Vistas gaļa Bufalo mērcē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
vistas fileja	600 g
Čedaras siers (var izmantot jebkuru cieto sieru)	150 g
piparu mērce (Tabasco tipa pēc garšas, man ir teriyaki)	garša
sāls pipari	garša
tauku krēms no 20 līdz 33%	200 ml
zilais siers	50 g
burkānu un selerijas nūjas pasniegšanai

Gatavošanas metode

Šādā mērcē - iemērc, vistas gaļa būs ļoti maiga. Selerijas nūjas un burkānu nūjas piešķir mērcei jaunu garšu. Viņi ir tik jauki, lai iegremdētos biezā mērcē.
Mēs nejauši sasmalcinām sieru ar zilu pelējumu (man ir suluguni).
Krējumu uzvāra un pievieno tam drupināto sieru. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet, maisot, līdz siers pāris minūtes ir pilnībā izšķīdis. Noņem no uguns, atdzesē.
Atdzesētajā mērcē, nepārtraukti maisot, uzmanīgi, pa pilienam, pievienojiet piparu mērci pēc garšas (man ir teriyaki).
Iepriekš vārīta vistas gaļa, sagriezta kubiņos un pievienota mērcei.
Ielejiet mērci veidnē un nosūtiet to cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 230 * C. Mēs gaidām, kad mērce burbuļos un izņems to no krāsns.
Apkaisa ar rīvētu cieto sieru un nosūta atpakaļ uz cepeškrāsni. Cepiet līdz zeltaini brūnai 10 minūtes.
Pasniedziet dārzeņu nūjas no burkāniem un selerijām līdz gatavai mērcei.
Iemērciet gardu maizi tieši mērcē.
Mēs mērcē arī neapstrādātu dārzeņu nūjas un ...
Sātīgām vakariņām un draudzīgai sapulcei iesaku šo mērci - vistas mērci.
Labu apetīti!