Cepti alu patras (kartupeļu ruļļi)

[Mīkla]

Cepti alu patras (kartupeļu ruļļi)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: indiānis

Sastāvdaļas
Mīkla
Kviešu milti	3. st
Ūdens	1,5 ēd.k.
Sāls	1 tējk
Gī sviests	50 g
Kurkuma	1 tējk
Uzpildīšana
Kartupeļi	6 gab lieli
Kokosriekstu pārslas	2 ēd.k.
Sezams	2 stundas l
Kurkuma vai karija vai garam masala	5 g
Zeme ingvera	5 g
Sāls	0,5 stundas l
Cukurs	1 ēd.k.
Sasmalcināti zaļumi	2 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Miltus iesijā traukā, pievieno sāli, kurkumu. Ielej ūdeni un izkausētu sviestu

• Mīciet mīklu. Pārklājiet un atstājiet pusstundu

• Nomizojiet kartupeļus, uzvāriet un sasmalciniet tos kartupeļu biezenī (es pievienoju nedaudz buljona, kurā vārīti kartupeļi)

• Biezenim pievieno kokosriekstu pārslas, sezama sēklas, cukuru, zaļumus, kurkumu vai garam masala vai kariju, sāli un labi samaisa

• Tas izrādās saules pildījums.

• Uz galda apkaisa miltus, izņem mīklu un sarullē plānā kārtā (3-4 mm)

• Atdzesēto pildījumu vienmērīgi izklāj uz mīklas, nedaudz piespiežot to ar pirkstiem

• Pildīto mīklu sarullē rullītī

• Rullīti ieteicams sagriezt 1 cm platās šķēlēs.Es sagriezu nedaudz platākas un noformēju rozes. Ielieciet cepešpannu ar ruļļiem krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-190 grādiem, un cep 25-30 minūtes. Man patika kraukšķīgi grauzdēti

• Dažus ruļļus eksperimentam pārkaisa ar sieru

• Var pasniegt uzreiz. Labu apetīti!
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 paplātes

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

Plīts, krāsns

Piezīme

Izrādās ļoti interesants, smaržīgs ēdiens. Ja jūs aizstājat ghee ar augu eļļu, tad arī liesu!

Lenochka, sīki aprakstiet šī ēdiena garšu. Kā tas ir "kraukšķīgi grauzdēts"?

sīki aprakstiet garšu

Ļoti attālināti atgādina pelmeņus ar kartupeļiem, bet tie nav ...
Aromātiski un interesanti! Pat Mišai patika
Bet viņš teica, ka bez siera tie garšo labāk

Kā tas ir "kraukšķīgi grauzdēts"?

Cepts no apakšas, tumšs šāds tērauds. Ja jūs turat mazāk krāsnī, tad tie būs mīkstāki un vairāk varenyky plānu. Un man patika kraukšķīgie un sausākie, kas bija

Tāpēc galvenais ir izdarīt to daudz ātrāk, rāvējslēdzējs - izrullējis, iepļaukāt - iesmērēt, pārējais ir tehnikas jautājums un sēdēt un baudīt roku radīšanu

darīt daudz ātrāk

Tas tiesa!
Un mīklu var pagatavot iepriekšējā dienā, pēc tam to ļoti ātri pagatavot
Šoreiz pildījumam pievienoju kariju. Nākamreiz es arī gribu pievienot garam masala. Es domāju, ka tas būs diezgan smaržīgs!

PAR! Jums jau ir divi ruļļi!

Un ja sēnes ar kartupeļiem? Un garšaugi?

sēnes ar kartupeļiem

Tas būs kas cits ... Ne alu patra ...
Bet jūs varat mēģināt!