Svētku torte "Siļķe kažokā".

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Siļķu fileja	500 grami.
Kartupeļi	3-4 gab.
Bietes	2-3 gab.
Olas	3-4 gab.
Rāceņu sīpols	2 gab.
Burkāns	2 - 3 gab.
Majonēze	300-400 grami.
Želatīns	10-15 grami.
Ūdens želatīnam	100 ml.
Majonēze suflē	2-3 st. l.

Gatavošanas metode

Piedāvāju visiem sen zināmu ēdienu jaunā, svētku versijā!
Drīz Jaunais gads, iespējams, kādu interesēs šī iecienītā ēdiena versija.
Tātad sāksim ...
Kartupeļus, bietes, burkānus un olas iepriekš vāriet, atdzesējiet un nomizojiet.
Visus dārzeņus, izņemot bietes, sarīvē uz rupjās rīves.
Siļķu filejas sagriež mazos kubiņos.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un 10 minūtes pārlej ar etiķi.
Bietes sasmalcina ar blenderi viendabīgā biezenī.
Mērcē želatīnu ūdenī, kad tas uzbriest, izšķīdina uz uguns, nevārot.
Sajauciet bietes, majonēzi (2 ēdamkarotes) un želatīnu un atkal kārtīgi sakuļiet ar blenderi.
Mēs savācam kūku .... ****
Forma, man ir noņemama (30 x 30 cm), pārklāj ar pārtikas plēvi, lai vēlāk kūka augšdaļu varētu pārklāt ar piekārtiem padomiem.
Ielieciet biešu suflē pirmajā kārtā, izlīdziniet to un ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm.
Pēc tam uz biešu suflē kārtojiet dārzeņus un siļķes kārtās, iepriekš katru sajaucot ar majonēzi, šādā secībā:
Burkāns
Olas
Priekšgala
Siļķe
Kartupeļi
Katru slāni var papildus pārklāt ar majonēzi.
Mēs visu labi saspiedīsim, pārklāsim ar foliju un vairākas stundas nosūtīsim uz ledusskapi.
Pasniedziet uz šķīvja, pagriežot kūku otrādi, kā rezultātā virsū būs biešu suflē.
Mēs rotājam pēc jūsu gaumes.
Labu apetīti, visi, palīdziet sev!
*** Kūku var samontēt apgrieztā secībā, tad to nevajadzēs apgriezt, un veidlapa jāpārklāj ar pārtikas plēvi tikai sānos.