Cūkgaļas kastrolis ar dārzeņiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļa	600 g
kartupeļi	400 g
bulgāru pipari sarkani	2 gab
sarkanais sīpols	3 gab
kaltētas cūkas (vai šampinjonus -200 g)	50 g
cietais siers	200 g
buljons	200 ml
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
sāls pipari	garša
zaļumi	garša
zaļie zirnīši (pēc izvēles)	100 g

Gatavošanas metode

Sēnes smalki sagriež un apcep.
Mizoti kartupeļi, sagriezti šķēlēs, 0,5 cm biezi un blanšē verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Nedaudz nosusiniet, pārklājiet cepšanas traukā.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un ātri apcep eļļā.
Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep 2 minūtes sausā pannā.
Novietojiet cūkgaļu virs kartupeļiem.
Ielieciet sīpolu uz gaļas.
Tālāk pipari, zaļie zirnīši, sagriezti pusgredzenos
Dārzeņus piepilda ar gaļu ar buljonu, pārklāj ar foliju un ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 * C 30 minūtes.
Izņemiet veidni, apkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet to atkal cepeškrāsnī, līdz siers ir brūns.
Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz karstu, karstu!
Labu apetīti!