Cepta vistas gaļa (marinēta ar kāpostu sālījumu)

Cepta vistas gaļa (marinēta ar kāpostu sālījumu)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis	1200 g
Kāpostu marināde	750 ml
Auksts vārīts ūdens	200 ml
Kadiķu ogas (žāvētas)	7 gab.
Malti melnie pipari	0,5 tējk
Citronu sula)	0,5 gab.
Saldie zirņi (malti)	1/3 tējk
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Dziļā traukā ielej kāpostu sālījumu un ūdeni. Man ir enerģisks saldskābs marinēts gurķis, tāpēc es nepievienoju sāli un cukuru. Pievienoju tam melnos piparus, maltus saldos zirnīšus, sulu no pus citrona un samaisu.

• Kadiķu ogas samīca javā.

• Pievienoju marinādei un samaisu.

• Nomazgāto vistu ieliku sālījumā aizmugurē. Ar ēdamkaroti es eju zem vistas ādas un ielej 2 ēd.k. l. sālījums kopā ar kadiķu ogu gabaliņiem.

• Es aizveru trauku ar vāku un atstāju to vienu dienu marinēt ledusskapī. Pēc 12 stundām es pagriezu vistu atpakaļ uz augšu.

• Pēc dienas es izņemu vistu, labi izžāvēju ar dvieli ārā un iekšpusē. No zemādas es izņemu ogu gabalus.

• Tad es sagriezu vistu gar krūtīm un atkal nosusinu ar dvieli iekšpusē.

• Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju. Es eļļoju foliju ar augu eļļu. Es noliku vistu sagrieztu. Es vistas augšdaļu eļļoju ar augu eļļu.

• Es ap vistu ielieku nomizotus kartupeļus, sagrieztus gareniski 0,5 cm biezā veidā. Eļļojiet to ar augu eļļu, sāli un apkaisa ar kartupeļu garšvielām. Es ievietoju iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepu 180 grādu temperatūrā 50 minūtes - 1 stundu līdz maigumam. Apskatiet savu krāsni. Es periodiski laista vistu ar atbrīvoto sulu.

• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

1 vistas gaļa

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Reiz es nolēmu gatavot vistu pēc jaunas receptes, kurā marinādei bija nepieciešams baltvīns, un mājās bija pieejams tikai sarkanvīns. Es negribēju iet uz veikalu no vārda "absolūti", bet vista gaidīja. Un tad man ienāca prātā - ledusskapī ir kāpostu marinēti gurķi! Mēs ēdam kāpostus, un es vienmēr atstāju sālījumu maizes vai piedevu cepšanai zupās vai pamatēdienos. Tāpēc es uzdrīkstējos uz tā pagatavot marinādi. Rezultāts bija iespaidīgs - vista izrādījās ļoti sulīga, maiga un aromātiska. Tagad es periodiski gatavoju tādu.

[Atzīme]

Ak, kāds rudmatis skaistums!
Tik hotzza iekoda viņai kājā.
AtzīmeLiels paldies par recepti!
Kopumā es marinēju reti, bet noteikti mēģināšu ar šādu marinētu gurķi.
Paldies!

[Rita]

Rita, iekost, uz jūsu veselību! Es būtu priecīgs, ja jums patīk mana ideja. Paldies, ka apstājāties

[galchonok]

galchonok, Atzīme, Cik interesanti!
Skaista vista, manuprāt, tā ir garšīga.
Jūs varat dalīties ar kāpostu recepti.

[Antoņina]

Antoņina, Tonija, paldies! Mums patīk ! Es jau uzrakstīju jums recepti par kāpostiem

[galchonok]

galchonok, Atzīme, Paldies!

[Tonija]

Tonija,

Es marinēju jebkuru gaļu, kuru es gatavoju cept gabaliņos, pat tikai sāls šķīdumā (pēc tam tā ir sulīgāka un mīkstāka), bet man nekad nav ienācis prātā par kāpostu sālījumu, paldies par ideju! Laikam arī gurķis derēs? Es ietaupu no mājas gurķus, pievienoju kāpostu zupai un hodgepodge.
Es jau varu iedomāties, cik smaržīga būs vista.

[lizonka]

lizonka, Tavai veselībai!

Laikam arī gurķis derēs? Es ietaupu no mājas gurķus, pievienoju kāpostu zupai un hodgepodge.

Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida marinēti gurķi. Es arī pievienoju savējo hodgepodge, bet es noteikti tajā nemarinēšu - enerģiski

Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida marinēti gurķi. Es arī pievienoju savējo hodgepodge, bet es noteikti tajā nemarinēšu - enerģiski

Nē, neatņemama sastāvdaļa - protams, enerģiska. Atšķaidiet cukura pilienu līdz pieņemamam skābumam, varbūt nedaudz ingvera. Galvenais ir dilles un ķiploku aromāts, es vienmēr siekalojos uz tā, tāpat kā grūtniece.

Nu, tad eksperimentējiet!