Karbonādes, kas pildītas ar riekstiem un zaļumiem - recepte, kas fotografēta Mcooker: labākās receptes

Karbonādes, pildītas ar riekstiem un zaļumiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
cūkgaļas karbonādes, var pagatavot no tītara (man ir teļa gaļa)	6 gab
valrieksti (lazdu rieksti ir iespējami)	70 g
timiāns	5-6 zari
rozmarīns	1 filiāle
pētersīļi	100 g
ķiploki	2-3 zobi
ghee cepšanai
sāls pipari	garša
salāti, dārzeņi pasniegšanai

Vai vēlaties pusdienot ātri un garšīgi? Es iesaku karbonādes, kas pildītas ar riekstiem, zaļumiem un ķiplokiem. Karbonādes var būt cūkgaļa, tītari vai teļa gaļa, un ņemiet zaļumus pēc savas gaumes.
Jums jāsagatavo karbonādes zemā temperatūrā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 * C, un, kamēr tā sasilst, mēs sagatavosim karbonādes:
Cūkgaļas karbonādēs šķērsām sagriež tauku slāni. Katrā gabalā mēs veicam iegriezumu - "kabatu" taukiem pretējā pusē, nenogriežot līdz malai apmēram 1,5 cm.
Mēs berzējam gaļu no visām pusēm, ieskaitot no iekšpuses ar sāli un pipariem.
Sagatavojiet pildījumu: smalki sagrieziet timiānu, rozmarīnu un pētersīļus, pievienojiet caur presi izspiestu ķiploku un sasmalcinātus riekstus.
Mēs pildām katru gaļas gabalu ar pildījumu.
Mēs piestiprinām iegriezumu ar pildījumu ar zobu bakstāmiem.
Cep karbonādes ghee 3 minūtes katrā pusē. Tad cūkgaļas karbonādes vajag apcept no tauku puses. Lai to izdarītu, turot gaļu ar knaiblēm, apcepiet to no tauku puses.
Pārnes karbonādes cepšanas traukā. Ja vēlaties, blakus novietojiet ķiploku galvu, sagrieztu uz pusēm, un citus dārzeņus pēc jūsu gaumes (man ir burkāni, selerijas).
Cep karbonādes 15 minūtes.
Gatavoto gaļu 10 minūtes turam zem folijas.
Pēc zobu bakstāmo noņemšanas pasniedz karbonādes ar salātiem vai svaigiem dārzeņiem.
Labu apetīti!
Sulīga gaļa ar riekstiem un zaļumiem pildījumā ir ļoti garšīga.