līdz 220 grādiem uzkarsētā krāsnī 35-45 minūtes.

• Jogurtam pievieno piparus, sumaku, koriandru, miziņu un citronu sulu, sasmalcinātu piparmētru. Paņemiet labu piparmētru ķekaru. Man to nav daudz, varbūt ir ziema.

• Lai visu sajauktu.

• Ielieciet ķirbi uz šķīvja, pārlejiet ar mērci.

• Pārkaisa ar marinētiem čili pipariem, nigella un sasmalcinātām pētersīļiem.
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

• "Zaatar" garšvielu maisījums (zaatar, satar, zatar, zatr) (ang-kay)

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Sabrina Ghayour recepte.
Tas ir garšīgs, neparasts mūsu receptoriem. Šis ķirbis mums patika, bet galvenais ir tas, ka pašai neapstrādātai ķirbjai sākotnēji jābūt garšīgai, pat saldai. Austrumu virtuves cienītājiem tas noteikti patiks. Iesakiet!